鲜肉非冷藏保鲜技术研究

研究了魔芋甘露聚糖的抑菌作用，探讨了保鲜液各组分对肉上微生物抑制作用的主次因素和最优组合，得出了保鲜液处理的肉在30、20、10℃下的pH值、微生物含量的变化规律方程。鲜肉保鲜试验证明，该保鲜液对肉具有明显的保鲜作用。

Wikipedia跨语言链接发现中的锚文本译项选择

Wikipedia跨语言链接发现主要研究从源语言Wikipedia文章中自动识别与主题相关的锚文本,并为锚文本推荐一组相关的目标语言链接。该研究涉及三个关键问题:锚文本识别、锚文本翻译和目标链接发现。在锚文本翻译中,一个锚文本可能存在多个目标译项,如果其译项选择有误,将会直接影响目标链接发现中的链接推荐的准确性。为此,该文提出了一种基于上下文的锚文本译项选择方法,使用基于逐点互信息投票的方式确定锚文本的译项。对中英文Wikipedia中的人名、术语以及缩略语的译项选择进行测试,实验表明该方法取得了较好的效果。