保健黄酒的生产工艺研究

黄酒的酿造可分为小曲发酵和大曲发酵。对黄酒发酵工艺技术进行了具体研究和分析,获得了小曲发酵、大曲发酵和杀菌的最佳工艺参数,为黄酒的生产提供了理论依据。

黑糯米黄酒的研制

本研究以黑糯玉米、糯米、黄玉米为原料,用黄酒种曲、酒药、酵母作糖化发酵剂,经去皮、去坯、粉碎、浸米、蒸饭、淋饭冷却、拌料、开放式发酵等工艺操作,通过用正交试验法确定最优组合、用响应面分析法(RSA)确定黑糯玉米黄酒的最佳工艺发酵条件,用三种不同温度、时间煎酒,确定煎酒温度、时间对氨基甲酸乙酯的形成的影响。研究结果表明:最优组合为黑糯玉米、黄酒种曲、发酵期开耙2～3次;最适接种量为糖化菌5%、酵母菌0.4%,最适发酵温度为15～18℃最适发酵周期为16～19d;煎酒温度为80～85℃,时间为10～15min。

宽带砂光机主要参数对其加工工件表面粗糙度的影响

以台湾CHIALUNG公司300型宽带砂光机为研究对象,在分析了其砂削工件表面粗糙度影响因素的基础上,以桦木、松木、柞木为加工对象进行实验,研究各主要参数对其加工工件表面精度的影响规律。

精纺粗花呢抗起毛起球整理工艺优化

采用正交分析法对影响精纺粗花呢抗起毛起球整理工艺因素进行了定量的分析,并依据试验结果进行了方差分析,讨论了影响因素的显著性,提出了精纺粗花呢抗起毛起球最佳整理工艺条件。经整理后的织物,抗起毛起球效果显著,同时呈现出良好手感和风格。

果胶酶澄清沙棘果汁最佳工艺研究

本研究是用果胶酶对沙棘果汁进行单因素澄清及最佳澄清工艺条件的确定试验。结果表明，在果胶酶用量为0．03～0．06g／kg、温度40～50℃、pH值2．0～3．0的条件下澄清沙棘果汁，透光率达99％以上，果汁中的可溶性固形物含量基本不变。在单因素试验基础上，通过正交试验，确定果胶酶对沙棘果汁澄清的最佳工艺条件是：果胶酶用量为0．035g／kg。温度为45℃，pH值为3．0，时间为90min。

基于三角模糊函数的气垫登陆艇登陆点选择优化模型

针对气垫登陆艇夺岛作战时登陆点选择优化问题,根据登陆点的选择要求,确定四个基本的影响因素,利用三角模糊函数建立登陆点选择优化模型。并依据该模型进行实例分析,得出气垫登陆艇四个备选登陆点的选择排序。通过实验分析,该模型能够快速地实现对登陆点的排序选优,为指挥员提供辅助决策。

科学管理 精心施工 确保优质——泉州丰泽商城住宅小区施工小结

丰泽商城住宅小区按 ISO90 0 2质量体系为标准、作指导 ,运用十项新技术、五项新工艺 ,实现该工程创省级优质住宅工程目标。