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Decreased postprandial gallbladder emptying in patients with black pigment stones 被引量:2
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作者 Takakazu Sugo Kenichi Hakamada +1 位作者 Shunji Narumi Mutsuo Sasaki 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2008年第18期2825-2831,共7页
AIM: To analyze gallbladder contractility in patients with black pigment stones (BPSs) and to compare this with patients with cholesterol stones (CSs) and healthy volunteers. METHODS: The pattern of bile evacuation fr... AIM: To analyze gallbladder contractility in patients with black pigment stones (BPSs) and to compare this with patients with cholesterol stones (CSs) and healthy volunteers. METHODS: The pattern of bile evacuation from the gallbladder was quantified by computer cholescintigraphy in 28 normal subjects, 22 patients with CSs and 14 with BPSs. The parameters of gallbladder contractility included ejection period (EP), ejection fraction (EF) and ejection rate (ER). RESULTS: A significantly shorter EP was observed in patients with BPSs in comparison to those with CSs (t = 2.4, P < 0.05). EF in BPS patients significantly decreased in comparison to that in CS and normal subjects (t = 6.4, P < 0.0001; t = 2.1, P < 0.05). EF in CS patients also significantly decreased in comparison to that in normal subjects (t = -3.0, P < 0.005). Consequently, ER in patients with BPSs and CSs was significantly smaller than that in normal subjects (t = 3.1, P < 0.005; t = -3.5, P < 0.001). Moreover, in cases where postprandial reflux of a radioisotope into the common hepatic duct from the gallbladder was observed, EF and ER of either CS or BPS patients showed a significant reduction. CONCLUSION: Bile evacuation from the gallbladder is reduced in patients with BPSs, in comparison to those with CSs and to healthy volunteers. Bile stagnation due to impaired gallbladder kinetics seems to be one of the predisposing factors for the development of BPSs. 展开更多
关键词 black pigment stone Cholescintigraphy Gallbladder emptying Ejection period Ejection fraction Ejection rate
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Properties of the pigment in black rice 被引量:1
2
作者 HE Haohua,PAN Xiaoyun,RAO Zhixiang,and LIU Yibao,Dept of Agro,Jiangxi Agri Univ,Nanchang 330045,China 《Chinese Rice Research Newsletter》 1996年第2期11-12,共2页
Pigment was extracted from pericarp of black rice variety Zixiangnuo. The effects of several factors, including pH, light, chemical reagents and foodstuff additives on the color, solubility and heat stability of the p... Pigment was extracted from pericarp of black rice variety Zixiangnuo. The effects of several factors, including pH, light, chemical reagents and foodstuff additives on the color, solubility and heat stability of the pigment were observed. The color of the pigment varied with different acid conditions. When the pH was below 3, a stronger absorption peak at 495nm was observed. If the pH was between 3 and 10, there was a platform in 400-495nm. No obvious absorption peak in visible light region was found when pH was above 10. As the pH increased, the color of the pigment changed, from deep red to light red until to yellowishbrown, e.g. pH 0-2, deep red; pH3-4, red pH5-6, quite red; pH9-10, faint red; pH11, faint brown yellow; pH12, light brown yellow; pH13, yellowish brown; pH14, deep yellowish brown. The change of color was reversible. The pigment was quite stable under nature light conditions. At pH 1, it was basically unchanged within 10 d under sunlight or within 60 d under indoor nature light. However, 展开更多
关键词 PH Properties of the pigment in black rice
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Molecular cloning and characterization of the endothelin 3 gene in black bone sheep 被引量:4
3
作者 Hesham Y.A.Darwish Yuanyuan Zhang +6 位作者 Kai Cui Zu Yang Deping Han Xianggui Dong Huaming Mao Weidong Deng Xuemei Deng 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 SCIE CAS CSCD 2018年第4期847-857,共11页
Background: Black bone sheep was first discovered in Yunnan province of China in 1970, with unique black pigmentation on the body and internal organs. Endothelin 3(EDN3) has been known as a key gene causing hyperpigme... Background: Black bone sheep was first discovered in Yunnan province of China in 1970, with unique black pigmentation on the body and internal organs. Endothelin 3(EDN3) has been known as a key gene causing hyperpigmentation in black bone chicken, the Silky fowl.Methods: In this study, EDN3 was employed as a candidate gene for regulating black color pigmentation. First,EDN3 was cloned from sheep to obtain the full-length cDNA by using the rapid amplification of cDNA ends(RACE).Genomic EDN3 was screened and a total of thirty predicted single nucleotide polymorphisms(SNPs) were genotyped for allele and genotype frequency analysis in a case-control study involving two black bone sheep populations. Genomic copy number analysis of EDN3 in sheep was conducted to measure the variation in copy number. EDN3 expression levels were observed among the groups in adult liver, lymph node, and kidney tissues, as well as embryo kidney samples. Also, among the tissues of black bone and non-black bone sheep.Results: The size of the full-length cDNA was 1,578 bp, which included 426 bp of 5′-untranslated region(5′-UTR),an open reading frame(ORF) of 639 bp encoding a protein of 212 amino acids, and a 3′-UTR of 513 bp. Genotype and allele frequencies of all the discovered SNPs were found insignificantly different in black bone and non-black bone sheep(P > 0.05). Genomic copy number analysis of EDN3 in sheep revealed no significant difference between the two sheep groups. No significant variations were found in the adult liver and kidney embryo samples. However,the expression in lymph node and kidney tissue was significantly higher in black bone sheep than that in non-black bone sheep(P < 0.05). Significant variations in the EDN3 expression levels were observed among the tissues of nonblack bone sheep.Conclusions: The findings of the present study indicate that unlike in Silky chickens, EDN3 is not responsible for hyperpigmentation but may play a key functional role in immune and excretory systems of black bone sheep. 展开更多
关键词 black pigmentation Expression level Sequence analysis SNP
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狗牯脑2号茶树红茶适制性研究
4
作者 张贱根 江新凤 +7 位作者 曾永强 陈裕林 曾斌 李琛 王礼献 曹挥华 曹盛 樊秀兰 《贵州农业科学》 CAS 2024年第11期116-123,共8页
【目的】探明狗牯脑2号茶树品种的红茶适制性,为狗牯脑茶树资源开发利用和丰富地方茶产品种类提供技术支撑。【方法】以遂川种植的福鼎大白为对照,遂川本地自育的狗牯脑2号、狗牯脑群体种为试验对象,进行红茶适制性研究,对比分析各茶树... 【目的】探明狗牯脑2号茶树品种的红茶适制性,为狗牯脑茶树资源开发利用和丰富地方茶产品种类提供技术支撑。【方法】以遂川种植的福鼎大白为对照,遂川本地自育的狗牯脑2号、狗牯脑群体种为试验对象,进行红茶适制性研究,对比分析各茶树品种红茶制品的理化成分、茶色素含量和感官品质。【结果】狗牯脑2号和狗牯脑群体种红茶制品的水浸出物含量分别为35.48%与39.78%,游离氨基酸含量分别为3.19%与2.91%,均显著高于福鼎大白;狗牯脑群体种和福鼎大白红茶制品的茶多酚和咖啡碱含量较高,显著高于狗牯脑2号。红茶制品的茶色素(茶黄素、茶红素和茶褐素)含量方面,狗牯脑2号和狗牯脑群体种略优于福鼎大白。红茶制品综合感官品质评分狗牯脑2号为92.30分,狗牯脑群体种为91.05分,均明显高于福鼎大白。【结论】狗牯脑2号和狗牯脑群体种均适制红茶,尤其以狗牯脑2号红茶品质更优,整体呈汤色橙红明亮、滋味浓强醇厚、香气清鲜甜韵的特点。结合遂川红茶加工工艺技术,在加工过程中适度提高干燥温度、延长干燥时间有利于提高红茶关键香气物质含量,提升红茶品质。 展开更多
关键词 茶树品种 狗牯脑2号 红茶 适制性 品质 茶多酚 茶色素
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微波辅助下红茶色素提取工艺的优化 被引量:2
5
作者 王雪梅 张东东 +3 位作者 刘霞 赵蝴蝶 洪国英 易帆 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2023年第1期38-44,共7页
为探讨微波辅助下乙醇水溶液中红茶色素的提取工艺,考察提取剂乙醇体积分数,微波作用时间和微波功率及固液比对红茶色素提取率的影响,并利用响应面软件对红茶色素提取工艺进行优化,得到优化的红茶色素提取工艺为:提取剂乙醇体积分数67%... 为探讨微波辅助下乙醇水溶液中红茶色素的提取工艺,考察提取剂乙醇体积分数,微波作用时间和微波功率及固液比对红茶色素提取率的影响,并利用响应面软件对红茶色素提取工艺进行优化,得到优化的红茶色素提取工艺为:提取剂乙醇体积分数67%、微波作用时间62 s、微波功率490 W、固液比1∶23,此条件下测得红茶色素提取率为36.5%;各因素的影响顺序为:微波功率>提取剂乙醇体积分数>微波作用时间>固液比。该方法简便易行,提高了色素的提取率,节约色素提取成本,提取的色素可应用于纺织印染、食品着色和延长保质期等领域,有助于减少化学有害染料和颜料对环境和人体健康的危害。 展开更多
关键词 红茶色素 提取工艺 微波辅助 提取率 响应面优化
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The Optical Properties of Black Coatings and Their Estimated Cooling Effect and Cooling Energy Savings Potential
6
作者 Jie Qin Jian Qu +9 位作者 Jianrong Song Zhongnan , Song Weidong Zhang Yunxing Shi Tao Zhang Xiao Xue Rongpu Zhang Hongqiang Zhang Ziying Zhang Xiong Wu 《Journal of Power and Energy Engineering》 2014年第4期68-75,共8页
The optical properties of coatings pigmented with different black colorants were systematically investigated and their surface temperatures and cooling energy savings were estimated. The black coatings pigmented with ... The optical properties of coatings pigmented with different black colorants were systematically investigated and their surface temperatures and cooling energy savings were estimated. The black coatings pigmented with chromite iron nickel black and manganese ferrite black spinel colorants are not cool enough to be energy efficient cool black coatings. The cool black coatings pigmented with NIR-transmitting perylene black and dioxazine purple colorants possess a green shade and a violet shade, respectively. The estimated surface temperature reduction values and annual cooling energy savings in Beijing range from 3.0&deg;C and 1.21 kWhm-2yr-1 for the black coating pigmented with chromite iron nickel colorant to 13.8&deg;C and 5.52 kWhm-2yr-1 for the black coating pigmented with dioxazine purple colorant, respectively. 展开更多
关键词 SOLAR Reflectance Thermal EMITTANCE pigment black Coating COOLING Effect COOLING Energy SAVINGS
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沉淀剂对CuCr_(2)O_(4)结晶动力学及呈色性能的影响
7
作者 李伟信 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期78-85,共8页
通过共沉淀法合成了CuCr_(2)O_(4)黑色颜料。研究了沉淀剂(即尿素、氨水、氢氧化钠)对相组成和颜色性能的影响。同时,计算了以氨水和氢氧化钠为沉淀剂时CuCr_(2)O_(4)的结晶动力学和结晶机制。结果表明,由于两种离子(Cu^(2+)和Cr^(3+))... 通过共沉淀法合成了CuCr_(2)O_(4)黑色颜料。研究了沉淀剂(即尿素、氨水、氢氧化钠)对相组成和颜色性能的影响。同时,计算了以氨水和氢氧化钠为沉淀剂时CuCr_(2)O_(4)的结晶动力学和结晶机制。结果表明,由于两种离子(Cu^(2+)和Cr^(3+))的溶解度不同,沉淀过程的最佳pH值为7.5;由于产物中存在Cr2O3,尿素不适合作为沉淀剂。氨水作为沉淀剂时,CuCr_(2)O_(4)结晶的活化能为120.2 k J/mol,氢氧化钠作为沉淀剂时为141.3 k J/mol。CuCr_(2)O_(4)的结晶过程涉及成核和三维生长。较小的结晶活化能得到的CuCr_(2)O_(4)颗粒细小,分散均匀,呈色性能更优异。 展开更多
关键词 CuCr_(2)O_(4)黑色颜料 结晶动力学 沉淀剂 呈色性能
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低共熔溶剂法提取黑米米糠色素工艺优化
8
作者 江蕾 吕庆云 +1 位作者 丁文平 陈曦 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第5期85-88,共4页
筛选低共熔溶剂并用其提取黑米米糠中的色素。在单因素试验的基础上采用响应面法优化黑米米糠中色素的提取工艺。结果表明:低共熔溶剂中氢键受体为氯化胆碱,供体为无水乙醇,且两者摩尔比为1∶10;最佳提取条件为提取温度60℃、超声时间15... 筛选低共熔溶剂并用其提取黑米米糠中的色素。在单因素试验的基础上采用响应面法优化黑米米糠中色素的提取工艺。结果表明:低共熔溶剂中氢键受体为氯化胆碱,供体为无水乙醇,且两者摩尔比为1∶10;最佳提取条件为提取温度60℃、超声时间15 min、料液比1∶9.5(g/mL),在此工艺条件下,黑米米糠色素得率为14.26 mg/g。 展开更多
关键词 黑米米糠 色素 低共熔溶剂 响应面法
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黑米色素抗氧化性能研究 被引量:2
9
作者 吴娟 曾旭诺 叶利利 《安徽农业科学》 CAS 2023年第15期147-149,共3页
研究了黑米色素提取最佳工艺参数及抗氧化性能,结果显示:在对黑米色素进行提取的过程中,当料液比达到1∶6,提取30 min时,提取效果最好。黑米色素对DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基都有一定清除能力,为黑米色素在食品和生物医药等多... 研究了黑米色素提取最佳工艺参数及抗氧化性能,结果显示:在对黑米色素进行提取的过程中,当料液比达到1∶6,提取30 min时,提取效果最好。黑米色素对DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基都有一定清除能力,为黑米色素在食品和生物医药等多个领域的广泛应用和研究提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 黑米色素 提取工艺 色素提取率 抗氧化性能 自由基
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包裹型炭黑色料的研究进展
10
作者 蔡晨曦 姜书畅 +2 位作者 冯丹丹 吴双熊 高轶群 《山东化工》 CAS 2023年第1期82-84,共3页
包裹型炭黑色料因具有价格低、呈色性能好、环保无毒等优点而成为黑色色料的研究热点。本文综述了近年来国内外包裹型炭黑色料的相关发现及现状,概述了常用的炭黑制备原料、包裹体材料,包裹机理及制备方法,并对包裹型炭黑色料的发展方... 包裹型炭黑色料因具有价格低、呈色性能好、环保无毒等优点而成为黑色色料的研究热点。本文综述了近年来国内外包裹型炭黑色料的相关发现及现状,概述了常用的炭黑制备原料、包裹体材料,包裹机理及制备方法,并对包裹型炭黑色料的发展方向提出了建议。 展开更多
关键词 包裹型 炭黑 色料
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红茶色素对丝绸的抗紫外线功能化染色
11
作者 杜春霖 贾艳梅 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期283-288,共6页
为研究红茶色素在丝绸上的染色工艺,采用热水提取法提取红茶色素,并对染色织物的颜色及抗紫外线性能进行表征。结果表明,在pH 4.0、染色温度100℃、染色时间50 min、色素浸提比1∶50时,红茶色素对丝绸染色效果最佳。直接染色试样为棕黄... 为研究红茶色素在丝绸上的染色工艺,采用热水提取法提取红茶色素,并对染色织物的颜色及抗紫外线性能进行表征。结果表明,在pH 4.0、染色温度100℃、染色时间50 min、色素浸提比1∶50时,红茶色素对丝绸染色效果最佳。直接染色试样为棕黄色,媒染试样为黑灰色;硫酸亚铁(质量浓度2.5 g/L)媒染试样的表观色深值和色差值均高于直接染色试样。红茶提取液染色可以赋予丝绸紫外线防护性能,FeSO4媒染可以大幅增加UPF(ultraviolet protection factor)指数。采用浸提比为1∶50的红茶提取液进行染色,直接染色试样和媒染试样的UPF指数分别达到34.1和42.9。 展开更多
关键词 红茶色素 丝绸 抗紫外线 功能化染色
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硅酸锆包裹炭黑色料的研究进展
12
作者 李文 张筱君 +2 位作者 江伟辉 徐彦乔 吴倩 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期70-85,共16页
硅酸锆包裹炭黑(C@ZrSiO_(4))色料是一种无毒环保型黑色陶瓷色料。因其优异的高温稳定性、化学稳定性和抗釉熔体腐蚀性,在无机陶瓷色料领域受到了广泛关注,有望替代传统含重金属Ni、Cr、Co等尖晶石型黑色色料。但是炭黑表面官能团的含... 硅酸锆包裹炭黑(C@ZrSiO_(4))色料是一种无毒环保型黑色陶瓷色料。因其优异的高温稳定性、化学稳定性和抗釉熔体腐蚀性,在无机陶瓷色料领域受到了广泛关注,有望替代传统含重金属Ni、Cr、Co等尖晶石型黑色色料。但是炭黑表面官能团的含量较低,导致炭黑分散性差、易团聚,以及包裹率低不易与硅酸锆结合,离实际工业化应用还有一定距离。从硅酸锆包裹色料的包裹模型入手,详细阐述了包裹过程的影响因素。在此基础上详细介绍了目前提高C@ZrSiO_(4)色料包裹效率的有效途径,包括了炭黑的表面改性及尺寸调控、着色剂的引入形式、包裹策略设计,以及宏观上降低硅酸锆合成温度、引入烧结致密化助剂等手段以提高包裹效果。最后指出C@ZrSiO4黑色色料在未来需要重点解决的一些问题。 展开更多
关键词 包裹色料 模型 硅酸锆 炭黑 表面
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高效液相色谱法测定红茶中的5种人工合成色素
13
作者 曹莹莹 《食品安全导刊》 2023年第8期43-47,共5页
在《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35—2016)的基础上,改进样品前处理提取方式,使用固相萃取柱净化提取液,洗脱液蒸干定容后经流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器190~800 nm全波长扫描,采用高效液相色谱法测定红... 在《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35—2016)的基础上,改进样品前处理提取方式,使用固相萃取柱净化提取液,洗脱液蒸干定容后经流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器190~800 nm全波长扫描,采用高效液相色谱法测定红茶中的5种人工合成色素,利用日落黄的特征光谱图和最大吸收波长483 nm有效排除假阳性干扰峰。结果表明,在2.0~80.0μg·mL-1各标准物质的浓度与峰面积呈很好的线性关系,相关系数均大于0.9990,检出限为0.02~0.09 mg·kg^(-1),样品空白加标回收率为89.0%~99.6%,相对标准偏差为0.8%~3.2%(n=6)。该方法新颖简便,回收率高、检出限低、精密度高,具有一定的实用价值。 展开更多
关键词 红茶 固相萃取 高效液相色谱 合成色素
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黑米、黑大豆、黑芝麻中天然色素性质的比较研究 被引量:27
14
作者 张名位 孙玲 +2 位作者 池建伟 赖来展 王志坚 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期6-9,共4页
本文比较了黑米、黑大豆、黑芝麻中天然色素的光谱特征、组成成分、理化性质等,结果表明,3种原料的色素均表现出黄酮类花色苷化合物的光谱特征吸收,都具有苯骈吡喃环的母核结构;在化学组成上均可分离出水溶和醇溶2类组分;对光、... 本文比较了黑米、黑大豆、黑芝麻中天然色素的光谱特征、组成成分、理化性质等,结果表明,3种原料的色素均表现出黄酮类花色苷化合物的光谱特征吸收,都具有苯骈吡喃环的母核结构;在化学组成上均可分离出水溶和醇溶2类组分;对光、温、pH及金属离子等的反应较为敏感。 展开更多
关键词 黑米色素 黑大豆色素 黑芝麻色素 天然色素
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黑米中微量营养元素Fe、Zn、Cu和黑米色素的研究 被引量:38
15
作者 谢笔钧 胡慰望 王小红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第6期17-19,共3页
研究黑米中微量元素Fe、Zn、Cu的含量与分布,及光、温度和几种常见金属离子对黑米色素稳定性的影响。原子吸收光谱测定表明,黑米中Fe和Zn的含量分别为38610^(-5)和36010^(-6);主要富集于黑米色素中。Cu的含量均低于1010^(-6)。黑米... 研究黑米中微量元素Fe、Zn、Cu的含量与分布,及光、温度和几种常见金属离子对黑米色素稳定性的影响。原子吸收光谱测定表明,黑米中Fe和Zn的含量分别为38610^(-5)和36010^(-6);主要富集于黑米色素中。Cu的含量均低于1010^(-6)。黑米色素水溶液(pH=3)于温度70~100℃中,随着温度升高和延长加热时间,吸光值明显降低。光照对色素稳定性的影响随时间延长而增大。Fe^(2+)、Fe^(3+)和Sn^(2+)明显的影响色素的稳定性,而Ca^(2+)、Na^+、Cu^(2+)、Zn^(2+)的作用较小,Al^(3+)和Mg^(2+)可提高黑米色素的稳定性。 展开更多
关键词 微量元素 黑米 黑色素 稳定性
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蚕丝丝胶蛋白的抗氧化作用 被引量:28
16
作者 相入丽 张雨青 阎海波 《丝绸》 CAS 北大核心 2008年第5期23-27,共5页
蚕丝经过高温高压水脱胶处理、高温高压碱性水脱胶处理和中性蛋白酶水解后,制成了6种不同分子量范围的丝胶肽及其水解物。利用家蚕5龄蚕血液进行了丝胶肽抑制黑色素生成试验,研究结果表明这6种丝胶肽都具有抑制黑色素生成的作用。高温... 蚕丝经过高温高压水脱胶处理、高温高压碱性水脱胶处理和中性蛋白酶水解后,制成了6种不同分子量范围的丝胶肽及其水解物。利用家蚕5龄蚕血液进行了丝胶肽抑制黑色素生成试验,研究结果表明这6种丝胶肽都具有抑制黑色素生成的作用。高温高压水处理获得的丝胶肽抗氧化作用最强,高温高压弱碱性水处理获得的丝胶肽抗氧化作用略低,而中性蛋白酶水解的丝胶肽对黑色素形成的抑制率最低。当丝胶质量分数达到0.5%,前二类丝胶的抑制率可分别达到55%和50%,而第三类酶解丝胶对黑色素生成的抑制率为20% ̄25%,仅为前二种的一半还不到。这些实验结果说明,高温或高温弱碱性处理的丝胶蛋白更适合于化妆品、护肤品、保健品等领域的应用。 展开更多
关键词 抗氧化作用 蚕丝 丝胶肽 蛋白酶水解 黑色素生成
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酶法提取乌饭树树叶黑色素及其稳定性研究 被引量:11
17
作者 王立 蒋甜燕 +1 位作者 张晖 姚惠源 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期224-226,258,共4页
以黑色素的提取率为指标,利用果胶酶和纤维素酶,在缓冲液条件下对乌饭树树叶黑色素的提取进行了研究,发现果胶酶和纤维素酶合用有利于提高黑色素的得率,当果胶酶用量为2.5mg/g树叶,纤维素酶用量为3.0mg/g树叶时提取得率超过33mg/g原料... 以黑色素的提取率为指标,利用果胶酶和纤维素酶,在缓冲液条件下对乌饭树树叶黑色素的提取进行了研究,发现果胶酶和纤维素酶合用有利于提高黑色素的得率,当果胶酶用量为2.5mg/g树叶,纤维素酶用量为3.0mg/g树叶时提取得率超过33mg/g原料。色素稳定性研究结果表明,长时间光照色素颜色加深;酸性条件下色素较稳定;提高温度或延长高温时间可以增强色素显色;Mg2+、Na+、K+、Ca2+、Zn2+对色素影响不大,但是Cu2+和Fe3+对乌饭树树叶黑色素的稳定性影响很大,所以在黑色素保藏和应用中避免接触。 展开更多
关键词 乌饭树 黑色素 提取 稳定性
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蝌蚪黑色素体外抗氧化作用研究 被引量:17
18
作者 毋智深 李正英 高爱武 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第8期5-7,共3页
采用TBA法研究了青蛙蝌蚪黑色素对小鼠肝脏体外过氧化作用的抑制。研究发现,蝌蚪黑色素能有效清除激发态自由基。对肝脂质过氧化有明显抑制作用。抑制率可达36.4%。
关键词 脂质过氧化 蝌蚪黑色素 自由基 黑色食品 抗氧化
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黑糯玉米色素清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究 被引量:19
19
作者 盛玮 高翔 +1 位作者 薛建平 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期92-95,共4页
在2种模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定不同质量浓度的黑糯玉米色素及不同反应时间对亚硝酸钠的清除能力和对亚硝胺合成的阻断能力,并与VC进行比较。结果表明:随反应质量浓度提高,黑糯玉米色素对亚硝酸钠的清除能力和阻断亚硝胺... 在2种模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定不同质量浓度的黑糯玉米色素及不同反应时间对亚硝酸钠的清除能力和对亚硝胺合成的阻断能力,并与VC进行比较。结果表明:随反应质量浓度提高,黑糯玉米色素对亚硝酸钠的清除能力和阻断亚硝胺合成能力有明显提高,不同的反应时间、模拟人体胃液条件下效果有一定差异。在模拟人体胃液B条件下,色素质量浓度为0.10mg/mL,时间为1h时对亚硝酸钠的清除率达到81.37%,对亚硝胺合成的阻断率达到57.03%。通过与VC的对照及分析,得出黑糯玉米色素具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的能力。 展开更多
关键词 黑糯玉米 色素 亚硝酸盐 亚硝胺 清除 阻断
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微乳液法制备超细Co-Cr-Fe-Ni钴黑陶瓷颜料 被引量:11
20
作者 林东恩 刘建雄 张逸伟 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期129-131,135,共4页
利用AEO7(脂肪醇聚氧乙烯(7)醚)/环己烷/正丁醇体系,以微乳液法制备超细钴黑陶瓷颜料。绘制了不同温度下AEO7/环己烷/正丁醇/水的拟三元相图;运用马尔文粒度分布仪测定了不同前驱离子浓度制备的钴黑颜料粒径;通过XRD和FT-IR测定了钴黑... 利用AEO7(脂肪醇聚氧乙烯(7)醚)/环己烷/正丁醇体系,以微乳液法制备超细钴黑陶瓷颜料。绘制了不同温度下AEO7/环己烷/正丁醇/水的拟三元相图;运用马尔文粒度分布仪测定了不同前驱离子浓度制备的钴黑颜料粒径;通过XRD和FT-IR测定了钴黑颜料物相及结构,采用UV-Vis和色差仪对钴黑颜料呈色进行分析。结果表明,该微乳液体系制备的钴黑颜料颗粒度随着前驱离子浓度降低而减小,粒度分布窄且均匀;钴黑颜料是系列尖晶石型物质;随着煅烧温度升高,钴黑颜料呈现较纯正黑色,偏红现象降低。 展开更多
关键词 微乳液法 钴黑 陶瓷颜料 尖晶石 AEO7
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