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柚树(Citrus grandis)叶片光合作用对补增UV-B辐射的响应 被引量:4
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作者 孙谷畴 赵平 +1 位作者 曾小平 彭少麟 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期72-76,共5页
生长在人工光照 4 0 0μmol m- 2 s- 1 下的柚树幼树光合速率的最大值为 1 0 .2± 0 .5μmol m- 2 s- 1 ;而补增UV-B辐射 ( 3.8-4 .2μW cm- 2 ,2 4 5~ 2 97nm,4 5d)的叶片则为 6.4± 0 .8μmol m- 2 s- 1 ,较对照植株降低37.... 生长在人工光照 4 0 0μmol m- 2 s- 1 下的柚树幼树光合速率的最大值为 1 0 .2± 0 .5μmol m- 2 s- 1 ;而补增UV-B辐射 ( 3.8-4 .2μW cm- 2 ,2 4 5~ 2 97nm,4 5d)的叶片则为 6.4± 0 .8μmol m- 2 s- 1 ,较对照植株降低37.2 %。对照植物的表观量子产率 (固定 mol CO2 mol- 1量子 )为 0 .0 75± 0 .0 1 2 ,而经 UV-B辐射处理植株则为0 .0 4 1± 0 .0 0 8,明显较对照植株低。UV-B辐射处理使植株叶片的光呼吸和不包括光呼吸的 CO2 补偿点增高。对照植株叶片的最大值的 CO2 羧化速率 (μmol m- 2 s- 1 )为 57.1± 1 .5μmol m- 2 s- 1 ,较 UV-B辐射处理的高30 .9% ,而 UV-B辐射处理的植株的光合电子传递速率较对照低 30 %。同时 UV-B辐射植株叶片有较低的光能转化效率 ,其较对照低 39.1 % ,叶片亦含有较低的叶绿素含量。结果表明 ,UV-B辐射明显抑制叶片光合羧化速率和光合电子传递速率 ,UV-B辐射可能抑制包括 Rubisco羧化作用在内的多个光合生理过程 ,降低叶片光合速率。柚树叶片对 UV-B辐射敏感 ,选育抗 UV-B辐射的柚树品种势在必行。 展开更多
关键词 柚树 补增UV-B辐射 叶片光合参数 光合作用
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柚子(Citrus grandis Osbeck)S-like核酸酶基因CgSL1的分离与特征分析 被引量:2
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作者 王平 薛勇彪 吕柳新 《武汉植物学研究》 CAS CSCD 2002年第2期83-88,共6页
从柚子 (Citrus grandis Osbeck) 2个自交不亲和品种溪蜜柚和度尾蜜柚的花柱中克隆出一个类似 S核酸酶基因 Cg SL1(C.grandis S- like RNase) ,它的 c DNA序列全长 10 74 bp,编码 2 97个氨基酸。通过与其它植物S- like核酸酶和 S核酸... 从柚子 (Citrus grandis Osbeck) 2个自交不亲和品种溪蜜柚和度尾蜜柚的花柱中克隆出一个类似 S核酸酶基因 Cg SL1(C.grandis S- like RNase) ,它的 c DNA序列全长 10 74 bp,编码 2 97个氨基酸。通过与其它植物S- like核酸酶和 S核酸酶氨基酸序列进行比较 ,发现 Cg SL1类似于 S- like核酸酶 ,与拟南芥中的 RNS2一致性为6 2 .5 %。对 Cg SL1的表达分析表明该基因在花柱、花药、叶片不同器官以及花柱的不同发育阶段均有表达 ,且在花柱中的表达随衰老增强 ,由此推测它可能与衰老有关。 展开更多
关键词 花柱 RT-PDR S-lkie核酸酶
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柚(Citrus grandis Osbeck cv.)MADS box基因的表达分析
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作者 张敬虎 潘一山 +5 位作者 王少峰 邹金美 陈羡德 林莹 王玉玲 蓝炎阳 《闽南师范大学学报(自然科学版)》 2015年第3期76-83,共8页
以De novo转录组学方法分析柚(Citrus grandis Osbeck cv.)MADS box基因家族的基因.以特早熟龙柚(变异型)和琯溪蜜柚(参照型)嫩果(不超过5天)和新叶为材料,经过RNA提取、反转录、测序、组装得到Unigene序列.Unigene序列在Nr、Swiss-Prot... 以De novo转录组学方法分析柚(Citrus grandis Osbeck cv.)MADS box基因家族的基因.以特早熟龙柚(变异型)和琯溪蜜柚(参照型)嫩果(不超过5天)和新叶为材料,经过RNA提取、反转录、测序、组装得到Unigene序列.Unigene序列在Nr、Swiss-Prot、KEGG和COG四大数据库中进行比对,获得MADS box转录因子家族基因注释结果.采用数字基因表达标签(digital gene expression tag,DGE)技术,对样本中基因转录丰度以RPKM值表示,比较处理组和对照组的RPKM值,以倍性变化≥2确定差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs).从特早熟龙柚和琯溪蜜柚嫩果和叶片中,总共注释到28个MADS box基因家族基因.在龙柚嫩果(FE)和蜜柚嫩果(FL)中表达的有25个,其中有6个属于差异表达基因.在龙柚叶片(LE)和蜜柚叶片(LL)中表达的有27个,其中有7个属于差异表达基因.注释到的28个MADS box基因家族基因在克莱门特柚(Citrus clementina)和中国甜橙(Citrus sinensis)报道过的分别有18个和20个,其中有5个基因既在中国甜橙和克莱门特柚都没有报道过,也没有发现在其它Citrus物种报道过. 展开更多
关键词 柚(citrus grandis OSBECK cv.) MADS BOX基因 差异表达基因(DEGs)
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Effects of Different Fertilization Treatments on Soil, Leaf Nutrient and Fruit Quality of Citrus grandis var. longanyou 被引量:5
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作者 Rongfei Li Yaodong Chang +5 位作者 Tao Hu Xueyou Jiang Guolu Liang Zhiming Lu Youwen Yi Qigao Guo 《World Journal of Engineering and Technology》 2017年第2期1-14,共14页
The five-year-old “Longanyou” trees were used as the experimental material to study the effects of different fertilization treatments. The nutrient contents in soil and leaves, fruit yield and quality were determine... The five-year-old “Longanyou” trees were used as the experimental material to study the effects of different fertilization treatments. The nutrient contents in soil and leaves, fruit yield and quality were determined, and then the correlations were analyzed. The results showed that: 1) The soil nutrient contents of 0 - 20 cm depth were more than the 20 - 40 cm, and the trends of nutrient contents of the 0 - 20 cm soil layers were as follows: treatment 2 (T2) > treatment 3 (T3) > treatment 4 (T4) > treatment 1(T1) > control (CK). However, the 20 - 40 cm depth had not significant difference between different treatments, but T2, T4 and T3 were higher than T1 and CK. It indicated that the soil effective nutrient content increased in T2 and T3. 2) Compared with the control, the content of K and B elements was improved obviously in leaves with the increase of organic manure application. The contents of P (1.60 g·kg-1), B (26.00 mg·kg-1) and Mg (1.18 g·kg-1) were the highest, and other nutrients contents were also higher, indicating that T2 could effectively improve the leaves’ nutrient contents. 3) The fruit yield per plant was the highest in T2 (95.40 kg plant-1), and the single fruit weight, total sugar, sugar and acid ratio, vitamin C were also the highest, but titratable acid was lower. It indicated that T2 effectively improved fruit yield and quality. 4) There were positive correlations between multiple factors of soil nutrients and the quality index, such as fruit peel thickness, total sugar, solid acid ratio, sugar and acid ratio, Vc content and single yield etc. There was significant correlation between K, B, Zn, Fe contents and fruit yield and quality index, and the contents of B, Zn and Fe in leaves were significantly correlated with soil nutrient, indicating that the contents of K, B, Zn, Fe in soil and leaf were closely related to fruit yield and quality. In sum, the T2 was the best fertilization scheme for orchard management practice of “Longanyou”. 展开更多
关键词 citrus grandis VAR. longanyou FERTILIZATION SOIL NUTRIENT Leaf NUTRIENT FRUIT Quality
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Optimizing Culture System of Ri T-DNA Transformed Roots for Citrus grandis cv. Changshou Shatian You
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作者 YANG Xiao-hong SUN Zhong-hai TONG Rui-jian 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2006年第2期90-97,共8页
Genetic transformation experiments of the different explants from Citrus grandis cv. Changshou Shatian You infected with Agrobacterium rhizogenes were carried out in darkness or in light. The optimizing culture system... Genetic transformation experiments of the different explants from Citrus grandis cv. Changshou Shatian You infected with Agrobacterium rhizogenes were carried out in darkness or in light. The optimizing culture system of Ri T-DNA transformed roots for C. grandis cv. Changshou Shatian You was constructed as follows: After the ventral wounded striations on the single activation cotyledon were inoculated by A. rhizogenes A4 (logarithmic period), they were cocultured at (25 ±2)℃ in darkness for 25-30 days; some transformed roots were generated from wounded striations of most cotyledons. The genetically transformed ratio is (83 ± 11)%. Axenic Ri T-DNA transformed roots (hairy roots) were harvested after five subcultures. Explants were activated on MT medium. The MS medium was used for subculture of transformed roots. Mass Ri T-DNA transformed roots in which the hormone was produced independently were harvested from this optimizing culture system. White, fresh Ri T-DNA transformed roots were (1.14 ±0.07) cm long, (0.73 ±0.04) mm wide, and the growth direction of transformed roots was negative geotropism. 展开更多
关键词 citrus grandis cv. Changshou Shatian You Agrobacterium rhizogenes Ri T-DNA transformed root optimizingculture system
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Identification and Control of HLB Disease in Citrus grandis
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作者 Derong YANG Zhiwei ZENG +4 位作者 Long ZHOU Jinping LI Chen XU Lingxiang ZHOU Fang WANG 《Asian Agricultural Research》 2019年第3期78-82,共5页
HLB disease has been endangering citrus production,and it is an important task in Citrus grandis production to identify and control HLB disease. Diaphorina citri and Trioza erytreae are the main vectors for the spread... HLB disease has been endangering citrus production,and it is an important task in Citrus grandis production to identify and control HLB disease. Diaphorina citri and Trioza erytreae are the main vectors for the spreading of HLB disease. Scientific and proper release of predatory natural enemies such as ladybugs,combined with chemical control can effectively control psyllid. For suspected HLB disease strains,a simple " HLB disease detection reagent" can be used for detection. This method is simple,cheap and accurate,and it is an economical and feasible identification method for ordinary growers. 展开更多
关键词 citrus grandis HLB DISEASE IDENTIFICATION CONTROL measures
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High-yielding Fertilization Technology for Citrus grandis
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作者 Derong YANG Ming SHEN +1 位作者 Zhiwei ZENG Long ZHOU 《Asian Agricultural Research》 2019年第4期73-76,共4页
As of April 2017,the planting area of Citrus grandis in Ruili City was 594. 3 ha. Among it,the area of fruiting trees was 267. 2 ha,and they were mainly owned by small growers. In view of the serious fragmentation of ... As of April 2017,the planting area of Citrus grandis in Ruili City was 594. 3 ha. Among it,the area of fruiting trees was 267. 2 ha,and they were mainly owned by small growers. In view of the serious fragmentation of pomelos,the large investment in fertilizers,and the unsatisfactory production efficiency of C. grandis in Ruili,the fertilization technology for C. grandis was discussed. The problems in the fertilization process,as well as the principles and modes of fertilization were analyzed briefly. The fertilization methods for saplings and fruiting trees were introduced,in order to promote the improvement of the fertilization and management level of local pomelo growers. 展开更多
关键词 citrus grandis CULTIVATION TECHNIQUE FERTILIZATION
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Study on Infrared Spectra of Citrus grandis Peels from Guangxi Zhuang Autonomous Region
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作者 Chenyan LIANG Xu FENG +2 位作者 Hanshen ZHEN Jinying NIU Rui GUO 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2012年第4期25-27,共3页
[ Objective ] This study aimed to establish the infrared (IR) spectra fingerprints for peels of Citrus grandis from Guangxi Zhuang Autonomous Region. [ Method ] The fingerprint was established by fourier transform i... [ Objective ] This study aimed to establish the infrared (IR) spectra fingerprints for peels of Citrus grandis from Guangxi Zhuang Autonomous Region. [ Method ] The fingerprint was established by fourier transform infrared spectroscopy ( FT-IR), and then were analyzed by Omic software. [ Result ] IR spectra fin- gerprint of C. grand/s were successfully established. There were six common peaks in the characteristic spectra of 12 samples. [ Conclusion] The specific, rapid and stable method can be applied to quality control of C. grandis. 展开更多
关键词 citrus grandis (L.) peels SIMILARITY Infrared fingerprint
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Common mechanism of Citrus Grandis Exocarpium in treatment of chronic obstructive pulmonary disease and lung cancer
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作者 Wei Zhou Min Dong +5 位作者 Hao Wu Hui-lin Li Jia-le Xie Ru-yun Ma Wei-wei Su Jian-ye Dai 《Chinese Herbal Medicines》 CAS 2021年第4期525-533,共9页
Objective:"Same treatment for different diseases"is a unique treatment strategy in traditional Chinese medicine.Two kinds of malignant respiratory diseases endanger human health-chronic obstructive pulmonary... Objective:"Same treatment for different diseases"is a unique treatment strategy in traditional Chinese medicine.Two kinds of malignant respiratory diseases endanger human health-chronic obstructive pulmonary disease(COPD)and lung cancer.Citrus Grandis Exocarpium(Huajuhong in Chinese,HJH),a famous herbal,is always applied by Chinese medicine practitioners to dispersion the lung to resolve phlegm based on"syndrome differentiation and treatment"theory.However,the common mechanism for HJH’s treatment of COPD and lung cancer is not clear.Methods:In this study,based on network pharmacology and molecular docking technology,the common mechanism of HJH in the treatment of COPD and lung cancer was studied.The active ingredients and related targets of HJH were integrated from TCMSP,BATMAN-TAM,STP,and Pubchem databases.The standard names of these targets were united by Uni Prot database.Targets of COPD and lung cancer were enriched through Gene Cards,NCBI(Gene),Therapeutic Target Database,and Dis Ge NET(v7.0)databases.Then the intersection targets of HJH and diseases were obtained.The STRING network and the Cytoscape 3.7.2 were used to construct PPI network,the DAVID database was used to perform GO and KEGG analysis.Then Cytoscape 3.6.1 was used to build"ingredient-target-signal pathway"network.Finally,Auto Dock 1.5.6 software was used to perform molecular docking of key proteins and molecules.Results:Eleven active ingredients in HJH were obtained by searching the database,corresponding to 184 HJH-COPD-lung cancer targets intersection.The results of biological network analysis showed that naringenin,the active component in HJH,could mainly act on target proteins such as AKT1,EGFR.Then through positive regulation of vasoconstriction and other biological processes,naringenin could regulate estrogen signaling pathway,VEGF signaling pathway,HIF-1 signaling pathway,Erb B signaling pathway,PI3K-Akt signaling pathway to play an important role in the treatment of both COPD and lung cancer.Conclusion:Network pharmacology was employed to systematically investigate the active ingredients and targets of HJH in treatment of COPD and lung cancer.And then,the common pharmacodynamic network of HJH for the two malignant respiratory diseases was firstly described.Furthermore,naringenin was proved to strongly bind with AKT1 and EGFR.It may provide the scientific basis for understanding the"Same treatment for different diseases"strategy in traditional Chinese medicine and inspirit subsequent drug discovery for COPD,lung cancer and other malignant lung diseases. 展开更多
关键词 chronic obstructive pulmonary disease citrus grandis Exocarpium lung cancer MECHANISM molecular docking network pharmacology same treatment for different diseases
原文传递
橘红胎的研究进展
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作者 唐春风 彭玉德 +3 位作者 廖苏奇 梁洁 冀晓雯 陈乾平 《广州化工》 CAS 2024年第19期8-10,共3页
橘红胎为芸香科植物化州柚Citrus grandis“Tomentosa”的干燥幼果,春末夏初果实未成熟时采收,杀青,干燥。化州柚干燥幼果(橘红胎)作为药用部位首次引入是从民国开始,因其与化橘红所含化学成分种类相同,且黄酮类成分含量更高,其质量和... 橘红胎为芸香科植物化州柚Citrus grandis“Tomentosa”的干燥幼果,春末夏初果实未成熟时采收,杀青,干燥。化州柚干燥幼果(橘红胎)作为药用部位首次引入是从民国开始,因其与化橘红所含化学成分种类相同,且黄酮类成分含量更高,其质量和疗效更好,正逐渐成为化橘红市场主流加工规格。近年来有较多关于橘红胎的加工炮制方法、化学成分、质量评价的报道,但目前尚无较为系统的综述介绍,本文通过查阅大量文献资料,对橘红胎进行了较为系统的归纳和整理,为橘红胎后续的开发和利用提供了参考。 展开更多
关键词 橘红胎 加工炮制 化学成分 质量评价 研究进展
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亚精胺+赤霉素在低温下对化橘红种子萌发及幼苗生理指标的影响
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作者 冯世鑫 陈乾平 +1 位作者 蒋妮 宋利沙 《热带农业科学》 2024年第4期43-47,共5页
以化橘红种子为材料,在低温下,研究亚精胺(Spd)+赤霉素(GA3)对化橘红种子萌发、幼苗根系的生长、根活力及生理指标的影响,以培育壮苗。设置亚精胺浓度为0(CK)、0.10、0.15、0.20、0.25 mmol/L,分别添加80 mg/L的GA3溶液浸种、培养,测定... 以化橘红种子为材料,在低温下,研究亚精胺(Spd)+赤霉素(GA3)对化橘红种子萌发、幼苗根系的生长、根活力及生理指标的影响,以培育壮苗。设置亚精胺浓度为0(CK)、0.10、0.15、0.20、0.25 mmol/L,分别添加80 mg/L的GA3溶液浸种、培养,测定种子发芽率、发芽势,幼苗根长、苗长、根重、苗重、根长/苗长、根重/苗重、抗氧化酶活性、渗透调节物质及膜质过氧化物含量的变化。结果表明:在低温条件下,亚精胺+赤霉素对化橘红种子的萌发有协同促进作用,发芽率、发芽势和发芽指数明显提高;单一使用赤霉素时,幼苗根的生长受到抑制,添加亚精胺后能明显缓解,缓解程度与Spd的浓度呈正相关。0.20 mmol/L亚精胺+80 mg/L赤霉素处理的根长、根重、根长/苗长、根重/苗重和根活力最高,其幼苗根系的抗氧化酶(SOD、POD、CAT)活性显著增强,渗透调节物质脯氨酸和可溶性蛋白的含量有所提高,丙二醛(MDA)含量降低。亚精胺+赤霉素复配能促进化橘红种子萌发、根系的生长和根活力的提高;能缓解低温对化橘红幼苗根的损害,提高种苗的抗寒性。 展开更多
关键词 亚精胺 赤霉素 化橘红幼苗 根生长 生理指标
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琯溪蜜柚果肉中类胡萝卜素组分的特征解析
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作者 赖长鸿 王寒雪 +1 位作者 李培杰 廖红 《中山大学学报(自然科学版)(中英文)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期71-77,共7页
琯溪蜜柚(Citrus grandis cv‘Guanximiyou’)因其汁多味甜、色泽丰富等特点,广受消费者欢迎。琯溪蜜柚果肉色素主要为类胡萝卜素,其组分和含量直接影响果实品质。研究蜜柚果肉类胡萝卜素组分特征及其在不同养分管理下的差异,可为通过... 琯溪蜜柚(Citrus grandis cv‘Guanximiyou’)因其汁多味甜、色泽丰富等特点,广受消费者欢迎。琯溪蜜柚果肉色素主要为类胡萝卜素,其组分和含量直接影响果实品质。研究蜜柚果肉类胡萝卜素组分特征及其在不同养分管理下的差异,可为通过养分管理提高果实品质提供科学依据。本研究首先利用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS),分析果实汁胞中类胡萝卜素的组分;通过施化肥(CF)和有机肥(OF)处理,比较分析不同养分管理对类胡萝卜素的影响。结果表明,蜜柚汁胞共含23种类胡萝卜素,其中5种属于胡萝卜素、18种属于胡萝卜醇。汁胞中类胡萝卜素以胡萝卜素为主,质量分数为(346.27±69.39)μg/g,占比为98.98%。胡萝卜素中,以番茄红素为主,质量分数为(332.27±75.05)μg/g,占类胡萝卜素比例为95.97%。此外,养分管理显著影响汁胞类胡萝卜素的质量分数。与CF相比,OF处理番茄红素和E/Z-八氢番茄红素的质量分数分别增加了8.40%和16.48%,说明通过养分管理能够调控蜜柚果肉色素,为进一步调控果实品质提供参考依据。 展开更多
关键词 蜜柚(citrus grandis) 品质 类胡萝卜素 番茄红素
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沙田柚果肉可溶和不溶性膳食纤维对肠道菌群的影响
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作者 王璐璐 张名位 +2 位作者 叶佳敏 张瑞芬 邓梅 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第20期4119-4129,共11页
【目的】探究沙田柚果肉可溶和不可溶膳食纤维(dietary fiber,DF)对肠道菌群调节作用的差异,旨在丰富果蔬DF调节肠道菌群的理论基础,为指导果蔬精准营养加工提供理论依据。【方法】采用体外粪便菌群酵解模型,分别酵解沙田柚可溶性DF(SDF... 【目的】探究沙田柚果肉可溶和不可溶膳食纤维(dietary fiber,DF)对肠道菌群调节作用的差异,旨在丰富果蔬DF调节肠道菌群的理论基础,为指导果蔬精准营养加工提供理论依据。【方法】采用体外粪便菌群酵解模型,分别酵解沙田柚可溶性DF(SDF)、不溶性DF(IDF)和总DF(TDF,即IDF和SDF按其在沙田柚中占比混合)24 h,采用气相色谱分析各酵解液中短链脂肪酸(SCFAs)含量,采用16S rRNA测序技术分析各酵解组粪便菌群结构,采用扫描电镜分析沙田柚DF微观结构及其酵解后的菌群附着状态,采用Pearson相关性分析探讨菌群相对丰度与酵解液SCFAs含量的相关性。【结果】沙田柚果肉IDF、SDF和TDF经粪便菌群酵解24 h均能提高酵解液中乙酸和丙酸含量,其中IDF和TDF组乙酸和丙酸含量显著高于SDF组,此外,IDF还能提高酵解液丁酸含量。经粪便菌群酵解24 h后,IDF和TDF组菌群结构在OTU水平上相近,但与SDF组明显不同。SDF组中大量杆状细菌聚集在其表面裂缝处,但IDF组中大量球形或椭球形细菌聚集在其表面缝隙和褶皱处。进一步LEfSe分析显示,SDF特异性诱导了Veillonellaceae、unclassified_k_norank_d_Bacteria、Butyricicoccus等菌群的富集,IDF特异性诱导了Streptococcus、Faecalibacterium、Paraprevotella、Lachnospira等菌群的富集,而TDF则特异性诱导了Prevotella、unclassified_p_Firmicutes、Lactobacillus、Turicibacter等菌群富集;此外,IDF组和TDF组特征菌群丰度与酵解液中SCFAs含量显著正相关。【结论】不同于传统观点认为IDF主要在促进肠道蠕动中发挥作用,沙田柚果肉IDF也是肠道菌群重要能量来源,其在调节肠道菌群产SCFAs方面效果优于沙田柚果肉SDF,是用于调节肠道微生态相关健康食品的潜在功能配料。 展开更多
关键词 沙田柚 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤维 粪便菌群酵解 肠道菌群 短链脂肪酸
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乳酸菌半固态发酵对沙田柚果粉苦味及活性成分的影响
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作者 叶佳敏 张名位 +2 位作者 卢琦 张瑞芬 邓梅 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期2662-2673,共12页
【目的】探究不同乳酸菌半固态发酵对沙田柚果粉苦味及活性成分的影响,建立沙田柚果粉的脱苦技术,制备富集黄酮和膳食纤维(DF)的低苦味沙田柚果粉,为沙田柚果粉在健康食品中的应用提供理论依据和技术支撑。【方法】分别对由沙田柚囊衣... 【目的】探究不同乳酸菌半固态发酵对沙田柚果粉苦味及活性成分的影响,建立沙田柚果粉的脱苦技术,制备富集黄酮和膳食纤维(DF)的低苦味沙田柚果粉,为沙田柚果粉在健康食品中的应用提供理论依据和技术支撑。【方法】分别对由沙田柚囊衣和果肉匀浆热风干制成的果粉及其中对应含量的主要黄酮糖苷(柚皮苷和melitidin)进行苦味评定,明确沙田柚果粉的苦味物质基础。分别采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum GIM 1.1516,LP1.1516)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei GIM 1.411,LC1.411)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus GIM 1.325,LR1.325)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus GIM 1.731,LA1.731)发酵沙田柚匀浆,动态监测发酵过程中匀浆的还原糖含量、pH和酸度变化;采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析发酵过程中沙田柚匀浆柚皮苷和melitidin降解率的变化,结合对发酵后匀浆的苦味评定,明确沙田柚匀浆最佳发酵脱苦条件。对发酵后干制的沙田柚果粉进行苦味评定,并分别测定发酵前后果粉总酚、总黄酮、总DF(TDF)、可溶(SDF)及不溶性DF(IDF)的含量,并评价其氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)、铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)和ABTS自由基清除能力及持水力(water retention capacity,WRC)、持油力(oil adsorption capacity,OAC)和吸水膨胀力(water swelling capacity,WSC)。【结果】由沙田柚囊衣和果肉制备的果粉滋味较苦,苦味主要由其黄酮主组分柚皮苷和melitidin共同呈味引起。植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌在发酵沙田柚囊衣和果肉匀浆的前12 h,均可利用匀浆中还原糖并代谢产酸,但发酵12—24 h,只有鼠李糖乳杆菌可持续利用匀浆还原糖并代谢产酸;经鼠李糖乳杆菌发酵12 h沙田柚匀浆的柚皮苷和melitidin总降解率及感官脱苦率均最大,分别为41.1%和66.0%,此时干制成的果粉滋味由发酵前的较苦(苦度值5.64)降低至少许苦和稍苦之间(苦度值2.21),感官脱苦率可达60.8%。与发酵前相比,经鼠李糖乳杆菌发酵12 h后的沙田柚果粉总黄酮含量显著提高19.8%,IDF含量降低9.6%,SDF含量增加19.6%,但TDF含量无显著变化。此外,发酵后果粉的ORAC抗氧化活性提高24.1%,持水力和吸水膨胀力分别提高20.8%和32.0%。【结论】采用鼠李糖乳杆菌发酵沙田柚匀浆12 h可用于制备富集黄酮和DF的低苦味沙田柚果粉,该果粉可用于相关功能食品的开发。 展开更多
关键词 沙田柚果粉 黄酮 膳食纤维 乳酸菌半固态发酵 脱苦 抗氧化 水合性质
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蒸制和发酵法对化州柚花中柚皮苷柚皮素含量的影响研究
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作者 龚新元 田素英 《亚太传统医药》 2024年第5期31-35,共5页
目的:研究蒸制、发酵法对化州柚花中柚皮苷、柚皮素含量的影响,以提升化州柚花的应用价值。方法:采用蒸制、食用菌发酵法炮制化州柚花;以柚皮苷和柚皮素含量为考察指标,采用高效液相色谱法进行定量分析。结果:蒸制2 h、平菇发酵8天、酵... 目的:研究蒸制、发酵法对化州柚花中柚皮苷、柚皮素含量的影响,以提升化州柚花的应用价值。方法:采用蒸制、食用菌发酵法炮制化州柚花;以柚皮苷和柚皮素含量为考察指标,采用高效液相色谱法进行定量分析。结果:蒸制2 h、平菇发酵8天、酵母发酵12天时化州柚花中柚皮苷和柚皮素含量均增高;毛霉发酵时柚皮苷含量降低,柚皮素含量升高。柚皮苷和柚皮素的质量在0.09~0.54μg(r=0.9997)、0.05~0.5μg(r=0.9997)范围内与峰面积线性关系良好。结论:适当的蒸制可提高化州柚花中的柚皮苷和柚皮素含量;平菇、酵母、毛霉发酵可改变其柚皮苷、柚皮素含量。为了减缓其寒性,可采用适当的食用菌发酵或蒸制法炮制化州柚花。 展开更多
关键词 化州柚花 蒸制 发酵 柚皮苷 柚皮素
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不同产地沙田柚籽油组成及风味特征差异的分析
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作者 蒋黎艳 李琳 +2 位作者 李佳灵 谢依琳 肖新生 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期130-139,共10页
以我国8个不同产地的沙田柚籽为研究对象,对比分析不同产地沙田柚籽油组成及风味特征的差异。结果表明:不同产地沙田柚籽油主要脂肪酸组成均为亚油酸、棕榈酸、油酸和硬脂酸,其中不饱和脂肪酸含量与产地存在显著性差异;不同产地沙田柚... 以我国8个不同产地的沙田柚籽为研究对象,对比分析不同产地沙田柚籽油组成及风味特征的差异。结果表明:不同产地沙田柚籽油主要脂肪酸组成均为亚油酸、棕榈酸、油酸和硬脂酸,其中不饱和脂肪酸含量与产地存在显著性差异;不同产地沙田柚籽油的总酚含量为0.86~1.68 mg/g;不皂化物质量分数为0.19%~0.43%,共鉴定出51个组分,最多的为27种(湖南江永),最少的为15种(湖南衡阳);定量分析发现角鲨烯含量为1.0~110.0 mg/kg,β-谷甾醇含量为210~7770 mg/kg,γ-生育酚含量为0.2~110.0 mg/kg。不同产地沙田柚籽油中共鉴别出31种挥发性化合物,其中醛类4种、醇类5种、酯类5种、含氧杂环类6种、含氮杂环类1种、烷烃4种、烯烃4种、其他2种,对比分析发现广东梅州、湖北宜昌沙田柚籽油整体风味呈现油脂香、水果香和青草香,但挥发性物质含量存在差异;重庆长寿沙田柚籽油风味接近于(S)-(-)-柠檬烯,呈柑橘香;江西南康、湖南江永、广西容县、湖南衡阳沙田柚籽油整体风味接近于正己醛,呈水果香和青草香,其中湖南江永和广西容县具有高度相似性;四川合江沙田柚籽油呈现油脂香。 展开更多
关键词 沙田柚籽油 活性成分 风味 主成分分析
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柚果实贮藏期品质指标与枯水粒化的关系 被引量:12
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作者 何利刚 蒋迎春 +4 位作者 王志静 吴黎明 仝铸 许淼 孙中海 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第24期6038-6044,共7页
以琯溪蜜柚(Citrus grandis Osbeck cv.Guanxi honey pomelo)、红肉蜜柚(C.grandis cv.Red pulp honey pomelo)和泉水蜜柚(C.grandis cv.Quanshui honey pomelo)为试验材料,在常规贮藏条件下对柚果实呼吸强度、内在品质和果皮、果肉含... 以琯溪蜜柚(Citrus grandis Osbeck cv.Guanxi honey pomelo)、红肉蜜柚(C.grandis cv.Red pulp honey pomelo)和泉水蜜柚(C.grandis cv.Quanshui honey pomelo)为试验材料,在常规贮藏条件下对柚果实呼吸强度、内在品质和果皮、果肉含水量的动态变化进行了比较。结果表明,随着贮藏时间的延长,呼吸强度呈上升趋势;品质指标的果实密度和可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量基本呈下降趋势;果皮总含水量下降,果肉总含水量上升;除琯溪蜜柚果肉外,3个品种果皮、果肉的自由水均呈下降趋势,束缚水呈上升趋势,果皮中以自由水形态为主,果肉中以束缚水形态为主。在进一步分析上述指标与枯水指数之间的关系后,初步阐明了柚果实在贮藏的不同阶段汁胞枯水粒化的动态生理变化,为柚果实枯水粒化机理揭示、保持品质、延长柚果货架期等奠定了理论基础。 展开更多
关键词 柚(citrus grandis Osbeck) 贮藏 品质指标 枯水粒化
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化橘红产地土壤与幼果的重金属研究 被引量:9
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作者 钟继洪 林兰稳 +3 位作者 谭军 林励 黄兰珍 廖观荣 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期361-364,共4页
目的:对化州市化橘红主产区土壤和化橘红幼果的重金属元素污染状况进行分析、评价。方法:采用国家土壤环境质量标准和商务部药用植物及制剂进出口绿色行业标准,以及通用单项污染指数和综合污染指数评价方法。结果:大部分采样点土壤重金... 目的:对化州市化橘红主产区土壤和化橘红幼果的重金属元素污染状况进行分析、评价。方法:采用国家土壤环境质量标准和商务部药用植物及制剂进出口绿色行业标准,以及通用单项污染指数和综合污染指数评价方法。结果:大部分采样点土壤重金属含量处于一级,小部分处于二级;所有采样点的化橘红果实重金属含量低于限量指标。结论:化州市化橘红主产区土壤环境质量总体良好。 展开更多
关键词 化橘红 幼果 重金属含量 产地 指数评价方法 重金属元素 污染状况 行业标准 药用植物 质量标准 土壤环境 污染指数 环境质量 化州市 采样点 商务部 产区
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化州柚提取物止咳化痰平喘作用的实验研究 被引量:17
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作者 李沛波 马燕 +1 位作者 王永刚 苏薇薇 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第16期1350-1352,共3页
目的:研究化州柚提取物的止咳化痰平喘作用。方法:采用小鼠氨水引咳法和豚鼠枸橼酸引咳法观察止咳作用;用小鼠酚红排泌法和大鼠毛细玻管排痰法观察化痰作用;用喷雾致喘法观察平喘作用。结果:化州柚提取物能明显延长引起半数小鼠咳嗽的... 目的:研究化州柚提取物的止咳化痰平喘作用。方法:采用小鼠氨水引咳法和豚鼠枸橼酸引咳法观察止咳作用;用小鼠酚红排泌法和大鼠毛细玻管排痰法观察化痰作用;用喷雾致喘法观察平喘作用。结果:化州柚提取物能明显延长引起半数小鼠咳嗽的氨水喷雾时间(EDT50),并减少枸橼酸引起的豚鼠咳嗽次数和延长咳嗽潜伏期,能促进小鼠气管酚红的排泌和增加大鼠玻管的排痰量,对组胺和氯化乙酰胆碱混合液引起的豚鼠哮喘具有抑制作用。结论:化州柚提取物具有明显止咳、化痰和平喘作用。 展开更多
关键词 化州柚 止咳 化痰 平喘 实验研究
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不同保鲜膜包装对蜜柚冷藏效果和货架品质的影响 被引量:24
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作者 李家政 毕大鹏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第S1期315-319,共5页
为冷藏蜜柚选择较适宜的单果包装保鲜膜,提高保鲜效果,以微孔保鲜膜和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜膜对蜜柚(Citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou)进行单果包装,在5~6℃下冷藏4个月后在货架期条件下(约20℃)放置15d。在不同阶段分别测定... 为冷藏蜜柚选择较适宜的单果包装保鲜膜,提高保鲜效果,以微孔保鲜膜和不同厚度的聚乙烯(PE)保鲜膜对蜜柚(Citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou)进行单果包装,在5~6℃下冷藏4个月后在货架期条件下(约20℃)放置15d。在不同阶段分别测定各包装袋内氧气和二氧化碳体积分数,以及果实质量损失率、果肉硬度、果肉营养物质(可溶性固形物、可滴定酸和维生素C)含量、乙醇含量,并进行感官评价。微孔膜包装袋内具有较高的氧气体积分数(20%)和较低的二氧化碳体积分数(0.7%~1.4%)。在整个冷藏期和货架期内,微孔膜包装的蜜柚具有较高的质量损失率,但其营养物质含量较高、果肉硬度较低,而且乙醇含量最低,风味也最佳。15d货架期后,各处理的蜜柚的质量损失率和乙醇含量急剧升高,可溶性固形物、可滴定酸急剧下降。微孔膜包装对蜜柚的贮藏和保持货架期品质具有良好的效果。 展开更多
关键词 包装 贮藏 质量控制 蜜柚(citrus grandis (L.) Osbeck.cv.Miyou) 保鲜膜 货架期
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