3种水果果皮农药残留的初筛检测

目的:应用试纸条速检法了解果皮中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留情况。方法:采用试纸条速检法初步检测3种水果果皮中农药的残留量。结果:番石榴、四季橘、新会茶枝柑青果的果皮农药残留筛检结果均为阴性;3年及以上的茶枝柑陈皮农药残留检测结果的阴性率≥88.89%,快速检测试纸条法和农药残留快速检测仪法对茶枝柑果皮农药残留筛检结果的一致性达到80%。结论:快速检测试纸条法可以用于果皮中农药残留的初筛检测,并能为水果生产中农药的使用管理和进一步服务好农业的生产实践提供基础参考数据。

基于色谱-质谱联用技术和网络药理学、分子对接分析彭祖寿柑优株果皮化学成分和抗氧化活性

目的:研究彭祖寿柑优株果皮的化学成分及抗氧化能力,探究抗氧化的潜在作用机制。方法:采用高效液相色谱-二极管阵列-电喷雾-串联质谱法(HPLC-DAD-ESI-MS/MS)与气相色谱-质谱法(GC-MS)表征彭祖寿柑优株果皮的化学成分;采用DPPH法、ABTS法、铁离子还原能力(FRAP)和脂质过氧化(TBARS)能力评价其抗氧化活性;利用网络药理学方法筛选抗氧化相关靶点,进行GO功能和KEGG通路富集分析,使用Cytoscape 3.8.2软件,构建“活性成分-靶点-通路”网络,采用分子对接验证彭祖寿柑优株果皮的主要活性成分与核心靶点的相互作用。结果:HPLC-DAD-ESI-MS/MS解析出32个化合物,GC-MS解析出33个挥发性成分。体外抗氧化试验表明彭祖寿柑优株具有较显著的抗氧化能力。网络药理学及分子对接结果表明,柚皮素等黄酮类成分与TP53、MAPK3等靶点对接吻合度较好。结论:初步探究了彭祖寿柑优株多成分、多靶点、多途径干预抗氧化的潜在机制,为将彭祖寿柑优株果皮开发为功能性食品或功能性饲料提供了新的理论依据。

HPLC-DAD-ESI-MS/MS结合分子网络技术分析彭祖寿柑果肉的化学成分

以彭祖寿柑(Citrus reticulata Blanco)果肉为材料,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器-电喷雾电离质谱(HPLC-DAD-ESI-MS/MS)结合分子网络技术对果肉成分进行分析。采用Thermo Hypersil GOLD C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇-0.1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱。在正负离子模式下采集质谱数据,并上传至全球天然产物社会分子网络(Global Natural Products Social Molecular Networking,GNPS)创建彭祖寿柑果肉分子网络。根据文献报道及在线数据库mzcloud、pubchem,比对二级质谱碎片信息及紫外吸收特征,排除分子网络假阳性结果,在果肉中共注释出70个成分,包括黄酮类7个、苯丙素类25个、二苯基庚烷类8个、有机酸类11个、脂肪酸类5个、氨基酸类4个、萜类4个、核苷酸类2个、生物碱类1个与其他类3个,其中8个二苯基庚烷成分和2个木脂素成分可能为其潜在的新成分。该研究将液相色谱-质谱联用技术与分子网络技术结合,能够快速、准确、较全面地注释彭祖寿柑果肉成分,为彭祖寿柑果肉进一步的开发与利用提供理论参考。

乳酸菌发酵宽皮柑桔全果浆营养品质及挥发性成分的变化

通过化学法和和固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS),研究乳酸菌(植物乳杆菌Lp-115、嗜酸乳杆菌La-14和副干酪乳杆菌Lpc-37)发酵宽皮柑桔全果浆过程中活性物质、抗氧化活性与挥发性成分的变化规律。结果表明,Lp-115在宽皮柑桔全果浆中的发酵能力明显强于La-14和Lpc-37,其发酵产物具有较高含量的总酚和总黄酮;乳酸菌发酵均会降低维生素C含量,三者之间无显著性差异;Lp-115和La-4可明显提高宽皮柑桔全果浆清除DPPH自由基和还原铁离子的作用,Lpc-37则导致上述抗氧化活性发生下降。SPME-GC-MS和主成分分析显示,乳酸菌发酵后宽皮柑桔全果浆的烯类化合物、醛类化合物和芳樟醇等相对含量降低,酯类化合物和香芹酮等相对含量增加,La-14的影响强于Lp-115和Lpc-37。这说明发酵宽皮柑桔全果浆营养品质与挥发性成分很大程度受乳酸菌种类、发酵时间的影响,Lp-115是发酵宽皮柑桔全果浆的最好选择。

西林县砂糖橘综合气候适宜性区划研究

为合理利用气候资源、优化西林县砂糖橘产业布局、提升果实品质,本文选用11个关键气候要素及3个地形因子,运用GIS技术、多元线性回归、AHP法对西林县砂糖橘综合气候适宜性进行区划。结果表明:最适宜及适宜区占全县总面积的53%,次适宜区占34%,不适宜区占13%;最适宜及适宜区果实外观及内在品质优,次适宜及不适宜区开花偏晚且提前进入成熟期,出现果肉酸涩、果皮增厚等现象。

甜桔柚主要病虫害综合防控措施研究

甜桔柚是竹口镇特色、优势、主导产业之一,是当地农产品地理标志产品,具有易种植、市场广、口感佳三大优势,深受果农和消费者喜爱。病虫害的发生会严重影响甜桔柚的产量、质量,进而降低经济效益,因此积极做好甜桔柚病虫害防控工作意义重大。文章以竹口镇为例,着重对甜桔柚主要病虫害综合防控措施进行了深入研究。

高效液相色谱法同时测定广陈皮药材中的11种化学成分

采用高效液相色谱法（ HPLC）同时测定了广陈皮药材中5.羟甲基糠醛、维采宁.2、橙皮苷、橙皮素、异甜橙黄酮、甜橙黄酮、异黄芩配基甲醚、川陈皮素、3，5，6，7，8，3′，4′.七甲氧基黄酮、橘皮素及5.去甲川陈皮素11种化学成分的含量。样品经50％（ v／v）甲醇于70℃回流提取。在优化的色谱条件（ Hanbon Benatach C18色谱柱（250 mm ×4.6 mm，5μm）为分离柱，乙腈和0.2％甲酸水溶液为流动相，梯度洗脱，流速1.0 mL／min，柱温25℃，检测波长280 nm）下，提取液中的各成分分离良好，在选定的浓度范围内呈良好的线性关系（ r＞0.998），定量限（ S／N＝10）为0.0502～4.99 mg／L，检出限（ S／N＝3）为0.0125～1.25 mg／L，平均加标回收率（ n＝3）为96.4％～102.4％，相对标准偏差为0.25％～4.01％。该方法准确性高、重复性好，可用于广陈皮的质量控制。

广陈皮及其近缘品种挥发油成分的比较

目的比较分析广陈皮及其近缘品种鲜果皮挥发油成分并寻找其特征成分。方法收集包括广陈皮(茶枝柑)、陈皮(红橘)和金橘等11种品种鲜果皮,水蒸气蒸馏法提取挥发油,用GC-MS技术分离鉴定挥发油的成分,对所有样品测定结果进行聚类分析。结果所测鲜果皮挥发油均以柠檬烯为主要成分,同时含萜品烯、异松油烯和芳樟醇萜烯烃类化合物。聚类分析结果与鲜果皮品种分类结果一致。结论与其他陈皮近缘品种果皮比较,广陈皮(茶枝柑)挥发油中含有特有成分2-甲氨基-苯甲酸甲酯,柠檬烯的相对含有量最低,而萜品烯相对含有量最高,可作为广东新会陈皮的鉴定依据。

不同产地和采收期广陈皮中三种黄酮类成分的含量测定

目的:以5个不同产地广陈皮中橙皮苷、川陈皮素和橘皮素的含量测定结果为依据,综合考察不同采收时期(10～12月)广陈皮黄酮类成分的动态变化规律。方法:采用RP-HPLC法,色谱柱为Diamonsil C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-甲醇(80∶20)-2%乙酸水溶液梯度洗脱,流速为1.0mL/min,检测波长为283nm和330nm,柱温为25℃。结果:不同产地广陈皮中橙皮苷、川陈皮素和橘皮素的含量随果实成熟度的提高均呈一定的下降趋势,其中川陈皮素和橘皮素含量的下降趋势尤为明显。结论:该测定方法简便快捷,其结果可为广陈皮的质量控制提供一定的依据。

基于色度分析原理的广陈皮贮藏年限判别

探讨广陈皮颜色特征与贮藏年限之间的相关性及不同贮藏年限广陈皮质量评价。通过分光测色仪测定不同贮藏年限广陈皮颜色值L~*、a~*、b~*,紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量,高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定芸香柚皮苷、橙皮苷、川陈皮素、桔红素含量。运用SPSS20.0软件对颜色值与贮藏年限、有效成分含量进行相关性分析。贮藏年限与颜色值L~*、b~*存在显著相关性,相关系数分别为-0.935、-0.917,即随着贮藏年限的增加,粉末颜色明度变暗并向蓝色方向移动;贮藏年限与颜色值L~*、b~*通过模型转化后存在直线回归关系,回归方程分别为Ln(颜色值L~*)=4.240-0.089·Ln(贮藏年限)和Ln(颜色值b~*)=3.220-0.156·Ln(贮藏年限);随着贮藏年限增加,总黄酮及4种黄酮类成分呈曲线波动型变化,其变化趋势基本一致。广陈皮贮藏年限与颜色值L~*、b~*存在显著相关性,为快速判别陈皮贮藏年限提供参考;受到药材质量难以统一的影响,以黄酮类成分变化探讨陈皮"陈久者良"欠佳。

茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布及抗氧化活性

目的:研究茶枝柑皮提取物中不同乙醇体积分数沉淀多糖的分子质量分布以及其对大鼠嗜铬瘤细胞株(PC12)氧化损伤的保护作用。方法:采用不同体积分数乙醇分步醇沉的方法提取茶枝柑皮提取物中的多糖,通过分离纯化、凝胶渗透色谱(GPC)表征多糖分子质量;建立以H2O2诱导细胞氧化损伤模型,测定细胞存活率分析提取物中各醇沉多糖对细胞氧化损伤的保护作用。结果:分步醇沉多糖分子质量随着乙醇体积分数的增加而减小,乙醇体积分数分别为50%、70%和90%所得多糖的重均分子质量(Mw)分别为72059、47433u和18743u。粗多糖和透析处理后的多糖都具有一定的抗氧化活性,但脱色和脱蛋白处理后的多糖基本失去抗氧化活性。结论:茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布对抗氧化活性有一定影响;多糖的分子组成(例如含有色素和蛋白质)与抗氧化活性存在密切关系。

宽皮柑橘剥皮机对辊式剥皮装置工艺参数优化

为了提高宽皮柑橘在机械剥皮过程中的果皮去净率,降低果肉损伤率,该文以桔瓣罐头加工的主要原料温州蜜柑为试验对象,以预处理方式、对辊转速、拨板移动速度作为主要影响因素,利用自行开发设计的剥皮机研究各因素对对辊式剥皮装置剥皮效果的影响。在主要影响因素的单因素试验的基础上再进行正交试验,试验结果表明,预处理方式、对辊转速、拨板移动速度对柑橘果皮去净率影响显著(P<0.05),对果肉损伤率的影响较小;运用综合平衡法获得的最佳参数为:热蒸汽加热3 min、对辊转速为60 r/min、拨板移动速度为12.98 mm/s,此参数条件下得到的柑橘机械剥皮果皮去净率为100%,果肉损伤率为1.96%,研究结果可为对辊式柑橘剥皮设备的运行及优化提供技术依据。

橙皮苷的提取及其稳定性分析

为充分开发丰富的柑桔果皮资源,增加其经济附加值,采用碱溶酸析法提取蒰柑果皮中橙皮苷,经D-101大孔树脂纯化,再运用紫外-可见光谱扫描法分析了温度、时间、氧气、光照、pH值、金属离子等对橙皮苷的稳定性影响。结果表明:该方法提取、纯化的橙皮苷,经HPLC法检测,纯度达到96.7%,得率1.92%。提纯的橙皮苷水溶液在75℃以下加热30 m in之内,以及无氧、无光、酸性及中性条件下可保持其性能稳定;Fe3+、Cu2+对橙皮苷氧化起诱导加速作用,且在充分的氧气和光照下,特别是强光下,会引起其结构变化。

套袋对‘8306’椪柑果实品质的影响

以‘8306’椪柑(Citrus reticulate Blanco cv.ponkan)为试材,研究套袋后不同拆袋时间对其果实品质的影响。结果表明:套袋后单果重有减少的倾向,果皮厚无变化;果皮类胡萝卜素含量、可滴定酸含量降低,糖酸比和维生素C含量增加;套袋对果实可溶性固形物含量、总糖含量、可食率、出汁率、种子数及囊瓣数均没有影响。综合来看,套袋可提高‘8306'椪柑果实品质,‘8306'椪柑适合套单层纸袋,最佳拆袋时间为采前15d。

17种杀菌剂对贡柑炭疽病菌的生物活性测定研究

采用菌丝生长速率法测定了17种杀菌剂对发生于德庆的贡柑炭疽病菌的生物活性。结果表明,参测的12种新杀菌剂中,10种新杀菌剂[250 g/L施保克乳油、50%施保功可湿性粉剂、250 g/L势克乳油、250 g/L凯润乳油、250 g/L必扑尔乳油、300 g/L爱苗乳油、10%世高水分散粒剂、62%霜炭清(B)可湿性粉剂、75 g/L欧宝乳油和250 g/L富力库水乳剂]均对贡柑炭疽病菌表现出优异的抑制作用,EC50值介于0.0128～0.3637μg/mL之间,明显优于参测的250 g/L阿米西达悬浮剂(EC50=14.9902μg/mL)、50%翠贝水分散粒剂(EC50=114.7402μg/mL)和50%多菌灵可湿性粉剂(EC50=8.3998μg/mL)、40%达科宁悬浮剂(EC50=13.2340μg/mL)、62%双博可湿性粉剂(EC50=122.5649μg/mL)等5种常用杀菌剂、80%代森锰锌可湿性粉剂(EC50=400.9587μg/mL)、70%甲基托布津可湿性粉剂(EC50=131904.3068μg/mL)。

茶枝柑皮提取物中川陈皮素和橘皮素的大鼠肠吸收特性

目的:研究茶枝柑皮提取物中多甲氧基黄酮类成分川陈皮素和橘皮素在大鼠的肠吸收特性。方法:采用大鼠单向肠灌流模型,利用高效液相色谱法分别测定灌流前后经处理的灌流液中川陈皮素和橘皮素的含量变化,计算其肠吸收速率常数Ka和表观吸收系数Kapp,分析茶枝柑皮提取物在大鼠肠吸收的特征。结果:川陈皮素和橘皮素在各肠段吸收有显著差异,同种成分不同肠段间吸收无显著差异,质量浓度和pH值对吸收情况无显著影响。结论:茶枝柑皮提取物中川陈皮素和橘皮素在大鼠各肠段吸收良好,在空肠段吸收最好,其吸收呈简单的被动扩散。

镁缺乏对“不知火”和“椪柑”生理指标、镁分布及叶片超微结构的影响

采用砂基培养法,研究缺镁胁迫下不知火"[Citrus reticulata×(C.reticulata×C.sinenesis)]和椪柑"(Citrus reticulata Blanco)的生理和形态结构变化,以及镁元素的分布特点.结果表明:1)镁缺乏使不知火"和椪柑"的生物量、根系活力、叶片叶绿素含量与超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著下降,其中不知火"的下降幅度均明显高于椪柑";镁缺乏使二者叶片的过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量及叶片相对电导率显著上升,其中不知火"的MDA含量和叶片相对电导率显著高于椪柑";在镁缺乏下不知火"叶片的过氧化氢酶(CAT)活性显著升高,而椪柑"的CAT活性与对照差异无统计学意义;2)不知火"和椪柑"各部位的镁含量均随营养液中镁浓度的增加而上升,且叶片镁含量随着叶龄的增长而呈明显下降趋势,在镁缺乏下不知火"各部位叶片镁含量均显著高于椪柑";3)叶肉细胞超微结构变化显著,在镁缺乏处理下不知火"细胞器受损程度较重,如叶绿体内基粒片层模糊、数目明显减少,淀粉粒增大,叶绿体膜与线粒体膜模糊;而椪柑"叶绿体变形、离壁,叶绿体内基粒片层数目明显减少,淀粉粒和质体小球增多.可见,镁缺乏对不知火"生理及形态结构的影响较椪柑"明显.

黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)感染诱导砂糖橘(Citrus reticu-late)防御基因表达

防御相关基因与植物抗病性密切相关,本研究以砂糖橘为实验材料,利用实时荧光定量PCR技术分析了砂糖橘CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO等防御相关基因在接种黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)后不同时间的动态表达差异。结果表明嫁接病芽10周后,砂糖橘叶片开始表现出黄龙病的各种典型症状。砂糖橘叶片中CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO均被显著诱导表达,表达量均呈现先升高后下降的趋势,其中CrCu/ZnSOD在嫁接病芽后20周表达水平最高,比对照组上调5.39倍,而CrPOD和CrPPO则分别在第30周和37周达到峰值,与对照相比分别上调4.7倍和1.81倍;证实砂糖橘的防御相关基因确实受到黄龙病菌侵染的诱导,从而提高其对黄龙病菌的抗性。研究结果将对柑橘抵御黄龙病菌的机制及防控探究提供帮助。

柑橘光合作用的过剩能量耗散机制及其生理意义

柑橘属于C3植物,易发生光合作用的光抑制。在光抑制条件下,柑橘可通过光呼吸耗散、光化学耗散和非光化学耗散以及降低光合色素含量等方式处理过剩能量。非光化学耗散又分为高能态猝灭、状态转换和D1蛋白循环。这些机制相互关联,在不同的条件下相继启动,协同作用,是柑橘在长期进化中形成的防御光破坏的有效途径,具有十分重要的生理意义。

红橘精油对橘小实蝇产卵量的影响及化学成分分析

【目的】为研究红橘(citrus reticulate)精油对橘小实蝇(Bactrocera dorsalis)产卵行为的影响。【方法】用浸泡法测试不同浓度红橘精油处理后杧果上的橘小实蝇产卵量,并对红橘精油进行GC-MS分析。【结果】结果表明,经不同浓度红橘精油处理的杧果上的橘小实蝇着卵量均显著高于对照,且随着红橘精油浓度的提高其产卵量升高。红橘精油主要成分为柠檬烯,松油烯,月桂烯,α-蒎烯,4-异丙基甲苯,芳樟醇等。【结论】初步确定,红橘精油对橘小实蝇产卵具有显著的引诱活性;这些主要成分可能是红橘精油引诱橘小实蝇产卵的主要物质。