1
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啤酒废弃物在制药工业中的应用 |
郭雪霞
张慧媛
来创业
孙学华
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《食品与药品》
CAS
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2007 |
5
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2
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酒曲害虫的种类、危害及其防治研究进展 |
周平
罗惠波
黄丹
沈才萍
邬捷峰
谢军
杨文斌
于华
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《酿酒科技》
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2015 |
9
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3
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人参对酒曲主要微生物作用的研究 |
王世强
郑飞
汪正华
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
2
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4
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安琪酿酒曲在小曲酒生产中的应用技术 |
刘代武
彭涛
钱世凯
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
2
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5
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加勒比地区朗姆酒(Rum)技术特点 |
保国裕
蚁细苗
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《甘蔗糖业》
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2013 |
3
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6
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生料糖化与酿酒研究概述 |
刘义刚
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《酿酒科技》
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2000 |
21
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7
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白酒糟酵母培养物对产蛋鸡生产性能、免疫机能和肠黏膜结构的影响 |
马友彪
周建民
张海军
王晶
武书庚
齐广海
刘建忠
吕亮
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《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
13
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8
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不同能量水平饲粮中添加白酒糟酵母培养物对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血清生化指标的影响 |
马友彪
周建民
张海军
王晶
武书庚
齐广海
刘建忠
吕亮
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《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
12
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9
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酿酒用大曲培曲翻曲装置的设计与应用 |
郝标
程伟
李娜
张杰
潘天全
巩晓
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《机械研究与应用》
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2020 |
1
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10
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米酒酿造用大米和酒曲的筛选 |
杨辉
赵敏
王婷婷
苏文
董腾达
黄莎莎
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《陕西科技大学学报》
CAS
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2020 |
2
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11
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曲种对稠酒发酵过程中酒精度的影响 |
殷书平
党昶永
李新生
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《食品与药品》
CAS
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2007 |
0 |
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12
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“科学”还是“迷信”:《齐民要术》作曲、酿酒时间论考 |
王加华
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《中国农史》
CSSCI
北大核心
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2017 |
4
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