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小肠肠炎耶尔森菌天然抑菌剂的快速筛选
被引量:
2
1
作者
陈默
胡长鹰
+2 位作者
王志伟
吴希阳
魏华琳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期112-113,223,共3页
在96孔板中培养后利用酶标仪测定了天然酚类物质香兰素、异丁香酚、丁香酚、麝香草酚、愈创木酚存在下小肠肠炎耶尔森菌的光密度(OD)值,并绘制了相应的OD-t生长曲线,该测定方法具有快速、高通量、准确的优点。受试菌生长曲线表明:一定...
在96孔板中培养后利用酶标仪测定了天然酚类物质香兰素、异丁香酚、丁香酚、麝香草酚、愈创木酚存在下小肠肠炎耶尔森菌的光密度(OD)值,并绘制了相应的OD-t生长曲线,该测定方法具有快速、高通量、准确的优点。受试菌生长曲线表明:一定浓度的天然酚类物质对受试菌种有不同程度的抑制作用,其大小顺序为:异丁香酚>麝香草酚>丁香酚>香兰素>愈创木酚,对受试菌的最低抑菌浓度分别为660、1180、1280、1380、2040mg/L。
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关键词
小肠肠炎耶尔森菌
天然酚类物质
抗茵活性
生长曲线
快速筛选
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职称材料
题名
小肠肠炎耶尔森菌天然抑菌剂的快速筛选
被引量:
2
1
作者
陈默
胡长鹰
王志伟
吴希阳
魏华琳
机构
江南大学包装工程系
暨南大学包装工程研究所
暨南大学食品系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期112-113,223,共3页
基金
广东省自然科学基金项目(07005952)
珠海市科技计划项目(PB20051013)
文摘
在96孔板中培养后利用酶标仪测定了天然酚类物质香兰素、异丁香酚、丁香酚、麝香草酚、愈创木酚存在下小肠肠炎耶尔森菌的光密度(OD)值,并绘制了相应的OD-t生长曲线,该测定方法具有快速、高通量、准确的优点。受试菌生长曲线表明:一定浓度的天然酚类物质对受试菌种有不同程度的抑制作用,其大小顺序为:异丁香酚>麝香草酚>丁香酚>香兰素>愈创木酚,对受试菌的最低抑菌浓度分别为660、1180、1280、1380、2040mg/L。
关键词
小肠肠炎耶尔森菌
天然酚类物质
抗茵活性
生长曲线
快速筛选
Keywords
Yersinia enterocofitica
natural phenolic products
antimicrobial activity
.qrowth curve: rapid screeninq
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
小肠肠炎耶尔森菌天然抑菌剂的快速筛选
陈默
胡长鹰
王志伟
吴希阳
魏华琳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010
2
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职称材料
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