脉冲极谱法测定大蒜中微量元素铜

用脉冲极谱法测定了大蒜中微量元素铜,其结果为2.04ug/g,回收率99.6%,同时用原子吸收法测定含量为2.10ug/g,二者结果相近,说明极谱法有一定的准确度,且仪器设备简单、速度快,表明该法是一种很好的方法。