鳖血生化指标、氨基酸和矿物元素含量的测定

对鳖血进行了１０项生化指标测定。结果表明：乳酸脱氢酶、肌酸激酶分别为人的２４８和３１０倍，似与其长时间适应水底栖息或活动的需要有关；其甘油三酯和胆固醇含量却分别为人的０３４和０４２倍。测定了１８种氨基酸，其总量为（７６２７±２１５１）ｍｇ／１００ｍｇ样品，人体所需氨基酸均有，８种必需氨基酸含量占氨基酸总量的（４５８３±８７３）％。测定了１８种矿物元素，与生长发育关系密切的铁、锌、铜、锰、铬等微量元素均含有。结果提示：作为功能食品，这种鳖具有良好的开发前景。

提取TTX后鲀鱼废物的氨基酸分析

我国鲀鱼类资源丰富，鲀鱼肝脏、卵巢提取ＴＴＸ后的废物中，含有１７种氨基酸，其含量合计占干物质的７１．５％，其中人和动物必需的８种氨基酸中Ｔｈｒ、Ｖａｌ、Ｉｌｅ、Ｌｅｕ、Ｐｈｅ和Ｌｙｓ６种含量较高，总量占干物质的２７．６％以上。

1－苯基－3－羟基－1，2，4－三唑的生产工艺探讨

报道了以氨基脲、甲酸为原料在环化剂作用下生产苯唑醇的经验总结及工艺条件，并指出，在较好的反应条件下，生产收率可达８８－９０％。