南果梨×红巴梨正反交后代遗传倾向分析

以南果梨×红巴梨正反交杂种后代352株实生苗为试材,采用调查分析叶片形态、果实形态、果实内在品质等方法,研究了南果梨×红巴梨正反交后代遗传倾向,以期为梨树杂交育种工作提供参考依据。结果表明:南果梨×红巴梨正反交后代抗寒性与生长势的传递力极强。叶形多类似亲本,为卵圆形;叶大小多介于亲本之间;叶基形状主要呈现亲本的圆形叶基;叶尖形状和叶缘形态主要与母本一致。果形广泛的分离,但以圆形居多;果质量有向小果方向退化的趋势;果实的底色表现为母性遗传。果实风味以酸甜型为主;香味呈隐性遗传;果汁含量表现有降低的趋势;可溶性固形物含量的遗传传递力较强,大多高于亲中值。

不同品种梨果石细胞含量差异研究

为了探索不同梨品种果实的石细胞差异,以硕丰梨、玉露香梨、巴梨为试材,测定了3个品种梨果实石细胞含量、石细胞团的分布、石细胞团的大小与密度等指标。结果表明,石细胞含量由高到低依次为硕丰梨>玉露香梨>巴梨,果实不同部位石细胞含量由高到低依次为近果心>近果皮>果肉中部;同一品种的梨果,果实较小的梨果石细胞含量更高。间苯三酚-盐酸染色结果显示,石细胞团主要分布在果心处,且呈现出辐射状由果心向果肉中延伸,分布特点是近果心>近果皮>果肉中部。近果心处石细胞分布密度由高到低依次为硕丰梨>玉露香梨>巴梨。研究结果可为改善梨果实品质奠定基础。

包装方式对红巴梨保鲜效果的影响

采用不同包装方式对夏采红巴梨果实进行冷藏保鲜试验。结果表明,包装方式对红巴梨贮期失水、成熟控制存在显著差异。在120天贮期内,采用纸箱包装的果实失水率达6.8%,色变维持效果最差,不宜长期贮藏;同时还指出,红巴梨果实采后直接装袋加入乙烯清除保鲜剂扎口,立即置入冷库进行MA贮藏效果最佳。不同的采收期、相同的MA包装方式间的保鲜效果也存在一定差异。

氧化玉米淀粉和乙酰水杨酸复合涂膜对巴梨果实贮藏性的影响

研究了质量浓度30g/L氧化玉米淀粉和1mmol/L乙酰水杨酸(acetylsalicylic acid,ASA)单独及复合涂膜处理对‘巴梨’果实在低温贮藏期间贮藏特性的影响。结果表明,ASA处理延缓了果实冷藏期间失重率的增加和色调角h°值的下降,对其他生理和贮藏品质无明显影响。氧化玉米淀粉单独和复合涂膜处理均可有效抑制果实低温贮藏期间的呼吸速率,复合涂膜处理还有效地延缓了呼吸高峰的出现并抑制了丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累。此外,氧化玉米淀粉单独和复合涂膜处理均有效延缓了果实失重率的增加和硬度的降低,较好地保持了果实色度,但两处理组果实的可溶性固形物(total soluble solid,TSS)和可滴定酸(titratable acid,TA)含量与对照组无显著差异。其中,复合涂膜处理的果实保鲜效果最优。由此表明,氧化玉米淀粉和ASA复合涂膜处理可作为巴梨采后潜在的处理技术以有效的维持果实品质。

红巴梨高接换优效应研究

通过对美国红巴梨(Pyrus communis.L)高接换优过程中的品种新梢生长和嫁接愈合状况及产量恢复的分析表明,采用插皮接时原品种(或砧木)的嫁接枝条粗度选择在1.5～2.5 cm范围内,接口愈合效果最好,接后的品种生长发育较好,原砧的干砧率较低.试验发现,腹接的接口愈合程度高于插皮接,但成活率、生长势较插皮接方式低,枝条花芽量较少.此外,高接树第4年负载产量应比同等地径的该品种树体负载产量要略少,以确保花芽的形成和翌年产量.

巴梨适宜采收期的初步研究

研究了不同采收期巴梨果实品质和在常温(25℃)下所需的后熟时间。结果表明,北京地区巴梨最适采收期以果实固酸比达到70左右为宜。采收时果实固酸比值是反映果实品质和采后耐贮性的一个关键指标。