新疆药桑和黑桑花色苷类成分的分析

桑是含有丰富花色苷类物质的新疆特色药食两用植物。本文以新疆地产药桑和黑桑为实验材料，采用有机溶剂提取法结合大孔吸附树脂法分别提取桑椹中的花色苷色素，借助纸层析、高效液相色谱等色谱方法，结合光谱分析，对花色苷进行结构鉴定。实验结果表明：药桑中主要的花色苷元为矢车菊色素和天竺葵色素，黑桑主要含有矢车菊色素，两种桑葚花色苷的糖基均含有葡萄糖和半乳糖。