元宝鸡的换气包装技术

换气包装技术是国际上近几年新发展起来的一门综合性应用技术,它以针对性强,效果好,应用广,灵活多变而得到较快发展。我们将这一技术移植于元宝鸡这种易腐食品的保鲜上,得到很好的效果。本文就其基本原理和工艺实施方案(软件技术)进行论述,并与现行真空包装进行对比。这一技术可以使用在多个行业的产品包装上。