信阳绿茶茶多酚含量及浸出率

本文采用酒石酸亚铁比色法对优质信阳毛尖和次等茶叶中茶多酚（ＴＰ）含量进行测定，并探讨冲泡水温和冲泡时间对茶多酚浸出率的影响。实验结果表明：优质毛尖和次等茶叶的ＴＰ含量分别为２１．９６％～２３．５２％和１７．９８％～１９．２６％。冲泡水温度和冲泡时间对ＴＰ浸出率均有显著影响。

独角金提取物不同极性部位体外抗氧化活性研究

目的研究独角金提取物不同极性部位的体外抗氧化活性。方法独角金药材粉末经75%乙醇提取得到粗提物(ECE),将粗提物溶于水后分别依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取,得到石油醚部位(PEF)、乙酸乙酯部位(EAF)、正丁醇部位(BF)和水部位(AF)。以清除1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基、2,2′-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基、超氧阴离子自由基(O_(2)·^(-))和羟自由基(·OH)、还原能力为评价指标研究其体外抗氧化活性。结果独角金提取物的不同极性部位均有抗氧化活性,呈显著剂量效应关系;其抗氧化效果因反应体系的不同而不同,且不同极性部位的抗氧化活性有差异。结论独角金具有较强的抗氧化活性,可以做为一种天然抗氧化剂的良好来源。

基于HPLC-ESI-QTOF-MS技术的金桂花降糖活性物质基础研究

本文通过体外对α-葡萄糖苷酶活性、糖基化产物形成及抗氧化能力的影响,综合评价了金桂花水提物的降糖活性,并采用高效液相色谱-电喷雾-四极杆飞行时间串联质谱(HPLC-ESI-QTOF-MS)技术对金桂花水提物的主要化学成分进行了定性分析。体外药理活性研究表明,金桂花水提物对α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制活性,抑制率(IC_(50)=2.11±0.26 mg·mL^(-1))与阿卡波糖相当(IC_(50)=2.88±0.32 mg·mL^(-1));同时具有一定的抑制糖基化产物和抗氧化能力。金桂花水提物中化合物质谱定性分析主要参考对照品毛蕊花糖苷质谱裂解规律和相关文献,鉴定出其中73个化合物,包括58个苯乙醇苷类化合物,8个咖啡酰奎宁酸类化合物,1个黄酮类化合物和几个植物中常见有机化合物。本研究初步推测61种为桂花中首次发现的化合物,其中8个目前尚无法鉴定结构的生物碱类化合物。研究结果为进一步阐明金桂花的降糖活性成分及制定科学的桂花质量控制标准提供了科学依据。