决明子茶中游离蒽醌含量及抗氧化能力的研究

以水、不同含量乙醇为溶剂,采用超声、回流方法提取决明子茶中的游离蒽醌,采用醋酸镁-甲醇法,通过紫外分光光度计在511nm处测定样品吸收,计算蒽醌含量;采用FRAP法研究提取物抗氧化活性。研究发现超声和回流提取均含有一定量的游离蒽醌,采用水回流提取的含量最低为0.0801%,55%醇超声提取的含量最高为0.67%。55%醇提取和55%醇超声的样品铁还原抗氧化力最强,均为2.14mmol/g;水超声提取样品的铁还原抗氧化力最弱为1.08mmol/g。

决明子茶提取物中黄酮含量的测定及抗自由基活性研究

以水、不同含量乙醇为溶剂,采用超声、回流等方法提取决明子茶中的总黄酮,采用亚硝酸钠-氯化铝法,通过紫外分光光度计在494 nm处测定样品吸收,计算总黄酮含量;采用DPPH法研究提取物抗自由基活性。研究发现超声和回流提取均含有一定量的黄酮,采用水回流提取的含量最低为3.39%,55%醇超声提取的含量最高为6.10%。决明子醇提取物对DPPH自由基有较好的清除作用,55%醇回流提取物自由基清除率为71.90%。

太极柔力球结合决明子茶饮对肥胖女大学生的干预影响

目的:探讨太极柔力球结合决明子茶饮对单纯性肥胖女大学生身体形态与血脂代谢的双重干预影响效果,为女大学预防超重尤其是肥胖的发生发展提供参考依据。方法:随机选取某高校肥胖女大学生80名为研究对象。在知情、自愿的原则下,随机分成人数相等的实验组和对照组(实验组有2人,对照组有1人因其他原因中途退出),实验组每人每天饮用一份决明子茶并练习36式太极柔力球40 min,对照组仅每天与实验组同时同地进行太极柔力球练习,共计60 d。结果:太极柔力球结合决明子茶饮对肥胖女大学生血压有显著的改善作用(P<0.01),减慢安静心率(P<0.01),提高心肺功能(P<0.01),显著降低体重、BMI值(P<0.01),减少脂肪在腰腹部的堆积(P<0.01),使腰臀比趋于合理(P<0.01),对血脂代谢的TG、CHOL、HDL、LDL、ApoAI、ApoB等指标有显著的良性改善作用(P<0.01),是肥胖女大学生保持苗条身材、抑制和预防肥胖的一个较好的选择。

决明子茶和运动双重干预对老年女性的减肥效果

目的探讨饮用决明子茶结合运动的双重干预对单纯性超重或肥胖老年女性身体形态与血脂代谢的影响。方法在知情、自愿的基础上招募某市老年活动中心60~69岁的老年女性并经病史询问和常规体检确定适宜本研究的23名单纯性超重或肥胖老年女性为研究对象,随机分成实验组和对照组（实验组12名,对照组11名）,实验组每人每天饮用一份决明子茶并练习36式太极柔力球40 min,对照组仅每天与实验组同时同地进行太极柔力球练习。结果饮用决明子茶结合运动的双重干预可明显降低老年女性的心率（P〈0.01）,改善血压水平（P〈0.01）,提升心肺功能（P〈0.05）,对老年女性的BMI、腰围、WHR、腹皮褶和腰皮褶的良性改善显著（P〈0.01）,可显著降低老年女性血清TC、LDL、ApoB含量（P〈0.01）,升高HDL、ApoA1水平（P〈0.01）。结论饮用决明子茶结合运动的双重干预对老年女性身体形态与血脂代谢指标的影响优于仅采用运动干预的对照组,加之配方简单、价格低、药源广,又是简便易行的代茶饮,是老年女性控制体重、抑制和预防肥胖的一个不错的选择。

决明子陈皮红枣复合固体茶饮料的研制

以决明子、陈皮、红枣、绿茶为试材,采用三因素三水平正交实验和感官评定方法,研究决明子、陈皮、红枣复合固体茶饮料最佳配方及生产工艺。结果表明:混合浸提液最佳配方为陈皮∶红枣∶绿茶=3∶8∶3;决明子吸收浸提液最佳配比为1∶1.7。该工艺生产的饮料为固体茶饮料,便于保存,冲泡后颜色为亮红棕色,口感清爽,有复合风味,富含蛋白质、有机酸、维生素和矿物质,具有决明子、陈皮、红枣及绿茶的营养价值和保健功能。

决明子陈皮红枣复合固体茶饮料的研制

对决明子陈皮红枣复合固体茶饮料生产工艺进行了研究,采用三因素三水平试验和多种感官评定方法得出最佳配方,混合浸提液最佳配方为陈皮:红枣:绿茶=3:8:3;决明子吸收浸提液最佳配比为1:1.7。该工艺生产的饮料为固体茶饮料,便于保存,冲泡后颜色为亮红棕色,口感清爽,有复合风味,富含蛋白质、有机酸、维生素和矿物质,具有决明子、陈皮、红枣及绿茶的营养价值和保健功能。

决明子、枸杞果、绿茶对非酒精性脂肪肝小鼠血脂代谢的影响对比

目的对比决明子、枸杞果、绿茶对非酒精性脂肪肝模型小鼠血脂代谢以及脂肪肝发展的影响情况。方法采用高脂饮食法(high fat diet,HFD)建立非酒精性脂肪肝小鼠模型,用决明子、枸杞果、绿茶浓缩液分别对甲、乙、丙三组予以灌胃治疗,同时对丁组模型对照组和戊组空白对照组予等量的生理盐水灌胃。经过4周喂养后,每2周在各组分别取5只小鼠进行解剖,取肝脏做石蜡切片进行组织病理学观察。同时采集静脉血,采用全自动生化分析仪检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(T℃)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AET)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)(n=5),并取肝脏,制肝匀浆,测定LTG、LTC。结果模型治疗组与两对照组相比,HDL-C有所升高,差异有统计学意义(P<0.05),TC、TG、ALT、AST、LDL-C、LTG、LTC明显降低,差异有统计学意义(P<0.01)。结论决明子、枸杞果、绿茶对于非酒精性脂肪肝模型对肝脏脂肪沉积以及肝内炎症发展均有一定程度的抑制作用,其抑制强度分别为决明子>枸杞果>绿茶。

丹参血脂茶质量标准研究

[目的]建立丹参血脂茶中决明子、枳壳定性鉴别及测定丹参酮ⅡA含量方法。[方法]采用TLC对丹参血脂茶中的主要药物决明子、枳壳进行鉴别和高效液相色谱法测定丹参酮ⅡA的含量。[结果]TLC色谱中均能检出决明子、枳壳,专属性强,重现性好;在流动相:甲醇-水(78:22),检测波长270nm,柱温30℃,体积流量1.0m L/min的条件下使用高效液相色谱法对供试品进测定丹参酮ⅡA含量,结果准确可靠,分离完全,重复性好。[结论]TLC与高效液相色谱法简便、专属性强、重现性好,结果稳定,可有效控制丹参血脂茶的质量。

具有利胆功效的养生茶配方及功效研究

以藏红花和决明子为主要原料,开发了一款具有利胆功效的养生茶。通过大鼠利胆实验发现决明子可显著增加胆汁酸和总胆红素含量,藏红花可显著提高胆汁分泌量同时降低胆固醇含量,确定主料的最优用量为决明子4.0 g和藏红花0.05 g。进一步使用红枣、枸杞和胎菊优化了茶包的风味品质,发现添加红枣2.0 g、枸杞2.2 g、胎菊0.2 g时,产品香气清雅,口感酸甜适口,茶包风味品质最优。通过动物实验验证了饮用茶包可使胆汁分泌增加,改善胆汁成分代谢水平,具有明显的利胆效果。研究结果为开发具有利胆功效的健康食品提供了依据和参考。