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Rapid Determination of Lysine Content in Maize Kernel by Amino-acid Analyzer
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作者 齐建双 铁双贵 +3 位作者 韩小花 岳润清 燕树锋 卢彩霞 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2015年第7期1340-1342,1397,共4页
In this study, nine high-lysine maize kernels and two kernels of common maize hybrid were used as experiment materials, and quantitative determination of lysine contents in high-lysine maize kernels and common maize k... In this study, nine high-lysine maize kernels and two kernels of common maize hybrid were used as experiment materials, and quantitative determination of lysine contents in high-lysine maize kernels and common maize kernels was carried out using Hitachi L-8900 Automatic Amino-acid Analyzer, to know the effect of the Analyzer in distinguishing the lysine contents between common maize kernels and high-lysine maize kernels. The results showed that the lysine contents of high-lysine maize kernels were among 0.34%-0.42%, while of common maize kernels were a- mong 0.24%-0.25%, and the difference was significant. Compared with other tradi- tional methods, this method is rapid, simple, sensitive, highly reproductive and needs fewer maize kernels, thus it is applicable in maize breeding. 展开更多
关键词 amino-acid analyzer High lysine MAIZE
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Determination of inter- and intra-subtype/species varia-tions in polymerase acidic protein from influenza A virus using amino-acid pair predictability 被引量:2
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作者 Shaomin Yan Guang Wu 《Journal of Biomedical Science and Engineering》 2009年第4期273-279,共7页
The polymerase acidic protein is an important family of proteins from influenza A virus, which is classified as many different subtypes or spe-cies. Thus, an important question is if these classifications are numerica... The polymerase acidic protein is an important family of proteins from influenza A virus, which is classified as many different subtypes or spe-cies. Thus, an important question is if these classifications are numerically distinguishable with respect to the polymerase acidic protein. The amino-acid pair predictability was used to transfer 2432 polymerase acidic proteins into 2432 scalar data. The one-way ANOVA found these polymerase acidic proteins distinguish-able in terms of subtypes and species. However, the large residuals in ANOVA suggested a pos-sible large intra-subtype/species variation. Therefore, the inter- and intra-subtype/species variations were studied using the model II ANOVA. The results showed that the in-tra-subtype/species variations accounted most of variation, which was 100% in total for both inter- and intra- subtype/species variations. Our analysis threw lights on the issue of how to de-termine a wide variety of patterns of antigenic variation across space and time, and within and between subtypes as well as hosts. 展开更多
关键词 amino-acid Pair Influenza A Virus lnter- and Intra- Model II ANOVA POLYMERASE Acidic Protein SPECIES SUBTYPE Variation
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Hybrid Scaffolds Composed of Amino-Acid Coated Sponge and Hydroxyapatite for Hard Tissue Formation by Bone Marrow Cells
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作者 Takayoshi Yabuuchi Masataka Yoshikawa +1 位作者 Hideyuki Kakigi Hiroyuki Hayashi 《Journal of Biomedical Science and Engineering》 2014年第6期316-329,共14页
A formalin-treated polyvinyl-alcohol (PVF) sponge is convenient as a scaffold because its configuration is easily modified. However, coating the sponge with an adhesive chemical agent is necessary to attach bone marro... A formalin-treated polyvinyl-alcohol (PVF) sponge is convenient as a scaffold because its configuration is easily modified. However, coating the sponge with an adhesive chemical agent is necessary to attach bone marrow cells (BMCs) to the sponge structure. Moreover, it was considered that a hybrid scaffold composed of a sponge and enveloped cylindrical porous hydroxyapatite (HA) would be convenient. In this study, the effect of leucine (Leu) coating on a PVF sponge was examined for osteogenesis on an HA/PVF hybrid scaffold by rat BMCs (rBMCs). In an in vivo assessment, the sponge immersed in Leu solution (10 mg/ml) was inserted into the hollow center of cylindrical HA. The sponge received 1.5 × 106 rBMCs obtained from male Fischer 344 rats. The hybrid scaffolds were then implanted subcutaneously of syngeneic rats for 6 weeks. In vitro assessment of Leu to hard tissue formation with coating on the well or addition in rBMC culture medium was also performed in a 6-well plate for 2 weeks. In vivo examinations showed the excellent effect of Leu coating on PVF sponge. Leu-coated PVF sponge in the scaffolds showed marked new bone formation in the pores by histological examination. Leu-coated PVF sponge showed a high quantity of osteocalcine (OC). HA might prevent the release of rBMCs from PVF as a barrier. In in vitro examinations, the quantity of OC in rBMC culture with and without the addition of Leu in culture medium showed no significant difference. However, addition of Leu showed significant ALP activity level in culture medium. Leu coating in culture plate wells showed no influence on the quantity of OC. It was concluded from the results that Leu might prevent the emigration of rBMCs to the outside of the scaffold and promote the differentiation of cells to osteoblasts in the scaffold. 展开更多
关键词 amino-acid BONE Marrow Cells BONE FORMATION Hybrid SCAFFOLD SCAFFOLD HYDROXYAPATITE Formalin-Treated Polyvinyl-Alcohol SPONGE
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Mutation pattern in human adrenoleukodystrophy protein in terms of amino-acid pair predictability
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作者 Shao-Min Yan Guang Wu 《Journal of Biomedical Science and Engineering》 2010年第3期262-267,共6页
The mutation pattern in protein is a very important feature and is studied through various approaches including the study on mutation pattern in domains where amino acids are converted into numbers from letters. In th... The mutation pattern in protein is a very important feature and is studied through various approaches including the study on mutation pattern in domains where amino acids are converted into numbers from letters. In this study, we converted the amino acids in human adrenoleukodystrophy protein with its 128 missense mutations into random domain using the amino-acid pair predictability, and then we studied their mutation patterns. The results show 1) the mutations are more likely to target the amino-acid pairs whose actual frequency is larger than their predicted one, 2) the mutations are more likely to form the amino-acid pairs whose actual frequency is smaller than their predicted frequency, 3) mutations are more likely to occur at unpredictable amino-acid pairs, and 4) mutations have the trend to narrow the difference between predicted and actual frequencies of amino-acid pairs. 展开更多
关键词 ADRENOLEUKODYSTROPHY amino-acid PAIR PREDICTABILITY MUTATION PATTERN
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Syntheses and Crystal Structures of Three Novel Amino-acid-containing Polyoxomolybdosilicates
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作者 高水英 曹荣 +1 位作者 李星 林郑忠 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2006年第3期305-311,共7页
Three novel amino acid salts of 12-molybdosilicate formulated (Gly)6H4SiMo12O40·8H2O 1, K3(HGly)SiMol2O40·4H2O 2 and K2(HGly)2SiMo12O40·9H2O 3 (Gly = NH3CH2COO) were synthesized and characteriz... Three novel amino acid salts of 12-molybdosilicate formulated (Gly)6H4SiMo12O40·8H2O 1, K3(HGly)SiMol2O40·4H2O 2 and K2(HGly)2SiMo12O40·9H2O 3 (Gly = NH3CH2COO) were synthesized and characterized by elemental analysis, IR and single-crystal X-ray analysis. Compound 1 crystallizes in trigonal, space group R-3 with a = 17.0742(3), b = 17.0742(3), c = 16.792(4)A°, γ = 120°, F(000) = 3474, Mr = 2413.92, Z = 3, V = 4239.4(14)A°^3, Dc = 2.837 g/cm^3,μ(MoKα) = 2.728 mm^-1, the final R = 0.0622, wR = 0.1549 (I 〉 2σ(I)) and GOF = 1.143. In compound 1, each [SiMo12O40]^4- unit is surrounded by six Gly molecules through hydrogen bonding. Compounds 2 and 3 crystallize in monoclinic, space groups P21c and P21/c, respectively. The pH value of the reaction media plays a crucial role in the formations of the three compounds. 展开更多
关键词 POLYOXOMETALATE amino acid crystal structure
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A Theoretical Research on the Intermediate in the Reaction of N-Phosphorylamino-acid to form Peptide or Ribotide
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作者 Ru Gang ZHONG Zhao Long LI +1 位作者 Yu Fen ZHAO Qian Huan DAI (Bioorganic Phosphorus Chemistry Laboratory, Tsinghua University, Beijing 100084)(Center for Chem. and Bioeng. of Cancer Res., Beijing Polytechnic University, Beijing 100022) 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 1998年第11期0-0,共2页
In order to explain the high activity of N-phosphoryl-α-amino acids, ab initio and MNDO calculations are performed to study the reaction pathway of the intermediate formation from N-dimethylphosphoryl-α-alanine (DMP... In order to explain the high activity of N-phosphoryl-α-amino acids, ab initio and MNDO calculations are performed to study the reaction pathway of the intermediate formation from N-dimethylphosphoryl-α-alanine (DMP-α-Ala) and the structures and energies involved in the reaction. 展开更多
关键词 Phosphoryl-α-amino acid reaction pathway quantum chemistry
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A Unique Heteronuclear Metal Organic Framework Based on Amino-acid and N-donor Ancillary Ligand: Synthesis, Structure and Characterization
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作者 FENG Xun CHEN Hai-Peng +3 位作者 JIA Hong MA Fen ZHANG Dao-Ming LI Zhong-Jun 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2019年第4期597-604,共8页
A novel heteronuclear metal organic framework(MOF) incorporating both transition and alkali metal ions, namely, {(Ni_2K_2L_2·bipy]×6 H_2O]×2 H_2O}n(1, L = N-phosphonomethyl amino diacetic acid, bipy = 4... A novel heteronuclear metal organic framework(MOF) incorporating both transition and alkali metal ions, namely, {(Ni_2K_2L_2·bipy]×6 H_2O]×2 H_2O}n(1, L = N-phosphonomethyl amino diacetic acid, bipy = 4,4?-dipyridine) has been obtained. Its structure was established by single-crystal X-ray diffraction analysis and further characterized by elemental analysis and IR spectroscopy. The complex crystallizes in orthorhombic system, space group Pccn with a = 14.650(11), b = 36.56(3), c = 7.112(5) ? and V = 3809.3(8) ?~3. In this framework, bipy connects adjacent Ni–K heteronuclear coordination units into 1 D railway type chains, which are further propagated into 2 D deck-like array bearing large tunnels through the carboxylic oxygen from N-phosphonomethyl amino diacetic acid. The molar electrical conductivity of heteronuclear complex increases gradually with increasing the temperature. Complex 1 also exhibits strong photoluminescent emission in the visible region. 展开更多
关键词 hetero-nuclear complex N-phosphono-methyl AMINO diacetic acid electrical conductivity emission
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蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及营养品质的影响 被引量:2
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作者 王丽 杨天梅 +3 位作者 石瑶 左应梅 杨美权 张金渝 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期50-57,共8页
目的分析蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及基本营养成分含量的影响,并对乌天麻氨基酸品质进行评价。方法通过大棚内随机区组实验,测定不同种植模式下乌天麻的基本营养成分含量,对其进行单因素方差分析和多重比较,通过氨基酸评分... 目的分析蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及基本营养成分含量的影响,并对乌天麻氨基酸品质进行评价。方法通过大棚内随机区组实验,测定不同种植模式下乌天麻的基本营养成分含量,对其进行单因素方差分析和多重比较,通过氨基酸评分法对乌天麻中氨基酸营养价值进行评价。结果蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻的产量、基本营养成分含量及氨基酸的营养品质均有显著影响;蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为75.94时种植的乌天麻,其各项营养指标接近对照种植的乌天麻的各项营养指标,显著大于蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为60.69、126.39时种植的乌天麻的各项营养指标。蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为75.94时种植的乌天麻,其必需氨基酸含量与总氨基酸含量的比值为37.03%,接近40%;必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量的比值为58.79%,接近60%;必需氨基酸的氨基酸比值、必需氨基酸的比值系数分、必需氨基酸比值系数与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织提出的氨基酸理想模式较接近。结论利用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻可以获得基本营养成分含量高、氨基酸丰富、必需氨基酸的组成比例相对合理、符合人体吸收利用需求、具有较高营养价值的乌天麻。 展开更多
关键词 乌天麻 蜜环菌人工菌棒 基本营养成分含量 氨基酸 营养评价
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小尾寒羊不同部位风味物质与风味前体物的相关性分析 被引量:2
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作者 王宇 淑英 +4 位作者 王慧婷 张旭 梁孙硕 焦颖雪 张志胜 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期263-277,共15页
以6~7月龄、体质量为50 kg的小尾寒羊为实验对象,选取颈肉(NM)、里脊(LLDM)和腿肉(RG),对小尾寒羊挥发性风味物质、脂肪酸和氨基酸进行相关性分析。结果表明:在3个部位共检测到45种挥发性风味物质,其中醛类是最主要的挥发性风味物质,占... 以6~7月龄、体质量为50 kg的小尾寒羊为实验对象,选取颈肉(NM)、里脊(LLDM)和腿肉(RG),对小尾寒羊挥发性风味物质、脂肪酸和氨基酸进行相关性分析。结果表明:在3个部位共检测到45种挥发性风味物质,其中醛类是最主要的挥发性风味物质,占总挥发性风味物质的50%左右。经主成分分析得知,庚醛、壬醛、苯甲醛等24种风味物质是导致不同部位间挥发性风味物质差异的主要影响因素。LLDM中对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均为最高,脂肪酸比例更符合人体对羊肉脂肪酸营养价值的需求,对人体健康更有益。氨基酸中以谷氨酸(Glu)和赖氨酸(Lys)为主,约占总氨基酸的17%和10%,其中RG除蛋氨酸(Met)、酪氨酸(Tyr)、赖氨酸(Lys)外含量均为最高,且除谷氨酸(Glu)和脯氨酸(Pro)外与LLDM差异不显著,与NM差异均显著。相关性分析表明,多不饱和脂肪酸与大多数挥发性风味物质呈正相关,且与醛类、醇类和芳香类等挥发性风味物质呈显著正相关,这可能是因为多不饱和脂肪酸极易氧化,在氧化过程中生成醛类、醇类和芳香类等物质。氨基酸与大多数醛类和醇类都呈正相关,这可能是因为氨基酸通过转氨反应等一系列反应,最终生成醛类和醇类等物质。 展开更多
关键词 小尾寒羊 不同部位 挥发性风味物质 脂肪酸 氨基酸 相关性
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青海高原栽培羊肚菌营养和氨基酸特征分析及综合评价 被引量:1
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作者 陈万超 李文 +5 位作者 陈辉 张津京 唐利华 吴迪 张忠 杨焱 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期64-75,共12页
为探究高原地区栽培羊肚菌(Morchella spp.)的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌(M. sextelata)品种(M6、HB-8和HB-5)子实体(高原栽培羊肚菌)为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品(平原栽培羊肚菌),分析粗蛋白、... 为探究高原地区栽培羊肚菌(Morchella spp.)的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌(M. sextelata)品种(M6、HB-8和HB-5)子实体(高原栽培羊肚菌)为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品(平原栽培羊肚菌),分析粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、灰分、粗纤维、矿质元素、维生素和氨基酸等营养成分的差异。结果显示:当品种相同时,与平原栽培羊肚菌相比,高原栽培羊肚菌的粗蛋白、粗脂肪含量显著上升,灰分含量显著下降,粗纤维含量显著降低(除M6外);K和Fe含量均显著降低;维生素B6、维生素B2、维生素B9、维生素D、维生素E含量显著降低,维生素B1含量显著升高;总氨基酸含量、总必需氨基酸含量及总必需氨基酸占总氨基酸含量均显著上升。高原栽培羊肚菌的必需氨基酸指数(IAAI)明显高于平原栽培羊肚菌,更接近于FAO/WHO标准蛋白,且其生物价(BV)更高。关联性分析表明,羊肚菌中维生素B6、维生素B9(叶酸)、维生素D和维生素E含量与总必需氨基酸含量呈极显著负相关,维生素B6与粗多糖含量存在显著正相关。热图-聚类分析结果表明,高原栽培羊肚菌蛋白营养价值突出,而平原栽培羊肚菌矿质元素含量较高。营养品质综合评价结果表明,高原栽培羊肚菌样品评分结果明显均优于相同品种的平原栽培样品。 展开更多
关键词 羊肚菌 高原 营养评价 氨基酸评价 主成分分析 隶属函数
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不同产地的白花菜籽氨基酸组成及其营养价值分析 被引量:2
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作者 曾维丽 崔明晨 +1 位作者 张锋杰 张臻 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期247-253,共7页
为探究不同产地的白花菜籽氨基酸组成及营养价值,采用邻苯二甲醛-9-芴甲基氯甲酸酯(OPA-FMOC)柱前衍生化高效液相色谱法,检测河南、河北、湖北、安徽4地区白花菜籽中的氨基酸组成和含量。结果显示,不同产地的白花菜籽中均含有18种氨基酸... 为探究不同产地的白花菜籽氨基酸组成及营养价值,采用邻苯二甲醛-9-芴甲基氯甲酸酯(OPA-FMOC)柱前衍生化高效液相色谱法,检测河南、河北、湖北、安徽4地区白花菜籽中的氨基酸组成和含量。结果显示,不同产地的白花菜籽中均含有18种氨基酸,其中湖北地区的总氨基酸(TAA)含量最高,为24.16 g/100 g。湖北地区的白花菜中必需氨基酸(EAA)和药性氨基酸(MAA)含量均最高;不同产地的白花菜籽中必需氨基酸含量(EAA)与总氨基酸(TAA)含量之比均超过35%,药效氨基酸(MAA)与总氨基酸(TAA)的含量之比均超过60%。对比氨基酸比值系数(RC)可知,蛋氨酸(+半胱氨酸)为白花菜籽的第一限制性氨基酸。白花菜籽的氨基酸比值系数分(SRC)为66.06。本研究可为白花菜籽及其蛋白资源的进一步开发利用提供参考。 展开更多
关键词 白花菜 产地 氨基酸 营养价值 评价
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不同类型茄子果实主要营养成分和氨基酸含量分析 被引量:1
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作者 惠志明 张树根 +4 位作者 邓晓梅 邢永萍 张秦 王振泉 张军民 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第3期97-103,共7页
为了解茄子果实营养品质特性,对3种类型、15个茄子DH系的果实糖度、有机酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、固酸比、游离氨基酸含量进行测定分析。结果表明,3种不同类型茄子的糖度和固酸比由高到低均为紫萼紫黑圆茄>... 为了解茄子果实营养品质特性,对3种类型、15个茄子DH系的果实糖度、有机酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量、固酸比、游离氨基酸含量进行测定分析。结果表明,3种不同类型茄子的糖度和固酸比由高到低均为紫萼紫黑圆茄>紫萼紫黑长茄>绿萼紫黑长茄;有机酸含量为绿萼紫黑长茄>紫萼紫黑长茄>紫萼紫黑圆茄;葡萄糖、蔗糖含量均以绿萼紫黑长茄最高,果糖含量以紫萼紫黑圆茄最高;可溶性固形物含量以紫萼紫黑长茄最高;味感为鲜味、甜味的天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸含量由高到低均为紫萼紫黑圆茄>紫萼紫黑长茄>绿萼紫黑长茄,味感为酸甜味、苦味的天冬酰胺、精氨酸含量由高到低均为紫萼紫黑长茄>绿萼紫黑长茄>紫萼紫黑圆茄;紫萼紫黑长茄和绿萼紫黑长茄主要营养成分和游离氨基酸含量的变异度普遍高于紫萼紫黑圆茄。 展开更多
关键词 茄子 糖度 糖酸比 固酸比 游离氨基酸
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刺通草的营养成分分析及其氨基酸评价 被引量:1
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作者 陈玉芹 赵成法 +4 位作者 沐远 王春梅 尹红星 匡钰 胡永亮 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期305-313,共9页
目的研究刺通草各部位营养成分,评价其氨基酸营养价值。方法通过对刺通草花苞、嫩叶、老叶、茎皮等部位的蛋白质、总灰分、氨基酸、氮、磷、钾、钙进行测定与分析,综合评价各部位的营养情况。结果刺通草不同部位的营养成分存在差异,花... 目的研究刺通草各部位营养成分,评价其氨基酸营养价值。方法通过对刺通草花苞、嫩叶、老叶、茎皮等部位的蛋白质、总灰分、氨基酸、氮、磷、钾、钙进行测定与分析,综合评价各部位的营养情况。结果刺通草不同部位的营养成分存在差异,花苞的蛋白质及氮、磷、钾含量最高,分别为18.60%、2.98%、0.512%、3.00%;茎皮中总灰分和钙含量最高,分别为31.32%、7.28%,约为花苞和叶的3倍。各部位均检测到16种氨基酸和6种必需氨基酸,总氨基酸含量为47.59~106.57 mg/g,必需氨基酸含量为17.07~38.14 mg/g,必需氨基酸占总氨基酸含量的34.70%~40.27%。精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸为花苞和茎皮的主要氨基酸;谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸为嫩叶和老叶的主要氨基酸;刺通草各部位的第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;各部位呈味氨基酸和药用氨基酸含量丰富,分别占总氨基酸的88%和56%以上。各部位的氨基酸比值系数分(score of ratio coefficient of amino acid,SRC)值介于65.42~71.11之间,平均值为67.16。结论刺通草花苞的蛋白质等营养含量丰富,叶的氨基酸营养价值较高,茎皮中钙含量非常丰富。本研究可为刺通草资源开发和利用提供科学参考。 展开更多
关键词 刺通草 营养价值 氨基酸 药食两用植物
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柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量及营养价值评价 被引量:2
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作者 史娟兰 奉容 +2 位作者 高伟城 何丽珊 王小平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期308-318,共11页
建立柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量,采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。采用盐酸水解法制得巴戟天氨基酸供试品溶液,以异硫氰酸苯酯和三乙胺为柱前衍生化试剂,采用高效液相色谱法,使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4.... 建立柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量,采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。采用盐酸水解法制得巴戟天氨基酸供试品溶液,以异硫氰酸苯酯和三乙胺为柱前衍生化试剂,采用高效液相色谱法,使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)以0.1 mol/L无水乙酸钠-乙腈为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,检测波长为254 nm,测定氨基酸含量;通过氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数分等评价其营养价值,并采用系统聚类和主成分分析对其进行分类分析。结果表明,15种氨基酸线性关系良好,相关系数r≥0.9996。16份巴戟天氨基酸总含量为17.87~102.15 mg/g,均检测到15种氨基酸,其中包含6种必需氨基酸,占总氨基酸含量的14.15%~32.06%;8种药用氨基酸,占总氨基酸含量的45.20%~56.31%。限制氨基酸为苏氨酸和亮氨酸,氨基酸比值系数分为33.87~61.31。不同巴戟天样品氨基酸组成相关性显著;主成分分析提取2个主成分,累计方差贡献率为97.085%,可将16批巴戟天分为三类。该实验测定方法简单有效,可同时分离测定15种氨基酸,精密度与重复性良好,有较高的药用价值,可为巴戟天的品质分析和资源开发利用提供参考。 展开更多
关键词 巴戟天 柱前衍生-高效液相色谱法 氨基酸 营养价值评价 系统聚类分析 主成分分析
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基于靶向代谢组学研究苍术麸炒前后干预脾虚大鼠氨基酸水平变化的影响 被引量:1
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作者 薛东华 徐宁阳 +7 位作者 金珈汐 凌嘉阳 李星宜 崔名杨 胡宇晴 赵煜 鞠宝兆 才谦 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2024年第4期113-119,I0025-I0029,共12页
目的研究采用靶向代谢组学方法,观察苍术麸炒前后对脾虚大鼠血清氨基酸水平的变化,探讨苍术炮制机制。方法72只大鼠随机分成正常组、模型组、低剂量生苍术组(生低组)、中剂量生苍术组(生中组)、高剂量生苍术组(生高组)、低剂量麸炒苍术... 目的研究采用靶向代谢组学方法,观察苍术麸炒前后对脾虚大鼠血清氨基酸水平的变化,探讨苍术炮制机制。方法72只大鼠随机分成正常组、模型组、低剂量生苍术组(生低组)、中剂量生苍术组(生中组)、高剂量生苍术组(生高组)、低剂量麸炒苍术组(麸炒低组)、中剂量麸炒苍术组(麸炒中组)和高剂量麸炒苍术组(麸炒高组),共8组,每组9只。除正常组外,模型组通过过度疲劳、苦寒泻下和饮食不节法造模。对各组大鼠采用酶联免疫吸附测定(Enzyme Linked Immunosorbent Assay,ELISA)方法测定颌下腺中水通道蛋白3(Aquaporin-3,AQP-3)、水通道蛋白4(AQP-4)、水通道蛋白5(AQP-5)、水通道蛋白8(AQP-8)的含量,结肠中水通道蛋白1(AQP-1)、水通道蛋白2(AQP-2)、水通道蛋白9(AQP-9)、紧密连接蛋白1(zonula occludes protein-1,ZO-1)的含量。对生中组和麸炒中组采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(Ultra high performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,UH-PLC-MS/MS)检测血清中24种氨基酸水平的变化。结果与正常组比较,模型组中颌下腺AQP-3、AQP-4、AQP-5、AQP-8的含量显著降低(P<0.05);模型组中结肠AQP-1和AQP-2的含量显著升高(P<0.05),AQP-9和ZO-1的含量显著降低(P<0.05)。生苍术和麸炒苍术对上述指标均有调节作用。经进一步同等剂量的生苍术和麸炒苍术相比,麸炒中组使上述指标含量升高更明显。与正常组比较,模型组血清中L-缬氨酸等4种物质的水平显著升高(P<0.05),L-酪氨酸等11种物质的水平均显著降低(P<0.05)。经进一步比较,麸炒苍术对上述指标调节效果优于生苍术。靶向代谢通路分析表明,这些差异代谢物主要与精氨酸和脯氨酸代谢、氨酰tRNA生物合成、甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢、乙醛酸和二羧酸代谢通路有关。结论苍术炮制后的增效机制可能与对脾虚大鼠血清中氨基酸调节有关。 展开更多
关键词 苍术 靶向代谢组学 氨基酸 炮制 脾虚
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不同果酒的氨基酸营养价值对比评价 被引量:1
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作者 沈冰 易志 +3 位作者 钟璇 马婷婷 李春梅 韩佳临 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第4期211-215,共5页
为评价4种水果汁(百香果、水蜜桃、杨梅和甜橙)发酵成果酒后氨基酸营养价值变化,该研究对果汁和果酒的氨基酸组成进行检测,用模糊识别分析法和氨基酸比值系数法对果酒氨基酸营养价值进行分析。结果表明,4种果汁及发酵后果酒均含16种氨基... 为评价4种水果汁(百香果、水蜜桃、杨梅和甜橙)发酵成果酒后氨基酸营养价值变化,该研究对果汁和果酒的氨基酸组成进行检测,用模糊识别分析法和氨基酸比值系数法对果酒氨基酸营养价值进行分析。结果表明,4种果汁及发酵后果酒均含16种氨基酸,果汁发酵后总氨基酸含量均有下降,百香果果酒下降幅度最小(约66%)。果汁发酵成果酒后,与联合国粮食与农业组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)模式和全鸡蛋蛋白模式对比,百香果果酒必需氨基酸贴近度最大,分别为0.94或0.87;与FAO/WHO必需氨基酸模式对比,4种果酒必需氨基酸比值系数分(SRC)均提高,百香果果酒、蜜桃酒、杨梅酒、甜橙酒的SRC分值分别提升20.2%、8.3%、14.22%、4.1%,其中百香果果酒SRC分值最高,为82.02。百香果果酒和甜橙酒的呈味氨基酸总含量较高,分别为111.49 mg/100 mL和111.55 mg/100 mL,其中占比最大的甜味氨基酸含量分别为56.18 mg/100 mL和66.85 mg/100 mL,口感更佳。 展开更多
关键词 发酵果酒 氨基酸 组分分析 营养价值 对比评价
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高效液相色谱-紫外检测法同时测定洗面奶中4种N-月桂酰氨基酸表面活性剂 被引量:1
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作者 卓文珊 唐建锋 +1 位作者 梁金胜 曹日晖 《色谱》 CSCD 北大核心 2024年第1期99-105,共7页
N-月桂酰氨基酸(NLAAs)表面活性剂与传统表面活性剂相比在安全性上具有明显的优势,应用领域日益增多。但由于NLAAs的紫外吸收较弱,采用高效液相色谱-紫外检测进行含量测定存在一定困难,一般使用示差折光指数检测器、蒸发光散射检测器等... N-月桂酰氨基酸(NLAAs)表面活性剂与传统表面活性剂相比在安全性上具有明显的优势,应用领域日益增多。但由于NLAAs的紫外吸收较弱,采用高效液相色谱-紫外检测进行含量测定存在一定困难,一般使用示差折光指数检测器、蒸发光散射检测器等通用型检测器来进行检测。为解决这一难题,本研究通过优化流动相的组成,选择合适的色谱柱和检测波长,建立了高效液相色谱-紫外检测同时测定月桂酰谷氨酸(LG)、月桂酰甘氨酸(LC)、月桂酰丙氨酸(LA)、月桂酰肌氨酸(LS)4种NLAAs表面活性剂的方法。样品在乙腈-0.10%H_(3)PO_(4)水溶液(60∶40,v/v)中超声提取10 min,滤膜过滤后用高效液相色谱仪测定,以乙腈-0.10%H_(3)PO_(4)水溶液为流动相进行梯度洗脱,经Agilent Eclipse Plus C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,在205 nm波长处进行检测。结果显示:4种NLAAs在2.0~800.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数(r)均≥0.9995,检出限(LOD)为0.17~0.49 mg/L,定量限(LOQ)为0.57~1.63 mg/L。在0.60、4.50、15.00、24.00 mg/g 4个加标水平下,NLAAs的加标回收率在94.3%~107.4%范围内。采用该方法对5个洗面奶样品中的NLAAs进行含量测定,发现所有样品都含有一种或多种NLAAs化合物,NLAAs的总含量在64.58~97.01 mg/g范围内。该方法前处理简单,测试快速,方法精密度、准确性、稳定性良好,适于洗面奶中NLAAs的含量测定,也可为该类型表面活性剂原料纯度、合成产率检测及产品的质量控制提供有效的技术参考。 展开更多
关键词 高效液相色谱 N-月桂酰氨基酸 表面活性剂 洗面奶
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氯吡脲处理对脐红猕猴桃果实品质的影响 被引量:1
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作者 张文 罗赛男 +4 位作者 王仁才 程小梅 曹胜 卜范文 周秀兰 《中国果树》 2024年第2期58-62,67,共6页
脐红为深受市场欢迎的黄肉红心芽变猕猴桃新品种,研究不同浓度氯吡脲处理对其果实品质的影响,对脐红猕猴桃生产具有重要指导意义。设置5、10 mg/L氯吡脲水溶液2个处理,在谢花后25 d进行浸果,以清水为对照(CK),于果实成熟期测定果实的外... 脐红为深受市场欢迎的黄肉红心芽变猕猴桃新品种,研究不同浓度氯吡脲处理对其果实品质的影响,对脐红猕猴桃生产具有重要指导意义。设置5、10 mg/L氯吡脲水溶液2个处理,在谢花后25 d进行浸果,以清水为对照(CK),于果实成熟期测定果实的外观品质、内在品质、矿质元素及水解氨基酸含量。结果表明:10 mg/L氯吡脲水溶液处理后的单果重、横径、侧径、可溶性固形物含量、固酸比均增幅最大,分别提高了32.26%、17.09%、12.45%、9.38%和18.73%;可滴定酸、维生素C、花色苷含量和钙元素含量则显著降低,分别降低了7.75%、17.05%、52.13%和28.30%。在单个氨基酸方面,胱氨酸和精氨酸等2种氨基酸含量随氯吡脲浓度的增加而显著降低,丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等3种氨基酸含量则显著提高,总氨基酸含量有所降低,但差异不显著。在不同类别氨基酸方面,甜味氨基酸含量随着氯吡脲浓度的增加而提高,鲜味氨基酸、芳香氨基酸含量则降低。综上,氯吡脲的施用可促进脐红猕猴桃果实膨大,增加果实风味,如提高可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量,但高浓度处理降低了果实营养品质,如维生素C、花色苷、钙元素、鲜味氨基酸和芳香氨基酸含量。建议种植户合理施用氯吡脲,以促进脐红猕猴桃产业健康可持续发展。 展开更多
关键词 猕猴桃 氯吡脲 果实品质 氨基酸
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基于茚三酮比色法测定闽产细叶石仙桃总氨基酸含量 被引量:1
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作者 温秀萍 于虹敏 +4 位作者 蔡沓栗 范世明 刘蔚雯 杨成梓 林羽 《蚌埠医学院学报》 CAS 2024年第2期238-243,共6页
目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量。方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测... 目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量。方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测条件;在单因素实验基础上,采用L9(34)正交试验考察溶剂用量、溶剂浓度、提取时间及提取次数对细叶石仙桃中总氨基酸提取工艺的影响,并以其为考察指标,优化筛选最佳提取工艺。结果:最佳检测条件为测定波长568 nm、2%茚三酮溶液用量3.0 mL、缓冲液pH值6、缓冲液用量2.0 mL、水浴加热温度80℃、水浴加热时间40 min;最佳提取条件为乙醇浓度85%,乙醇用量35.0 mL,提取时间60 min,提取2次。在所收集到的福建省4个产地的细叶石仙桃中总氨基酸含量由高到低依次为永泰县、上杭县、屏南县、永春县。结论:优选的提取工艺稳定可行,建立含量测定方法简便、准确、重复性好,为细叶石仙桃的质量评价和进一步开发利用提供依据。样品中以永泰县所产的细叶石仙桃质量最佳。 展开更多
关键词 细叶石仙桃 总氨基酸 茚三酮比色法
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赖氨酸修饰对梯棱羊肚菌黑色素结构和理化特性的影响
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作者 常明昌 曹群珞 +6 位作者 刘文婷 许亚萍 徐丽婧 孟俊龙 冯翠萍 程艳芬 耿雪冉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期297-306,共10页
为了进一步提高梯棱羊肚菌黑色素的提取率及溶解性,该研究采用单因素、Plackett-Burman试验、响应面试验对纤维素酶-超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的提取工艺进行优化。通过赖氨酸修饰,并对修饰前后的梯棱羊肚菌黑色素进行结构表征、... 为了进一步提高梯棱羊肚菌黑色素的提取率及溶解性,该研究采用单因素、Plackett-Burman试验、响应面试验对纤维素酶-超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的提取工艺进行优化。通过赖氨酸修饰,并对修饰前后的梯棱羊肚菌黑色素进行结构表征、理化性质及稳定性分析。结果表明,在NaOH浓度为1.54 mol/L,纤维素酶添加量为20 mg/g,纤维素酶酶解时间为78.6 min,料液比为1:30,酶解温度为40℃,超声时间为80 min条件下提取的梯棱羊肚菌黑色素最优。未修饰的梯棱羊肚菌黑色素不溶于水,色价值为480.24,修饰后的黑色素溶解度为1 016 g/L,色价值为1 771.18,比未修饰的黑色素在溶解性、色价值方面均有所提高。此外,在不同的温度、光照、pH条件下,修饰前后的梯棱羊肚菌黑色素均比较稳定。以上研究结果为梯棱羊肚菌黑色素的高效提取及其产品的开发利用奠定了理论基础。 展开更多
关键词 氨基酸 超声波 梯棱羊肚菌 黑色素 纤维素酶 理化性质
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