“中国白酒金三角”产业链垂直专业化的治理优化研究

"中国白酒金三角"产业链垂直专业化的治理中,产业集群内企业之间的关系主要是企业网络化组织和契约关系,包括显性契约关系和隐性契约关系。核心企业和配套企业关系的治理机制主要是一种显性契约关系,包括促进产业链稳定运行的治理机制和促进产业链高效运行的治理机制。集群内地方网络治理机制主要是一种隐性契约关系。在治理机制优化的前提下,再通过大型核心白酒酿造企业"归核化"等手段进行垂直专业化治理优化。

中国白酒产业理性认知——产业本质特征研究

中国白酒产业进入调整期,理性回归源于理性认知,挖掘产业本质特征是产业理性认知的逻辑起点。社会属性大于自然属性的产品本质特性决定了产业具有恒久且不可复制的酒体特色和人文文化传统,这构成白酒产业的本质特征。论证该本质特征的存在逻辑及形成机理构成文章主体内容及研究架构。

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。

铜仁市白酒产业SWOT分析与对策研究

贵州省是白酒生产大省,以"茅台"为代表的传统品牌白酒酿造历史悠久,工艺独特,优势突出,具有很高的美誉度。但铜仁市却是贵州省白酒生产许可证持有最少的地区,在调查铜仁市白酒产业发展现状的基础上,对该产业进行SWOT分析,提出了铜仁市白酒产业的发展所应采取的主要对策。

白酒产业转型发展研究综述

基于中国经济新常态的背景以及白酒产业面临的一系列困境,系统梳理了相关白酒产业转型的文献,从白酒产业转型的理论基础、宏观环境分析、产业转型模式与转型路径以及转型的对策建议等四个方面作了综合评述。通过对文献的回顾与研究,能对白酒产业转型有清晰的把握,为"十三五"期间及今后相当长时期内,白酒产业适应经济新常态和转型发展提供一定的理论依据。

白酒核心企业网络生态战略及应用研究

回顾了网络核心、支配主宰和缝隙型商业生态系统战略,提出了核心企业商业生态系统的价值构成及形成模型,并以泸州老窖集团为例,对核心企业价值创造、平台开放和价值共享、资源整合和价值共创等方面进行了阐述,进而分析了其商业生态系统的财务治理和社会责任治理。研究丰富了企业网络核心商业生态系统理论,同时为企业增长特别是白酒企业转型和进一步发展提供思考和借鉴。

我国纯粮固态发酵型白酒加贴碳标签的基础研究

通过对我国四川、山东、河南和江苏省的8家大型白酒企业中228位员工进行调研,认为我国纯粮固态发酵型白酒生产的大型企业目前除了能源消耗偏大外,在管理者、企业规模、技术能力、环境管理和政府扶持方面都已初具加贴碳标签的基础条件。提出进一步普及我国众多中小型纯粮固态发酵型白酒企业管理者的环保认知,从大型企业着手,通过政府扶持,推动各类型白酒企业利用技术创新进一步提高能源效率,并应充分结合相关的环境管理措施,共同成为推动我国纯粮固态发酵型白酒产品加贴碳标签的重要举措。

中国白酒产业理性认知——产业价值创造方式评价

价值创造是白酒产业发展的核心动力,价值创造方式与产业结构、市场结构的匹配度,直接关系着产业价值创造能力和发展程度。从白酒产业价值链角度出发,对白酒产业价值链结构、价值创造方式进行分析评价,归纳总结其优势及不足,并指出未来白酒产业价值创新导向和推进创新的基础条件。

再论中国白酒几个层次的划分

根据白酒产业竞争现状,可以划分为4个层次:一是以茅五剑泸郎洋组成的第一集团;二是其他国家名酒及近年来销售业绩骄人的非名酒跨地域品牌;三是具有地方特色的地产酒;四是川黔原酒。由于每个层次白酒企业的品牌影响力、资金实力、人力资源等情况各不相同,因而所采取的市场战略和发展方向也有所差别。

产业政策限制约束下的川黔白酒发展研究

白酒产业是川黔地区的优势产业,在当前国家政策限制的大环境下,川黔白酒产业的发展,一方面需要解决国家产业政策限制与地方优势产业发展需求之间的矛盾,另一方面要实行区域协作,走农业产业化道路,创建川黔白酒国家品牌形象。

食品安全背景下食品工业旅游模式研究——以茅台酒厂为例

在食品安全背景下,结合食品生产及工业旅游特点,以茅台酒厂为例,初步探索了食品工业旅游模式,主要是构建起贯穿产业链的体验旅游,以期为食品企业发展食品工业旅游提供参考。

贵州赤水河流域白酒产业经济现况及可持续发展途径分析

通过对贵州赤水河流域白酒产业发展状况、对社会经济的贡献,以及白酒产业分布格局合理性、产业发展均衡性、赤水河水量急剧减少、水质污染等制约产业发展的关键因素进行分析,从流域整体出发,提出赤水河流域白酒产业经济与环境协调可持续发展的方式与对策。

中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会2013年工作报告

报告总结了白酒产业现状和2014年白酒产业发展趋势。2013年规模以上企业1423家,白酒产量1226.20万千升,同比增长7.05%;销售收入5018.00亿元,同比增长11.2%;利润804.87亿元,同比增长-1.9%;税金555.14亿元,同比增长-0.08%。特点:一是行业经济运行探底;二是库存普遍增加;三是产能增长过快;四是市场竞争秩序混乱;五是流通环节多,铺货成本高,放大了市场需求规模;六是监管体制不完善,弱化了行业管理效能;七是市场需求增速放缓。2014年白酒产业发展趋势:一是高端白酒新定位;二是白酒价格新区分;三是小型企业压力增大;四是政策调整作用显现。在新的形势下,白酒产业要走出低谷,必须坚定信心,力求变革,敢于突破。

贵州白酒产业技术创新战略联盟的基础理论研究

近年来,产业技术创新战略联盟在国内掀起研究热潮。这种联盟模式的建立,是以技术创新为主体的一种研发组织,要求政府有效介入其中,充分发挥政策引导及平台搭建的作用。产业技术创新战略联盟在贵州省内还没有形成一个完善、成熟的理论体系和运用实例。以贵州省传统经济支柱产业——白酒工业为着力点,探讨组建贵州白酒产业技术创新战略联盟的有效途径。主要从联盟框架构建、运行机制两方面入手,分析联盟在组织构建、资源配置、人才培养、创新技术攻关、收益分配、风险评估等方面所面临的问题及相应应对措施,为相关理论研究提供参考。

中国进出口烈性酒贸易研究

分析了我国进出口烈性酒贸易发展状况,并对白兰地等7个类别烈性酒进出口贸易金额进行了比较研究;结合进出口贸易金额分析了各类别烈性酒的主要进出口市场;提出了中国烈性酒进出口贸易的4大特征;从4个方面分析了进出口烈性酒贸易对我国白酒产业发展的影响并提出了相关建议。