红花素对晶体醛糖还原酶的抑制作用

醛糖还原酶(aldose reductase,AR;alditol:NADP oxidoreductase,EC 1.1.1.21)以NADPH为辅酶催化醛糖的还原反应。已有证据表明,它在糖性白内障的形成过程中起着关键性的作用。因此寻找有效,低毒的醛糖还原酶抑制剂(aldose reductaseinhibitor,ARI)

天然食用黄色素研究进展

目前,兼具营养保健功效的天然色素是色素发展的必然趋势。黄色素是一类重要的天然色素,占市场需求量的60%,具有广阔的开发实力及前景。文章主要以几种天然黄色素:栀子黄、姜黄、红花黄、红曲黄为例,对它们的来源、功效、应用状况及发展前景方面作了概括介绍。

柚皮苷转化生成红花素及异红花素的研究

目的 利用一株日本曲霉,以柚皮苷为底物,转化生成红花素和异红花素并提高产物的发酵单位。方法 对发酵培养基中氮源种类进行筛选并确定最适的添加浓度,考察微量元素对发酵的影响并确定最适添加浓度,降低溶解底物的乙醇浓度并采用二次添加底物的方式等。结果 红花素发酵单位由66μg/mL提高至389μg/mL,异红花素发酵单位由263μg/mL提高至946μg/mL。热豆粉是最佳氮源,添加浓度为0.3%;添加硫酸亚铁和氯化锰能够分别促进红花素和异红花素的生成,其最适添加浓度分别为0.02%和0.01%;溶解底物的乙醇浓度由50%降低至26.6%,降低了乙醇对转化的不利影响;底物添加次数由1次变为2次,有利于发酵单位的提高。结论 首次发现日本曲霉可直接转化柚皮苷生成红花素和异红花素,且柚皮苷生物转化为红花素和异红花素的发酵单位较高。

红花黄素提制工艺的改进研究

采用甘肃河西红花为原料 ,从红花中提取食用黄色素 传统的方法是水溶液萃取蒸发浓缩直接干燥 ,成品颜色加深 ,其水溶液色泽发暗 ,质量较差 采用水提醇沉 ,减压浓缩干燥法 ,制得的色素水溶性好 ,色泽鲜艳 ,质量较优 经反复研究试验 ,可较有把握地将该研究应用于工业化大生产 。

猪脾脏酪氨酸蛋白激酶的研究

采用DEAE-Sepharose CL-6B离子交换层析和Tyrosine-agarose亲和层析,首次从猪脾脏30000Xg颗粒中部分纯化了酪氨酸蛋白激酶,其比活性约为12000pmol.min^(-1).mg^(-1)。磷酸氨基酸分析表明,该酶能催化合成多肽poly(Glu.Ala.Tyr)_n(6:3:1)中的酪氨酸(Tyr)磷酸化,对该多肤废物和ATP的Km值分别约为2mg/mL和15μmol/L。Mn^(2+)对部分纯化的酪氨酸蛋白激酶的最大激活活性高于Mg^(2+),其AC_(50)分别约为1.4mmol/L和8mmol/L;发现红花素能强烈地抑制该酶活性,其IC_(50)约为125μmol/L。

红花红色素研究进展

从红花提取红色素是一种安全天然食用色素,可作为食品添加剂和化妆品染色剂等,在功能性食品和医药领域有非常广阔发展前景。该文综述红花红色素化学组成、分子结构、功效特性、提取及检测方法,探讨生产过程中酶法转化作用,为红花红色素研究开发提供依据。

篱蓼地下部分的化学成分研究

目的 研究篱蓼Fallopia dumetorum地下部分的化学成分。方法 利用硅胶、Sephadex LH-20、C18-ODS等柱色谱,以及半制备高效液相色谱(HPLC)技术进行系统分离纯化,结合质谱(MS)、核磁共振谱(NMR)等波谱数据和文献对照等手段鉴定化合物结构;对部分化合物进行体外抗氧化活性测试。结果 从篱蓼地下部分醋酸乙酯提取物中分离得到27个化合物,分别鉴定为对羟基肉桂酸甲酯(1)、反式-4-甲氧基肉桂酸(2)、methyl gallate 3-O-β-D-glucopyranoside(3)、smilaside J(4)、lapathoside A(5)、vanicoside B(6)、hedyotisol A(7)、表儿茶酚(8)、红花素(9)、木犀草素(10)、槲皮素(11)、异槲皮苷(quercetin 3-O-β-D-glucopyranoside,12)、槲皮素-3-O-β-D-木糖苷(quercetin 3-O-β-D-xylopyranoside,13)、2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyranoside(14)、1,3,6-trihydroxy-8-methylxanthone(15)、大黄素(16)、大黄素-8-β-D-葡萄糖苷(17)、polygonumnolide B2(18)、决明酮8-O-β-D-葡萄糖苷(19)、altenuene(20)、isoaltenuene(21)、(2R,4a R,8a R)-3,4,4a,8a-tetrahydro-4a-hydroxy-2,6,7,8a-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-2H-chromene-5,8-dione(22)、豆甾-4-烯-3-酮(23)、stigmast-4-ene-3,6-dione(24)、β-谷甾醇(25)、schleicheol 2(26)和α-amyrenol(27)。其中化合物1、8、9、11、13、14、18和27在100μmol/L浓度下对ABTS自由基有显著的抑制活性,同时化合物8和11在100μmol/L浓度下对DPPH自由基也具有明显的抑制活性。结论 化合物2~4、7、9、13、15、20~22、24和26为首次从蓼科植物中分离得到,化合物1、5、8和27为首次从该属植物中报道,化合物6、14、16~19和23为首次从篱蓼中分离得分到。化合物1、8、9、11、13、14、18和27具有体外抗氧化活性。