期刊文献+
共找到404篇文章
< 1 2 21 >
每页显示 20 50 100
Microbial Load (Bacteria, Coliform and Mould Count/Flora) of Some Common Hot Smoked Freshwater Fish Species Using Different Packaging Materials
1
作者 Olusegun Ayodele Oyelese Jacob Oyeleye Oyedokun 《Food and Nutrition Sciences》 2013年第12期1201-1208,共8页
Three different packaging materials of (37 cm × 25 cm) size (Sealed Transparent Polythene Bag (STPB) Sealed Paper Bag (SPB) (Brown envelope), Open Mouth Polythene Bag (OMPB) (Black incolour)) were used for Oreoch... Three different packaging materials of (37 cm × 25 cm) size (Sealed Transparent Polythene Bag (STPB) Sealed Paper Bag (SPB) (Brown envelope), Open Mouth Polythene Bag (OMPB) (Black incolour)) were used for Oreochromisniloticus (O), Clariasgariepinus (C) and Mormyrusrume (M). Twenty fish samples per species (averaging 250 gm) were hot smoked dried whole for 36 hours at an average temperature of 100?C. Packaged hot at the rate of 6 fishes per package for each species (three packs for each packaging treatment i.e. 18 pieces were packed while the remaining 2 pieces were used for initial bacteria load and microbial load). Microbial load (Total Viable Count (TVC), Total Coliform Count (TCC) and Total Fungi Count (TFC)) for the fresh fish was initial hot smoked and finally at the end of 12 weeks was monitored. The TVC (bacterial load) of O. niloticus dropped from (10.6 - 8.4) × 104 (fresh state-hot smoked) and M. rume (9.8 - 7.0) × 104, while C. gariepinus slightly increased from (12.4 - 12.6) × 104. After hot smoking, highest TVC of 8.6 × 104 (OMPBC), 8.3 × 104 (SPBC) and 8.2 × 104 (STPBC) were recorded in C. gariepinus among the 9 packag- ing at 12 weeks. However highest tendency for heavy TVC is in all OMPB with highest bacteria load in the OMPBC (8.6 × 104), 7.6 × 104 (OMPBO) and 6.6 × 104 (OMPBM). After 12 weeks highest ranged TFC of (0.6 - 0.7) × 104 was recorded in M. rume as against 0.2 × 104 recorded in the initial smoked for all. TCC was highest in C. gariepinus (4.0 - 4.3) × 104. Packaging did not limit the existence of micro-organisms. Six bacteria species (Micrococcus (acidiophilus, luteus), Bacillus (subtilis, cereus, aureus), Staphylococcus aureus, Streptococcus lactis, Proteus (vulgaricus, morganii), Pseudomonas aureginosa) and three fungi species (Aspergillus (niger, tamari), Rhizopusnigricans, fusariumoxysporum) were represented in all the packages. On the average five bacteria and two fungi species were represented, excepting for OMPBM and OMPBO with six bacteria species. 展开更多
关键词 bacteria COLIFORM MOULD count/Flora FRESHWATER Fish Species Packaging Material
下载PDF
抗菌肽对实验兔角膜损伤的疗效试验研究
2
作者 林仁钊 丁成城 +5 位作者 陈瑜 李晋飞 陈嘉欣 苏雅琳 林飞 石达友 《广东畜牧兽医科技》 2024年第1期38-42,81,共6页
为观察抗菌肽对实验兔角膜创伤的治疗效果,试验设置A组(细菌抗菌肽组),B组(左氧氟沙星组),C组(模型对照组)。在实验兔成功构建角膜创伤模型之后,分别使用药物进行治疗,并观察相关试验指标。试验结果显示,与模型对照组比较,细菌抗菌肽组... 为观察抗菌肽对实验兔角膜创伤的治疗效果,试验设置A组(细菌抗菌肽组),B组(左氧氟沙星组),C组(模型对照组)。在实验兔成功构建角膜创伤模型之后,分别使用药物进行治疗,并观察相关试验指标。试验结果显示,与模型对照组比较,细菌抗菌肽组与左氧氟沙星组实验兔的泪液分泌量均显著低于模型对照组(P<0.05);在试验第28天的角膜荧光染色结果显示,抗菌肽组实验兔角膜的深层损伤已基本修复,其效果优于左氧氟沙星组;与模型对照组比较,抗菌肽组实验兔的眼房水中IL⁃1、IL⁃8、MMP⁃2等促炎因子含量水平显著降低(P<0.05),且明显低于左氧氟沙星组;活菌计数结果显示,细菌抗菌肽对实验兔角膜创伤后眼部细菌感染的抑制作用显著高于左氧氟沙星(P<0.05)。试验结果表明,抗菌肽在治疗实验兔角膜损伤的综合疗效明显优于左氧氟沙星,为细菌抗菌肽在兽医临床上治疗宠物角膜损伤的应用提供了一定的实验数据与理论依据。 展开更多
关键词 角膜损伤 抗菌肽 活菌计数
下载PDF
二次供水系统不锈钢改造对水质微生物安全性的成效
3
作者 范晶璟 白晓慧 《净水技术》 CAS 2024年第9期136-141,共6页
二次供水系统材质对输配水质有重要影响。为了研究二次供水系统更新不锈钢材质对管网微生物水质改善成效,采用基于R2A贫营养培养基的异养菌平皿计数(HPC)检测方法和基于16S rRNA基因高通量测序的微生物组学技术对上海市直饮水示范区不... 二次供水系统材质对输配水质有重要影响。为了研究二次供水系统更新不锈钢材质对管网微生物水质改善成效,采用基于R2A贫营养培养基的异养菌平皿计数(HPC)检测方法和基于16S rRNA基因高通量测序的微生物组学技术对上海市直饮水示范区不锈钢材质改造前后的微生物质量进行了评估。结果表明,不锈钢管道改造可以有效降低二次供水系统中的微生物数量。在夏季对供水末端实施不锈钢材质改造后,供水水质中HPC数量明显下降。其中,高层泵后从改造前的平均968 CFU/mL降至178 CFU/mL,降幅约达82%;6楼立管从改造前的平均1383 CFU/mL降至88 CFU/mL降幅约达93.7%。未改造小区B的HPC整体水平高于改造小区A,改造后的小区B的HPC数量低于改造前。温度对二次供水末端微生物数量影响明显,10月数量明显高于11月和12月。从原水、出厂水到泵房水池进水,优势菌属由不动杆菌属转变为假单胞菌属,入户后Phreatobacter菌属逐渐占据优势。改造前的小区B相比改造后小区A拥有潜在致病表型和生物膜形成能力表型的微生物相对丰度更高,并主要由高丰度的不动杆菌属组成。二次供水不锈钢管材更换可以通过降低有关生物膜形成功能相关和致病相关的细菌丰度来控制饮用水中的部分微生物风险。 展开更多
关键词 饮用水 不锈钢管材 异养菌平板计数 微生物组高通量测序 管网水质
下载PDF
益生菌补充剂产品稳定性测定及评价研究 被引量:1
4
作者 成凝杰 《现代食品》 2024年第8期172-175,共4页
益生菌补充剂产品在货架期内能否保持好的补充效果,取决于益生菌产品内菌株的稳定性。其稳定性的核心评价指标是产品中所含有的活菌数量以及产品的水分活度。本文通过对比两种益生菌补充剂产品的稳定性,描述总结出益生菌产品稳定性的测... 益生菌补充剂产品在货架期内能否保持好的补充效果,取决于益生菌产品内菌株的稳定性。其稳定性的核心评价指标是产品中所含有的活菌数量以及产品的水分活度。本文通过对比两种益生菌补充剂产品的稳定性,描述总结出益生菌产品稳定性的测定方法。同时,通过实验结果得出益生菌补充剂产品稳定性的相关评价结论。 展开更多
关键词 益生菌 稳定性 活菌数 水分活度 测定方法
下载PDF
食品中菌落总数和大肠菌群测试片法检验效果分析
5
作者 朱诗语 郭衍冰 李楚天 《食品安全导刊》 2024年第8期105-107,111,共4页
目的:探究食品中菌落总数与大肠菌群检验方法的差异,选取最佳检验方法,为食品质量检验方法选择提供参考。方法:选择中国工业微生物菌种保藏管理中心样品,采用常规培养基检测和测试片检测两种检测方法对样品进行检验,分析不同检测方法是... 目的:探究食品中菌落总数与大肠菌群检验方法的差异,选取最佳检验方法,为食品质量检验方法选择提供参考。方法:选择中国工业微生物菌种保藏管理中心样品,采用常规培养基检测和测试片检测两种检测方法对样品进行检验,分析不同检测方法是否存在差异。结果:两种检测方法均能准确检验菌落总数与大肠菌群,均满足质控样品的结果范围要求。结论:食品检验机构及生产企业可结合实际情况选择恰当的检验方法。 展开更多
关键词 菌落总数 大肠菌群 培养基 测试片
下载PDF
基于高通量测序的黄羽肉鸡屠宰过程中菌群多样性分析
6
作者 肖亚培 王在天 +2 位作者 孙芝兰 刘芳 王道营 《肉类研究》 北大核心 2024年第3期1-9,共9页
利用传统培养和高通量测序技术分析黄羽肉鸡打毛、净膛、预冷和包装屠宰过程中鸡胴体表面和预冷水的微生物污染情况。结果表明:经打毛、净膛和预冷后的鸡胴体菌落总数分别为4.82、5.03、4.68(lg(CFU/g)),说明该屠宰工艺未起到较好的减... 利用传统培养和高通量测序技术分析黄羽肉鸡打毛、净膛、预冷和包装屠宰过程中鸡胴体表面和预冷水的微生物污染情况。结果表明:经打毛、净膛和预冷后的鸡胴体菌落总数分别为4.82、5.03、4.68(lg(CFU/g)),说明该屠宰工艺未起到较好的减菌效果,宰后胴体微生物污染严重;高通量测序技术分析发现,肉鸡屠宰加工过程中的胴体表面和预冷水的优势腐败菌在属水平上为莫拉氏菌属、假单胞菌属、葡萄球菌属、乳杆菌属、巨大球菌属、嗜冷杆菌属和不动杆菌属等。主成分分析表明,一阶、二阶预冷水、预冷后鸡胴体及包装后鸡胴体相距较近,差异性不大,但与打毛鸡胴体和净膛后鸡胴体2组样品有较大差异,说明预冷水中的污染菌组成决定了宰后胴体的污染菌种类。本研究说明不同屠宰流程后的黄羽肉鸡胴体污染菌的组成与丰度存在差异,需针对不同屠宰流程特性采取对应的控制手段保障黄羽肉鸡制品的质量与安全。 展开更多
关键词 高通量测序 黄羽肉鸡屠宰 菌落总数 菌群多样性 优势菌属
下载PDF
己酸菌微胶囊的制备及其在浓香型白酒中的应用
7
作者 汪江波 朱嘉璐 +5 位作者 荣光玉 金维君 何超 张瑞景 蔡凤娇 徐健 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第2期227-234,共8页
目的探究己酸菌微胶囊化及其在无窖泥发酵生产浓香型白酒中的应用。方法采用锐孔-凝固浴法制备己酸菌微胶囊,通过单因素筛选、Box-Behnkn实验设计和神经网络结合遗传算法优化得到最佳的己酸菌微胶囊制备工艺参数。结果制备己酸菌微胶囊... 目的探究己酸菌微胶囊化及其在无窖泥发酵生产浓香型白酒中的应用。方法采用锐孔-凝固浴法制备己酸菌微胶囊,通过单因素筛选、Box-Behnkn实验设计和神经网络结合遗传算法优化得到最佳的己酸菌微胶囊制备工艺参数。结果制备己酸菌微胶囊的最佳工艺条件为:海藻酸钠浓度1.71%、氯化钙浓度2.85%、固化时间37 min,此时活菌数达到最高,为2.17×10^(8)个/g。对制备好的己酸菌微胶囊进行浓香型白酒无窖泥发酵验证实验,结果表明,微胶囊组酒样中的己酸乙酯含量为4.20 mg/100 mL,比空白组酒样(0.20 mg/100 mL)提高了20倍。结论本研究酿造的白酒无色透明,酒体谐调,具有窖香风味,浓香风格明显。 展开更多
关键词 己酸菌 微胶囊 活菌数 工艺优化 神经网络
下载PDF
模拟增温对管涔山林下草地土壤可培养细菌数量的影响
8
作者 吴佳灵 刘晓娇 +5 位作者 常丽娟 朱茜 冯煜清 郭子怡 赵慧茹 张宝贵 《防护林科技》 2024年第1期16-20,24,共6页
作为生态系统的重要组成部分,土壤微生物对温度变化十分敏感。为揭示气候变暖对管涔山不同海拔(2222.4、2395.0和2571.3 m)土壤细菌数量变化特征的影响,采用开顶式增温箱进行模拟增温试验,设置CK(对照)、低度增温、高度增温3种处理,采... 作为生态系统的重要组成部分,土壤微生物对温度变化十分敏感。为揭示气候变暖对管涔山不同海拔(2222.4、2395.0和2571.3 m)土壤细菌数量变化特征的影响,采用开顶式增温箱进行模拟增温试验,设置CK(对照)、低度增温、高度增温3种处理,采用可培养方法研究不同增温处理下土壤细菌数量特征,同时测定理化性质,并分析其相关性。结果表明:(1)与对照相比,3个海拔样地2种增温处理均显著提高了土壤可培养细菌数量(P<0.05)。(2)不同海拔下,2种增温处理细菌数量的变化特征不同,只有在2571.3 m处,高度增温显著高于低度增温(P<0.01)。(3)纵向来看,CK与低度增温处理样地细菌数量随海拔升高呈显著下降趋势(P<0.05),而高度增温样地呈相反趋势,但未达到显著水平。(4)研究区可培养细菌数量与含水量呈极显著正相关关系(P<0.01)。研究结果为区域生态系统微生物响应气候变暖提供理论依据与数据支撑。 展开更多
关键词 管涔山 模拟增温 细菌数量 环境因子
下载PDF
乳酸菌对不同果穗状态全株青贮玉米饲料品质的影响
9
作者 田吉鹏 程云辉 +2 位作者 刘蓓一 顾洪如 丁成龙 《安徽农业科学》 CAS 2024年第11期72-75,79,共5页
为研究乳酸菌添加剂对不同果穗状态全株玉米青贮饲料发酵品质、营养品质、真菌污染和有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK)、植物乳杆菌处理(LP处理,添加量为1×10^(6)CFU/g鲜样)以及布氏乳杆菌处理(LB处理,添加量为1×10^(6)CFU/g... 为研究乳酸菌添加剂对不同果穗状态全株玉米青贮饲料发酵品质、营养品质、真菌污染和有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK)、植物乳杆菌处理(LP处理,添加量为1×10^(6)CFU/g鲜样)以及布氏乳杆菌处理(LB处理,添加量为1×10^(6)CFU/g鲜样)添加进果穗全包、果穗露顶和果穗露顶穗腐组中进行青贮发酵。结果表明,所有处理均取得了良好的发酵效果。果穗露顶组具有更高的WSC含量和霉菌数量,且相对果穗全包组具有更高的总酸含量、乳酸/乙酸比值和更低的pH。LP处理增加了乳酸含量、降低了pH。LB处理显著增加了乙酸含量并降低乳酸/乙酸比值,具有最低的酵母菌数量和最高的有氧稳定性,2种添加剂的使用均显著降低了氨态氮含量和霉菌数量。乳酸菌添加剂的应用对于提升不同果穗状态的全株玉米青贮饲料发酵品质、营养品质和有氧稳定性并降低真菌污染具有重要意义。 展开更多
关键词 乳酸菌 果穗露顶 全株玉米青贮 真菌污染 有氧稳定性
下载PDF
泡椒凤爪微生物污染情况调查及污染菌鉴定分析
10
作者 宋晟 郭焜鹏 +2 位作者 何娟 高晗 王芳 《现代食品》 2024年第6期202-204,共3页
为调查研究市售泡椒凤爪系列产品微生物污染情况,并鉴定其主要污染菌,本研究从市场上采购12份泡椒凤爪以及冻鸡爪,采用菌落总数评价了微生物污染情况,并采用传统微生物检验方法分离了鉴定样品中主要菌株。结果表明,市售泡椒凤爪菌落总... 为调查研究市售泡椒凤爪系列产品微生物污染情况,并鉴定其主要污染菌,本研究从市场上采购12份泡椒凤爪以及冻鸡爪,采用菌落总数评价了微生物污染情况,并采用传统微生物检验方法分离了鉴定样品中主要菌株。结果表明,市售泡椒凤爪菌落总数不合格率为16.7%,采用传统微生物检验方法在糜烂泡椒凤爪以及产气泡泡椒凤爪中,均检出肠膜明串珠菌和松鼠葡萄球菌。因此,本研究结果有助于研究新的防腐技术,提升泡椒凤爪产品质量。 展开更多
关键词 泡椒凤爪 污染菌鉴定 菌落总数
下载PDF
水中菌落总数测定方法的比较
11
作者 陈猛 《现代食品》 2024年第16期179-182,共4页
本研究采用平皿计数法、酶底物法和Easy Disc法3种不同的菌落总数测定方法对有证质控样品、阴性样品及不同细菌浓度的实际样品进行检测。对比结果表明,3种检测方法均能准确检测有证质控样品。通过对比实际样品及阴性样品的检测结果发现... 本研究采用平皿计数法、酶底物法和Easy Disc法3种不同的菌落总数测定方法对有证质控样品、阴性样品及不同细菌浓度的实际样品进行检测。对比结果表明,3种检测方法均能准确检测有证质控样品。通过对比实际样品及阴性样品的检测结果发现,酶底物法和Easy Disc法相较于传统的平皿计数法,在检测菌落总数时具有准确度更高、操作更简便、稳定性好等优势,抗环境因素干扰更强,检测适用性更广,更适合多数条件受限的实验室进行菌落总数的测定。 展开更多
关键词 菌落总数 平皿计数法 酶底物法 EasyDisc法
下载PDF
基于高通量测序分析干条斑紫菜及海苔的细菌多样性与优势菌
12
作者 江姗 李娜 +7 位作者 戴卫平 郭莹莹 黄宇川 姚琳 朱文嘉 曲梦 江艳华 王联珠 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期242-250,共9页
目的探究干条斑紫菜与其加工产品——海苔的细菌多样性与优势菌,分析海苔产品菌落总数超标的原因。方法采用平板计数法对干条斑紫菜及海苔产品的菌落总数进行测定,同时通过高通量测序对总细菌菌群及可培养细菌菌群进行分析。结果干条斑... 目的探究干条斑紫菜与其加工产品——海苔的细菌多样性与优势菌,分析海苔产品菌落总数超标的原因。方法采用平板计数法对干条斑紫菜及海苔产品的菌落总数进行测定,同时通过高通量测序对总细菌菌群及可培养细菌菌群进行分析。结果干条斑紫菜加工成海苔后,菌落总数略有下降,高温烘烤的杀菌效果不明显。干条斑紫菜与海苔样本中总细菌菌群均以蓝细菌(Cyanobacteria_Chloroplast)为主,加工前后总细菌菌群结构变化不大;不同来源的干条斑紫菜样品可培养细菌菌群结构有所差异,主要有巨型球菌(Macrococcus)、水栖菌(Enhydrobacter)、异常球菌(Deinococcus)、不动杆菌(Acinetobacter)、金黄杆菌(Chryseobacterium)等,经过加工后,可培养细菌菌群多样性下降,海苔样本均以巨型球菌为优势菌。结论本研究揭示了干条斑紫菜及海苔的细菌多样性及优势菌属,为进一步探究烤紫菜产品菌落总数的控制技术奠定基础。 展开更多
关键词 海苔 干条斑紫菜 菌落总数 高通量测序 细菌多样性 优势菌
下载PDF
平板计数法检测化妆品中需氧细菌总数的不确定度评估
13
作者 张超锋 《工业微生物》 CAS 2024年第3期126-130,共5页
文章将不确定度原理引入平板计数中,以测量需氧细菌总数检测过程中平皿计数法的检测误差。检测方法参照USP 2023<61>中的“非无菌产品微生物限度检查”,采用微生物计数法定量检测化妆品中的需氧细菌总数,并参照JJF1059.1-2012《... 文章将不确定度原理引入平板计数中,以测量需氧细菌总数检测过程中平皿计数法的检测误差。检测方法参照USP 2023<61>中的“非无菌产品微生物限度检查”,采用微生物计数法定量检测化妆品中的需氧细菌总数,并参照JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的要求,用需氧细菌总数对数值表示,通过评定需氧细菌总数检测中平皿计数法测量的不确定度,探讨平皿计数的检测误差[1]。结果表明,平皿法检测需氧菌总数的测量误差主要由A类评定的不确定度所致,而B类评定不确定度造成的误差可以忽略不计,因而据此得出可以扩展不确定度。研究所得的通过对需氧细菌总数检测中平皿计数结果的测量进行不确定度评定,可用于评估平皿计数法的检测误差[2]。 展开更多
关键词 化妆品 平板计数法 需氧细菌总数 不确定度 标准不确定度 扩展不确定度
下载PDF
PCT、CRP、WBC在全身炎性反应综合征诊疗中的临床意义
14
作者 黄晓斌 《中国医药指南》 2024年第26期107-110,共4页
目的探讨降钙素原(PCT)、C反应蛋白(CRP)、白细胞计数(WBC)在全身炎性反应综合征诊疗中的临床意义。方法选取2020年7月至2023年7月漳浦县医院70例全身炎性反应综合征患者、100例健康体检者,分别设为观察组、对照组。检测两组受检者的降... 目的探讨降钙素原(PCT)、C反应蛋白(CRP)、白细胞计数(WBC)在全身炎性反应综合征诊疗中的临床意义。方法选取2020年7月至2023年7月漳浦县医院70例全身炎性反应综合征患者、100例健康体检者,分别设为观察组、对照组。检测两组受检者的降钙素原、C反应蛋白、白细胞计数,对比两组检测结果。将全身炎性反应综合征患者根据其是否为感染性疾病分为感染组(39例)与非感染组(31例),对比感染组与非感染组的炎性因子指标,对比三项炎性因子指标在单一检测与联合检测时对于感染性全身炎性反应综合征的诊断结果。根据全身炎性反应综合征患者的预后情况将其分成病死组(8例)与存活组(62例),对比病死组与存活组的炎性因子指标。结果观察组的降钙素原、C反应蛋白、白细胞计数均比对照组更高(P<0.05)。在全身炎性反应综合征患者中,感染组的降钙素原、C反应蛋白、白细胞计数均高于非感染组(P<0.05)。在诊断感染性全身炎性反应综合征时,降钙素原、C反应蛋白、白细胞计数联合检测的灵敏度、特异度、准确率、阳性预测值、阴性预测值均比各项指标单一检测高(P<0.05)。28 d病死组患者的降钙素原、C反应蛋白、白细胞计数均高于28 d存活组(P<0.05)。结论降钙素原、C反应蛋白、白细胞计数作为炎性因子指标在全身炎性反应综合征患者中普遍出现异常增高情况,联合检测三项炎性因子指标可辅助判断感染性全身炎性反应综合征,具有良好的诊断价值,且三项指标对于全身炎性反应综合征的预后预测可起到一定的参考作用。 展开更多
关键词 全身炎性反应综合征 病原菌 诊断 炎性因子 降钙素原 C反应蛋白 白细胞计数
下载PDF
马丁琼脂培养基质量控制标准研究 被引量:1
15
作者 王秀丽 刘元杰 +4 位作者 罗玉峰 朱良全 李建 刘燕 李俊平 《中国兽药杂志》 2023年第5期21-26,共6页
为建立马丁琼脂培养基质量控制标准,系统评价马丁琼脂培养基适应性和促生长能力,运用多杀性巴氏杆菌、丹毒杆菌和链球菌类活疫苗活菌计数参考品,通过活菌计数统计分析,对新鲜马丁琼脂、干粉马丁琼脂或改良马丁琼脂进行适应性和促生长能... 为建立马丁琼脂培养基质量控制标准,系统评价马丁琼脂培养基适应性和促生长能力,运用多杀性巴氏杆菌、丹毒杆菌和链球菌类活疫苗活菌计数参考品,通过活菌计数统计分析,对新鲜马丁琼脂、干粉马丁琼脂或改良马丁琼脂进行适应性和促生长能力系统测试。结果显示:新鲜马丁琼脂、干粉马丁琼脂和改良马丁琼脂均对多杀性巴氏杆菌、丹毒杆菌、链球菌的适应性和促生长能力差异显著,需同时选择巴氏杆菌类、丹毒杆菌类、链球菌类活疫苗计数参考品评价马丁琼脂培养基的适应性和促生长能力,表明活菌计数参考品用于建立马丁琼脂质量控制标准是可行的。 展开更多
关键词 马丁琼脂培养基 活菌计数 参考品 适应性 促生长能力
下载PDF
鱼腥草微生物发酵方法的初步研究 被引量:1
16
作者 胡美忠 郁建生 +2 位作者 陈敏 张华琦 刘芸 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2023年第12期125-129,148,共6页
为了探究鱼腥草微生物发酵方法,试验选取枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,B.subtilis)S21、凝结芽孢杆菌(Weizmannia coagulans,W.coagulans)T8、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum,Lb.plantarum)163、丁酸梭菌(Clostridium but... 为了探究鱼腥草微生物发酵方法,试验选取枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,B.subtilis)S21、凝结芽孢杆菌(Weizmannia coagulans,W.coagulans)T8、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum,Lb.plantarum)163、丁酸梭菌(Clostridium butyricum,C.butyricum)11为试验菌株,先通过琼脂扩散法或比浊法分析鱼腥草提取液对4株试验菌株生长的影响;然后利用选取的菌株采用液态发酵和固态发酵方法发酵鱼腥草,检测发酵后上清液中黄酮和鱼腥草素含量;以鱼腥草粉末为主要培养基质,筛选固态发酵时黄豆粉、葡萄糖、尿素的适宜添加量;用筛选到的菌株及固态发酵培养基配方对鱼腥草进行发酵,观察发酵样品的物理状态,检测pH值、抑菌活性(金黄色葡萄球菌为指示菌)及黄酮、鱼腥草素的含量;将发酵好的鱼腥草样品按一定比例混合后,于55℃烘干至含水量低于10%,粉碎,分别在第0,15,30,60,90,120天检测活菌数及黄酮、鱼腥草素的含量。结果表明:鱼腥草对W.coagulans T8有较强的抑制作用,不适宜用于鱼腥草发酵,B.subtilis S21、Lb.plantarum 163和C.butyricum 11可用于鱼腥草发酵;鱼腥草素只能在固态发酵中检测出,固态发酵培养基配方为鱼腥草85 g,黄豆粉7 g,葡萄糖6 g,尿素2 g,纯化水200 mL;不同益生菌发酵鱼腥草的有效成分、气味、物理状态不同,各有优劣;将B.subtilis S21发酵样品、Lb.plantarum 163发酵样品、C.butyricum 11发酵样品按照质量比6∶2∶2混合均匀,配制最终样品,该样品香味浓,随放置时间延长,样品中活菌数逐渐降低,其中0~30 d降低幅度大,30 d后趋于稳定,黄酮、鱼腥草素含量在0~120 d内相对稳定,仅鱼腥草素含量总体稍有下降趋势。说明分别采用B.subtilis S21、Lb.plantarum 163、C.butyricum 11发酵鱼腥草,得到的混合发酵样品香味浓、活菌数多、有效成分含量高、质量稳定。 展开更多
关键词 鱼腥草 鱼腥草素 黄酮 固态发酵 液态发酵 活菌数 有益菌
下载PDF
乳酸菌菌粉定量计数方法研究 被引量:2
17
作者 严涛 陈珂可 +3 位作者 程文 夏九学 徐建忠 朱建国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期148-153,共6页
目的:以9株乳杆菌、6株双歧杆菌、3株球菌、1株凝结芽孢杆菌菌粉为研究对象,在国标GB 4789.35-2016的基础上,对稀释倍数、稀释液成分、培养基成分进行比较研究,考察对乳酸菌菌粉计数活菌数的影响。方法:采用稀释平板计数的方法,对不同... 目的:以9株乳杆菌、6株双歧杆菌、3株球菌、1株凝结芽孢杆菌菌粉为研究对象,在国标GB 4789.35-2016的基础上,对稀释倍数、稀释液成分、培养基成分进行比较研究,考察对乳酸菌菌粉计数活菌数的影响。方法:采用稀释平板计数的方法,对不同的乳酸菌菌粉进行活菌计数。结果:初始乳酸菌菌粉样品稀释倍数对最终计数活菌数无明显影响,ISO稀释液对部分乳杆菌、双歧杆菌菌粉的活菌计数结果有显著提高(P<0.05);双歧杆菌菌粉采用TOS琼脂培养基的计数结果显著优于国标培养基(P<0.05);凝结芽孢杆菌菌粉采用改良芽孢计数培养基计数结果优于PCA和NA计数培养基。结论:平板计数方法中,稀释液中含有酪蛋白胨能提升双歧杆菌菌粉的活菌计数数量;TOS琼脂培养基更有利于双歧杆菌的增殖培养;改良芽孢计数培养基更有利于凝结芽孢杆菌的芽孢萌发增殖。 展开更多
关键词 乳酸菌 计数方法 双歧杆菌 凝结芽孢杆菌 酪蛋白胨
下载PDF
鸡滑液囊支原体疫苗株的培养工艺研究 被引量:1
18
作者 吕虹雨 侯晓岚 +5 位作者 朱晨浩 张艳平 张孝智 王宗祥 吴家奇 徐宏军 《中国家禽》 北大核心 2023年第9期38-44,共7页
为研究不同培养工艺对鸡滑液囊支原体(Mycoplasma synoviae,MS)疫苗株(QD株)活菌数的影响,试验通过对培养基、血清、培养方式、培养体积等参数的筛选,优化培养工艺,提升培养物的活菌含量。结果显示:与改良Frey氏培养基相比,大溪生物培... 为研究不同培养工艺对鸡滑液囊支原体(Mycoplasma synoviae,MS)疫苗株(QD株)活菌数的影响,试验通过对培养基、血清、培养方式、培养体积等参数的筛选,优化培养工艺,提升培养物的活菌含量。结果显示:与改良Frey氏培养基相比,大溪生物培养基能够使QD株培养时间缩短为16~19 h,活菌数稳定在109 CCU/mL;草原绿野猪血清的添加能够使QD株培养16~17 h,活菌数稳定在109~1010 CCU/mL;相比静置培养,100 r/min振荡培养使QD株平均培养时间缩短了2.5 h;50%培养体积的活菌数以及平均培养时间优于其他组。研究表明,鸡滑液囊支原体QD株发酵培养工艺确定为按10%比例接种于添加10%草原绿野猪血清的大溪生物培养基中,培养体积为50%,37℃恒温培养,转速为100 r/min,通气量为2 L/min,培养时间为12.5 h,10L发酵罐扩大培养能够使活菌数达到1010 CCU/mL。 展开更多
关键词 鸡滑液囊支原体 培养工艺 活菌数
下载PDF
海苔生产用紫菜菌落总数分析及其优势菌鉴别
19
作者 刘梓雯 刘丽燕 梁吕保 《食品安全导刊》 2023年第20期79-83,共5页
通过菌落总数分析及对其优势菌进行鉴别,评价紫菜带菌情况。采用平板计数、生理生化实验和16S rDNA测序技术,对海苔生产用紫菜进行菌落总数及优势菌分析。结果显示,2020—2022年紫菜菌落总数在1×10^(3)~5×10^(7)CFU·g^(... 通过菌落总数分析及对其优势菌进行鉴别,评价紫菜带菌情况。采用平板计数、生理生化实验和16S rDNA测序技术,对海苔生产用紫菜进行菌落总数及优势菌分析。结果显示,2020—2022年紫菜菌落总数在1×10^(3)~5×10^(7)CFU·g^(-1)。从紫菜中分离出4个优势菌,通过生理生化培养及16S rDNA测序确定为深海微小杆菌(Exiguobacterium profundum)、印度考克氏菌(Kocuria indica)、解多聚物奇异球菌(Deinococcus depolymerans)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。本次研究发现,紫菜中菌落总数没有规律性,含菌量高低不一,其含有的枯草芽孢杆菌对干热、湿热、辐照、干燥、氧化以及强酸等不利条件均具有很高的耐受性,为海苔生产企业制定生产工艺提供了有力的支撑。 展开更多
关键词 紫菜 菌落总数 优势菌 鉴别
下载PDF
单细胞计数法用于革兰阴性菌药敏检测的性能比对研究
20
作者 崔璟 朱盈 +5 位作者 顾飞飞 李进 奕巧莲 徐英春 窦红涛 韩立中 《中国医学装备》 2023年第3期36-39,共4页
目的:评估单细胞计数法革兰阴性杆菌药敏板用于临床常见革兰阴性菌药敏检测的性能。方法:选取北京和上海地区两家三甲医院分离出的364株革兰阴性菌,其中肠杆菌目菌284株,非发酵菌80株,使用单细胞计数法革兰阴性杆菌药敏板(考核试剂)进... 目的:评估单细胞计数法革兰阴性杆菌药敏板用于临床常见革兰阴性菌药敏检测的性能。方法:选取北京和上海地区两家三甲医院分离出的364株革兰阴性菌,其中肠杆菌目菌284株,非发酵菌80株,使用单细胞计数法革兰阴性杆菌药敏板(考核试剂)进行药敏试验,采用革兰阴性菌GN4F药敏板、肉汤微量稀释法药敏试剂和左氧氟沙星E-test药敏条3种药敏检测试剂作为对照试剂进行药敏试验,与考核试剂的检测结果与对照试剂的结果进行比较,评估考核试剂中21种药物的药敏检测结果分类一致率(CA)、基本一致率(EA)、重大偏差(MD)和极重大偏差(VMD)。结果:单细胞计数法革兰阴性杆菌药敏板2~4 h即可判读结果,所评价的21种药物的整体CA和EA均≥90%,VMD和MD均<3%,在黏质沙雷菌和枸橼酸杆菌的药敏检测中表现最好。在肺炎克雷伯菌、奇异变形杆菌、阴沟肠杆菌、产气克雷伯菌、沙门菌属菌、大肠埃希菌、普通变形杆菌和产酸克雷伯菌中的药敏结果表现良好,存在不可接受情况的药物均控制在两种以内。而摩氏摩根菌和普罗威登斯菌对头孢他啶等多种药物、以及部分非发酵菌对于美罗培南或左氧氟沙星的CA和EA均<90%。结论:单细胞计数法革兰阴性杆菌药敏板以微量肉汤稀释法为基础,用于革兰阴性菌药物敏感性检测具有临床使用兼容性高、速度快和灵敏度高的优势。 展开更多
关键词 单细胞计数法 药物敏感性试验 革兰阴性菌 性能比对
下载PDF
上一页 1 2 21 下一页 到第
使用帮助 返回顶部