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Alternative Processing Technology for Converting Vegetable Oils and Animal Fats to Clean Fuels and Light Olefins 被引量:10
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作者 田华 李春义 +1 位作者 杨朝合 山红红 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2008年第3期394-400,共7页
Since the production cost of biodiesel is now the main hurdle limiting their applicability in some areas, catalytic cracking reactions represent an alternative route to utilization of vegetable oils and animal fats. H... Since the production cost of biodiesel is now the main hurdle limiting their applicability in some areas, catalytic cracking reactions represent an alternative route to utilization of vegetable oils and animal fats. Hence, catalytic transformation of oils and fats was carried out in a laboratory-scale two-stage riser fluid catalytic cracking (TSRFCC) unit in this work. The results show that oils and fats can be used as FCC feed singly or co-feeding with vacuum gas oil (VGO), which can give high yield (by mass)of liquefied petroleum gas (LPG), C2-C4 oletms, tor example 45% LPG, 47% C2-C4 olefins, and 77.6% total liquid yield produced with palm oil cracking. Co-feeding with VGO gives a high yield of LPG (39.1%) and propylene (18.1%). And oxygen element content is very low (about 0.5%) in liquid products, hence, oxygen is removed in the form of H2O, CO and CO2. At the same time, high concentration of aromatics (C7-C9 aromatics predominantly) in the gasoline fraction is obtained after TSRFCC reaction of palm oil, as a result of large amount of hydrogen-transfer, cyclization and aromatization reactions, Additionally, most of properties of produced gasoline and diesel oil fuel meet the requirements of national standards, containing little sulfur. So TSRFCC technology is thought to be an alternative processing technology leading to production of clean fuels and light olefins. 展开更多
关键词 vegetable oil animal fat renewable resource BIODIESEL two-stage riser tluid catalytic cracking technology
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Developing ISO International Standards for the Animal and Vegetable Fats and Oils Sector
2
作者 Gretel BESCOBY 《粮油食品科技》 2022年第1期58-66,共9页
Increasing volumes of oils and fats are produced annually with a large section that are traded internationally. The International Organization for Standardization(ISO) body develops international standards covering al... Increasing volumes of oils and fats are produced annually with a large section that are traded internationally. The International Organization for Standardization(ISO) body develops international standards covering almost all aspects of technology and manufacturing with 23,882 standards currently published. Standards in the animal and vegetable fats and oils sector is developed by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils. Standards are developed through consensus by national members that represent ISO in their country. Each Standard is developed within a determined timeframe and goes through various pre-determined stages such as project proposal, development, national voting and commenting on the draft Standard to final publication. ISO TC34/SC11 Standards range from sampling of oils and fats, sample preparation to analysis of its composition, the minor components, and quality and identity parameters as well as contaminants. The analysis results are used by industry for product development, labelling, research and to provide peace of mind for consumers on its safety. An important future trend is the focus on the safety concerns from either environmental contamination(e.g. mineral oils) or processing contaminants such as esters of 3-MCPDs(3-monochloropropane-1,2-diol or 3-chloropropane-1,2-diol). 展开更多
关键词 animal and vegetable fats and oils International Organization for Standardization(ISO) National Standard Bodies time frame standard development stages review
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Prediction of Concentration of Animal Fat in Mixture with Vegetable Oil by Multivariate Calibration Associated with Spectrofluorimetry 被引量:1
3
作者 Marilena Meira Cristina M.Quintella +6 位作者 Erika Mde O.Ribeiro Alexandre K.Guimaraes Mariana Andrade Santos Gabriela Silva Cerqueira Alexandre Lopes Del Cid Saionara Luna Weidson Leal Silva 《American Journal of Analytical Chemistry》 2013年第2期99-103,共5页
Total spectrofluorimetry associated with Principal Component Analysis (PCA) was used to discriminate samples of vegetable oil and animal fat. In addition, a multivariate calibration model was developed that combines s... Total spectrofluorimetry associated with Principal Component Analysis (PCA) was used to discriminate samples of vegetable oil and animal fat. In addition, a multivariate calibration model was developed that combines spectroflurimetry with Partial Least Squares (PLS) for prediction of concentration of animal fat in mixture with vegetable oil. The multivariate calibration model had an R2 value of 0.98098, which indicates the accuracy of the model. This method has potential application in the control of quality of raw material for production of biodiesel. The control of the concentration of animal fat is important because animal fat is more susceptible to oxidation than vegetable oil. Furthermore, high concentrations of animal fats may increase electricity costs for biodiesel production due to the high melting points of saturated fats that solidify at room temperature and cause the fouling and clogging of pipes. 展开更多
关键词 BIODIESEL Vegetable oil animal fat SPECTROFLUORIMETRY PLS
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Discriminant analysis of terrestrial animal fat and oil adulteration in fish oil by infrared spectroscopy 被引量:2
4
作者 Xu Lingzhi Gao Fei +2 位作者 Yang Zengling Han Lujia Liu Xian 《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》 SCIE EI CAS 2016年第3期179-185,共7页
In order to improve the effective utilization of animal fats and oils,and then ensure the feeding quality and safety in the field of animal husbandry engineering,the discriminant analysis of different species of terre... In order to improve the effective utilization of animal fats and oils,and then ensure the feeding quality and safety in the field of animal husbandry engineering,the discriminant analysis of different species of terrestrial animal fats and oils in fish oil based on Fourier transform infrared spectroscopy was explored in this study.Twenty-seven different species of animal fat and oil materials including fish oil,lard,chicken oil,tallow and suet were studied.The experimental calibration and validation samples were prepared by adulterating different proportions of terrestrial fat and oil in fish oil.Results show that,it is easy to discriminate different species of raw material of fish oil,lard,chicken oil and ruminant fats based on the infrared spectral characteristics,while the distinction of tallow from suet samples is difficult.For the adulterated samples with percentage range of 1%-60%(w/w),ideal results were obtained to discriminate the terrestrial fat and oil ingredients(lard,chicken oil,tallow and suet)in fish oil,the correct discriminant rates for the independent validation set were all higher than 95%.It was proved by further study that the detection limits for the discriminant analysis of lard,chicken oil,tallow and suet in fish oil were 0.8%,0.6%,2%and 3%,respectively. 展开更多
关键词 infrared spectroscopy fish oil animal fat and oil discriminant analysis detection limit
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酪蛋白酸钠-玉米油预乳化液响应面优化及其在低脂肉糜凝胶中的应用
5
作者 高雪琴 楚文琪 +2 位作者 胡力 付丽 孙森伟 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第9期48-55,共8页
为了降低动物脂肪在肉糜凝胶制品中的使用,本研究旨在通过酪蛋白酸钠和玉米油制备预乳化液以部分替代动物脂肪。首先,通过单因素实验探讨了玉米油与酪蛋白酸钠质量比、酪蛋白与水添加比和预乳化液添加比对肉糜凝胶蒸煮损失和硬度的影响... 为了降低动物脂肪在肉糜凝胶制品中的使用,本研究旨在通过酪蛋白酸钠和玉米油制备预乳化液以部分替代动物脂肪。首先,通过单因素实验探讨了玉米油与酪蛋白酸钠质量比、酪蛋白与水添加比和预乳化液添加比对肉糜凝胶蒸煮损失和硬度的影响;然后,通过响应面试验,以蒸煮损失为响应值得出玉米油∶酪蛋白酸钠为7.27∶1,酪蛋白酸钠∶水为0.21∶1,预乳化液的添加比为37.58%。最后,进一步对比了优化实验组与对照组之间的区别,结果表明:预乳化液的添加能够使肉糜凝胶具有更加致密和均匀的微观结构;预乳化液对肉糜粘弹性的不利影响主要体现在凝胶形成前期,而不可逆凝胶形成后这种影响逐渐减少;与对照组相比,实验组肉糜凝胶亮度值(L^(*))和红度值(a^(*))表现出显著性差异(P<0.05);预乳化液的添加能够显著增加肉糜凝胶的硬度和咀嚼性(P<0.05),但不利于凝胶内聚性(P<0.05),而对弹性和可恢复性形变无显著影响(P>0.05)。综上,玉米油预乳化液能够部分替代动物脂肪,在一定程度上改善凝胶特性,达到减少使用动物脂肪的目的。 展开更多
关键词 动物脂肪替代物 玉米油 酪蛋白酸钠 预乳化液 响应面优化
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植物油替代动物脂肪在肉制品中的应用研究进展 被引量:1
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作者 卫姣 袁芳 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第12期29-33,共5页
综述了几种常见的富含不饱和脂肪酸植物油的种类,详述了目前结构化植物油替代动物脂肪的方法,包括酯交换、微胶囊化、油凝胶、油膨胀剂和乳液凝胶,以期为植物油替代肉制品中动物脂肪的研究和应用提供参考。
关键词 植物油 动物脂肪 油凝胶 乳液凝胶 肉制品
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动植物油脂种类鉴别及其碘值测定的近红外光谱方法 被引量:11
7
作者 程欲晓 咸洋 +2 位作者 马腾洲 周宇艳 茅晔辉 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期1405-1409,共5页
提出了用近红外光谱法对动植物油脂作种类鉴别并测定其碘值。用化学方法测定了碘值分布在较宽广范围的5种油脂,即牛羊油、蓖麻油、棕榈仁油、棕榈硬脂和椰子油的碘值作为基础数据,将所得数据与近红外光谱法数据通过偏最小二乘回归法(PL... 提出了用近红外光谱法对动植物油脂作种类鉴别并测定其碘值。用化学方法测定了碘值分布在较宽广范围的5种油脂,即牛羊油、蓖麻油、棕榈仁油、棕榈硬脂和椰子油的碘值作为基础数据,将所得数据与近红外光谱法数据通过偏最小二乘回归法(PLSR)进行运算,建立了动植物油脂碘值的近红外光谱模型,并采用距离匹配法对动植物油脂种类进行快速鉴别。试验表明:采用PLSR建立的模型准确性最高,所得预测值与真实值有较好的线性关系,决定系数达0.999 6,验证标准偏差为0.875gI/100g。方法用于20个未知样品分析,所得碘值的预测值与化学法测定值相符,预测值的相对误差小于7%。 展开更多
关键词 近红外光谱法 偏最小二乘回归法 动植物油脂 碘值 种类鉴别
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油脂工业的新前景——生物柴油 被引量:14
8
作者 黄国平 温其标 杨晓泉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期63-65,共3页
生物柴油因其对环境友好 ,由可再生的动植物油脂加工而成 ,再加上政治、经济的原因 ,越来越引起人们的关注。利用转酶反应生产生物柴油是切实可行的方法 ,但生产成本过高是制约其商业化生产的主要因素。
关键词 生物柴油 转酯反应 生产 成本 动植物油脂
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同时裂解甲基化气相色谱法快速鉴别人体脂肪及动植物油脂 被引量:14
9
作者 丁军凯 闫福宁 +4 位作者 喻晓光 宋鸣 邹天治 范垂昌 孙中芙 《中国法医学杂志》 CSCD 1998年第4期227-230,共4页
采用同时裂解甲基化气相色谱法(SPM-GC),首次分析人体脂肪,并且观察人体脂肪、猪、鸡、牛、羊脂和豆油中7种脂肪酸的组份含量变化。根据7种主要脂肪酸(肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸)甲酯的百分含... 采用同时裂解甲基化气相色谱法(SPM-GC),首次分析人体脂肪,并且观察人体脂肪、猪、鸡、牛、羊脂和豆油中7种脂肪酸的组份含量变化。根据7种主要脂肪酸(肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸)甲酯的百分含量可有效地进行鉴别。结果表明:通过SPM-GC法分析油脂,可将传统的油脂酯化法时间由2个多小时缩短到1分钟左右。数据C.V.%<4%,最小检测量为1.Oμg。最佳比例四甲基氢氧化按(TMAH)甲醇液(TMAH:甲醇=1:10,V/V),可消除油脂中多不饱和脂肪酸的异构化和降解。 展开更多
关键词 裂解甲基化 气相色谱 人体脂肪酸 动植物油脂
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动植物油脂中反式脂肪酸测定方法的建立 被引量:9
10
作者 韩军花 洪水宏之 +3 位作者 杨月欣 王猛 马腾蛟 中里真人 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期303-306,共4页
目的建立适合国内条件的动植物油脂中反式脂肪酸测定方法,为国标方法提供依据。方法选择普通植物油、动物油和氢化植物油三个大类共9种动植物油脂样品,参照国际标准经部分修改,建立了适合国内条件的反式脂肪酸气相色谱分析及用面积归一... 目的建立适合国内条件的动植物油脂中反式脂肪酸测定方法,为国标方法提供依据。方法选择普通植物油、动物油和氢化植物油三个大类共9种动植物油脂样品,参照国际标准经部分修改,建立了适合国内条件的反式脂肪酸气相色谱分析及用面积归一法定量的测定方法,并进行了重复性测定和实验室间的验证。结果在实验条件下,油脂中脂肪酸可以得到很好的分离;除个别含量极低的脂肪酸外,各脂肪酸组分10次分析结果的相对标准偏差均小于10%,其中反式脂肪酸总和的RSD值在豆油和氢化豆油中分别是2.0%和0.3%;实验室间验证结果也表明,该方法在不同实验室间的结果有很好的一致性,豆油、氢化豆油、猪油三种样品的反式脂肪酸总和的RSD值分别是5.0%、1.1%和4.6%,均远小于10%。结论该检测方法实验室内和实验室间的精密度均较高,且所需仪器比较普及,操作步骤简单易行,分析时间短,适合国内开展,可作为我国动植物油脂反式脂肪酸的测定方法之一。 展开更多
关键词 动植物油脂 反式脂肪酸 测定方法
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动植物油脂中水分测定方法的研究 被引量:4
11
作者 张继东 张凯 +1 位作者 杨勇 陈蕴之 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期74-77,共4页
通过对国内外动植物油脂中水分检测现状的分析,考察了卡尔.费休法中不同试剂、不同溶剂对动植物油脂水分测定结果的影响。结果表明,当采用甲醇-三氯甲烷(体积比1∶2或1∶3)作为溶剂时,既能兼顾大多动植物油脂在溶剂中的溶解性,又能保证... 通过对国内外动植物油脂中水分检测现状的分析,考察了卡尔.费休法中不同试剂、不同溶剂对动植物油脂水分测定结果的影响。结果表明,当采用甲醇-三氯甲烷(体积比1∶2或1∶3)作为溶剂时,既能兼顾大多动植物油脂在溶剂中的溶解性,又能保证测定结果的准确性。 展开更多
关键词 动植物油脂 水分 卡尔·费休
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动植物油在催化裂化装置上的掺炼应用 被引量:6
12
作者 田华 李春义 +3 位作者 杨朝合 孙武 山红红 张建芳 《石化技术与应用》 CAS 2007年第5期425-428,共4页
在实验室及工业规模的两段提升管催化裂化装置上,以胜华减压蜡油(VGO)为主要裂化原料,进行了可再生动植物油的掺炼裂化反应研究。结果表明,与胜华VGO单一裂化相比,掺炼质量分数为22.3%的动植物油后,液化气(LPG)收率上升了0.45个百分点,... 在实验室及工业规模的两段提升管催化裂化装置上,以胜华减压蜡油(VGO)为主要裂化原料,进行了可再生动植物油的掺炼裂化反应研究。结果表明,与胜华VGO单一裂化相比,掺炼质量分数为22.3%的动植物油后,液化气(LPG)收率上升了0.45个百分点,LPG中丙烯的质量分数提高了1.88个百分点,汽油收率保持不变;同时,裂化所得稳定汽油的诱导期至少上升28.2%,胶质下降了30.4%,烯烃体积分数下降了11.1%,含硫质量分数下降了25.0%;裂化所得轻柴油的闪点升高了9.9%,冷滤点下降了71.4%,残炭质量分数降低了59.1%,含水质量分数下降了83.3%,含硫质量分数降低了18.5%。 展开更多
关键词 催化裂化 动植物油 掺炼 两段提升管 液化气 汽油 轻柴油
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红外光谱的陆生动物油脂中反刍动物成分鉴别分析 被引量:4
13
作者 刘贤 徐凌芝 +1 位作者 高冰 韩鲁佳 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期3189-3192,共4页
为有效应对违法掺加导致的饲料安全隐患,完善饲用油脂的高效检测手段,满足饲料质量安全的监管需求,以来源可靠的不同种属动物油脂为研究对象,通过在非反刍动物油脂中掺加不同比例(1%,5%,10%,20%,30%和40%W/W)的反刍动物油脂获得试验样品... 为有效应对违法掺加导致的饲料安全隐患,完善饲用油脂的高效检测手段,满足饲料质量安全的监管需求,以来源可靠的不同种属动物油脂为研究对象,通过在非反刍动物油脂中掺加不同比例(1%,5%,10%,20%,30%和40%W/W)的反刍动物油脂获得试验样品,首次系统应用傅里叶变换红外光谱结合化学计量学方法探讨了陆生动物油脂中掺加反刍成分的鉴别分析方法与模型。研究表明基于掺加比例1%~40%样品集,偏最小二乘判别分析模型正确判别率为100%,无假阳性和假阴性样品;进一步研究发现,基于陆生动物油脂中反刍成分低掺加比例0.1%~40%,0.2%~40%,0.4%~40%,0.6%~40%和0.8%~40%样品集,偏最小二乘判别分析模型的正确判别率均低于100%。且随着最低掺加比例的降低,假阳性与假阴性样品数明显增多,其正确判别率逐步降低。因此,陆生动物油脂中掺加反刍成分判别分析检量限约为1%;进一步通过脂肪酸组成与差异性分析、红外光谱特征波段和特征化学键对比分析探讨其判别分析机理。非反刍动物油脂光谱3006cm^-1处吸收峰(代表CH(cis-)的拉伸振动)和914cm^-1处吸收峰(代表HCCH(cis-)的弯曲振动)明显高于反刍动物油脂样品,主要表征了顺式脂肪酸和不饱和脂肪酸的显著差异。非反刍动物油脂光谱965cm^-1处吸收峰(代表HCCH(trans-)的弯曲振动)明显低于反刍动物油脂样品,主要表征了反式脂肪酸和饱和脂肪酸的显著差异。掺加比例为1%的混合样品中反式CC键含量显著高于其他低掺加比例的样品,而不同掺加比例样品的顺式CC键含量和C—H(—CH2—)键含量均无显著性差异。因此,基于红外光谱的陆生动物油脂中反刍动物成分鉴别分析主要是基于反式CC键结构的信息表征。综上所述,红外光谱可作为一种兼顾检测效率与检测精度的技术应用于陆生动物油脂中反刍成分的鉴别分析。 展开更多
关键词 饲用动物油脂 反刍动物油脂 红外光谱 判别分析
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动植物油脂不皂化物测定方法研究 被引量:4
14
作者 张继东 王延琴 +2 位作者 邱丰 丁磊 赵波 《粮食与油脂》 北大核心 2011年第11期33-35,共3页
通过对国内外动植物油脂不皂化物检测方法比较,考察不同检测方法对动植物油脂不皂化物测定结果影响,并分析造成结果差异原因。结果表明,美国油脂化学家学会(AOCS)两项方法AOCS Ca 6a-40(09)和AOCS Ca 6b-53(09)较IS03596:2000和IS018609... 通过对国内外动植物油脂不皂化物检测方法比较,考察不同检测方法对动植物油脂不皂化物测定结果影响,并分析造成结果差异原因。结果表明,美国油脂化学家学会(AOCS)两项方法AOCS Ca 6a-40(09)和AOCS Ca 6b-53(09)较IS03596:2000和IS018609:2000方法适用范围广,可实现对不皂化物含量较高动植物油脂检测,且萃取过程充分、技术路线严谨、测定结果准确可靠。 展开更多
关键词 动植物油脂 不皂化物 油脂检测
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近红外光谱法快速测定动植物油脂中游离脂肪酸含量 被引量:4
15
作者 吴晓红 程欲晓 +3 位作者 杨勇 周宇艳 马腾洲 张琳 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1025-1028,共4页
提出了近红外光谱法快速测定动植物油脂中游离脂肪酸含量的方法。采用化学方法获得动植物油脂中游离脂肪酸含量的基本参照数据,并通过近红外光谱分析结果结合偏最小二乘回归算法,建立牛羊油、棕榈仁油、蓖麻油中游离脂肪酸含量的校正模... 提出了近红外光谱法快速测定动植物油脂中游离脂肪酸含量的方法。采用化学方法获得动植物油脂中游离脂肪酸含量的基本参照数据,并通过近红外光谱分析结果结合偏最小二乘回归算法,建立牛羊油、棕榈仁油、蓖麻油中游离脂肪酸含量的校正模型,其决定系数分别为0.9979,0.9974,0.9767,验证均方偏差分别为0.190%,0.0834%,0.0592%。方法用于动植物油脂样品的分析,所得预测值与化学法测定结果相符,测定值的相对标准偏差(n=10)均小于6%。 展开更多
关键词 近红外光谱法 偏最小二乘回归法 游离脂肪酸 动植物油脂
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大豆油预乳化液对低动物脂肪肉糜凝胶改性的影响 被引量:7
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作者 高雪琴 宋世佳 +2 位作者 胡力 付丽 孙森伟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第4期55-60,共6页
以大豆油预乳化液作为动物脂肪替代品,可改善低动物脂肪肉糜类产品的品质。以大豆油、大豆分离蛋白和卡拉胶等为原料制备预乳化液,部分用以代替动物脂肪,研究其对肉糜凝胶的蒸煮损失。在单因素实验的基础上,进行Box-Behnken响应面法试... 以大豆油预乳化液作为动物脂肪替代品,可改善低动物脂肪肉糜类产品的品质。以大豆油、大豆分离蛋白和卡拉胶等为原料制备预乳化液,部分用以代替动物脂肪,研究其对肉糜凝胶的蒸煮损失。在单因素实验的基础上,进行Box-Behnken响应面法试验优化设计,得到最优的大豆油预乳化配方为:大豆油24.8%,大豆分离蛋白2.6%,水15.5%,此时肉糜热凝胶过程中蒸煮损失为5.64%;与对照组相比,实验组肉糜凝胶硬度和弹性明显增加,蒸煮损失明显减小,而色差分析值除b^(*)值发生明显变化外,L^(*)值和a^(*)值无明显差异;采用扫描电镜对肉糜凝胶进行分析得知,与对照组相比,大豆油预乳化液对肉糜凝胶微观结构具有较好的改善作用。由此可知,通过合理优化大豆油预乳化液的配比可明显提升低动物脂肪肉糜凝胶的品质。 展开更多
关键词 大豆油 预乳化液 肉糜凝胶 动物脂肪替代物
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动植物油与普通催化原料催化裂解反应的对比 被引量:2
17
作者 叶智刚 田华 +2 位作者 李春义 童英 杨朝合 《石化技术与应用》 CAS 2008年第6期515-519,共5页
提出了以动植物油催化裂解多产丙烯的技术路线,并与普通催化原料的两段提升管催化裂解路线进行了对比。结果表明,棕榈油是一种优良的催化裂解多产丙烯的原料。一段反应后,液化气质量分数超过40%,丙烯质量分数为20.16%,达到大庆常压渣油... 提出了以动植物油催化裂解多产丙烯的技术路线,并与普通催化原料的两段提升管催化裂解路线进行了对比。结果表明,棕榈油是一种优良的催化裂解多产丙烯的原料。一段反应后,液化气质量分数超过40%,丙烯质量分数为20.16%,达到大庆常压渣油两段提升管催化裂解的水平;汽油质量分数和总液收率较高;生成的汽油中芳烃质量分数超过51%,可以作为高辛烷值汽油的调和组分。 展开更多
关键词 动植物油 催化原料 两段提升管 催化裂解 丙烯
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油脂的营养价值及其在畜牧业中的应用研究进展 被引量:5
18
作者 刘伟 王殿纯 +4 位作者 郭秀云 张开臣 孟庆丰 孔令华 占秀安 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第11期104-108,共5页
近年来,随着集约化、规模化养殖业的发展,畜禽等养殖动物的生产效率逐渐加快,对日粮能量和营养的要求也越来越高,油脂作为重要的能量来源已被广泛应用于动物饲料中。除提供能量外,饲料中添加油脂还具有改善畜禽健康状况,提高畜禽生产性... 近年来,随着集约化、规模化养殖业的发展,畜禽等养殖动物的生产效率逐渐加快,对日粮能量和营养的要求也越来越高,油脂作为重要的能量来源已被广泛应用于动物饲料中。除提供能量外,饲料中添加油脂还具有改善畜禽健康状况,提高畜禽生产性能和产品品质等作用。随着研究的深入,不断有新型饲用油脂被开发出来。文章就油脂的营养价值及其在畜牧业中的应用研究进行综述。 展开更多
关键词 油脂 营养价值 畜牧业 研究进展
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全二维气相色谱-质谱法检测动植物油 被引量:5
19
作者 时秋娜 刘占芳 +1 位作者 朱军 田菲菲 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期138-142,共5页
为建立动植物油的全二维气相色谱-质谱分析方法,选用四甲基氢氧化铵(25%)的无水甲醇(体积比1∶50)对样品进行甲酯化衍生,对二维色谱柱、程序升温、质量扫描范围、冷吹流量、调制周期进行优化。结果表明:在调制周期5 s,冷吹流量3 L/min,D... 为建立动植物油的全二维气相色谱-质谱分析方法,选用四甲基氢氧化铵(25%)的无水甲醇(体积比1∶50)对样品进行甲酯化衍生,对二维色谱柱、程序升温、质量扫描范围、冷吹流量、调制周期进行优化。结果表明:在调制周期5 s,冷吹流量3 L/min,DB-5MS(30 m×0.25 mm×0.25μm)为一维柱,BP20(2.5 m×0.1 mm×0.1μm)为二维柱,质量扫描范围(m/z)71~385,程序升温为初始温度40℃,保持2 min,以30℃/min升温至190℃,再以2℃/min升温至280℃,保持15 min的条件下,动植物油中的脂肪酸组成得到了有效分离和准确检测,比气相色谱-质谱法灵敏度、分离效果均提高。为动植物油的进一步鉴别提供新的分析方法。 展开更多
关键词 全二维气相色谱-质谱联用法 动植物油 脂肪酸组成
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动植物油脂闪点限值试验方法解析 被引量:1
20
作者 张继东 陈蕴之 +2 位作者 张凯 邱丰 丁磊 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期77-79,共3页
分析了动植物油脂闪点限值试验方法与闪点测定方法的异同,并通过对实际油脂样品的测定,提出相对于闪点测定方法,闪点限值试验方法更为严格。为了规避油脂运输和加工过程中存在的安全隐患,国际标准化组织(ISO)和美国油脂化学家协会(AOCS... 分析了动植物油脂闪点限值试验方法与闪点测定方法的异同,并通过对实际油脂样品的测定,提出相对于闪点测定方法,闪点限值试验方法更为严格。为了规避油脂运输和加工过程中存在的安全隐患,国际标准化组织(ISO)和美国油脂化学家协会(AOCS)推荐在国际贸易中,特别是涉及储运安全时,优先采用油脂闪点限值试验方法。 展开更多
关键词 动植物油脂 闪点限值 闪点 宾斯基-马丁
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