新型温控离子液体绿色介质生物催化合成乙酸辛酯香料

设计合成3种新型1,3-二戊基咪唑六氟磷酸盐同分异构离子液体。以褶皱念珠菌脂肪酶Canadidarugosalipase酶催化合成乙酸辛酯为模型反应,分别考察介质对酶行为的影响。结果发现,酶在离子液体中的活性及反应性明显高于有机溶剂正己烷。基于[D(2-mb)Im][PF6]离子液体的温控特点,设计一种高温反应和低温分离相结合的乙酸辛酯合成路线。通过研究各种因素对1-辛醇转化率的影响,获得合成乙酸辛酯的最佳反应条件。在此最佳条件下,1-辛醇的转化率达99.3%,酶在[D(2-mb)Im][PF6]中的稳定性是正己烷中的8.3倍。此外,圆二色谱和内源荧光光谱被应用于不同介质中脂肪酶结构变化,结果表明酶在[D(2-mb)Im][PF6]中有较大的氨基酸残基裸露程度和良好的二级结构稳定性。