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Novel Lipase from Golden Pompano(Trachinotus ovatus)Viscera:Purification,Characterization,and Application in the Concentrating of n-3 Polyunsaturated Fatty Acids
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作者 LIU Hongxia LIU Shucheng +4 位作者 ZHANG Xueying LIU Zhongyuan LI Chuan XIA Guanghua SHEN Xuanri 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS CSCD 2023年第2期501-508,共8页
Lipases have been widely applied in a variety of industrial fields,such as food,pharmaceuticals,biofuels,and biotechnology.Recent years have witnessed a great interest in modifying lipids for the production of triacyl... Lipases have been widely applied in a variety of industrial fields,such as food,pharmaceuticals,biofuels,and biotechnology.Recent years have witnessed a great interest in modifying lipids for the production of triacylglycerols enriched with n-3 polyunsaturated fatty acids(PUFAs).Here,a novel salt-tolerant,organic solvent-stable,and bile salt-activated lipase was purified from golden pompano(Trachinotus ovatus)viscera,which was named as golden pompano lipase(GPL).GPL had a specific activity of 57.2U mg^(-1)with an estimated molecular weight of 14 k Da,exhibited optimal activity at 40℃a nd pH 8.0,and showed K_(m)and V_(max)of 40.16μmol L^(-1)and 769.23μmol L^(-1)min^(-1),respectively.GPL activity was enhanced by Mn^(2+)and sodium deoxycholate.It was active in organic solvents,including methanol,ethanol,chloroform,and hexane.GPL also showed a good salinity tolerance of up to 1 mol L^(-1).n-3PUFA enrichment in the glyceride fraction of golden pompano oil was performed by GPL-catalyzed hydrolysis and yielded a total PUFA concentration of 56.99%.EPA,DHA,and DPA were enriched by 10.4-,3.2-,and 1.8-fold of their initial levels,respectively.This study recognized the industrial applicability of GPL to prepare enriched C_(20-22)n-3 PUFA. 展开更多
关键词 golden pompano lipase CHARACTERIZATION n-3 polyunsaturated fatty acids
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固定化脂肪酶ANL-MARE催化酸解合成1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯
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作者 康梦 何家强 +7 位作者 冯孔龙 黄早成 李一峰 苗建银 符姜燕 朱泽榕 刘果 曹庸 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第2期109-119,共11页
1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)是人乳中主要的脂质组成,为满足婴幼儿配方食品母乳化需求,该试验探究了新型固定化脂肪酶ANL-MARE催化制备OPL的方法。试验成功制备和表征了固定化酶ANLMARE,并以ANL-MARE为生物催化剂,建立了一... 1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)是人乳中主要的脂质组成,为满足婴幼儿配方食品母乳化需求,该试验探究了新型固定化脂肪酶ANL-MARE催化制备OPL的方法。试验成功制备和表征了固定化酶ANLMARE,并以ANL-MARE为生物催化剂,建立了一种用三棕榈酸甘油三酯(PPP)、油酸(OA)和亚油酸(LA)高效酶催化制备富含OPL结构脂的方法。经单因素和响应面试验优化,获得OPL最优合成工艺为:PPP与总脂肪酸的摩尔比1:14.27,OA与LA摩尔比为1:0.76,脂肪酶添加量12.70%,反应温度50℃,反应4 h,此条件下产物中OPL相对含量为47.93%,2位棕榈酸(sn-2 PA)占总棕榈酸(PA)的质量分数(sn-2 PA相对含量)为71.69%。此外,固定化酶ANL-MARE与商业脂肪酶相比,表现出较好的催化合成OPL的活性。综上所述,固定化酶ANL-MARE具有催化制备OPL结构脂的重大潜力,为人乳脂替代脂的高效制备提供了新策略和理论基础。 展开更多
关键词 1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯 酶促酸解法 固定化脂肪酶 ANL-MARE 工艺优化
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Correlation between betatrophin/angiogenin-likeprotein3/lipoprotein lipase pathway and severity of coronary artery disease in Kazakh patients with coronary heart disease 被引量:1
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作者 Lian Qin Rena Rehemuding +1 位作者 Aikeliyaer Ainiwaer Xiang Ma 《World Journal of Clinical Cases》 SCIE 2022年第7期2095-2105,共11页
BACKGROUND The results of previous animal experiments and clinical studies have shown that there is a correlation between expression of betatrophin and blood lipid levels.However,there are still differences studies on... BACKGROUND The results of previous animal experiments and clinical studies have shown that there is a correlation between expression of betatrophin and blood lipid levels.However,there are still differences studies on the correlation and interaction mechanism between betatrophin,angiogenin-likeprotein3(ANGPTL3)and lipoprotein lipase(LPL).In our previous studies,we found an increase in serum ANGPTL3 Levels in Chinese patients with coronary heart disease(CHD).Therefore,we retrospectively studied Kazakh CHD patients.AIM To explore the correlation between the betatrophin/ANGPTL3/LPL pathway and severity of coronary artery disease(CAD)in patients with CHD.METHODS Nondiabetic patients diagnosed with CHD were selected as the case group;79 were of Kazakh descent and 72 were of Han descent.The control groups comprised of 61 Kazakh and 65 Han individuals.The serum levels of betatrophin and LPL were detected by enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA),and the double antibody sandwich ELISA was used to detect serum level of ANGPTL3.The levels of triglycerides,total cholesterol,and fasting blood glucose in each group were determined by an automatic biochemical analyzer.At the same time,the clinical baseline data of patients in each group were included.RESULTS Betatrophin,ANGPTL3 and LPL levels of Kazakh patients were significantly higher than those of Han patients(P=0.031,0.038,0.021 respectively).There was a positive correlation between the Gensini score and total cholesterol(TC),triglycerides(TG),low-density lipoprotein cholesterol(LDL-C),betatrophin,and LPL in Kazakh patients(r=0.204,0.453,0.352,0.471,and 0.382 respectively),(P=0.043,0.009,0.048,0.001,and P<0.001 respectively).A positive correlation was found between the Gensini score and body mass index(BMI),TC,TG,LDL-C,LPL,betatrophin in Han patients(r=0.438,0.195,0.296,0.357,0.328,and 0.446 respectively),(P=0.044,0.026,0.003,0.20,0.004,and P<0.001).TG and betatrophin were the risk factors of coronary artery disease in Kazakh patients,while BMI and betatrophin were the risk factors in Han patients.CONCLUSION There was a correlation between the betatrophin/ANGPTL3/LPL pathway and severity of CAD in patients with CHD. 展开更多
关键词 Betatrophin/angiogenin-likeprotein3/Lipoprotein lipase pathway Coronary heart disease Gensini integral Coronary artery disease
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Lipase-catalyzed hydrolysis of methyl-3-phenylglycidate
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作者 Guo Jun ZHENG Jian Jun WANG +2 位作者 Tian Rui REN Liu YANG Wan Ru SUN 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2001年第4期305-306,共2页
The enzymatic resolution of racemic methyl 3-phenylgycidate was investigated. It was found that the hydrolysis rate of (2S, 3R)-enantiomer was faster than that of (2R. 3S)-enantiomer by a new lipase. At optimal condit... The enzymatic resolution of racemic methyl 3-phenylgycidate was investigated. It was found that the hydrolysis rate of (2S, 3R)-enantiomer was faster than that of (2R. 3S)-enantiomer by a new lipase. At optimal condition 96% of (2R. 3S)-methyl phenylglycidate with ee of 100% was recovered from the racemic mixture. 展开更多
关键词 lipase methyl 3-phenylglycidate RESOLUTION chirality.
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地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件优化
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作者 孙蕊 苏丹 +1 位作者 张文浩 吕国忠 《安徽农业科学》 CAS 2024年第2期1-4,共4页
[目的]优化地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件,为扩大低温脂肪酶的应用提供理论依据。[方法]使用棕榈酸对硝基苯酯(p-NPP)比色法测定脂肪酶的活性。[结果]最佳发酵培养基为胰蛋白胨40 g/L、α-乳糖20 g/L、MnSO_(4)·H_(2)O 1 g/... [目的]优化地生弯颈霉C41-3产低温脂肪酶发酵条件,为扩大低温脂肪酶的应用提供理论依据。[方法]使用棕榈酸对硝基苯酯(p-NPP)比色法测定脂肪酶的活性。[结果]最佳发酵培养基为胰蛋白胨40 g/L、α-乳糖20 g/L、MnSO_(4)·H_(2)O 1 g/L、NH_(4)NO_(3)1 g/L、乳化芥花油20 mL;最佳发酵条件为pH 5、发酵温度15℃、培养时间4 d。优化后,地生弯颈霉C41-3的脂肪酶活性从199.40 U/mL增加至5700.72 U/mL,脂肪酶活性增加了约27.6倍。[结论]该新型脂肪酶具有潜在的工业应用价值。 展开更多
关键词 低温脂肪酶 地生弯颈霉C41-3 发酵条件优化
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无溶剂体系介孔分子筛SBA-15固定化脂肪酶拆分(R,S)-3-氯-1-苯基丙醇 被引量:2
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作者 戴大章 姜文婷 许鹿洋 《分子催化》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期342-347,I0001,共7页
在无溶剂体系中,采用介孔分子筛SBA-15固定化P.fluorescens脂肪酶(PFL)拆分(R,S)-3-氯-1-苯基丙醇.结果表明,在以乙酸乙烯酯为酰基供体、水活度为0.19、温度为60℃、“记忆”pH为7.0的优化条件下反应28 h,酶促拆分转化率(c)达到49.87%,... 在无溶剂体系中,采用介孔分子筛SBA-15固定化P.fluorescens脂肪酶(PFL)拆分(R,S)-3-氯-1-苯基丙醇.结果表明,在以乙酸乙烯酯为酰基供体、水活度为0.19、温度为60℃、“记忆”pH为7.0的优化条件下反应28 h,酶促拆分转化率(c)达到49.87%,产物对映体过量值(ee_(p))达到98.73%,显示了良好的应用前景. 展开更多
关键词 无溶剂体系 介孔分子筛 固定化脂肪酶 拆分 3-氯-1-苯基丙醇
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脂肪酶催化醇解制备富含n-3 PUFAs的甘油酯
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作者 江聪 陈烨 +1 位作者 金文华 王小三 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期193-201,共9页
n-3 PUFAs具有多种生理活性。以鱼油为原料,采用脂肪酶催化醇解法对其中的n-3 PUFAs进行富集,得到富含n-3 PUFAs的甘油酯。结果表明:来自米曲霉的脂肪酶Eversa Transform 2.0(ET 2.0)对n-3 PUFAs表现出良好的醇解特异性。通过单因素实... n-3 PUFAs具有多种生理活性。以鱼油为原料,采用脂肪酶催化醇解法对其中的n-3 PUFAs进行富集,得到富含n-3 PUFAs的甘油酯。结果表明:来自米曲霉的脂肪酶Eversa Transform 2.0(ET 2.0)对n-3 PUFAs表现出良好的醇解特异性。通过单因素实验确定最佳工艺条件为:甲醇体积分数40%,m_(甲醇)∶m_(鱼油)=1.6∶1,温度35℃,脂肪酶添加量4%,反应时间2 h。在此条件下,鱼油甘油酯中n-3 PUFAs的含量从39.88%上升至67.87%,EPA和DHA的含量从36.61%上升至65.22%,n-3 PUFAs的得率为56.33%。脂肪酶在最佳反应条件下对不同底物的富集效果是:金枪鱼油甘油酯中n-3 PUFAs的含量从38.81%上升到61.35%,藻油甘油酯中n-3 PUFAs的含量从45.96%上升到64.09%。上述方法获得的富含n-3 PUFAs甘油酯在食品和制药行业有很大的应用潜力。 展开更多
关键词 富含n-3 PUFAs的甘油酯 鱼油 N-3多不饱和脂肪酸 脂肪酶 醇解
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焦甜香料2,4-二羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮的制备及加香应用
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作者 白冰 赵明林 +3 位作者 何静 杨静 张改红 杨靖 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第8期1776-1782,共7页
呋喃酮经乙酰氧化反应和Novozym435脂肪酶脱乙酰基反应合成了2,4-二羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮。目标产物结构经1HNMR、^(13)CNMR和HRMS确证,利用热裂解-气相色谱-质谱联用法对其在卷烟中的迁移、裂解行为进行了模拟测定,并将其添加... 呋喃酮经乙酰氧化反应和Novozym435脂肪酶脱乙酰基反应合成了2,4-二羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮。目标产物结构经1HNMR、^(13)CNMR和HRMS确证,利用热裂解-气相色谱-质谱联用法对其在卷烟中的迁移、裂解行为进行了模拟测定,并将其添加到卷烟中进行感官评价。结果表明,乙酰氧化反应最优条件为:呋喃酮10 mmol、甲苯为溶剂、无水四乙酸铅为乙酰氧化试剂、n(无水四乙酸铅)∶n(呋喃酮)=3∶1、反应温度90℃、反应时间6 h。脱乙酰基反应的最佳条件为:底物浓度为0.8 mol/L、Novozym435脂肪酶用量为底物质量(500 mg)的10%、2.8 m L磷酸盐缓冲溶液(pH为8.0)为溶剂、反应温度为40℃、反应时间12 h。在上述条件下,产物产率分别为90%和79%。目标产物在卷烟中以直接迁移为主,同时可裂解释放出具有焦甜香气的香味物质2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮、呋喃酮、麦芽酚等;目标产物以卷烟烟丝质量的0.002%加入到卷烟中,可以显著提升焦甜香韵、改善口感;添加目标产物卷烟与对照卷烟烟气危害指数无显著差别,表明其在卷烟中使用安全。 展开更多
关键词 2 4-二羟基-2 5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 焦甜香 合成 热裂解 Novozym435脂肪酶 香精与香料
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猪LPL基因内含子3的克隆、测序及多态性研究 被引量:10
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作者 张振波 雷明刚 +1 位作者 邓昌彦 熊远著 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期627-630,共4页
Lipoprotein lipase (LPL) gene is a multifunctional protein, playing a major role in the hydrolysis of triglycerides in chylomicrons and very low density lipoproteins (VLDL). According to cDNA of Landrace breed (GenBan... Lipoprotein lipase (LPL) gene is a multifunctional protein, playing a major role in the hydrolysis of triglycerides in chylomicrons and very low density lipoproteins (VLDL). According to cDNA of Landrace breed (GenBank accession: X62984), a pair of primers was designed for amplification of intron 3. Sequencing analysis indicated that a G1200A exits in Large White breed by cloning and sequencing. The mutation can be detected by PCR-EcoT22I-RFLP. Polymorphism analysis in a resource family showed that significant difference exits in carcass traits. Pigs with AA genotype had more 6th-7th rib fat thickness (13%,P< 0.05), thorax-waist-fat thickness (11.7%,P=0.065 3), buttock fat thickness (13.1%,P=0.073 0) and average fat thickness (10.4%,P=0.050 3) than pigs with BB genotype. LPL gene showed mainly in the pattern of additive effect and all the dominant effect were not significant. The value of additive effect of 6th-7th rib fat thickness, buttock fat thickness and average fat thickness was -0.17±0.07(P< 0.05),-0.12±0.06( P< 0.05),-0.12±0.06(P< 0.05),respectively. The allelic frequency is significantly different between indigenous Chinese breeds and European breeds. 展开更多
关键词 多态性研究 内含子 L基因 极低密度脂蛋白 克隆 测序 三酰甘油 脂蛋白脂酶 LPL 脂肪组织 代谢障碍 水解酶 脂肪酸
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CaCO_3粉末作载体固定化脂肪酶催化合成单甘酯 被引量:7
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作者 彭立凤 刘新喜 杨国营 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期13-15,共3页
研究了以CaCO3 粉末为载体吸附法固定化脂肪酶的方法。结果表明 ,当酶的用量为CaCO3 质量的 0 3g g-1,吸附时间 1 5h ,所得固定化酶活最高 ,为 15 8 1UCaCO3/g min。研究了固定化酶催化棕榈油固相甘油解反应合成单甘酯工艺条件 ,结果表... 研究了以CaCO3 粉末为载体吸附法固定化脂肪酶的方法。结果表明 ,当酶的用量为CaCO3 质量的 0 3g g-1,吸附时间 1 5h ,所得固定化酶活最高 ,为 15 8 1UCaCO3/g min。研究了固定化酶催化棕榈油固相甘油解反应合成单甘酯工艺条件 ,结果表明 ,固定化酶加入量为 15 0U/g油 ,甘油与棕榈油摩尔比为 4∶1,甘油中水的含量为 4% ,于2 8℃反应 2 4h ,然后将反应体系的温度降至室温 ( 13℃~ 15℃ ) ,9天后单甘酯的含量达 33 4% ,该固定化酶很容易从反应体系中回收 ,重复使用 5次 ,酶活保留 73 37% 展开更多
关键词 脂肪酶 固定化 单甘酯 载体 碳酸钠粉末 催化合成 乳化剂
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酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的研究进展 被引量:12
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作者 刘书成 章超桦 洪鹏志 《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2005年第5期98-103,共6页
鱼油中n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是以甘油酯形式存在的。本文对鱼油保健品中n-3PUFA存在形式的选择,利用生物酶技术富集n-3PUFA的方法如脂肪酶选择性水解、脂肪酶选择性酯交换和脂肪酶选择性酯化进行了详细的综述,并对n-3PUFA甘油酯... 鱼油中n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是以甘油酯形式存在的。本文对鱼油保健品中n-3PUFA存在形式的选择,利用生物酶技术富集n-3PUFA的方法如脂肪酶选择性水解、脂肪酶选择性酯交换和脂肪酶选择性酯化进行了详细的综述,并对n-3PUFA甘油酯的前景进行了展望,为进一步开发n-3PUFA甘油酯产品提供参考。 展开更多
关键词 鱼油 脂肪酶 n-3PUFA 甘油酯
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酶法酯化脂肪酸与甘油合成1,3-甘油二酯 被引量:7
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作者 钟南京 董玲燕 +1 位作者 李琳 陆启玉 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2010年第2期59-61,共3页
采用脂肪酶催化甘油和脂肪酸直接酯化合成1,3-甘油二酯(DAG).考察了3种不同脂肪酶、酶用量以及底物物质的量的比对合成1,3-DAG的影响.结果表明:最适条件为脂肪酶RM IM,用量为反应底物质量的5%,n(脂肪酸)∶n(甘油)=2.25∶1.在此条件下,... 采用脂肪酶催化甘油和脂肪酸直接酯化合成1,3-甘油二酯(DAG).考察了3种不同脂肪酶、酶用量以及底物物质的量的比对合成1,3-DAG的影响.结果表明:最适条件为脂肪酶RM IM,用量为反应底物质量的5%,n(脂肪酸)∶n(甘油)=2.25∶1.在此条件下,分别采用正辛酸、月桂酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸与甘油酯化合成1,3-DAG,反应产物经纯化后,均可得到高纯度(>95%)的1,3-DAG. 展开更多
关键词 1 3-甘油二酯 脂肪酶 酯化
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粘质沙雷氏菌脂肪酶的固定化及催化拆分反式3-(4’-甲氧苯基)缩水甘油酸甲酯 被引量:8
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作者 龙章德 许建和 潘江 《催化学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期175-179,共5页
对粘质沙雷氏菌脂肪酶进行了固定化研究,确定硅藻土和环氧树脂EupergitC是较好的固定化载体.固定化后酶的热稳定性、pH稳定性及储存稳定性均明显提高.以EupergitC共价固定的脂肪酶,其操作稳定性比硅藻土吸附酶好,重复使用10批次后,剩余... 对粘质沙雷氏菌脂肪酶进行了固定化研究,确定硅藻土和环氧树脂EupergitC是较好的固定化载体.固定化后酶的热稳定性、pH稳定性及储存稳定性均明显提高.以EupergitC共价固定的脂肪酶,其操作稳定性比硅藻土吸附酶好,重复使用10批次后,剩余酶活力还有50%左右,戊二醛交联对EupergitC固定化酶稳定性的提高没有明显效果,而硅藻土吸附酶经戊二醛交联后稳定性有所提高,经5批次反应后剩余酶活力还有50%.使用交联后的硅藻土固定化酶(1g,200U),在两相搅拌反应器(工作体积200ml,甲苯∶水体积比=1)中对地尔硫卓手性前体(±)-反式3-(4’-甲氧苯基)缩水甘油酸甲酯((±)-MPGM)(有机相浓度为0.5mol/L)进行了催化拆分,经5批次反应后,共得纯(2R,3S)-(-)-MPGM18.6g,产品光学纯度(对映体过量)>99%,总收率为37.2%. 展开更多
关键词 粘质沙雷氏菌 脂肪酶 固定化 对映选择性水解 反式3-(4’-甲氧苯基)缩水甘油酸甲酯 硅藻土 环氧树脂 Eupergit C
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棉花种子发芽过程中生理生化变化及赤霉素(GA_3)的调节 Ⅱ 棉花子叶中酶活性及内源激素的变化 被引量:8
14
作者 王宏 项时康 +2 位作者 陈建华 姜瑞云 杨伟华 《棉花学报》 CSCD 北大核心 1997年第3期126-131,共6页
研究了棉花种子发芽过程中,子叶中与脂肪代谢有关的酶活性和内源激素水平的变化及外源赤霉素(GA3)的调节。结果表明,赤霉素增加了脂酶的活性,同时也增加了过氧化氢酶的活性,使其活性最高峰值均超前对照24h;赤霉素降低了过... 研究了棉花种子发芽过程中,子叶中与脂肪代谢有关的酶活性和内源激素水平的变化及外源赤霉素(GA3)的调节。结果表明,赤霉素增加了脂酶的活性,同时也增加了过氧化氢酶的活性,使其活性最高峰值均超前对照24h;赤霉素降低了过氧化物酶的活性,但使吲哚乙酸氧化酶的活性稍有提高;赤霉素影响子叶中内源激素水平,其中赤霉素处理的生长素(IAA)含量相对稳定,而对照的生长素含量则逐渐下降;对于三种细胞分裂素来说,赤霉素增加了前期(48h以前)三种细胞分裂素的含量(Z+ZR除外)。三种细胞分裂素含量的改变可能与子叶的发育有关。 展开更多
关键词 棉花 种子发芽 生理生化 赤霉素
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有机溶剂中酶促酯化合成n-3 PUFA甘油酯的研究 被引量:5
15
作者 刘书成 章超桦 +1 位作者 洪鹏志 吉宏武 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期146-151,共6页
利用脂肪酶催化游离型的n-3PUFA与甘油发生酯化反应生成甘油酯,研究了多种因素对酯化程度的影响。研究结果表明:利用脂肪酶Novozym435,在6mL的正己烷中,反应温度40℃,甘油用量2g,n-3 PUFA 0.4g,初始水分含量0.5%,在反应1h后添加1g分... 利用脂肪酶催化游离型的n-3PUFA与甘油发生酯化反应生成甘油酯,研究了多种因素对酯化程度的影响。研究结果表明:利用脂肪酶Novozym435,在6mL的正己烷中,反应温度40℃,甘油用量2g,n-3 PUFA 0.4g,初始水分含量0.5%,在反应1h后添加1g分子筛,酶添加量25mg,震荡频率150r/min,在此条件下反应24h酯化度可达90%以上。n-3 PUFA甘油酯中以甘油二酯(56.06%)为主,其次是甘油三酯 (31.25%)和甘油一酯(12.07%),游离脂肪酸(0.39%)的含量比较低。n-3 PUFA甘油酯的脂肪酸组成以 DHA(73.36%)和EPA(13.49%)为主,单不饱和脂肪酸的含量仅有1.69%,几乎不含饱和脂肪酸。 展开更多
关键词 脂肪酶 n-3PUFA 甘油酯 酯化合成
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苯甲酰矢车菊素-3-葡萄糖苷的酶法合成及结构表征 被引量:3
16
作者 闫征 李春阳 +1 位作者 黄午阳 张丽霞 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第6期1001-1008,共8页
采用响应面分析确定脂肪酶催化合成酰基化矢车菊素-3-葡萄糖苷的最佳工艺,并通过液质联用和核磁共振对产物进行鉴定。结果显示,以酰基化反应转化率为指标的最佳工艺条件为:反应温度41℃,真空度-90 kPa,酶浓度43 mg·m L^(-1),矢车菊... 采用响应面分析确定脂肪酶催化合成酰基化矢车菊素-3-葡萄糖苷的最佳工艺,并通过液质联用和核磁共振对产物进行鉴定。结果显示,以酰基化反应转化率为指标的最佳工艺条件为:反应温度41℃,真空度-90 kPa,酶浓度43 mg·m L^(-1),矢车菊素-3-葡萄糖苷浓度10 mg·mL^(-1),苯甲酸甲酯浓度0.4 g·mL^(-1),反应时间24h,最终转化率为90.92%。矢车菊素-3-葡萄糖苷的酰基化产物经液质联用和核磁共振鉴定为矢车菊素-3-(6-苯甲酰)葡萄糖苷。 展开更多
关键词 矢车菊素-3-葡萄糖苷 苯甲酰化 脂肪酶
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洋葱假单胞菌(Pseudomonas cepacia)PCL-3产脂肪酶发酵条件研究 被引量:8
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作者 汪小锋 杨江科 闫云君 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期72-78,共7页
研究了洋葱假单胞菌(Pseudomonas cepacia)PCL-3发酵产碱性脂肪酶培养条件的优化。采用单因子试验筛选出糊精为最适碳源,蛋白胨和尿素为复合氮源。通过Plackett-Burman设计试验,对影响产酶条件的8个相关因子进行评估并筛选出具有显著效... 研究了洋葱假单胞菌(Pseudomonas cepacia)PCL-3发酵产碱性脂肪酶培养条件的优化。采用单因子试验筛选出糊精为最适碳源,蛋白胨和尿素为复合氮源。通过Plackett-Burman设计试验,对影响产酶条件的8个相关因子进行评估并筛选出具有显著效应的3个因子:尿素、接种量以及初始pH值。用最陡爬坡实验逼近显著因子的最大响应区域后,采用响应面分析法,确定尿素、接种量以及初始pH值最优值分别为0.15%,3.05%和8.59。优化后液体发酵培养基中脂肪酶活力提高到48.88U/ml,比初始酶活25.37U/ml提高了1.93倍。10L的发酵罐中,脂肪酶活力在52h达到最大,为47.69U/ml。 展开更多
关键词 洋葱假单胞菌PCL-3脂肪酶 Plackett—Burman设计 响应面法 优化
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草鱼ATGL基因的表达及饲喂n-3 HUFAs对其的影响 被引量:4
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作者 吉红 黄吉芹 刘品 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期732-739,共8页
实验获得了草鱼脂肪组织甘油三酯水解酶(ATGL)部分cDNA序列(GenBank登录号为HQ845211),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了ATGL基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂n-3高不饱和... 实验获得了草鱼脂肪组织甘油三酯水解酶(ATGL)部分cDNA序列(GenBank登录号为HQ845211),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了ATGL基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂n-3高不饱和脂肪酸(n-3 HUFAs)对草鱼肝胰脏ATGL基因时序表达的影响。结果显示,所获得的草鱼ATGL基因部分cDNA序列长度为687 bp,与人、牛、小鼠、长腭泥虎鱼、大黄鱼等物种的同源性为65%~75%;该基因在草鱼心脏、肝胰脏、脾脏、鳃、肾脏、肌肉、腹腔脂肪组织、脑、小肠、精巢10个组织中均有表达,其中在腹腔脂肪组织中表达丰度最高,在肝胰脏和肌肉中表达丰度次之。处理组草鱼摄食n-3 HUFAs饲料后,ATGL基因的表达水平在第1周和第2周显著高于对照组,第3周后,该基因的表达水平在处理组与对照组间无显著差异。研究首次克隆得到草鱼ATGL基因部分cDNA序列,并发现该基因在草鱼脂质蓄积及代谢较旺盛的组织中表达水平较高,且其在肝胰脏中的表达受到n-3 HUFAs的影响,其规律为先被诱导升高,然后回复到正常水平。 展开更多
关键词 草鱼 甘油三酯水解酶 高不饱和脂肪酸 基因表达
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白地霉ch-3低温脂肪酶基因的克隆与表达 被引量:3
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作者 付建红 姚斌 +2 位作者 杨浩萌 黄火清 石玉瑚 《生物技术》 CAS CSCD 2007年第5期25-29,共5页
目的:脂肪酶是世界主要工业用酶制剂之一,用基因工程方法克隆与表达白地霉(Geotrichum candidum)ch-3菌株的低温脂肪酶基因。方法:用PCR方法从白地霉ch-3的总DNA中扩增得到一种低温脂肪酶基因lip,将PCR产物连接到pBluescriptⅡSK(+)载体... 目的:脂肪酶是世界主要工业用酶制剂之一,用基因工程方法克隆与表达白地霉(Geotrichum candidum)ch-3菌株的低温脂肪酶基因。方法:用PCR方法从白地霉ch-3的总DNA中扩增得到一种低温脂肪酶基因lip,将PCR产物连接到pBluescriptⅡSK(+)载体上,测序证明正确后再将基因lip插入到巴斯德毕赤酵母表达载体pPIC9α中,含有目的基因的重组质粒在毕赤酵母中进行诱导表达。结果:毕赤酵母成功表达了lip基因,其活性为37U/mL。SDS-PAGE分析显示表达的脂肪酶蛋白相对分子质量约62kDa,比推测分子量大,lip的表达产物可能被糖基化修饰。初步研究表明:重组脂肪酶最适温度为35℃,在0℃仍可保持66%的相对酶活性,对热敏感。结论:实现了低温脂肪酶在毕赤酵母的成功表达,为进一步研究低温酶催化机制和工业化应用打下基础。 展开更多
关键词 白地霉ch-3 低温脂肪酶 基因克隆 巴斯德毕赤酵母 表达
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无溶剂体系脂肪酶催化合成1,3-丙二醇单酯 被引量:1
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作者 张凯 李伟 +2 位作者 陈华勇 王永华 杨博 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期28-31,共4页
在无溶剂体系中,用脂肪酶Novozyme 435催化1,3-丙二醇和油酸合成1,3-丙二醇单酯,同时确立酯化产物及油酸含量的HPLC-RID检测方法。以1,3-丙二醇单酯最大生成量为目的,初步确定反应最优条件为:1,3-丙二醇和油酸摩尔比6∶1,反应温度60℃,... 在无溶剂体系中,用脂肪酶Novozyme 435催化1,3-丙二醇和油酸合成1,3-丙二醇单酯,同时确立酯化产物及油酸含量的HPLC-RID检测方法。以1,3-丙二醇单酯最大生成量为目的,初步确定反应最优条件为:1,3-丙二醇和油酸摩尔比6∶1,反应温度60℃,摇床转速180 r/min,加酶量1%(以1,3-丙二醇和油酸的总质量为基准),反应时间8 h。该条件下产物中的1,3-丙二醇单酯含量达到48.21%。 展开更多
关键词 无溶剂体系 脂肪酶 1 3-丙二醇 1 3-丙二醇单酯
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