乳酸菌的健康功效及其在发酵茶叶中的应用进展

乳酸菌在植物基发酵食品中研究应用广泛,对改善并形成发酵产品的独特风味品质、促进营养健康功效多元化等方面具有重要作用。本文介绍了乳酸菌的健康功效,综述了近几年其在发酵茶叶中的应用现状,简述了乳酸菌在发酵茶叶中的应用基础、工艺差异及其对茶叶品质的影响,并对乳酸菌在发酵茶叶中的研究及应用提出了展望,以期为乳酸发酵茶制品的研发和夏秋茶资源高值化利用提供参考。

培土生金法治疗多重耐药菌感染临床观察

目的探讨中医培土生金法在多重耐药菌(MDRO)肺部感染患者中的应用效果。方法选取2020年12月—2022年12月济宁市中医院重症医学科收治的60例MDRO肺部感染患者,根据随机数字表法将其分为A组(30例)和B组(30例)。A组予以基础抗菌药物治疗,B组在A组基础上采用培土生金中药汤剂治疗,2组均持续治疗2周。观察2组中医证候积分、疗效、细菌清除效果、血清白细胞(WBC)、降钙素原(PCT)及血清乳酸(LAC)水平。结果2组治疗后各项中医证候积分均较治疗前降低,且B组分值较A组低,差异有统计学意义(P<0.05);B组治疗总有效率及总细菌清除率均较A组高,差异有统计学意义(P<0.05);较之治疗前,2组治疗后血清WBC、PCT及LAC水平更低,且B组各项指标均低于A组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论MDRO肺部感染患者中应用培土生金法的疗效显著,有助于减轻患者症状,提高患者细菌清除率,缓解其炎症反应。

小麦纹枯病生防益菌菌株对小麦的促生性

以平板测定对小麦纹枯病菌有明显拮抗作用的５ 个芽孢杆菌菌株 （ Ｗ１２２， Ｗ１４１， Ｃ Ｂ１， Ｗ４４５， Ｔ０）， 分别按液培和土培麦苗的方式测定其对麦苗的促生性。以对小麦有明显促生效应的菌株 Ｗ２６ 作标准对照， 以清水 （ Ｃ Ｋ） 作空白对照。结果表明， 小麦液培时， 各菌株促生效应各指标的综合评价顺序为 Ｗ１２２＞ Ｃ Ｂ１＞ Ｗ１４１ ＞ Ｗ２６ ＞ Ｗ４４５＞ Ｔ０＞ Ｃ Ｋ； 小麦土培时， 各菌株促生效应各指标的综合评价顺序为 Ｗ２６＞ Ｗ１２２＞ Ｗ４４５＞ Ｗ１４１＞ Ｃ Ｋ＞ Ｔ０。

烟草生防益菌对烟草幼苗的促生效应研究

从烟草体内、体外分离出对烟草赤星病、黑胫病有控病作用的内生细菌菌株和附生细菌菌株,用于烟草种子的细菌化处理,待种子在平皿细菌液中萌发后,以无菌土盆栽的方式测定其对烟草幼苗的促生性,以无菌水(CK)处理的作空白对照,分别测定其地上部鲜重,最大叶长、宽,真叶数,实验结果表明,内生细菌Itb225,附生细菌Ata28能明显对烟草幼苗产生促生效应,与对照相比达到差异显著水平。

共轭亚油酸的生理功效及其在乳品中的强化途径

综述了共轭亚油酸(CLA)在抗癌、降低血清胆固醇、强化免疫、促生长、抑制脂肪沉积等的方面的生理作用;阐述了乳及其制品中共轭亚油酸产生的特点;讨论了发酵乳制品中影响共轭亚油酸产生的各种因素以及菌株产生亚油酸异构酶的条件,比较了不同来源的乳酸菌产共轭亚油酸的能力和在乳中的强化模式;最后比较了常用的共轭亚油酸检测分析方法及其效果。

乳酸菌免疫调节作用的研究进展

乳酸菌是一类对人体具有多种益生功能的微生物,因其具有良好的发酵特性,目前广泛应用于发酵食品中。在乳酸菌众多益生功能中,其对机体免疫系统的调节作用是人们关注的热点之一。本文综述了乳酸菌对免疫系统的调节作用,主要从乳酸菌对机体的非特异性和特异性免疫系统的调节作用出发,论述其相关的研究进展,最后展望了乳酸菌在免疫调节方面的应用前景。

我国兽用细菌疫苗生产用微生物的惠益分享现状与对策建议

对1957年至2015年国内注册的兽用细菌疫苗进行了分类总结,分析了我国兽用细菌疫苗生产用微生物的获取、惠益分享的现状和存在的问题,提出了解决措施及建议,以期为我国兽医微生物资源的知识产权保护和惠益分享制度的制定提供支持。

功能性菌种及其健康益处

对国外最新的有关乳酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌等不同种属的益生菌对人体健康益处的大量报道、临床应用和相关研究进行了归纳和总结。对于益生菌以及益生菌产品类型进行了简单的介绍,报告了目前主要被广泛使用的益生菌乳酸乳杆菌属和双歧乳杆菌属的种类和繁殖培养条件。重点阐述了各种不同种类的益生菌在帮助人体抗诱变影响、抗癌变特性、提高乳糖新陈代谢、降低血清胆固醇和增加人体免疫系统抵抗力等方面所具有的各种功效和作用。

北京奥林匹克森林公园空气菌类浓度特征研究

缘于人类影响和其他因素,空气菌类(真菌和细菌)大量存在于城市环境中,其中的少数种类会影响人类健康,提高城市环境质量是控制空气菌类种类和数量的有效途径之一。城市绿地在提高城市环境质量的过程中作用显著。研究实验中,在北京奥林匹克森林公园内外选定样点和对照点,并在2009年4月、7月、10月以及2010年1月连续测定。结果表明,公园内样点的空气菌类不仅在数量上与对比样点存在较大差异,其本身的变化也具有较明显的季节和日变化规律。另外,郁闭度较高的阔叶林和针叶林对其群落空间内菌类数量的影响较大,植被的郁闭度高有利于增加空间中真菌浓度,却对细菌浓度有消减作用,与此同时,阔叶树种和针叶树种能够发挥杀菌作用的季节也不同。本研究结果将有利于开展对城市绿地的综合生态效益评价。

血链球菌在牙周病微生态环境中的作用及其进展

血链球菌(streptococcus sanguis,SS),是人类口腔中的正常菌群组份之一,也是最早定居到牙面的细菌之一。在牙周健康部位检出率较高,而在病变部位检出低,甚至缺乏。它与牙周微生物之间存在广泛的相互作用,本文着重对血链的生物学性状及在口腔中的分布,与牙周微生态环境中致病菌的相互关系,黏附、聚集的机制及影响因素,以及它在牙周病中的作用进行综述。

制造工艺对益生菌健康效应的影响及其启示

近年来的研究表明,益生菌产品的功效往往独立于活菌数存在并在生产加工过程中受到多种因素的影响。通过对相关研究报道的收集与分析,总结了生产环节影响益生菌健康效应的主要因素,并针对产品研发过程中应注意的问题和如何提高益生菌产品的功效提出了一些初步的观点和认识。

益生菌保健作用及发展动态

益生菌是对人体有益的细菌,在食品工业中有广泛的应用。该文综述了益生菌的种类,提高益生菌活力的方法,益生菌保健产品,益生菌酸乳的营养价值与保健功效,以及益生菌产品的发展动态和趋势。

石油污染生物治理现场实例

这里介绍两则石油污染生物治理的现场实例。一则是关于水处理厂的生物治理，强调了即使在环境因素不十分有利的条件下，采用微生物生态法的生物强化措施，就能经济有效地降低污染物的浓度；另一则展示地下水和土壤的生物治理，并详述了生物治理的原理、可行性、扩大试验法、监测项目的确定、试验前后总多环芳烃（PAH）及五氯苯酚（PCP）等的浓度变化等。两则微生物生态法的生物治理均表明：此法既省去了实验室研究，又不需事先查明所用的微生物属性，即可大大加快可行性研究速度，还明显地提高了防治效果。微生物生态法成功的运用进一步说明了：即使不用外加菌种，也能显著提高生物降解有机污染物的速度，进而达到有效治理石油污染的目的。

不同大豆青贮对肉牛生长性能和经济效益的影响

研究旨在探讨不同大豆青贮对肉牛生长性能和经济效益的影响。设置不添加菌种的大豆青贮(SS)、大豆添加微生物菌制剂青贮(SSI)、大豆添加微生物菌制剂和糖蜜青贮(SSIM)和大豆添加糖蜜青贮(SSM)4组。选用40头体重(360±17)kg、健康状况良好的西门塔尔牛,随机分为4组,每组10头。分别饲喂上述4种大豆青贮,试验周期50 d。结果表明:SSIM组大豆青贮的pH值和氨态氮(NH3-N)含量显著低于其他各组(P<0.05);SS组CP含量显著高于其他各组(P<0.05),SSIM组粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)含量和非纤维性碳水化合物(NFC)摄入量及总饲料消化率(TDN)显著高于其他各组(P<0.05);SSIM组平均日增重、屠宰率和饲料转化效率最高,经济效益最好。综上所述,在大豆青贮中同时添加微生物菌制剂和糖蜜对肉牛生长性能和经济效益有积极影响。

SBR技术在污水处理中的应用

SBR是污水处理的常见技术,其污水处理效果已经得到诸多学者的认可。文章通过介绍SBR技术的工艺流程与优势,再基于污水处理要求,对SBR技术的要点以及应用方案进行深入分析。从处理效果来看,文章所采用的SBR技术可以有效满足污水处理要求,可减少污染物质成分,且经济效益可观,值得推广。

内共生菌介导的蚜虫适应性研究进展

在研究昆虫和微生物之间的关系中,共生关系逐渐成为了人们研究的焦点。本文主要探究内共生菌对蚜虫所产生的影响。主要研究元超级和那虫体内的共生菌的作用,包括抗寄生蜂性、寄主植物适应性、耐热性、抗真菌性、改变宿主体色变化以及对宿主的寿命、性别、体重和繁殖力的影响。

生物矿化合成鸟粪石晶体研究

随着世界人口粮食需求量的增加,农业对氮磷肥料的需求也越来越大。鸟粪石是一种富含氮、磷元素的天然肥料,通过生物矿化得到鸟粪石是实现其工业化生产的有效途径。通过对河床污泥样品中的硫酸盐还原菌进行分离纯化并鉴定其种属,利用该菌进行诱导鸟粪石的研究。结果表明,该株硫酸盐还原菌被鉴定为非脱羧勒克菌,诱导矿物形成鸟粪石,且生物成因的鸟粪石相较于无机成因鸟粪石在晶体结构上存在晶形畸变。这表明该细菌对晶体生长存在影响,因而对生物矿化合成鸟粪石的研究具有重要意义。

印染废水处理工艺改造及其效益分析

通过实验数据分析,对本源微生物菌剂处理印染废水的有效性进行了检验。在此基础上,确定了先生物处理后絮凝的处理方式。进而分析了印染废水原处理工艺中存在的问题,并对其进行了改造,即:以本源微生物菌剂为母菌接种于印染废水中,并结合生物铁填料对其进行处理。工艺改造成功启动后,稳定运行结果显示:复合生化池和接触氧化池的处理工艺对色度和COD的平均去除率分别为:55.69%、55.63%和78.53%、78.21%;出水pH、色度和COD的平均值分别为6.6、13倍和93 mg/L,全部满足标准要求。该工艺大大减少了污泥量,且降低了处理费用。

三种包装材料阻菌效果及成本效益分析

目的观察不同包装材料的无菌包阻菌效果,分析比较其消耗成本。方法通过储存过程中无菌检验和分析计算方法,对三种包装材料制作的灭菌包进行了评估。结果所有灭菌包灭菌后化学指示标记变色均符合要求。棉布包装组在1周内检验18个包内器械均为无菌生长;医用皱纹纸包装组在1个月内检验18个包内器械全部无菌生长;纸塑包装组在6个月内检验18个包内器械,亦全部无菌生长。采用三种材料组合式包装比单纯全棉布包装节约经费16.29%。结论三种包装材料中以纸塑包装储存期限最长,以棉布包装成本消耗最高。

发酵床养猪对肥育猪生产性能及肠道有关细菌的影响

目的研究发酵床养猪对肥育猪生产性能和肠道有关细菌的影响。方法选择50～70日龄的三元杂交猪40头,随机分为2组:实验组和对照组,每组重复1次,每圈10头;投入实验的前7 d进行预实验,对猪群进行驱虫。然后5头猪为一组称重,将称重后猪随机分到2组。饲养方式采用自由采食和饮水。实验期为120 d。结果实验组猪在饲料利用率、日增重、肠道内乳酸菌和大肠埃希菌的数量都比对照组有所提高,肠道内沙门菌没有分离到,经济效益都明显。结论发酵床养猪技术可以解决猪生产中环境污染问题,改善猪的生活环境,利于猪的生长和发育,其环保性和经济性都高于传统养猪场。