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Geographical classification of Nanfeng mandarin by near infrared spectroscopy coupled with chemometrics methods
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作者 Xuan Zhang Yiping Du +2 位作者 Peijin Tong Yuanlong Wei Man Wang 《Journal of Innovative Optical Health Sciences》 SCIE EI CAS 2014年第6期70-76,共7页
Near infrared spectroscopy(NIRS),coupled with principal component analysis and wavelength selection techniques,has been sed to develop a robust and reliable reduced-spectrum classifi-cation model for determining the g... Near infrared spectroscopy(NIRS),coupled with principal component analysis and wavelength selection techniques,has been sed to develop a robust and reliable reduced-spectrum classifi-cation model for determining the geographical origins of Nanfeng mandarins.The application of the changeable size moving window principal component analysis(CSMWPCA)provided a notably improved lassification model,with correct classification rates of 92.00%,100.00%,90.00%,100.00%,100.00%,100.00%and 100.00%for Fujian,Guangxi,Hunan,Baishe,Baofeng,Qiawan,Sanxi samples,respectively,as well as,a total dassification rate of 97.52%in the wavelength range from 1007 to 1296 nm.To test and apply the proposed method,the procedure was applied to the analysis of 59 samples in an independent test set.Good identification results(correct rate of 96.61%)were also received.The improvement achieved by the application of CSMWPCA method was particularly remarkable when taking the low complexities of the final model(290 variables)into account.The results of the study showed the great potential of NIRS as a fast,nondestructive and environmentally acceptable method for the rapid and reliable determination for geographical classifcation of Nanfeng mandarins. 展开更多
关键词 Near infrared spectroscopy nanfeng mandarin geographical origin changeable size moving window principal component analysis variable selection
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壳聚糖处理对“杨小-2,6”南丰蜜桔果实采后生理及贮藏效果的影响 被引量:17
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作者 林玲 陈金印 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期45-50,共6页
采用3种不同浓度的壳聚糖处理,研究它们在冷藏(5±1)℃条件下对"杨小-2,6"南丰蜜桔果实采后生理生化及贮藏效果的影响。结果表明:壳聚糖处理显著抑制了果实腐烂和失重,减缓了可溶性固形物含量的上升速度,延缓了糖酸的转化... 采用3种不同浓度的壳聚糖处理,研究它们在冷藏(5±1)℃条件下对"杨小-2,6"南丰蜜桔果实采后生理生化及贮藏效果的影响。结果表明:壳聚糖处理显著抑制了果实腐烂和失重,减缓了可溶性固形物含量的上升速度,延缓了糖酸的转化,大大提高了果实中可溶性蛋白质的含量,但对Vc含量影响不大;强烈抑制了果实的呼吸强度;同时,壳聚糖处理还有效地推迟并提高了过氧化氢酶(CAT)活性高峰,延长了货架期。在整个贮藏过程中发现,运用15g/L处理的效果最好。 展开更多
关键词 壳聚糖 “杨小-2 6 南丰蜜桔 生理生化 贮藏
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水杨酸处理对“杨小-2,6”蜜橘采后生理及贮藏效果的影响 被引量:3
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作者 林玲 陈金印 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期194-197,共4页
研究了采用3种不同浓度的水杨酸处理"杨小-2,6"南丰蜜橘果实后,在冷藏(5±1)℃条件下,其生理生化的变化。结果表明:0.1 g/L水杨酸处理显著减缓了果实贮藏前中期的腐烂和失重,各处理都延缓了糖酸的转化,极显著提高了果实... 研究了采用3种不同浓度的水杨酸处理"杨小-2,6"南丰蜜橘果实后,在冷藏(5±1)℃条件下,其生理生化的变化。结果表明:0.1 g/L水杨酸处理显著减缓了果实贮藏前中期的腐烂和失重,各处理都延缓了糖酸的转化,极显著提高了果实中可溶性蛋白质的含量;显著减小了果实的呼吸强度的波动;同时,水杨酸处理还有效地推迟并提高了过氧化氢酶(CAT)活性高峰,在贮藏前期显著提高了果实超氧化物歧化酶(SOD)活性,延长了货架期。在整个贮藏过程中发现,运用0.1 g/L水杨酸处理的效果最好。 展开更多
关键词 水杨酸 “杨小-2 6 南丰蜜橘 生理生化 贮藏
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3种保鲜剂处理对“杨小-2,6”采后生理及贮藏效果的影响 被引量:1
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作者 林玲 陈明 陈金印 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2010年第15期296-300,共5页
采用壳聚糖、水杨酸和茉莉酸甲酯3种不同天然保鲜剂处理,研究了它们在冷藏(5±1)℃条件下对"杨小-2,6"南丰蜜橘果实采后生理生化及贮藏效果的影响。试验结果表明:1.5%壳聚糖处理的果实保水性最好,出现烂果的时间最晚;0.1... 采用壳聚糖、水杨酸和茉莉酸甲酯3种不同天然保鲜剂处理,研究了它们在冷藏(5±1)℃条件下对"杨小-2,6"南丰蜜橘果实采后生理生化及贮藏效果的影响。试验结果表明:1.5%壳聚糖处理的果实保水性最好,出现烂果的时间最晚;0.1g/L水杨酸处理的果实可溶性固形物、呼吸强度在贮藏期间波动是最小的,可溶性蛋白质达到最大峰值;10μmoL/LMeJA处理的果在可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc、可溶性蛋白质等多项生理指标上都表现出最佳效果。 展开更多
关键词 南丰蜜橘 壳聚糖 水杨酸 茉莉酸甲酯
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银杏叶提取物处理对采后南丰蜜橘果实保鲜效果和品质的影响 被引量:1
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作者 张祖姣 刘宏辉 沈玉平 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第6期1403-1413,共11页
为延长南丰蜜橘的保鲜期,研究了不同质量浓度的银杏叶提取物(GLE)对采后南丰蜜橘果实保鲜效果和品质的影响。结果表明,GLE处理可显著提升保鲜效果,延缓果实衰老,维持果实的品质。15 g/L GLE处理可显著降低果实的腐烂率和失重率;5 g/L GL... 为延长南丰蜜橘的保鲜期,研究了不同质量浓度的银杏叶提取物(GLE)对采后南丰蜜橘果实保鲜效果和品质的影响。结果表明,GLE处理可显著提升保鲜效果,延缓果实衰老,维持果实的品质。15 g/L GLE处理可显著降低果实的腐烂率和失重率;5 g/L GLE处理可显著提高果实的亮度,阻止果皮黄化;5 g/L、10 g/L和15 g/L GLE处理可显著延缓可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量和可滴定酸含量的下降,但更高质量浓度的GLE处理对果实的保鲜效果和品质无明显提升,因此15 g/L为南丰蜜橘果实保鲜的最适GLE质量浓度。对果实呼吸作用和意大利青霉病原菌良好的抑制作用,优良的抗氧化功能,以及对果实抗氧化酶活性的诱导提高,是GLE延缓南丰蜜橘果实衰老和维持品质的主要原因。本研究为南丰蜜橘的贮藏保鲜提供了新技术及理论依据,具有重要的应用价值和理论意义。 展开更多
关键词 南丰蜜橘 GLE 保鲜效果 果实品质 保鲜机制
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近红外光谱结合主成分分析鉴别不同产地的南丰蜜桔 被引量:18
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作者 魏远隆 尹昌海 +3 位作者 陈贵平 黄洁 张维冰 杜一平 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期3024-3027,共4页
采用近红外光谱结合主成分分析(PCA)建立不同产地南丰蜜桔鉴别模型,实现不同产地南丰蜜桔的快速鉴别。分别研究一个果园内不同位置的蜜桔,洽湾、市山和白舍等南丰县三个不同乡镇的南丰蜜桔,福建邵武、广西柳城和江西南丰等三个不同省份... 采用近红外光谱结合主成分分析(PCA)建立不同产地南丰蜜桔鉴别模型,实现不同产地南丰蜜桔的快速鉴别。分别研究一个果园内不同位置的蜜桔,洽湾、市山和白舍等南丰县三个不同乡镇的南丰蜜桔,福建邵武、广西柳城和江西南丰等三个不同省份的南丰蜜桔之间的差异,蜜桔保存时间对主成分分析模型的影响。结果表明同一个果园内不同位置的蜜桔不存在明显差别,不同产地的蜜桔有很好的分类效果,蜜桔的短时间保存对近红外光谱的主成分分析模型不会产生明显影响。不同的光谱预处理方法对主成分分析模型产生较大影响,多元散射校正(MSC)结合二阶导预处理得到的主成分分析投影具有最佳的分类效果。该研究可为南丰蜜桔的产地鉴别提供一种参考方法。 展开更多
关键词 南丰蜜桔 近红外光谱 主成分分析 产地鉴别
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不同采收期对南丰蜜橘贮藏品质及效果的影响 被引量:14
7
作者 韩舒睿 陈明 +2 位作者 陈楚英 付永琦 陈金印 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期285-289,共5页
为确定适于南丰蜜橘贮藏的合理采收期,以南丰蜜橘为试材,在温度为(5±1)℃、相对湿度为85%~90%贮藏条件下,研究不同采收期对南丰蜜橘果实贮藏品质及效果的影响。结果表明:贮藏110 d后,采收期Ⅰ和采收期Ⅱ的果实腐烂率(... 为确定适于南丰蜜橘贮藏的合理采收期,以南丰蜜橘为试材,在温度为(5±1)℃、相对湿度为85%~90%贮藏条件下,研究不同采收期对南丰蜜橘果实贮藏品质及效果的影响。结果表明:贮藏110 d后,采收期Ⅰ和采收期Ⅱ的果实腐烂率(分别为0%和11%)极显著低于采收期Ⅲ的果实(28%),但采收期Ⅰ的果实失重率极显著高于采收期Ⅱ、Ⅲ的果实,高达11.28%;在贮藏前期,采收期Ⅰ的果实可溶性固形物( TSS)、总糖、维生素C ( Vc)含量偏低,可滴定酸( TA)含量偏高;在贮藏后期,其TSS、总糖含量高于采收期Ⅱ、Ⅲ的果实;较早采收的果实(采收期Ⅰ、Ⅱ)丙二醛(MDA)积累较少,呼吸强度较低,多酚氧化酶(PPO)活性较低,且有效的延缓了果实Vc、TA含量的下降。综合各项生理生化指标,采收期Ⅱ的果实贮藏品质优于采收期Ⅰ、Ⅲ的果实,为较适宜的采收期。 展开更多
关键词 南丰蜜橘 采收期 贮藏品质 冷藏
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可见/近红外光谱的南丰蜜桔可溶性固形物含量定量分析 被引量:50
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作者 刘燕德 罗吉 陈兴苗 《红外与毫米波学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期119-122,共4页
基于可见/近红外漫反射光谱定量分析技术对南丰蜜桔的可溶性固形物含量进行实验研究,采用偏最小二乘法对南丰蜜桔完整果和果肉的可见/近红外光谱进行了分析,并且比较和讨论了不同光谱预处理的建模结果,实验结果表明:在波长范围350... 基于可见/近红外漫反射光谱定量分析技术对南丰蜜桔的可溶性固形物含量进行实验研究,采用偏最小二乘法对南丰蜜桔完整果和果肉的可见/近红外光谱进行了分析,并且比较和讨论了不同光谱预处理的建模结果,实验结果表明:在波长范围350—1800nm,一阶微分光谱所建模型效果最佳.其中完整果所建校正模型的预测相关系数为0.825和预测均方根偏差为0.899;果肉所建校正模型的预测相关系数为0.893,预测均方根偏差为0.749。 展开更多
关键词 可见近红外光谱 偏最小二乘法 可溶性固形物含量 南丰蜜桔
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CMC与抑菌草制剂复合涂膜对冷藏南丰蜜桔的保鲜效果 被引量:33
9
作者 曾荣 张阿珊 陈金印 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期281-287,共7页
为了开发南丰蜜桔贮藏保鲜新技术,该文以"杨小-2,6"南丰蜜桔为试材,研究了凤仙透骨草提取液与羧甲基纤维素(CMC)复合可食性涂膜对冷藏期间果实品质及采后生理生化变化的影响。结果显示:与对照相比,复合涂膜处理显著抑制了果... 为了开发南丰蜜桔贮藏保鲜新技术,该文以"杨小-2,6"南丰蜜桔为试材,研究了凤仙透骨草提取液与羧甲基纤维素(CMC)复合可食性涂膜对冷藏期间果实品质及采后生理生化变化的影响。结果显示:与对照相比,复合涂膜处理显著抑制了果实的采后腐烂及水分损失,延缓了可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的下降,对可溶性糖的含量影响不大;复合涂膜处理还能保持较高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶的活性,对多酚氧化酶活性影响不大。与CMC涂膜相比,复合涂膜可显著降低果实的腐烂,对果实品质无不良影响,同时可以诱导几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的上升,说明复合涂膜用于南丰蜜桔的保鲜切实可行。 展开更多
关键词 冷藏保鲜 复合涂膜 生理 南丰蜜桔 凤仙透骨草液 羧甲基纤维素
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南丰蜜桔可溶性固形物近红外特征波段选择 被引量:32
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作者 孙旭东 章海亮 +1 位作者 欧阳爱国 刘燕德 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第7期129-132,共4页
探讨了在350-1800 nm波段范围内不同光谱预处理方法对提高模型预测能力和稳定性的作用,但其效果不如间隔偏最小二乘法显著。通过间隔偏最小二乘特征波段选择方法,确定了南丰蜜桔可溶性固形物特征波段为:642-787 nm8、61-1006 nm、1080-... 探讨了在350-1800 nm波段范围内不同光谱预处理方法对提高模型预测能力和稳定性的作用,但其效果不如间隔偏最小二乘法显著。通过间隔偏最小二乘特征波段选择方法,确定了南丰蜜桔可溶性固形物特征波段为:642-787 nm8、61-1006 nm、1080-1152 nm和1226-1371 nm。采用30个未参与建模的南丰蜜桔样品,预测特征波段建模模型,预测模型的相关系数为0.95,预测均方根误差为0.55°Birx。结果表明:近红外光谱技术结合间隔偏最小二乘特征波段选择方法,可以提高南丰蜜桔可溶性固形物无损检测数学模型预测能力和稳健性。 展开更多
关键词 南丰蜜桔 可溶性固形物 近红外光谱 间隔偏最小二乘法 特征波段
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南丰蜜桔贮藏期间果皮褐变的蛋白质组分析 被引量:4
11
作者 陈虎 何新华 +2 位作者 罗聪 李明娟 黄桂香 《热带作物学报》 CSCD 2011年第12期2235-2239,共5页
为探讨南丰蜜桔采后蛋白质组的变化,采用酚抽法提取果皮蛋白,建立南丰蜜桔果皮蛋白质组研究中的双向电泳技术,获得了重复性好、分辨率高的蛋白质图谱。利用PDQuest软件对所得到的双向电泳图谱进行比较分析,共得到差异蛋白质点45个,其中... 为探讨南丰蜜桔采后蛋白质组的变化,采用酚抽法提取果皮蛋白,建立南丰蜜桔果皮蛋白质组研究中的双向电泳技术,获得了重复性好、分辨率高的蛋白质图谱。利用PDQuest软件对所得到的双向电泳图谱进行比较分析,共得到差异蛋白质点45个,其中上调表达的蛋白点有33个,下调表达的蛋白点有12个,这些差异蛋白点可能与果实贮藏相关。 展开更多
关键词 南丰蜜桔 果皮 蛋白质组
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偏最小二乘法-可见/近红外光谱测定南丰蜜桔糖度的研究 被引量:6
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作者 刘春生 周华茂 +1 位作者 孙旭东 刘燕德 《河北师范大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2008年第6期788-790,797,共4页
研究了南丰蜜桔糖度的快速测定方法,选择漫反射原始光谱采用偏最小二乘法(PLS)建立了南丰蜜桔糖度的校正模型,并对模型的预测性能进行了验证.在糖度预测模型中,预测集的相关系数为0.913 3,预测均方根误差为0.557 7,平均预测偏差为-0.065... 研究了南丰蜜桔糖度的快速测定方法,选择漫反射原始光谱采用偏最小二乘法(PLS)建立了南丰蜜桔糖度的校正模型,并对模型的预测性能进行了验证.在糖度预测模型中,预测集的相关系数为0.913 3,预测均方根误差为0.557 7,平均预测偏差为-0.065 6.结果表明:可见/近红外漫反射光谱结合PLS方法对南丰蜜桔糖度的快速测定是有效的. 展开更多
关键词 可见/近红外光谱 南丰蜜桔 无损检测 糖度 偏最小二乘法
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不同检测方式对南丰蜜桔可溶性固形物检测的精度影响研究 被引量:2
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作者 孙通 胡涛 +2 位作者 段武茂 刘仲寿 刘木华 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1162-1167,共6页
本研究比较漫反射和全透射两种检测方式对南丰蜜桔(薄皮型水果)可溶性固形物(SSC)检测精度的影响。采用QualitySpec型可见/近红外光谱仪采集南丰蜜桔样本的可见/近红外漫反射和全透射光谱,并应用3种建模方法建立相应的南丰蜜桔SS... 本研究比较漫反射和全透射两种检测方式对南丰蜜桔(薄皮型水果)可溶性固形物(SSC)检测精度的影响。采用QualitySpec型可见/近红外光谱仪采集南丰蜜桔样本的可见/近红外漫反射和全透射光谱,并应用3种建模方法建立相应的南丰蜜桔SSC模型。研究结果表明,检测方式对南丰蜜桔SSC的检测精度影响大,全透射检测方式明显优于漫反射检测方式。漫反射和全透射检测方式的最优南丰蜜桔SSC预测模型的相关系数和预测均方根误差(RMSEP)分别为O.933、0.601%和0.973、0.381%。与漫反射检测方式相比,全透射检测方式建立的最优SSC预测模型的RMSEP下降了41%~52-8%。 展开更多
关键词 检测方式 预测精度 可见 近红外 南丰蜜桔 可溶性固形物
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5个南丰蜜桔优良品系果实贮藏特性研究 被引量:8
14
作者 林玲 陈金印 《中国南方果树》 北大核心 2010年第4期9-13,共5页
为选育出品质好、耐贮藏的南丰蜜桔Citrus reticulata Blanco优良品系,首次对"杨小2-6"、"小果97-1"、"小果97-2"、"大果97-1"和"大果97-2"等5个南丰蜜桔优良品系的贮藏特性进行评... 为选育出品质好、耐贮藏的南丰蜜桔Citrus reticulata Blanco优良品系,首次对"杨小2-6"、"小果97-1"、"小果97-2"、"大果97-1"和"大果97-2"等5个南丰蜜桔优良品系的贮藏特性进行评价。试验结果表明,小果型品系果实的腐烂率和失重率都显著低于大果型品系;从可溶性固形物、总糖、可滴定酸、维生素C、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和可溶性蛋白质等多项生理指标来看,小果型品系的果实贮藏特性都优于大果型。在整个贮藏过程中发现,以"小果97-1"最耐贮藏。 展开更多
关键词 南丰蜜桔 优良品系 贮藏特性
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南丰蜜桔可溶性固形物非线性模型研究 被引量:6
15
作者 刘燕德 孙旭东 +1 位作者 章海亮 熊坚 《华东交通大学学报》 2009年第3期33-36,共4页
探索应用近红外透射光谱无损检测技术,结合径向基神经网络和反向传播神经网络两种人工智能算法,建立南丰蜜桔可溶性固形物快速无损检测的非线性稳定预测模型。通过43个未参与建模的南丰蜜桔样品作为外部验证数据,验证径向基函数神经... 探索应用近红外透射光谱无损检测技术,结合径向基神经网络和反向传播神经网络两种人工智能算法,建立南丰蜜桔可溶性固形物快速无损检测的非线性稳定预测模型。通过43个未参与建模的南丰蜜桔样品作为外部验证数据,验证径向基函数神经网络模型的性能,预测模型的相关系数R=0.92。研究结果表明:径向基函数神经网络比反向神经网络获得的预测结果更好,校正模型的预测均方根误差从0.72^0Brix降低到0.65^0Brix。径向基函数神经网络方法是解决近红外光谱检测南丰蜜桔可溶性固形物中非线性建模问题的有效方法。 展开更多
关键词 非线性模型 径向基神经网络 近红外透射光谱 南丰蜜桔 可溶性固形物
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微波皂化法提取桔皮中类胡萝卜素及其组分分析 被引量:3
16
作者 方明 孙志高 +4 位作者 于奉生 张群琳 李甜 盛冉 郝静梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期115-122,共8页
以南丰蜜桔皮为原料,采用微波皂化法提取桔皮类胡萝卜素,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计和响应面分析对微波皂化工艺进行了优化,利用C30柱及高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离串联质谱方法对南丰蜜桔皮类胡萝... 以南丰蜜桔皮为原料,采用微波皂化法提取桔皮类胡萝卜素,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计和响应面分析对微波皂化工艺进行了优化,利用C30柱及高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离串联质谱方法对南丰蜜桔皮类胡萝卜素的组成进行分析,并对比考察了微波皂化与传统热皂化和冷皂化对桔皮主要类胡萝卜素组成及含量的影响。结果表明,微波皂化法提取类胡萝卜素的最佳工艺条件为:微波功率500 W、皂化时间10 min、KOH-乙醇溶液浓度1. 0 mol/L,其类胡萝卜素得率为(0. 709 6±0. 11)‰;鉴定出南丰蜜桔皮中23种类胡萝卜素组分,其中β-隐黄素、黄体黄质、9-cis-紫黄质、di-cis-新黄质、花药黄质、叶黄素、玉米黄素为主要类胡萝卜素组分;微波皂化法所提取类胡萝卜素的含量显著高于传统热皂化和冷皂化,这3种皂化方式对含氧类胡萝卜素组成及含量影响较大。 展开更多
关键词 南丰蜜桔皮 微波皂化法 类胡萝卜素 组分鉴定
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基于可见/近红外光谱的南丰蜜桔可溶性固形物预测模型优化研究 被引量:1
17
作者 许文丽 孙通 +1 位作者 胡涛 刘木华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期49-52,共4页
利用可见/近红外光谱技术对蜜桔可溶性固形物含量进行检测研究。采用QualitySpec型光谱仪采集蜜桔的可见/近红外透射光谱,结合多种预处理方法、三种变量优选方法以及三种建模方法进行对比研究。经比较发现,采用CARS(competitive adaptiv... 利用可见/近红外光谱技术对蜜桔可溶性固形物含量进行检测研究。采用QualitySpec型光谱仪采集蜜桔的可见/近红外透射光谱,结合多种预处理方法、三种变量优选方法以及三种建模方法进行对比研究。经比较发现,采用CARS(competitive adaptive reweighted sampling)结合多元线性回归(MLR)建立的蜜桔SSC模型效果有很大提升,变量数从401减少到27,预测相关系数由0.949上升为0.973,预测均方根误差下降了0.135,因子数下降到1。结果表明,可见/近红外漫透射光谱结合CARS方法联合MLR建模能有效优化蜜桔SSC预测模型。 展开更多
关键词 可见 近红外光谱 漫透射 CARS 多元线性回归 可溶性固形物 蜜桔
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最新版《新华字典》和《现代汉语词典》注音调查 被引量:1
18
作者 陈会兵 杨晨笛 张悦 《重庆三峡学院学报》 2016年第5期51-55,共5页
《新华字典》和《现代汉语词典》是我国当代影响巨大的规范型字词典,为普及文化教育、推广普通话、促进语言文字规范化做出了杰出贡献。以《普通话异读词审音表》与《新华字典》和《现代汉语词典》进行比照,调查《新华字典》、《现代汉... 《新华字典》和《现代汉语词典》是我国当代影响巨大的规范型字词典,为普及文化教育、推广普通话、促进语言文字规范化做出了杰出贡献。以《普通话异读词审音表》与《新华字典》和《现代汉语词典》进行比照,调查《新华字典》、《现代汉语词典》的注音情况,找出其中差异并作简要分析,进而探讨它们之间的关系。 展开更多
关键词 《新华字典》(第11版) 《现代汉语词典》(第6版)《普通话异读词审音表》 注音 差异
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推荐施肥对‘温州蜜柑’和‘南丰蜜橘’品质与化渣性的影响 被引量:12
19
作者 王鲲娇 韩旭 +3 位作者 张志成 朱宗瑛 谭启玲 胡承孝 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期1190-1196,共7页
【目的】研究推荐施肥对宽皮柑橘果实品质与化渣性的影响,为保证或提升柑橘果实品质提供施肥依据。【方法】以‘温州蜜柑’和‘南丰蜜橘’为材料,测定与果实化渣性相关的质构指标以及不同部位不溶性膳食纤维和果胶含量。【结果】推荐施... 【目的】研究推荐施肥对宽皮柑橘果实品质与化渣性的影响,为保证或提升柑橘果实品质提供施肥依据。【方法】以‘温州蜜柑’和‘南丰蜜橘’为材料,测定与果实化渣性相关的质构指标以及不同部位不溶性膳食纤维和果胶含量。【结果】推荐施肥可:(1)显著增加‘温州蜜柑’果实亮度、红色度、黄色度。(2)显著降低‘温州蜜柑’最大剪切力、咀嚼性、硬度、弹性及胶着性。(3)显著降低‘温州蜜柑’汁包膜中纤维素含量、汁包膜及囊衣中水溶性果胶含量;显著降低‘南丰蜜橘’汁包膜及囊衣半纤维素含量、囊衣中原果胶含量。【结论】推荐施肥可显著提高‘温州蜜柑’果实的化渣性,有提高‘南丰蜜橘’果实化渣性的趋势。 展开更多
关键词 '温州蜜柑’ '南丰蜜橘’ 推荐施肥 化渣性 果实品质
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三个中国主栽宽皮柑橘品种制汁品质评价 被引量:11
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作者 成传香 王鹏旭 +2 位作者 贾蒙 桂瑶 马亚琴 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第24期173-178,共6页
该文研究3种主栽宽皮柑橘制汁品质,评价其制汁特性。通过测定3种宽皮柑橘主要理化指标、营养成分及香气物质,并采用主成分分析进行比较和区分。结果表明,南丰蜜桔具有高糖低酸的特性,椪柑则为高酸低糖。温州蜜柑光学特性L~*、a~*和b~*... 该文研究3种主栽宽皮柑橘制汁品质,评价其制汁特性。通过测定3种宽皮柑橘主要理化指标、营养成分及香气物质,并采用主成分分析进行比较和区分。结果表明,南丰蜜桔具有高糖低酸的特性,椪柑则为高酸低糖。温州蜜柑光学特性L~*、a~*和b~*值较其他2个品种高出2.54~6.06,其色泽属性最佳。温州蜜柑和南丰蜜桔中活性成分含量均高于椪柑,其中温州蜜柑中总酚含量最高达43.78 mg/100 mL。椪柑的柠檬苦素含量为0.59 mg/L,显著高于其他2个品种,表现为苦味严重,而南丰蜜桔几乎不表现苦味特征。椪柑的风味品质最好,香气物质总含量高达673.74μg/g,南丰蜜桔最差,含量仅为281.37μg/g。因此,温州蜜柑制汁特性最佳,但其他因素如气候、土壤条件等也会对柑橘汁品质产生显著影响。 展开更多
关键词 宽皮柑橘 制汁品质 主成分分析 温州蜜柑 南丰蜜桔 椪柑
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