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酿酒酵母中BAT2基因敲除对桑葚酒中高级醇的影响 |
徐佳
黄雪芹
杨建飞
易媛
马倩
胡琨
左勇
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
10
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2
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一次敲除BAT2同时过表达Lg-ATF1对啤酒酵母产醇酯的影响 |
葛峻伶
郭莹
刘小二
张翠英
肖冬光
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2019 |
8
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3
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BAT2基因缺失葡萄酒酵母的构建及其对葡萄酒高级醇的影响 |
闫统帅
周世水
秦泽鑫
朱泳冲
郭波
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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4
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BAT基因改造对酿酒酵母高级醇生成量的影响 |
刘芳志
张翠英
李维
刘学强
肖冬光
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2016 |
14
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