八眉猪肥育和胴体性能及与部分品种的比较分析

[目的]为八眉猪的保护、选育和合理利用提供理论依据。[方法]以12头青海八眉猪为试验动物进行肥育试验,肥育结束后随机选择6头屠宰,测定其胴体和肉质性能,并与国内外其他品种进行比较。[结果]八眉猪肥育期平均日增重409.86g,低于杜洛克猪、荣昌猪和民猪;屠宰率70.19%,与国内外大部分品种相当;平均膘厚3.38cm,较二花脸猪和民猪薄;肌肉pH值6.43,与地方品种相当;肉色和肌肉大理石纹全部被评为3～4分(1～5分制),略低于民猪和内江猪;失水率18.86%,低于杜洛克猪;熟肉率66.12%,低于内江猪,高于民猪、二花脸猪和杜洛克猪;肌肉脂肪含量(7.16%)高于其他品种。[结论]应继续对青海八眉猪进行保种选育。

不同父本对‘八眉’猪年生产能力的影响

【目的】研究父本对‘八眉’猪年生产能力的影响.【方法】以‘长白’、‘大约克’和‘杜洛克’作父本与‘八眉’猪杂交,测定‘八眉’猪的繁殖性能,同时选取所产仔猪进行生长育肥试验,测定其胴体品质与肉质,分析其经济效益.【结果】‘长白’作父本试验组总产仔数(11.14头)显著高于‘杜洛克’作父本的(P<0.05),‘大约克’作父本试验组产活仔数(9.43头)显著高于‘杜洛克’作父本的(P<0.05),‘杜洛克’作父本试验组断奶成活率(97.92%)极显著高于‘长白’和‘大约克’作父本的(P<0.01).试验全期不同试验组日增重、料肉比没有显著差异(P>0.05).‘长白’作父本试验组胴体瘦肉率显著高于‘杜洛克’作父本的(P<0.05),‘大约克’作父本试验组脂肪率显著高于‘长白’作父本的(P<0.05),而其他胴体性能和肉质指标3组没有显著差异(P>0.05).【结论】用母猪年提供断奶仔猪数来评价八眉猪年生产能力,‘大约克’和‘杜洛克’作父本的要高于‘长白’作父本的;用母猪年提供肉量来评价‘八眉’猪年生产能力,‘杜洛克’作父本的最高,其次‘大约克’,‘长白’作父本的最低.

利用洋芋粉渣育肥八眉猪试验效果

用分组对比法测定育肥猪日粮中添加洋芋粉渣的育肥效果及洋芋粉渣的饲用价值。结果表明:用洋芋粉渣代替部分精料不影响育肥效果,两组体重差异不显著(P>0.05)。每公斤干粉渣可代替0.455玉米粉+1.03kg麸皮的猪饲料。同时还指出,气温22～27℃时,露天堆放洋芋粉渣第10d开始严重腐败。建议生产者将洋芋渣立即做饲料利用或妥善保藏。