免疫学技术在食品安全快速检测中的应用研究进展

随着人们对于食品安全问题的关注程度不断增加,食品安全快速检测方法得到了广泛应用。目前常用的食品安全快速检测技术包括免疫学技术、酶抑制技术、传感器技术、生物芯片技术等。免疫学检测技术具有灵敏度高、特异性强、方便、快速和经济等优点,在食品安全快速检测中发挥了重要的作用。免疫学技术在食品安全领域广泛应用的主要有免疫吸附法和免疫层析法两大体系,其中免疫吸附法以酶联免疫吸附检测法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)最常用,而免疫层析法则以胶体金免疫层析技术(colloidal gold immunochromatographic assay,GICA)为代表。本文介绍了免疫学技术在食品安全快速检测中应用的原理及特点,并对酶联免疫吸附检测技术和胶体金免疫层析技术近几年来在食品安全快速检测中的应用进展进行了综述。

艾滋病抗体血清学检测的两种方法比较:附3年4514份标本的比较

目的探究两种方法检测艾滋病抗体血清的优点,比较两种方法的检测结果相关性及其检测质量。方法选择2014年10月至2016年10月在本中心检测HIV抗体人群血清标本4 514份,分别用酶联免疫法和胶体金法进行HIV抗体初筛,并将其中阳性标本送检进行确证,比较两种方法检测结果的相关性及其检测质量。结果使用酶联免疫法检测结果呈阳性者16例,呈阴性者4 498例,其阳性率为0.35%;使用胶体金法检测结果呈阳性者14例,呈阴性者4 500例,其阳性率为0.31%。其中4份血清样本酶联免疫法检测结果呈阳性而胶体金法检测结果呈阴性,2份血清样本酶联免疫法检测结果呈阴性而胶体金法检测结果呈阳性。经配对χ~2检验,酶联免疫法和胶体金法初筛检测HIV抗体的阳性率χ~2=0.33,P>0.05,差异无统计学意义;酶联免疫法和胶体金法两种检测方法初筛检测结果共同阳性者12份,共同阴性者4 496份,总符合率为99.87%。两种检测方法对HIV抗体阳性血清无一例漏检,敏感度均为100%,其中酶联免疫法的特异度为99.91%,胶体金法的特异度为99.96%,效果相近。结论对艾滋病抗体血清进行初筛时可选用酶联免疫法或胶体金法,两者敏感度和特异度相近,总符合率高,可互相替代,可依据受检者实际情况选择,但受检者进行筛查试验后必须进行确证试验,以免误诊。