台湾农产品安全热点问题剖析

农产品安全问题层出不穷,本文分别以美国牛肉进口事件、禽流感事件、塑化剂事件等为例,对台湾地区进口农产品质量控制与安全管理、原产地农产品防疫检验、加工食品安全管理以及转基因食品的控制管理等热点问题进行剖析,研究表明,台湾地区在农产品安全问题上,当局的相关管理应该来说是理性而有效的,但应进一步加强与国际检测认证标准接轨,加大财政支持,推动产销履历制度,并加强沟通,取得民众的认同,全面推广"安全容许"与"强制标示"制度。

赴美国肉牛规模化生产技术考察团考察报告(三)——启示内蒙古肉牛业发展之美景

通过考察和学习美国肉牛业的先进生产经验,可以得出以下结论:内蒙古肉牛产业若要真正实现安全、高效、健康、可持续发展,还要从种源建设、杂交生产利用、短期集中育肥、专业化屠宰以及提高产品附加值等方面作进一步的提高和完善。

美系短角肉种牛繁殖性能研究

[目的]为了掌握短角肉种牛从美国引种到云南纯繁后的繁殖性能。[方法]通过对美系短角肉用种牛自2008年至2011年的参配母牛数、产犊数、成活数进行统计。[结果]四年的平均繁殖成活率69.18%,比驯化期间提高2%;其中以2008年最低(61.84%),2010年最高(72.26%)。[结论]美系短角肉种牛的繁殖性能逐年提高。

美西战争期间的“防腐牛肉丑闻”事件及其影响

1898年发生的美西战争一方面给予已经腐朽没落的老牌殖民帝国西班牙以致命打击;另一方面则拉开了美国大规模对外扩张的序幕。相比之下,美西战争期间发生于古巴战场上的"防腐牛肉丑闻"事件虽然看似轻微渺小,但它对美军士兵健康所造成的危害却给时任海军部助理部长西奥多·罗斯福留下深刻印象,这一事件也推动了美国军需食品卫生改革和20世纪初的食品药品纯净运动。

美国肉牛业中常用技术措施及效果评价

文章从抗生素、促生长埋植剂、离子载体、驱虫、生理调节剂、疫苗的使用等方面对技术措施及实施效果进行了评价,以供广大科研工作者参考。

吃什么就是什么吗?——析《食肉之年》中的牛肉消费

吃肉的行为从来就不是中性的。确切地说,吃什么甚至吃谁是由隐匿于文化中的价值观决定的。鲁斯·尾关《食肉之年》(1998)中的牛肉,包括牛肉生产和牛肉消费,被赋予了丰富的意义。一方面,牛肉被宣传为美国中产阶级白人价值观和生活方式的代表。另一方面,牛肉又是男性性能力和男权的象征。当用于养牛场和孕妇身上的化学品DES被曝光时,牛肉又转身成为美国文化和价值观的指示牌。牛肉成为把女性和动物联系在一起的象征,同时又是诠释美国种族暴力的重要载体。

全球化背景下美国牛肉出口贸易格局研究——简析对中国牛肉市场价格的影响

伴随着中国牛肉消费需求的增加,牛肉贸易市场正逐步扩大,近期中美牛肉贸易在中断12年后解禁。本文在分析美国牛肉出口全球贸易格局和中美牛肉贸易走势的基础上,研究新型贸易下美国牛肉进入中国市场对牛肉市场价格的影响。结果显示,近期美国牛肉进入中国市场量小价高,进口量大幅增加的情况不会出现,进口超低价格的美国牛肉不太可能,短期对国内牛肉市场价格影响程度较小。长期来看,中国将逐步加大美国牛肉进口,在此情况下,分环节分析,除了屠宰销售环节外,对养殖环节出栏活牛价格会有小幅影响;分产品分析,对冻肉产品价格有一定影响,对鲜牛肉产品价格影响较小。