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Study on the Poverty Alleviation Model of Internet + Agricultural Industry: Taking Anhua Dark Tea Industry as an Example
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作者 Zhixian HOU Canping CHEN 《Asian Agricultural Research》 2019年第8期9-14,共6页
Through field investigation and relevant information collection,the actual cases of poverty alleviation in the development of dark tea industry in Anhua County are analyzed,and the poverty alleviation models and pover... Through field investigation and relevant information collection,the actual cases of poverty alleviation in the development of dark tea industry in Anhua County are analyzed,and the poverty alleviation models and poverty alleviation paths of the dark tea industry are studied.The enterprise + base + farmer and cooperative + base + farmer are the specific forms in the Internet + agricultural industry poverty alleviation model in Anhua County. The help effect of the path and mechanism of poverty alleviation on poor households is analyzed,and the poverty alleviation model of supporting the dark tea industry in Anhua County is summarized. Based on the experience of Anhua City’s successful use of the Internet + dark tea industry to alleviate poverty,this article proposes four policy recommendations for the use of the Internet + agricultural industry model to alleviate poverty: strengthening the software and hardware infrastructure construction for the poverty alleviation model of Internet+ agricultural industry and fostering leading agricultural enterprises and cooperatives with strong ability to drive,giving play to the advantages of Internet + agricultural industry to alleviate poverty and seizing opportunities,improving the government’s capacity to use the Internet + agricultural industry poverty alleviation model and establishing targeted industry-supporting poverty alleviation system arrangements and organizational structure,and establishing a good poverty alleviation path and a close poverty alleviation benefit linkage mechanism to ensure the maximum benefits of poor households. 展开更多
关键词 INTERNET + Agricultural INDUSTRY POVERTY Alleviation anhua dark tea
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安化黑茶产品及其加工技术
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作者 李适 黄建安 +1 位作者 王伟 刘仲华 《中国茶叶》 2024年第2期1-6,共6页
安化黑茶是中国黑茶的重要组成部分,近年来在新产品开发、工艺及装备创新方面取得众多突破。文章分别从安化黑茶的产品类别、传统加工技术、加工技术及装备创新几个维度介绍安化黑茶产品和加工工艺的基本情况及最新研究进展。针对安化... 安化黑茶是中国黑茶的重要组成部分,近年来在新产品开发、工艺及装备创新方面取得众多突破。文章分别从安化黑茶的产品类别、传统加工技术、加工技术及装备创新几个维度介绍安化黑茶产品和加工工艺的基本情况及最新研究进展。针对安化黑茶产品及技术创新存在的问题提出建议,旨在为安化黑茶突破产业瓶颈,实现高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 安化黑茶 产品 加工技术 创新
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安化黑茶的降脂减肥功效及作用机理 被引量:3
3
作者 李勤 熊立瑰 +2 位作者 晏玲玲 翟玉珂 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第1期6-11,17,共7页
安化黑茶因其独有的加工原料、加工工艺和环境,而具有独特的风味品质和显著的降脂减肥等健康属性。文章重点介绍了安化黑茶及其生物活性成分组成、降脂减肥功效及其机理,以期为安化黑茶广大消费者健康饮茶提供理论依据。
关键词 安化黑茶 活性成分 降脂减肥 代谢综合征
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安化黑茶的降血糖作用及其机理 被引量:1
4
作者 林勇 谢思玲 +1 位作者 柯菀萍 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第2期1-7,共7页
近年来我国糖尿病患病率显著上升,糖尿病及其并发症成为危害国民身体健康的重要因素。安化黑茶因其独特的加工原料与工艺,赋予其独特的风味品质和显著的降血糖等健康属性。文章重点介绍了糖尿病发生原因及危害、安化黑茶降血糖的主要活... 近年来我国糖尿病患病率显著上升,糖尿病及其并发症成为危害国民身体健康的重要因素。安化黑茶因其独特的加工原料与工艺,赋予其独特的风味品质和显著的降血糖等健康属性。文章重点介绍了糖尿病发生原因及危害、安化黑茶降血糖的主要活性成分、安化黑茶降血糖功效及其机理,以期为安化黑茶的健康品饮以及黑茶资源的高值化开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 安化黑茶 活性成分 糖尿病 降血糖
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安化黑茶调理肠胃功效及作用机理 被引量:1
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作者 傅冬和 朱洺志 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第3期1-7,共7页
肠胃是人体主要消化吸收器官,其健康状况直接影响人们的生活质量。肠胃病患者经常吃药容易产生依赖性,刺激胃肠道,并出现很多不良反应。日常调理和预防肠胃疾病尤显重要。安化黑茶具有多种健康功效,其中调理肠胃作用被越来越多的研究者... 肠胃是人体主要消化吸收器官,其健康状况直接影响人们的生活质量。肠胃病患者经常吃药容易产生依赖性,刺激胃肠道,并出现很多不良反应。日常调理和预防肠胃疾病尤显重要。安化黑茶具有多种健康功效,其中调理肠胃作用被越来越多的研究者和消费者所关注。文章系统阐述了安化黑茶调理肠胃的作用效果、主要功效成分及作用机理,期待相关研究成果可以有效驱动安化黑茶的健康消费,为广大消费者科学饮茶,维护肠胃健康提供理论依据。 展开更多
关键词 安化黑茶 调理肠胃 功效成分 作用机理
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安化黑茶降尿酸作用及其机理
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作者 龚雨顺 彭雨轩 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第4期1-5,共5页
高尿酸血症是由机体尿酸产生过多和排泄减少引发的血尿酸增高的疾病,与心脑血管疾病和脏器损伤密切相关。安化黑茶及其活性成分已被证实在改善高尿酸血症方面有效果,能通过抑制机体尿酸调节的关键酶、调节尿酸转运蛋白的表达发挥降尿酸... 高尿酸血症是由机体尿酸产生过多和排泄减少引发的血尿酸增高的疾病,与心脑血管疾病和脏器损伤密切相关。安化黑茶及其活性成分已被证实在改善高尿酸血症方面有效果,能通过抑制机体尿酸调节的关键酶、调节尿酸转运蛋白的表达发挥降尿酸作用。文章系统阐述了安化黑茶的降尿酸作用及机制,旨在为科学饮茶调控尿酸水平提供理论依据,为降尿酸功能茶制品开发提供研究思路。 展开更多
关键词 安化黑茶 降尿酸 作用机制
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安化黑茶的调节免疫作用 被引量:1
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作者 郭青 谢明威 +1 位作者 蔡淑娴 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第12期1-13,共13页
人类90%以上的疾病都与免疫系统的功能异常有关。随着人们生活越来越脱离自然环境、工作与生活压力增大、环境污染加重,以及老龄化社会来临,导致人体免疫力变差,与免疫相关的疾病增加。安化黑茶及其冠突散囊菌具有显著的调节代谢和维护... 人类90%以上的疾病都与免疫系统的功能异常有关。随着人们生活越来越脱离自然环境、工作与生活压力增大、环境污染加重,以及老龄化社会来临,导致人体免疫力变差,与免疫相关的疾病增加。安化黑茶及其冠突散囊菌具有显著的调节代谢和维护肠道稳态功效,目前越来越深受人们的喜爱。国内外研究资料表明,安化黑茶及其茶多糖、有机酸、茶色素等功能成分能通过调节炎症性免疫、代谢性免疫、肠道免疫、癌症免疫,以及抑制病原微生物感染,而具有抑制慢性疾病的发生发展和延缓衰老的作用。 展开更多
关键词 安化黑茶 冠突散囊菌 功能成分 调节免疫 免疫力
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安化黑茶调节肠道菌群功效及作用机理
8
作者 谢志勇 陈贵杰 +3 位作者 曾子琦 朱洺志 曾晓雄 刘仲华 《中国茶叶》 2023年第11期1-9,共9页
安化黑茶,特别是茯砖茶,具有多种有益人体健康的功效,因其独特的制作工艺和品质风味备受市场欢迎。肠道菌群作为人体重要的“微生物器官”,对人类健康发挥着重要作用。近年来,安化黑茶对肠道菌群的影响也受到越来越多的关注,研究表明安... 安化黑茶,特别是茯砖茶,具有多种有益人体健康的功效,因其独特的制作工艺和品质风味备受市场欢迎。肠道菌群作为人体重要的“微生物器官”,对人类健康发挥着重要作用。近年来,安化黑茶对肠道菌群的影响也受到越来越多的关注,研究表明安化黑茶能有效调节肠道菌群的紊乱,促进宿主健康。文章系统归纳了近年关于安化黑茶及其主要活性成分调节肠道菌群的研究报道,总结了其调节作用对预防疾病的功效及相关机理的研究进展,以为安化黑茶的进一步研究和开发提供新思路。 展开更多
关键词 安化黑茶 茯砖茶 功能成分 肠道菌群 益生功能
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安化黑茶质量安全现状及监管方向研究 被引量:1
9
作者 王湘 范文豹 《食品安全导刊》 2023年第36期40-42,78,共4页
随着安化黑茶产业的快速发展,其质量安全问题日益受到关注。本文全面总结了安化黑茶的生产、质量安全监管和当前的质量安全状况,分析了食品生产经营日常监督中存在的主要问题,并针对性提出抓源头提质、重指导服务、控生产过程、严监管... 随着安化黑茶产业的快速发展,其质量安全问题日益受到关注。本文全面总结了安化黑茶的生产、质量安全监管和当前的质量安全状况,分析了食品生产经营日常监督中存在的主要问题,并针对性提出抓源头提质、重指导服务、控生产过程、严监管执法等策略,以期提升安化黑茶的质量安全水平,实现黑茶产业的高质量发展。 展开更多
关键词 安化黑茶 质量安全 监管方向
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顶空固相微萃取/GC-MS分析普洱熟茶与安化黑茶香气成分 被引量:38
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作者 吕世懂 姜东华 +3 位作者 杨凡 周降生 廉明 孟庆雄 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2013年第8期1583-1591,共9页
以紫娟鲜叶制成的普洱熟茶和大叶种鲜叶制成的普洱熟茶和安化黑茶为研究对象,采用全自动顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)法分析其香气成分,并比较普洱熟茶与安化黑茶香气成分的差异,同时探明紫娟茶的适制性。结果表明:... 以紫娟鲜叶制成的普洱熟茶和大叶种鲜叶制成的普洱熟茶和安化黑茶为研究对象,采用全自动顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)法分析其香气成分,并比较普洱熟茶与安化黑茶香气成分的差异,同时探明紫娟茶的适制性。结果表明:紫娟普洱熟茶和大叶普洱熟茶在香气组成上差异不大,共有香气成分76种,但和安化黑茶在香气组成上存在明显差异;紫娟普洱熟茶和大叶普洱熟茶香气成分均以杂氧化合物和醇类化合物为主,安化黑茶则以酮类和碳氢化合物为主。紫娟普洱熟茶的香气成分主要是1,2,3-三甲氧基苯、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮、十六烷酸、芳樟醇氧化物、咖啡因、1,2,4-三甲氧基苯和植醇等;大叶普洱熟茶的香气成分主要是十六烷酸、咖啡因、1,2,3-三甲氧基苯、植醇、二氢猕猴桃内酯和芳樟醇氧化物等;而安化黑茶的香气成分主要是香叶基丙酮、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮、β-紫罗酮、咖啡因、二氢猕猴桃内酯和芳樟醇氧化物等。经对比发现,普洱熟茶和安化黑茶在香型及香气组成上均存在较大差异,这可能与茶叶产地及加工工艺有关。 展开更多
关键词 紫娟普洱熟茶 大叶普洱熟茶 安化黑茶 顶空固相微萃取 香气成分 气相色谱-质谱
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安化黑茶加工过程中的微生物关系及保健功能研究进展 被引量:13
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作者 曾斌 向阳 +2 位作者 梁敏敏 何郁菲 傅冬和 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第5期1536-1541,共6页
近年来随着科技的进步,不论是安化黑毛茶还是成品安化黑茶的生产工艺都在不断创新与突破,产品越来越丰富,品质越来越优质,促进了安化黑茶的极大发展。现代研究表明,安化黑茶品质的形成与加工过程中的微生物作用息息相关,不论是黑毛茶的... 近年来随着科技的进步,不论是安化黑毛茶还是成品安化黑茶的生产工艺都在不断创新与突破,产品越来越丰富,品质越来越优质,促进了安化黑茶的极大发展。现代研究表明,安化黑茶品质的形成与加工过程中的微生物作用息息相关,不论是黑毛茶的渥堆过程还是茯砖茶的"发花"工艺,都是以微生物的活动为基础,微生物在利用茶叶中的营养成分供自身生长的同时还分泌多种水解酶类,促进茶叶中内含成分的转化,从而形成安化黑茶优良的品质。由于安化黑茶独特的保健功能,特别是其降脂减肥、改善消化道、防癌抗癌等作用,适应现代需求,深受消费者喜爱。本文综述了安化黑茶中的关键工艺及其创新、微生物相互关系以及其保健功能的研究概况,并对今后安化黑茶中的研究发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 安化黑茶 工艺 微生物关系 保健功能
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GC—TOF MS结合化学计量学用于安化黑茶的识别 被引量:16
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作者 颜鸿飞 彭争光 +5 位作者 李蓉娟 陈练 王美玲 付善良 戴华 张帆 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第8期34-37,65,共5页
采用顶空固相微萃取联合气相色谱—飞行时间质谱(GC—TOF MS)对安化黑茶及其它产地黑茶中的挥发性成分进行检测,对41种共有挥发性组分进行定性定量分析。应用化学计量学统计工具对数据进行变量筛选、主成分分析法(PCA)和偏最小二乘判别... 采用顶空固相微萃取联合气相色谱—飞行时间质谱(GC—TOF MS)对安化黑茶及其它产地黑茶中的挥发性成分进行检测,对41种共有挥发性组分进行定性定量分析。应用化学计量学统计工具对数据进行变量筛选、主成分分析法(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA),筛选出安化黑茶的26个显著性差异香气成分,通过主成分得分投影图直观反映样本间的聚类趋势和分类信息,对安化黑茶与不同产地黑茶样品及其它种类茶叶进行有效区分和识别,找出14个对安化黑茶识别分类起着重要作用的挥发成分。结果表明,基于茶叶中挥发性成分差异的GC—TOF MS分析结合化学计量学统计方法用于安化黑茶识别是可行的。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 气相色谱—飞行时间质谱 主成分分析 偏最小二乘判别分析法 安化黑茶 识别
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安化黑茶水溶性成分高效液相色谱指纹图谱及定量分析 被引量:9
13
作者 王斌 邓慧芸 +4 位作者 吴茂 郭亚平 邓斌 马强 谢练武 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第20期125-130,共6页
目的:运用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法研究湖南安化黑茶指纹图谱,并对安化黑茶的主要成分进行定量分析,为湖南安化黑茶的成分分析与鉴别提供理论依据。方法:以22个安化黑茶样品与4种外省黑茶(云南普... 目的:运用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法研究湖南安化黑茶指纹图谱,并对安化黑茶的主要成分进行定量分析,为湖南安化黑茶的成分分析与鉴别提供理论依据。方法:以22个安化黑茶样品与4种外省黑茶(云南普洱茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、四川土司黑茶)为实验材料,采用梯度洗脱(A相为0.17%乙酸溶液,B相为乙腈),柱温30℃,检测波长280 nm,流速1.0 m L/min,建立安化黑茶HPLC指纹图谱,并进行了相似度评价与主成分分析,确定共有色谱峰。结果:22个安化黑茶样品具有19个共有色谱峰,这些黑茶样品在共有模式下的相似度为0.783~0.958,而广西六堡茶、四川土司黑茶、湖北青砖茶以及云南普洱茶与安化黑茶相似度很低(<0.3);定量分析表明,安化黑茶中没食子酸、表没食子儿茶素没食子酸酯的含量明显高于4种外省黑茶,而广西六堡茶中的咖啡因和云南普洱茶中的没食子儿茶素含量明显高于安化黑茶;此外,茯砖素A仅在安化黑茶中检出,可作为安化黑茶的标志性成分。结论:根据所构建的安化黑茶HPLC指纹图谱及找到的标志性成分茯砖素A,可用于安化黑茶的鉴定与评价。 展开更多
关键词 安化黑茶 水溶性成分 指纹图谱 高效液相色谱 化学模式识别
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Folin-Ciocalteu比色法测定安化黑茶中茶多酚的含量 被引量:7
14
作者 罗堃 何群 +4 位作者 葛云鹏 谭琥 邹龙 彭思源 刘朝勇 《湖南中医药大学学报》 CAS 2013年第5期65-66,74,共3页
目的建立安化黑茶中茶多酚含量的测定方法,以控制安化黑茶及其加工品质量。方法依据GB/T8313-2008,采用Folin-Ciocalteu(FC)试剂和没食子酸对照品,运用分光光度法测定黑茶中茶多酚的含量。测定条件为:0.2 mo1/L的FC试剂5 mL,7.5%Na2CO3... 目的建立安化黑茶中茶多酚含量的测定方法,以控制安化黑茶及其加工品质量。方法依据GB/T8313-2008,采用Folin-Ciocalteu(FC)试剂和没食子酸对照品,运用分光光度法测定黑茶中茶多酚的含量。测定条件为:0.2 mo1/L的FC试剂5 mL,7.5%Na2CO3溶液4 mL,25℃反应1 h后于765 nm处测定吸光度。结果没食子酸浓度在0.49~4.9μg/mL范围内与吸光度的线性关系良好,平均回收率为98.0%,RSD为1.4%。测得3批安化黑茶茶多酚的平均含量为2.49%,RSD为1.3%。结论建立的方法准确、可靠,可用于测定安化黑茶及其加工品中的茶多酚含量。 展开更多
关键词 安化黑茶 茶多酚 Folin-Ciocalteu试剂 分光光度法 含量测定
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二次渥堆对安化黑毛茶品质形成的影响研究 被引量:6
15
作者 曾斌 向阳 +2 位作者 梁敏敏 何郁菲 傅冬和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期127-131,141,共6页
通过设置茶胚的含水量、渥堆时间和空气湿度这三个渥堆工艺条件,在实验室条件下进行二次渥堆正交实验,探讨二次渥堆对黑毛茶品质形成的影响和机理,确定二次渥堆的最佳工艺条件。理化分析表明在二次渥堆中,茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡... 通过设置茶胚的含水量、渥堆时间和空气湿度这三个渥堆工艺条件,在实验室条件下进行二次渥堆正交实验,探讨二次渥堆对黑毛茶品质形成的影响和机理,确定二次渥堆的最佳工艺条件。理化分析表明在二次渥堆中,茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、水浸出物的含量均呈减少趋势,黄酮的含量变化不明显;结合感官审评结果确定在茶胚含水量10%的基础上,含水量应为35%,渥堆时间30 h,空气湿度85%的二次渥堆工艺条件最好。 展开更多
关键词 安化黑毛茶 二次渥堆 品质
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地方高校与区域特色产业发展互动研究——以湖南农业大学与安化黑茶产业为例 被引量:5
16
作者 曾朝辉 侯胜鹏 +1 位作者 陈叶兰 王奎武 《科技和产业》 2016年第6期6-10,共5页
针对地方产业发展需要高校提供技术、专业人才等多方面支持,地方高校也需要在服务区域特色产业发展过程中更好地促进自身科研发展以及应用型人才培养的合作关系,对地方高校与区域产业发展互动的主要合作模式进行探讨,以湖南农业大学与... 针对地方产业发展需要高校提供技术、专业人才等多方面支持,地方高校也需要在服务区域特色产业发展过程中更好地促进自身科研发展以及应用型人才培养的合作关系,对地方高校与区域产业发展互动的主要合作模式进行探讨,以湖南农业大学与安化黑茶特色产业互动发展为实证,提出了高校与区域特色产业互动发展的模式和建议,以期为深化高校产学研合作的内涵与凸显其特色提供参考。 展开更多
关键词 互动发展 安化黑茶 地方高校 模式
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安化黑茶产业技术创新模式演变分析 被引量:5
17
作者 陈升毕 邓懿珊 +1 位作者 龚志华 朱海燕 《农学学报》 2015年第6期96-101,共6页
技术创新是安化黑茶产业发展的原动力,笔者通过对安化黑茶产业发展历史的考察,结合技术创新过程模式理论,初步阐释了安化黑茶产业技术创新过程模式的演变轨迹及发展的驱动力。自明清时期安化黑茶兴盛以来,安化黑茶产业的技术创新过程模... 技术创新是安化黑茶产业发展的原动力,笔者通过对安化黑茶产业发展历史的考察,结合技术创新过程模式理论,初步阐释了安化黑茶产业技术创新过程模式的演变轨迹及发展的驱动力。自明清时期安化黑茶兴盛以来,安化黑茶产业的技术创新过程模式依次经历了20世纪之前的边疆市场(边茶)和政府系统(官茶)协同拉动模式,20世纪初到20世纪末的黑茶科学技术单向推动模式,20世纪末到21世纪初的内陆市场需求单向拉动模式,以及目前逐步形成的技术、市场交互作用模式。 展开更多
关键词 安化黑茶 技术创新 市场需求 茶产业
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基于社会网络分析的安化黑茶网络营销策略研究 被引量:4
18
作者 吴丽玲 戴小鹏 贵颖祺 《安徽农业科学》 CAS 2014年第15期4859-4860,4870,共3页
社会网络分析为研究社会关系提供了数学的和可视化的分析方法。该研究运用社会网络分析方法,对安化黑茶的网络营销进行了系统分析。通过客户与客户间关系网络的认识和客户角色的定位,进一步全面深入认识客户,优化安化黑茶客户关系管理,... 社会网络分析为研究社会关系提供了数学的和可视化的分析方法。该研究运用社会网络分析方法,对安化黑茶的网络营销进行了系统分析。通过客户与客户间关系网络的认识和客户角色的定位,进一步全面深入认识客户,优化安化黑茶客户关系管理,从而提高安化黑茶的营销效率。 展开更多
关键词 社会网络分析 营销策略 安化黑茶
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安化黑茶产业发展的SWOT分析 被引量:15
19
作者 辛永焕 刘仲华 +1 位作者 王坤波 李适 《茶叶通讯》 2011年第3期19-22,共4页
本文采用目前常用的"SWOT"法,分析评价了安化黑茶产业目前在发展过程中的优势、薄弱点、面临的机遇以及威胁,为制定可操作性的提高安化黑茶市场竞争力、品牌知名度和扩大市场占有率的战略性对策提供科学依据。
关键词 安化 黑茶产地 SWOT分析
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茶与茶文化对中华民族融合的贡献 被引量:2
20
作者 萧力争 朱海燕 +1 位作者 李敏 刘仲华 《湖南农业大学学报(社会科学版)》 2011年第6期61-63,共3页
作为中国历史上中原与西北部少数民族之间的茶马交易形式,"茶马互市"促进了内地和西部地区经济上的交往和繁荣,密切了汉族和各少数民族之间的联系和融合。明清以后,安化黑茶因其独特的湖湘物产文化品质,成为内地与西北少数民... 作为中国历史上中原与西北部少数民族之间的茶马交易形式,"茶马互市"促进了内地和西部地区经济上的交往和繁荣,密切了汉族和各少数民族之间的联系和融合。明清以后,安化黑茶因其独特的湖湘物产文化品质,成为内地与西北少数民族进行茶马交易的主要茶类,有利于中国茶文化的传播和民族融合。中国茶道的终极目标就是要通过以"和"为精神指引的茶事活动,创造人与自然以及人与人之间的和谐境界,从而促进中华民族的融合。 展开更多
关键词 茶马互市 安化黑茶 茶道精神 民族融合 中华民族
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