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陕西关中地区肉牛产地同位素溯源技术初探
被引量:
12
1
作者
刘泽鑫
郭波莉
+2 位作者
潘家荣
魏益民
钱和
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期834-838,共5页
为应用牛组织中C、N同位素组成的区域分布和同位素指标溯源肉牛产地,本文利用同位素比率质谱仪(IRMS)对陕西关中不同区县来源的牛尾毛样品的1δ3C和1δ5N值进行检测,通过聚类分析,研究陕西关中地区肉牛组织中同位素组成的区域分布情况...
为应用牛组织中C、N同位素组成的区域分布和同位素指标溯源肉牛产地,本文利用同位素比率质谱仪(IRMS)对陕西关中不同区县来源的牛尾毛样品的1δ3C和1δ5N值进行检测,通过聚类分析,研究陕西关中地区肉牛组织中同位素组成的区域分布情况。结果表明,杨凌区、眉县牛尾毛样品聚为一类;乾县、永寿县样品聚为一类;麟游县样品聚为一类;扶风县、岐山县和凤翔县分类不十分明显,分散在上述3类中。说明陕西关中不同地区肉牛组织中同位素组成存在差异,利用它们可进行肉牛地域的小范围溯源。
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关键词
同位素
溯源
产地
牛尾毛
δ
1
3C
1δ5n
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职称材料
题名
陕西关中地区肉牛产地同位素溯源技术初探
被引量:
12
1
作者
刘泽鑫
郭波莉
潘家荣
魏益民
钱和
机构
江南大学食品学院
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农业核技术与农产品加工重点实验室
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期834-838,共5页
基金
“十一五”国家科技支撑计划(2006BAK02A16)
国家自然科学基金(30671484)
文摘
为应用牛组织中C、N同位素组成的区域分布和同位素指标溯源肉牛产地,本文利用同位素比率质谱仪(IRMS)对陕西关中不同区县来源的牛尾毛样品的1δ3C和1δ5N值进行检测,通过聚类分析,研究陕西关中地区肉牛组织中同位素组成的区域分布情况。结果表明,杨凌区、眉县牛尾毛样品聚为一类;乾县、永寿县样品聚为一类;麟游县样品聚为一类;扶风县、岐山县和凤翔县分类不十分明显,分散在上述3类中。说明陕西关中不同地区肉牛组织中同位素组成存在差异,利用它们可进行肉牛地域的小范围溯源。
关键词
同位素
溯源
产地
牛尾毛
δ
1
3C
1δ5n
Keywords
isotope
source-trace
geographical origi
n
cattle tail hair
δ
1
3C
1δ5n
分类号
S823 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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被引量
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1
陕西关中地区肉牛产地同位素溯源技术初探
刘泽鑫
郭波莉
潘家荣
魏益民
钱和
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008
12
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