大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性初探

大肠菌群是常见且重要的食品质量评价指标。如今,大肠菌群检验方法和各类产品国家限量标准值都存在MPN、CFU两种计数单位并行的现象,结合两种技术方法的原理与作者多年从事食品检验的经验,对MPN单位与CFU单位的相关性进行初步探讨。

小鼠巨噬细胞对白假丝酵母菌的影响

目的 探讨小鼠巨噬细胞(MΦ)对白假丝酵母菌的影响,为研究抗白假丝酵母菌的免疫机制提供一定的实验依据。方法 取约5.6×106／mL小鼠MΦ1 mL与1.36×106／mL白假丝酵母菌1 mL作用后,分别于30 min、90 min、120 min、150 min、180 min、210 min、240min进行菌落形成单位(CFU)计数,利用t检验分析实验组与对照组CFU数结果的差异性。结果 小鼠MΦ与白假丝酵母菌作用到30 min时,与对照组比较,CFU数差异无显著性(P>0.05)。当作用到90 min时,较对照组CFU数减少3／5,CFU数差异有非常显著意义(P<0.001)。当作用到150-180 min时,实验组CFU数是对照组的1／4(P<0.001)。当作用到210 min时,实验组CFU数在180 min的基础上增加了一倍。当作用到240 min时,实验组与对照组比较,CFU数差异无显著性(P>0.05)。结论 小鼠MΦ在体外对白假丝酵母菌不能起到胞内杀菌和胞外细胞毒作用。