GC-MS测定软包装饮料中光引发剂2-异丙基硫杂蒽酮的残留量

建立了气相色谱-质谱(GC-MS)检测软包装饮料中2-异丙基硫杂蒽酮(2-ITX)残留量的方法。样品用正己烷振荡提取,提取液用氟罗里硅土固相萃取小柱净化;采用单四极杆质谱进行样品筛选和定量,选取的监测离子为m/z184,224,239,254。本方法的线性范围为0.02～50.0mg/kg,检测限(LOD)为0.005mg/kg,在0.10mg/kg和2.00mg/kg两个添加水平下,平均回收率为105.0%～124.3%(果汁)和125.0%～130.2%(牛奶),相对标准偏差(RSDs)为3.99%～5.00%(果汁)和3.47%～4.26%(牛奶)。该法前处理简单,污染小,重现性良好。

国内外食品包装安全研究进展

介绍了国内外有关纸张、塑料、金属等包装材料中小分子化学物质向食品内的迁移研究。提出这些小分子化学物质对食品的污染问题已经引起了世界各国的重视,各个国家目前纷纷制定相应的法规以确保食品安全,并指出了我国食品安全研究的方向。

用细菌回复突变试验检测两种高效光诱导剂的致突变性

背景与目的:检测高效光诱导剂4,4'O/-二甲基二苯基碘鎓盐六氟磷酸盐[Bis(p_toly)iodonium hexaflurophosphaye,I HT_PI820]和2_异丙基硫杂蒽酮(2_Isopropylthioxanthone,I HT_PI ITX)是否存在致突变性。材料与方法:采用细菌回复突变试验平板掺入法,鼠伤寒沙门氏菌(S.typhi murium)TA98、TA100、TA1535、TA1537及大肠杆菌(E.coli)WP2uvrA,在非代谢活化(-S9)与代谢活化(+S9)条件下同时进行检测。结果:-S9条件下,I HT_PI820诱发5株测试菌株的回变菌落数、I HT_PI ITX诱发TA98的回变菌落数呈剂量相关性增加;+S9条件下,I HT_PI820诱发TA98、TA1537、WP2uvrA的回变菌落数呈剂量相关性增加。结论:I HT_PI820和I HT_PI ITX均对测试菌株有致突变作用,提示这两种高效光诱导剂对人体可能具有潜在的遗传毒性。

两种高效光引发剂的体外细胞染色体畸变实验

为检测高效光引发剂4,4′-二甲基二苯基碘鎓盐六氟磷酸盐(IHT-PI820)和2-异丙基硫杂蒽酮(IHT-PIITX)的染色体畸变作用,采用体外培养中国仓鼠肺成纤维细胞(CHL)染色体畸变实验,在代谢活化与非代谢活化条件下,观察PI820及ITX致CHL细胞株染色体数目及结构的变化.结果显示:在非代谢活化条件下,PI820引起CHL细胞多倍体增加,并具有剂量反应关系,在代谢活化条件下未见对CHL细胞染色体有损伤作用;在代谢活化与非代谢活化条件下,均未观察到ITX对CHL细胞染色体的损伤作用.PI820可引起CHL细胞染色体数目畸变,ITX无染色体畸变作用.