蛇足石杉内生真菌Cladosporium tenuissimum MT-35的代谢产物研究

为研究蛇足石杉内生真菌极细枝孢菌(Cladosporium tenuissimum MT-35)的代谢产物,本实验采用硅胶柱色谱及半制备液相色谱等方法从蛇足石杉极细枝孢菌C.tenuissimum MT-35的糙米发酵物中分离出10个化合物,根据化合物的理化性质及MS、NMR数据分别鉴定为4-hydroxy-3-methoxy-2(1 H)-quinolinone(1)、acropyrone(2)、lumichrome(3)、(1 H-indol-3-yl)oxoacetamide(4)、1,6-dihydro-1-methyl-6-oxo-3-pyridinecarboxylic acid(5)、尿嘧啶(6)、过氧化麦角甾醇(7)、麦角固醇(8)、9(Z),12(Z)-十八碳二烯酰胺(9)、8-O-4-dehydrodiferulic acid(10)。除化合物7和8外,其他化合物均为首次从C.tenuissimum中分离得到。对分离鉴定的化合物进行体外抗炎和抗乙酰胆碱酯酶活性筛选,结果表明化合物3、7、8、9对脂多糖诱导的小鼠单核巨噬细胞释放一氧化氮具有抑制活性,IC_(50)值分别为36.8±1.0、13.9±0.2、36.6±0.0、53.2±1.4μmol/L,其余化合物在浓度为100μmol/L时,对RAW 264.7细胞NO释放无明显抑制活性;化合物3对乙酰胆碱酯酶具有一定的抑制活性,IC_(50)为77.9±11.1μmol/L,其余化合物在浓度为100μmol/L时,对乙酰胆碱酯酶无明显抑制活性.

响应曲面法结合模糊感官评定在细叶韭风味香肠研制中的应用

以猪肉为主要原料,添加细叶韭、食盐、五香粉和土豆淀粉等制成风味独特的细叶韭风味香肠,旨在制作一款健康、美味的香肠产品。以细叶韭用量、土豆淀粉用量、五香粉用量、食盐用量为单因素,以感官评分为指标,进行模糊感官评定和响应面试验设计,最终得出最佳配比:细叶韭用量为2.161%,五香粉用量为2.304%,土豆淀粉用量为20.489%;采用最佳配比制作的细叶韭风味香肠的感官评分最高,为89.744分。在最佳配比方案下生产出的细叶韭风味香肠切片表面平整,组织紧密,口感细腻,有韧性,无粉状感,有细叶韭特有的香味,表面颜色明亮。

韭花精油主成分对单增李斯特氏菌的抑菌活性和抑菌机理

以韭花精油两种主成分(烯丙基甲基二硫醚和二甲基三硫醚)为研究对象,通过最小抑菌质量浓度(MIC)、最小杀菌质量浓度(MBC)、细菌细胞形态等研究其对单增李斯特氏菌的抑菌活性和抑菌机理。结果表明:两种主成分的MIC均为1.0 mg/mL,MBC均为2.0 mg/mL,且当其质量浓度为2.0 mg/mL时均会严重损坏单增李斯特氏菌的细胞形态和细胞膜结构;用质量浓度为4.0 mg/mL的烯丙基甲基二硫醚和二甲基三硫醚分别处理单增李斯特氏菌细胞,其β-半乳糖苷酶和蛋白质泄露量均显著上升,ATP酶活性(0.52 U/mg prot和0.55 U/mg prot)均明显低于对照组(3.05 U/mg prot,P<0.05);经两种主成分处理后,单增李斯特氏菌的DNA质量浓度均明显下降。由此可知,两种主成分主要通过破坏细胞膜结构、抑制ATP酶活性、降低DNA质量浓度等实现对单增李斯特氏菌活性的抑制。

细叶韭花多糖对酒精氧化损伤小鼠保护作用机制

为探究细叶韭花多糖对酒精氧化损伤小鼠的保护作用机制,以对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基(·OH)的清除能力和总还原能力为指标评价细叶韭花多糖的体外抗氧化活性,构建急性酒精性肝损伤动物模型,测定小鼠血清、肝脏组织中肝损伤标志酶和氧化应激指标,苏木精-伊红染色观察小鼠肝脏病理损伤情况,实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time quantitative polymerase chain reaction,qRT-PCR)测定肝脏组织中氧化应激通路相关基因的表达。结果表明,细叶韭花多糖对DPPH·、ABTS+·和·OH清除能力的IC_(50)分别为0.79、0.60、1.26 mg/mL,但总还原能力相对较弱。动物实验表明提前摄入细叶韭花多糖能改善小鼠的生长状态,降低血清中磷酸酶、转氨酶水平和减少有害产物的生成,且能正向调节炎症因子水平,提高抗氧化酶活力,肝脏组织结构基本恢复,炎症因子浸润现象也明显下降;qRT-PCR表明Nrf2、GCLC、HO-1 mRNA相对表达量显著增加,Keap1 mRNA相对表达量显著下降。细叶韭花多糖对酒精氧化损伤小鼠有显著的保护作用,其作用机制可能与激活Nrf2介导的信号通路有关。

细叶韭花调味油的工艺优化及其挥发性成分分析

采用高温浸提法制备细叶韭花调味油。在单因素试验基础上通过响应面法优化细叶韭花调味油的工艺条件,并分析其挥发性成分。结果表明:细叶韭花调味油的最佳工艺条件为大豆油200 g、细叶韭花添加量12 g、浸提温度62℃、浸提时间53 min、葱姜蒜质量比2∶1∶3、葱姜蒜混合添加量7 g。在此条件下制成的细叶韭花调味油的感官评分为90.2,酸价为1.94 mg KOH/g,过氧化值为0.14 g/100 g,菌落总数和大肠杆菌数均未检出。挥发性成分分析表明,在细叶韭花调味油中共鉴定出36种挥发性成分,且与大豆油的挥发性成分差异明显。

不同萃取头及色谱柱对细叶韭花水提液易挥发性成分的影响

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,比较不同涂层纤维萃取头和不同色谱柱对细叶韭花水提液易挥发性成分萃取分离的效果和特点。结合本室前期试验结果,共检测出133类易挥发性物质,包括10种含硫类、22种酯类、8种酸类、46种碳氢类、15种醇类、8种酮类、10种醛类、8种酚类、2种醚类和4种其他类化合物。其中细叶韭花水提液关键性香气成分包括对乙烯基愈疮木酚、1,3-二噻烷、二甲基三硫醚、二甲基二硫醚、甲基丙基二硫醚、2,5-二甲基噻吩、3,4-二甲基噻吩等物质。根据总离子流色谱图,细叶韭花水提液易挥发性成分在HP-5色谱柱上的分离效果优于RTX-WAX色谱柱。同时,比较不同萃取头在检出成分数量、总相对含量的差异,结合主成分分析筛选出最优萃取头,结果表明采用85μm PA萃取头,在HP-5色谱柱上分离鉴定效果较好;采用65μm PDMS/DVB萃取头,在RTX-WAX色谱柱上分离鉴定效果较好。

3种野生葱属植物花粉活力和柱头可授性研究

采用TTC法、孢粉染色法及联苯胺一过氧化氢法，从花粉活力、花粉可育性及柱头可授性方面研究了蒙古韭Allium mongolicum、碱韭A．polyrhizum和细叶韭A．tenuissimum 3种野生葱属植物的传粉生物学特征。结果表明：3种野生葱属植物的花粉活力和可育率均较高，分别为蒙古韭73．40％±2．94％，79．44％±2．83％；碱韭71．23％±4．39％，84．32％±1．63％；细叶韭80．62％±4．11％，70．93％±4．86％。三者花粉活力下降快，花粉寿命约为8h，最佳传粉期为开花后3～4h。三者的柱头均具较高的可授性，可授性持续5d左右，最佳授粉期为2d左右。

超临界CO_2提取细叶韭花香精油的工艺研究

以细叶韭花为原料,研究超临界CO2流体提取其油的最佳工艺条件。采用单因素实验和正交实验,并以细叶韭花香精油的重量为衡量指标,探讨萃取压力、萃取温度、萃取时间、原料颗粒度、原料含水率等因素对提取细叶韭花香精油重量的影响。结果确定了最佳的提取条件:自然干燥的细叶韭花过20目筛,萃取压力15MPa,萃取温度45℃,萃取时间2.5h。在最佳提取条件下,每100g细叶韭花所得的细叶韭花香精油的质量为3.73g。

细叶韭花提取物抗氧化及抑制亚硝化反应的研究

探究细叶韭花不同溶剂提取物的抗氧化活性及亚硝化反应的抑制作用。对细叶韭花采用4种不同极性的溶剂(水、95%乙醇、乙酸乙酯、石油醚)进行提取,并对不同提取物的生物活性成分、抗氧化活性及抑制亚硝化作用进行研究。结果显示细叶韭花水提取物中的总糖含量(total sugar content,TSC)及还原糖含量(reducing sugar content,RSC)较高,分别为(50.32±1.23)、(30.33±0.05)mg/g,而95%乙醇提取物中总酚含量(total phenolics content,TPC)和总黄酮含量(total flavonoids content,TFC)较高,分别为(11.80±1.09)、(12.65±0.85)mg/g;细叶韭花各提取物中水提取物清除DPPH自由基、ABTS+自由基以及总还原能力最强;在体外模拟人体胃液的条件下(pH3.0,温度37℃),各提取物均能有效地清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成,并随着浓度的增大及反应时间的延长呈上升趋势,其中水提取物对亚硝酸盐的清除能力和亚硝胺合成阻断能力均强于其他提取物。细叶韭花具有较好的抗氧化活性及抑制亚硝化作用,将为其在抗氧化剂研究及新型防癌抗癌药物研究等方面提供科学理论依据。

细叶韭花醇提物化学成分及抑菌作用研究

以细叶韭花为原料,乙醇作溶剂提取细叶韭花中的有效成分,采用高效液相色谱法测定有效成分;通过牛津杯法抑菌实验和试管二倍稀释法测定提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏杆菌的抑菌效果以及最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。高效液相色谱法条件为:色谱柱Agela Venusil XBP-C 18,流动相乙腈-水(梯度洗脱),流速0.8 mL/min,检测波长260 nm。结果表明:细叶韭花醇提物中主要的化学成分是紫云英苷,且60%醇提物中紫云英苷含量最高;醇提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏杆菌均具有一定的抑制效果,其作用随醇提物浓度的升高逐渐增强,且60%醇提物的抑菌效果最好,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强。

内蒙古地区四种葱属野菜花期物候及花营养成分研究

以蒙古韭、野韭、薤白和细叶韭为试材,对4种葱属野菜的物候期、营养物质含量等内容进行了研究,以期为育种、适时利用种质资源等提供指导。结果表明:细叶韭的花期最长,为71d,且开花最早;薤白的花期为39d,开花最晚;细叶韭在内蒙的分布最广,其次为蒙古韭和野韭,薤白的分布最少;野韭的蛋白质和淀粉含量在4种葱属植物中最高,分别为1.74mg/g和1.78%,蒙古韭可溶性总糖含量最高,为1.71%,薤白的总氨基酸含量最低,为5.10mg/g。

细叶韭花醇提物体外抗氧化及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

以乙醇为溶剂,用不同浓度的乙醇提取细叶韭花中的有效成分,并对其抗氧化及降血糖效果进行研究。抗氧化实验测定了不同乙醇提取物对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力及总还原能力;降血糖实验通过模拟体内环境,测定不同的乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明,细叶韭花醇提物的抗氧化能力和降血糖效果均良好,其中,尤以60%的醇提物体外抗氧化和对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强。

西昌地区石榴叶霉病的病原鉴定

本文报道了四川西昌市发生的石榴叶霉病的症状及病原鉴定结果。叶霉病发生在石榴生长后期,一般危害石榴老叶,表现为黑褐色病斑,造成石榴提早落叶。病原分离采用组织分离法,通过分生孢子悬浮液接种,用柯赫氏法则对其致病性进行验证。显微镜下观察菌丝形态及产孢结构,测量孢子大小,根据形态特征鉴定为极细枝孢(Cladosporium tenuissimum Cooke)。

基因枪作用下的外源GUS基因在四种红藻组织块中的瞬间表达

建立合适的外源基因转移系统是大型海藻基因工程的一个重要研究内容。外源基因在大型海藻组织中的瞬间表达可以确定外源基因是否导入海藻组织及研究影响导入的各种因素，以此来建立合适的ＤＮＡ导入系统。迄今，秦松等［１９９４］对海带的遗传转化进行了研究，用基因枪将...

内蒙古荒漠草原植物遗传多样性对模拟增温处理的响应

为探究全球变暖对温带荒漠草原地上种群的遗传影响,对已经接受模拟增温处理6年的短花针茅草原4种不同生活型植物,即半灌木、多年生禾草、多年生杂类草和一年生植物,应用AFLP分子标记方法研究了其遗传多样性和遗传结构。结果显示,对照处理与增温处理下的木地肤、短花针茅、细叶葱、猪毛菜4种植物的多态位点百分率(PPB)分别为11.32%,11.32%;40.83%,39.91%;14.29%,13.10%;19.85%,19.12%。Nei's基因多样性指数(He)分别为0.0274,0.0259;0.0812,0.0899;0.0131,0.0084;0.0506,0.0456。Shannon's信息指数值(I)分别为0.0447,0.0430;0.1354,0.1466;0.0267,0.0182;0.0811,0.0733。分子方差分析(AMOVA)显示4种植物的变异主要来源于实验处理内部,木地肤为85.03%,短花针茅为66.35%,细叶葱为70.00%,猪毛菜为66.52%;增温处理间的变异分别占-2.81%,-5.47%,-3.60%,2.53%(P>0.05)。4种植物增温处理与变异程度之间在统计学上并无相关性。研究表明虽然短时间的模拟增温并不足以使4种生活型植物种群遗传多样性和遗传结构发生显著变化,但相对于3种多年生植物,一年生植物猪毛菜更容易受到增温影响。多年生和一年生植物对增温具有不同的遗传响应。

云南蒙自石榴叶霉病病原菌鉴定

[目的]鉴定云南蒙自石榴(Phomopsis punicae Linn.)霉病病原菌,为进一步研究蒙自石榴叶霉病有效防治方法奠定基础。[方法]病原分离采用组织分离法,通过分生孢子悬浮液接种,用柯赫氏法则对其致病性进行验证。显微镜下观察菌丝形态及产孢结构,测量孢子大小,根据形态特征进行鉴定。[结果]显微镜下,分生孢子梗单生,直立,顶部微弯或曲膝状,深褐色,有隔膜,(129.3～352.5)μm×(3.5～4.7)μm;枝孢短链生,褐色,有或无隔膜,具油滴,(9.0～36.0)μm×(4.0～5.0)μm;分生孢子链生,椭圆形,近球形,褐色,无隔膜,具油滴,(4.0～8.0)μm×(3.0～4.0)μm。[结论]叶霉病发生在石榴生长后期,一般危害石榴老叶,形成近圆形或不规则形黑褐色病斑,病斑上长橄榄绿色霉层,为病原菌的子实体。造成石榴提早落叶。其病原菌鉴定为极细枝孢(Cladosporium tenuissimum Cooke)。

细叶韭一年实生苗发育节律生物学特性研究

通过室内育苗移栽观察的方法,对细叶韭一年实生苗发育节律生物学特性进行了研究。结果表明:细叶韭种子萌动时间较长,14～15 d;细叶韭子叶双折呈弯曲状出土,子叶的前端长出地面,标志着植株与种子分离,植株从种子吸收养分的过程结束。细叶韭植株当年即按一分为二的方式进行分蘖,条件适宜时,当年生植株可以进行三级以上的分蘖。典型的二级分蘖以后的植株保持3片绿叶,即两叶一心;由于一年生细叶韭植株分蘖现象的发现,细叶韭一年生植株生育时期的划分应增加分蘖期。

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析细叶韭花水提液易挥发成分

采用5种不同涂层纤维的萃取头对细叶韭花水提液中易挥发性成分进行萃取,结合顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对细叶韭花水提液中的易挥发成分进行分析鉴定。结果表明,细叶韭花水提液的易挥发性成分共检测出97种化合物,其中含硫化合物7种,酯类化合物15种,酸类化合物8种,碳氢化合物31种,醇类化合物12种,酮类化合物7种,醛类化合物10种,酚类化合物3种,醚类和其它类化合物各2种。相对含量较高化合物主要是含硫化合物、酯类、酚类、酸类物质,且5种萃取头得到的10种共有成分中对细叶韭花水提液风味成分贡献最大的是二甲基三硫醚、二甲基四硫醚和大马士酮。

细叶韭生活习性的研究

选择山西春播山区、黄河岸边湿润区、浮石沙土区和盐碱地风沙区4个不同生态环境区域对细叶韭生活习性进行野外调查和田间观察研究。结果表明:细叶韭耐瘠薄、耐干旱、耐寒冷;多生长于瘠薄土地、荒芜地边、崖边以及周围没有大型植被生长的地方;在杂草丛生和其它植株高大茂密的地方很少有生长;野生条件下,细叶韭以簇生为主,主要靠分蘖进行繁殖。

葱属4种植物植株生长动态与温度关系的探讨

本试验以百合科葱属野韭、沙葱、薤白、细叶韭4种植物为试验材料,2007年4月20日同时播种于内蒙古农业大学科技园区,次年观察植株的萌动期、叶片、株高生长动态。其结果表明:1、野韭、薤白和细叶韭在3月上旬先后陆续萌动,沙葱在3月中旬开始萌动,比野韭晚6d,比细叶韭和薤白晚9d^10d;2、沙葱、薤白、野韭、细叶韭4种植物单株平均总叶片数分别为94片、46.1片、18.5片、14.4片;3、野韭和细叶韭月平均新生叶片数占总叶片数的百分比在6月份达到最大值,分别为36.2%、49.1%,而沙葱和薤白是在7月达到最大,分别为36.0%、33.8%;4、葱属4种植物植株5月~7月每新增1片新叶所间隔的天数不同,沙葱为0.9d^2.1d;薤白为2.0d^2.5d;野韭为4.5d^11.9d;细叶韭为2.7~25.8d;5、野韭和薤白在7月后已停止生长,沙葱和细叶韭在8月停止生长;其平均单株高度顺序为野韭>薤白>细叶韭>沙葱。从月平均新增高度占总高度的百分比来说,野韭和细叶韭在5月株高增长最快,薤白在6月株高增长最快,沙葱在7月增长最快。