液相色谱-串联质谱法测定冰糖燕窝中的唾液酸

建立液相色谱-质谱串联法(HPLC-MS)测定冰糖燕窝中唾液酸的含量。采用Inertsil ODS-SP(5μm,4.6mm×250mm)色谱柱,以甲醇-水(50∶50)为流动相洗脱,流速0.8m L/min,柱温35℃,在电喷雾离子源负离子源选择离子模式测定。唾液酸在测定的浓度范围内线性关系良好(r>0.999);方法回收率为97.93%,RSD为1.01%。本方法简便、准确、灵敏,可为冰糖燕窝制品的质量控制提供可靠的依据。

液相色谱法测定燕窝中唾液酸含量研究

目的:建立液相色谱法测定燕窝中唾液酸含量的方法。方法:300SCX阳离子交换色谱柱,4.6×250mm,粒径5μm,流动相:乙腈-0.1%磷酸水溶液(90:10),柱温:30℃,流速:1.0ml/min,进样量:10μl,检测波长:205nm。结果:系统研究了唾液酸在不同色谱柱中的保留行为,确定SCX型阳离子交换柱对唾液酸有最好的保留;线性范围:4～100μg/ml,线性方程:y=5.08517x+0.0023224,r=0.99996;燕窝平均回收率为96.8%,RSD=1.16%;冰糖燕窝平均回收率为96.4%,RSD=1.00%。结论:本法可用于燕窝及燕窝制品的质量控制。