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Density Restriction Effects of Reproductive Rate of Rice Brown Planthopper Population in Super Rice Yongyou 6
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作者 徐森富 王会福 +1 位作者 汪恩国 陈伟强 《Plant Diseases and Pests》 CAS 2011年第2期39-42,共4页
[ Objective ] The paper was to study the density restriction effects of reproductive rate of rice brown planthopper (BPH) population in super indiea and japonica hybrid rice Yongyou 6. [Method] Different amounts of ... [ Objective ] The paper was to study the density restriction effects of reproductive rate of rice brown planthopper (BPH) population in super indiea and japonica hybrid rice Yongyou 6. [Method] Different amounts of rice brown planthoppor were released to super indiea and japonica hybrid flee Yongyou 6 during fillering, booting and gain filling stage, respectively. The reproductive rate and variation dynamics of rice brown planthoppor in super rice was also investigated and analyzed. [Result] Tillering stage: the population quantity of rice brown planthoppor during booting and gain filling stage gradually increased with the increasing basal amount of its population during tillering stage; when the population density of rice brown planthopper during grain filling stage reached a certain limit ( 〉 250 head/cluster), the population density during milking stage showed decrease trend with the increasing of such density; the development of rice brown planthoppor population in super rice Yongyou 6 showed the characteristics of fast in middle and slow in two ends. Booting stage: the development of rice brown planthopper pop- ulation from booting to gain filling stage increased with the increasing basal amount of density, and their correlation during milking stage was not significant; flee brown planthopper population still had high reproduction capacity in the middle and late stage of super rice, which had latent risk on rice yield. Gain filling stage : when population density of rice brown planthopper 〈 70 head/cluster, the development of it population increased with the increase of basal amount of density, which had great threat to yield. [ Conclusion] The result provided theoretical basis for establishment and improvement of monitoring early warning system, cost-ef- fective control of occurrence and damage of rice brown planthopper, and improvement of the sustained control ability against rice brown planthopper. 展开更多
关键词 Super indica and japonica hybrid flee Yongyou 6 Rice brown planthopper Reproductive Rate Variation dynamic
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超声波辅助酶处理对糙米理化特性的影响 被引量:25
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作者 扈战强 代飞云 +3 位作者 陈琴 刘茂雪 郭襄 汤晓智 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1-5,23,共6页
利用超声波辅助酶对糙米的纤维素皮层进行了适当的处理,研究了酶处理后处理液中总糖的变化、糙米粉的黏度特性、糙米的吸水率以及糙米的蒸煮特性。随着处理时间的延长,纤维素酶、果胶酶、纤维素酶和果胶酶的复合酶3种酶液在超声波辅助... 利用超声波辅助酶对糙米的纤维素皮层进行了适当的处理,研究了酶处理后处理液中总糖的变化、糙米粉的黏度特性、糙米的吸水率以及糙米的蒸煮特性。随着处理时间的延长,纤维素酶、果胶酶、纤维素酶和果胶酶的复合酶3种酶液在超声波辅助下分解纤维素皮层得到的总糖量都不断增加,2.5 h时总糖含量分别为61.41、77.58、95.31 mg,是无超声波辅助下的1.16倍、1.06倍、1.47倍,表明低频率超声波对3种酶分解纤维素皮层均具有一定的促进作用,其中复合酶效果最好;酶处理后,糙米粉的峰值黏度、谷值黏度和最终黏度均升高,并且酶对纤维素皮层的分解一定程度上提高了糙米的吸水率和平衡后的含水率。糙米蒸煮后的硬度、黏着性、咀嚼性和回复性与分解得到的总糖量存在着显著的负相关性(P<0.05),相关系数分别为-0.828、-0.837、-0.853、-0.827。由此可见,用超声波辅助酶处理糙米,可以提高酶反应效率,缩短处理时间,从而更大程度地改善糙米的理化特性以及食用品质。 展开更多
关键词 超声波 糙米 理化特性
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^(60)Co-γ辐照对储藏糙米理化品质和食用品质的影响研究 被引量:3
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作者 陈银基 陈霞 +3 位作者 蒋伟鑫 董文 陈兆波 鞠兴荣 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期106-110,121,共6页
糙米经不同剂量的60Co-γ辐照后,恒温(15±0.5)℃储藏1年,每3个月进行1次品质测定,并分析辐照剂量对储藏糙米各指标的影响。结果表明,储藏1年后,糙米表面颜色b值升高,储藏期间b值有波动,1.0 k Gy和2.0 k Gy的辐照后,糙米表面颜色b... 糙米经不同剂量的60Co-γ辐照后,恒温(15±0.5)℃储藏1年,每3个月进行1次品质测定,并分析辐照剂量对储藏糙米各指标的影响。结果表明,储藏1年后,糙米表面颜色b值升高,储藏期间b值有波动,1.0 k Gy和2.0 k Gy的辐照后,糙米表面颜色b值显著增加(P<0.05),大米呈现发黄趋势;L值随着辐照剂量的增加而降低(储藏时间对L值没有显著影响);经1.0 k Gy和2.0 k Gy辐照的糙米感官评定颜色项得分显著低于对照组(P<0.05);脂肪酸值随着储藏时间延长持续上升,辐照剂量与脂肪酸值无明显相关性(P>0.05);溶解度和膨胀力都随着储藏时间延长而升高,第9个月达到峰值,随辐照剂量的增大,溶解度和膨胀力增大,米饭质构软化,米饭软硬度得分升高;糙米菌落总数含量随着储藏时间延长逐渐上升,但辐照剂量与菌落总数极显著负相关(P<0.01)。低剂量(0.2~0.5 k Gy)水平的辐照可显著优化储藏糙米理化指标,提高感官品质。 展开更多
关键词 糙米 储藏 Γ辐照 品质
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糙米加湿调质参数对整精米率影响的研究 被引量:10
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作者 白士刚 贾富国 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期1-3,共3页
针对贮存后稻谷碾米后碎米率高的问题,研究糙米加湿调质工艺参数对整精米率的影响规律。以糙米的初始含水率、加湿量、均质时间为考察因素,以整精米率为评价指标,采用三因素五水平二次旋转正交组合试验设计,利用SAS软件建立整精米率的... 针对贮存后稻谷碾米后碎米率高的问题,研究糙米加湿调质工艺参数对整精米率的影响规律。以糙米的初始含水率、加湿量、均质时间为考察因素,以整精米率为评价指标,采用三因素五水平二次旋转正交组合试验设计,利用SAS软件建立整精米率的数学模型,分析各参数组合对整精米率的影响规律。结果表明:对糙米的加湿调质可以提高稻谷的整精米率,得到了低水分糙米加湿调质的最佳组合参数。 展开更多
关键词 糙米 加湿调质 碾米 整精米率
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发芽糙米游离氨基酸和蒸煮特性的品种差异分析 被引量:2
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作者 李欣 陈威 +3 位作者 陈嘉东 钟国才 王亚军 刘光亚 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期84-87,共4页
选用4个糙米品种进行发芽试验,探讨不同直链淀粉含量的糙米发芽后活性成分和蒸煮品质的变化特征。结果表明,糙米发芽后,直链淀粉含量下降显著;粗蛋白含量升高,品种之间存在差异;粗脂肪和灰分均变化不显著。游离必需氨基酸中组氨酸和缬... 选用4个糙米品种进行发芽试验,探讨不同直链淀粉含量的糙米发芽后活性成分和蒸煮品质的变化特征。结果表明,糙米发芽后,直链淀粉含量下降显著;粗蛋白含量升高,品种之间存在差异;粗脂肪和灰分均变化不显著。游离必需氨基酸中组氨酸和缬氨酸的含量升高显著,游离非必需氨基酸中,天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸和酪氨酸的含量升高显著,其余氨基酸含量均有升高,但品种间升幅差异不大。米汤干物质均显著升高;膨胀率和吸水率升高,受品种的直链淀粉含量影响,存在差异;米汤pH值则变化不大。 展开更多
关键词 发芽糙米 游离氨基酸 蒸煮特性 直链淀粉 品种差异
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富铬发芽糙米对糖类代谢的影响 被引量:6
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作者 丁志刚 高红梅 范国林 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1-3,共3页
以不同剂量的富铬发芽糙米对糖尿病模型小鼠与正常小鼠进行饲喂,26 d后进行空腹血糖与糖耐量的测定,结果表明,富铬发芽糙米高、中、低剂量组能显著(P<0.01)降低糖尿病小鼠空腹血糖值,其效果随剂量的增加而增强,表明富铬发芽糙米对糖... 以不同剂量的富铬发芽糙米对糖尿病模型小鼠与正常小鼠进行饲喂,26 d后进行空腹血糖与糖耐量的测定,结果表明,富铬发芽糙米高、中、低剂量组能显著(P<0.01)降低糖尿病小鼠空腹血糖值,其效果随剂量的增加而增强,表明富铬发芽糙米对糖尿病小鼠有降血糖作用。 展开更多
关键词 富铬发芽糙米 空腹血糖 糖耐量 糖尿病
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EDTA-CaNa_2对发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)及矿质元素(Ca、Zn、Cd、Pb)影响 被引量:3
7
作者 陈浪 赵喜玲 +3 位作者 张桢敏 刘雅晴 付湘晋 林亲录 《粮食与油脂》 北大核心 2013年第8期26-28,共3页
该文报道研究一种既提高发芽糙米GABA富集量又减少重金属含量新方法。在糙米发芽前,采用EDTA–CaNa2溶液浸泡,当EDTA–CaNa2浓度为80μg/mL(Ca2+浓度约0.2 mmol/L)、浸泡时间为10.5 h时,可使发芽糙米GABA富集量提高42.4%,达到63.36 mg/1... 该文报道研究一种既提高发芽糙米GABA富集量又减少重金属含量新方法。在糙米发芽前,采用EDTA–CaNa2溶液浸泡,当EDTA–CaNa2浓度为80μg/mL(Ca2+浓度约0.2 mmol/L)、浸泡时间为10.5 h时,可使发芽糙米GABA富集量提高42.4%,达到63.36 mg/100g;同时,EDTA–CaNa2溶液浸泡可促进糙米中镉、铅元素迁移溶出。所以,EDTA–CaNa2溶液浸泡不仅提高发芽糙米GABA富集量,且提高发芽糙米产品安全性,为发芽糙米产品加工提供新思路。 展开更多
关键词 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 食品安全
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糙米的营养价值及加工利用现状 被引量:18
8
作者 高雅 张春红 +3 位作者 韩艳秋 张锐 张良晨 张晓黎 《农业科技与装备》 2013年第2期56-58,共3页
在概述糙米功效的基础上,比较精白米和糙米的营养价值与食用品质,总结归纳糙米的加工利用现状,并对其今后发展的趋势进行展望,为糙米的综合利用及糙米食品的开发提供有益参考。
关键词 糙米 营养价值 食用品质 加工
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不同生育期镉胁迫对两种水稻的生长、镉吸收及糙米镉含量的影响 被引量:47
9
作者 王凯荣 龚惠群 《生态环境》 CSCD 北大核心 2006年第6期1197-1203,共7页
采用分阶段加镉水培试验,对杂交水稻“威优1126”和常规水稻“浙辐802”不同生育期对Cd胁迫的生长反应及其对Cd吸收、积累与分配特性进行了比较研究。结果表明,水稻对Cd胁迫的反应因生育期不同而异,幼穗分化之前(前期),镉毒害主... 采用分阶段加镉水培试验,对杂交水稻“威优1126”和常规水稻“浙辐802”不同生育期对Cd胁迫的生长反应及其对Cd吸收、积累与分配特性进行了比较研究。结果表明,水稻对Cd胁迫的反应因生育期不同而异,幼穗分化之前(前期),镉毒害主要表现为降低光合生产力;幼穗分化至抽穗期(中期)主要抑制幼穗的分化与发育过程;抽穗之后(后期)主要阻碍碳水化合物和NP养分向穗部迁移和转化。从对产量形成影响来看,幼穗分化-抽穗期是水稻对Cd胁迫反应最敏感时期。水稻吸Cd速率为中期〉后期〉前期。糙米中Cd的含量受水稻植株吸收Cd的总量和茎叶Cd向籽粒转移效率的双重影响。杂交稻对Cd的吸收能力与常规水稻相近,但Cd在地上部分累积的比例比常规水稻高4.9%-21.8%,籽粒部分的镉与茎叶部分镉的比例比常规稻高49%-95%,糙米Cd含量比常规稻高33%~72%。从减产效应和对稻米卫生品质损害来看,杂交水稻对环境Cd污染比常规水稻更加敏感。 展开更多
关键词 植物毒性 杂交水稻 常规水稻 稻米镉含量
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加速溶剂萃取GC-NCI-MS法测定糙米中氯硝胺残留量 被引量:1
10
作者 何理 吴晖 《安徽农业科学》 CAS 2012年第24期12222-12224,共3页
[目的]建立一种采用加速溶剂萃取和气相色谱-质谱测定糙米中氯硝胺残留量的分析方法。[方法]试样采用丙酮-正己烷(体积比1∶2)萃取,中性氧化铝固相萃取小柱净化。用HP-FFAP石英毛细管柱程序升温分离,GC-NCI-MS的选择离子监测方式(SIM)测... [目的]建立一种采用加速溶剂萃取和气相色谱-质谱测定糙米中氯硝胺残留量的分析方法。[方法]试样采用丙酮-正己烷(体积比1∶2)萃取,中性氧化铝固相萃取小柱净化。用HP-FFAP石英毛细管柱程序升温分离,GC-NCI-MS的选择离子监测方式(SIM)测定,外标法定量。并对提取溶剂、萃取温度、不同冲洗体积、静态萃取时间和循环次数等试验条件进行优化。[结果]当添加水平为1、2、10、20、100μg/kg时,方法回收率为93.6%~102.8%,相对标准偏差为2.2%~6.2%,检出限是1μg/kg。采用保留时间和选择监视离子丰度比对阳性样品进行确证,加速溶剂萃取法和固相萃取技术净化糙米中氯硝胺减少了分析时间和溶剂消耗。[结论]试验成功建立了GC-NC-MS的选择离子监测的测定方法测定糙米中氯硝胺残留量,有效地减少基质杂质对分析灵敏度和方法检出限的影响,提高了检测方法的特异性。 展开更多
关键词 加速溶剂萃取 氯硝胺 残留 糙米 气相色谱-负化学电离源-质谱法
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富硒及富γ-氨基丁酸发芽糙米的研制 被引量:2
11
作者 郑艺梅 卓晓苑 +1 位作者 郑俊超 符稳群 《农产品加工(下)》 2013年第12期17-19,共3页
用不同质量浓度亚硒酸钠溶液浸泡糙米并发芽,研究其对糙米富集硒及γ-氨基丁酸效果的影响。结果表明,随着硒质量浓度的增大,发芽糙米中硒的含量呈现增加趋势;较低质量浓度的亚硒酸钠可促进发芽糙米富集γ-氨基丁酸,而高质量浓度则会产... 用不同质量浓度亚硒酸钠溶液浸泡糙米并发芽,研究其对糙米富集硒及γ-氨基丁酸效果的影响。结果表明,随着硒质量浓度的增大,发芽糙米中硒的含量呈现增加趋势;较低质量浓度的亚硒酸钠可促进发芽糙米富集γ-氨基丁酸,而高质量浓度则会产生抑制作用。综合考虑发芽率、硒含量和γ-氨基丁酸含量,确定亚硒酸钠适宜质量浓度为120 mg/L,此质量浓度浸泡后的糙米发芽后硒含量为1.06 mg/100 g,约是对照组的106倍;γ-氨基丁酸含量为54.07 mg/100 g,比对照组提高了0.68 mg/100 g。通过糙米发芽过程中自身的生物富集与转化,可以得到既富硒又富γ-氨基丁酸的功能性食品原料。 展开更多
关键词 发芽糙米 富硒 富γ-氨基丁酸 生物转化
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混栽水生植物对稻田土壤和稻米镉含量的影响
12
作者 刘唐兴 徐一兰 姚季伦 《安徽农业科学》 CAS 2015年第35期42-43,共2页
[目的]研究稻田混栽水生植物对土壤和糙米镉含量的影响。[方法]以早稻和黑藻、水葱、菖蒲等3种水生植物为试验材料,研究了稻田混栽水生植物后对土壤和糙米镉含量的影响。[结果]混栽3种水生植物后,其土壤的全镉和有效镉含量与对照比较,... [目的]研究稻田混栽水生植物对土壤和糙米镉含量的影响。[方法]以早稻和黑藻、水葱、菖蒲等3种水生植物为试验材料,研究了稻田混栽水生植物后对土壤和糙米镉含量的影响。[结果]混栽3种水生植物后,其土壤的全镉和有效镉含量与对照比较,均没有显著差异,但稻田混栽黑藻的土壤全镉含量显著高于混栽水葱和菖蒲;混栽黑藻和水葱后,糙米镉含量显著高于对照,混栽菖蒲的糙米镉含量与对照没有显著差异。[结论]该研究为探索稻田植物降镉技术的有效途径提供了参考。 展开更多
关键词 糙米 混栽 水生植物
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富硒发芽糙米滚筒干燥工艺的优化研究 被引量:6
13
作者 杨颗 杜先锋 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期590-596,共7页
用富硒发芽糙米为原料进行滚筒干燥加工工艺的研究,检测富硒发芽糙米片中γ-氨基丁酸(GABA)、硒和砷的含量。结果表明,随着滚筒表面温度的升高,富硒发芽糙米片中GABA的含量减少,硒和砷的含量逐渐降低。由于加水比率、水浴温度、水浴时... 用富硒发芽糙米为原料进行滚筒干燥加工工艺的研究,检测富硒发芽糙米片中γ-氨基丁酸(GABA)、硒和砷的含量。结果表明,随着滚筒表面温度的升高,富硒发芽糙米片中GABA的含量减少,硒和砷的含量逐渐降低。由于加水比率、水浴温度、水浴时间、滚筒表面温度的不同得到3种样品,采用模糊综合评判法对3种不同工艺制备的富硒发芽糙米片样品进行感官评价。筛选出最优的产品生产工艺为:加水比率1.2:1,水浴温度65℃,水浴时间25 min,滚筒表面温度130℃。 展开更多
关键词 富硒发芽糙米 滚筒干燥 检测 模糊综合评判
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水稻叶色突变对虫害发生影响的研究初报 被引量:4
14
作者 富昊伟 李友发 +2 位作者 陆强 吴殿星 舒庆尧 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期911-916,共6页
为明确叶色标记水稻在生产中可能引起的虫害发生变化,本试验在使用和不使用农药防治的情况下,以常规品种嘉禾218为对照,对龙特甫B及其2个叶色突变系黄玉B、翠玉B田间虫害情况进行了调查。龙特甫B为正常绿叶籼稻品种,黄玉B、翠玉B全生育... 为明确叶色标记水稻在生产中可能引起的虫害发生变化,本试验在使用和不使用农药防治的情况下,以常规品种嘉禾218为对照,对龙特甫B及其2个叶色突变系黄玉B、翠玉B田间虫害情况进行了调查。龙特甫B为正常绿叶籼稻品种,黄玉B、翠玉B全生育期分别表现黄色和翠绿色,在苗期、分蘖期和抽穗期,黄玉B较龙特甫B的叶绿素含量分别下降58.0%,48.4%和40.8%,翠玉B则分别下降39.5%,36.0%和29.5%。结果表明,秧田期2个叶色突变体上的稻蓟马虫量显著高于其亲本龙特甫B;本田期灰飞虱和褐飞虱的虫口数在不同材料间或差异不显著,或存在显著差异,但没有一定的规律性。但是,2个突变体受稻纵卷叶螟的危害显著轻于龙特甫B,表现为盛发期突变体受稻纵卷叶螟危害产生的虫苞数显著少于龙特甫B,而龙特甫B与嘉禾218之间没有显著差异;相反,2个突变体植株上白背飞虱的虫量显著大于龙特甫B,龙特甫B也显著大于嘉禾218。根据植株的农艺性状和叶绿素含量,以及虫害发生动态变化,笔者推测,造成叶色标记水稻稻纵卷叶螟危害变轻的原因可能与植株叶绿素含量下降,影响幼虫生长发育有关,但引起白背飞虱虫口增加的原因尚需进一步研究。本试验为首次对叶色标记水稻虫害发生情况进行研究,所得结果不但对完善叶色标记水稻生产体系具有指导意义,同时对研究害虫与水稻叶色之间的关系也具有理论价值。 展开更多
关键词 稻蓟马 稻纵卷叶螟 白背飞虱 褐飞虱 灰飞虱 叶色标记突变体 水稻
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不同加工方法对糙米主要活性物质的影响研究 被引量:9
15
作者 张君 朱香燕 +1 位作者 何义雁 吴卫国 《粮食科技与经济》 2015年第2期60-63,共4页
糙米富含谷维素、γ-氨基丁酸等活性物质,不同加工方法对活性物质的含量会造成一定影响,试验采用了挤压膨化、蒸煮、米粉加工对糙米进行处理,比较了不同处理下糙米活性物质的损失率,结果显示:挤压膨化后谷维素含量增加7.4%,γ-氨基丁酸... 糙米富含谷维素、γ-氨基丁酸等活性物质,不同加工方法对活性物质的含量会造成一定影响,试验采用了挤压膨化、蒸煮、米粉加工对糙米进行处理,比较了不同处理下糙米活性物质的损失率,结果显示:挤压膨化后谷维素含量增加7.4%,γ-氨基丁酸含量降低26.92%;蒸煮后谷维素含量降低59.14%,γ-氨基丁酸含量降低64.05%;米粉加工后谷维素含量降低3.43%,γ-氨基丁酸含量降低50.5%。试验还研究了糙米自然发酵过程中活性物质的变化规律,通过对发酵0、12、24、36、48、60、72、84、96 h进行取样测定,发现γ-氨基丁酸的含量在发酵过程中呈现明显增长趋势,谷维素的含量基本不发生变化。 展开更多
关键词 糙米 谷维素 Γ-氨基丁酸 加工方法
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‘津川1号’糙米不同水分含量对其理化特性和食味的影响 被引量:1
16
作者 生华 崔中秋 +3 位作者 张欣 崔晶 楠谷彰人 松江勇次 《天津农学院学报》 CAS 2017年第3期14-18,23,共6页
对不同水分含量的水稻品种‘津川1号’糙米进行试验,分析了水分含量、理化成分及其相关特性和食味的相关性,为实际生产中明确稻谷最佳贮藏时期水分含量提供理论依据和数据支持。结果表明:贮藏时期合理水分含量会提升供试品种‘津川1号... 对不同水分含量的水稻品种‘津川1号’糙米进行试验,分析了水分含量、理化成分及其相关特性和食味的相关性,为实际生产中明确稻谷最佳贮藏时期水分含量提供理论依据和数据支持。结果表明:贮藏时期合理水分含量会提升供试品种‘津川1号’的食味。 展开更多
关键词 水稻 津川1号 糙米 水分 理化成分及其相关特性 硬度黏度比 食味
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