仿自然干制的青花椒产地烘干试验与工艺研究

就自然条件下晾晒干制优质花椒的工艺过程进行了研究，确定最优晾晒争件，制定其干燥曲线；在此基础上进行烘干试验，确定工艺参数，其中第一阶段的烘房温度为47℃、热风风速为0．6～1．0m／s和混合风相对湿度为50％～60％；第二阶段烘房温度应该控制在68℃左右。