基于改进蚁群算法的医药冷链物流运输路径优化

为解决大多数模型中制冷成本未考虑预冷参数而导致总成本求解精度不佳的问题,在制冷成本中加入预冷参数,得到新的总成本模型。基于遗传算法与IACO算法,提出了IGACO算法,此算法改进了传统蚁群算法的启发式因子与信息素更新方式,在此基础上加入交叉操作和变异因子,扩大算法搜索范围,进一步避免陷入局部最优的情况。经过试验对比分析,验证了IGACO算法所得出的最优路线、总成本、运行时间、收敛速度在一定程度上都优于其他算法。

低碳政策下的冷链配送中心协作选址

为了解决冷链物流网络交叉重复布局的问题,优化中小冷链物流企业资源配置,基于经济低碳发展理念,以总成本最小化为目标,通过在常温配送中心选址基础模型中加入冷链配送中心制冷成本与碳排放成本,构建了低碳政策下冷链配送中心的选址模型。并选取两家中小冷链物流企业进行算例仿真,仿真结果表明该模型能达到节约运营成本、货物流转成本、碳排放成本和制冷成本的效果,两家企业的总成本节约36.5%,运营成本节约34.6%,货物流转成本节约43.5%,碳排放成本节约48.5%,制冷成本节约36.3%。这表明构建的低碳政策下冷链配送中心的选址模型具有一定的科学性和合理性,可以优化各地区和各企业的冷链配送中心选址,对我国实现经济的绿色低碳发展具有重要意义。

果蔬农产品冷链物流技术研究进展

果蔬农产品在采后受外界温度影响极易发生品质劣变,冷链物流技术能够有效保持农产品的新鲜度,包括色泽、风味和营养品质。通过梳理国内外全程冷链物流环节技术对果蔬品质的保鲜和影响作用的发展现状,总结我国果蔬农产品冷链物流技术研究及应用,可以比较我国与发达国家存在的差距和问题。研究表明,果蔬冷链物流技术研究越来越精细化,数值模拟及仿真成为果蔬冷链物流技术研究常用的方法,果蔬冷链物流技术研究呈现多学科融合发展趋势。但是,仍存在冷链物流技术对果蔬生理和温湿度特性影响研究不全面、果蔬全程冷链信息监测和追溯技术落后、果蔬冷链物流技术实践应用落后于理论研究等不足。因此,未来应加强各环节冷链物流技术对果蔬特性的影响研究,在研究方法上注重数值模拟和现场实验相结合,以及加快冷链物流技术的推广和应用。

花卉冷链技术现状及在富贵竹产业的应用前景

冷链技术的发展,不仅推动了我国花卉等农产品的市场流通,还促进了农业的发展,给农民带来了经济收入。本文介绍了冷链现状以及冷链各环节技术情况,并叙述了当前花卉冷链应用情况。富贵竹作为一种观赏花卉,在加工和运输过程中容易出现腐烂和黄化。通过保鲜储藏等措施可以在一定程度上减少富贵竹损失。因此,将冷链技术应用于富贵竹产业具有一定的意义。

基于产地预冷的农产品冷链物流模式分析——以寿光市为例

随着居民消费水平的提高,人们对生鲜农产品的品质提出了更高的要求,推进农产品产地仓储保鲜冷链物流设施建设成为当前冷链物流发展的重点问题。文章以寿光市农产品冷链物流为例,对当前农产品冷链物流的现有模式进行了对比分析,提出了基于产地预冷的农产品冷链物流模式,并给出了模式应用的对策建议。

基于可拓方法的第三方冷链物流企业评价研究

现代冷链物流高速发展,第三方物流介入冷链市场已成必然。为客观、全面评价第三方冷链物流企业,本文根据冷链物流的特点,采用文献回顾和调查统计的方法构建了第三方冷链物流企业评价指标体系,并运用可拓理论建立了第三方冷链物流企业综合评价模型。同时,通过实例说明了该模型的应用及其实际意义。

津产结球白菜真空预冷试验研究

以天津产高桩型结球白菜作为试验对象,研究了结球白菜处理量与真空预冷时间及干耗损失之间的关系。用保鲜膜把结球白菜密封,置于两侧开孔的包装箱内,与未加包装的结球白菜进行不同位置的温度对比分析;研究了保鲜包装对结球白菜真空预冷效果的影响。提出了预冷时间与容积率的关系式及结球白菜处理量对干耗损失量的关系式。

空调冷却塔水与空气军团菌的PCR方法快速检测

应用 Enviro Amp PCR-反向杂交法 (涉及 5S r RNA基因和 mip基因 )和半巢式 PCR(涉及 1 6S r RNA基因 )成功检测人工气溶胶化的军团菌 ,这些方法进一步用于检测空调系统冷却塔的水及由其产生的气溶胶中的军团菌 ,从空气样品中检测到军团菌属及嗜肺军团菌 .检测的冷却塔水样品 1 0 0 %含军团菌属细菌 ,其中 41 .6%含嗜肺军团菌 .2种方法相比 ,半巢式 PCR法更经济、方便 .

不同渗透加工方式对冷贮藏芒果粒的硬度影响

本研究以早熟台农芒果品种果粒加工为研究对象,运用质构仪检测超高压渗透加工对商业酶制剂前处理液浸渍冷储藏芒果粒的硬度,分析果胶甲酯酶、钙含量组成处理液和超高压相结合对芒果粒品质属性硬度的影响,且进行相关性分析;在不同压力渗透加工操作单元过程中探讨经预处理的低温储藏果粒硬度变化。主要研究结果如下:添加果胶酯酶有助于提升果粒的质构,有效降低了机械加工果粒硬度的损失。芒果粒经过果胶甲酯酶PME和0.5%(m/m)CaCl2·2H2O组成预处理液及0.09 MPa,15 min真空协助渗透,结合450MPa,15 min超高压压力渗透,经TPA检测真空协助超高压渗透加工预处理组的果粒硬度比水渗透组的变化显著增加,冷藏果粒硬度从水渗透组的358.5g上升至预处理组的1111.7g,预处理组果粒硬度比水渗透组提高83.7%,且前处理技术果粒硬度比鲜果组提高18%,得到果粒的质构特性最好,有助于产品品质的提升。

食品真空冷却的机制、特性与实验装置

本文分析了食品中水蒸汽压、比热容及单位质量失水1％获得温降的计算方法;建立了食品真空冷却过程的传热、传质微分方程与积分方程;分析了真空冷却技术的优点及适用性。

低温贮藏保鲜技术的发展概况

本文叙述了低温贮藏保鲜技术的基本原理,包括动植物性食品低温贮藏原理。介绍了制冷技术、低温技术、低温贮藏的冷却冷冻保鲜技术、冷藏链的发展概况。最后针对实际存在的问题,提出了今后低温贮藏保鲜技术的发展建议。

包装材质对低需冷量早熟溶质桃冷链运输特性和品质的影响

以低需冷量早熟溶质桃‘京清16号’为试材,结合不同包装材质,研究不同处理对果实贮运特性及品质的影响。结果表明:防雾保鲜袋和PE保鲜袋包装均可显著降低果实失重率和腐烂率,较好地保持果实固有色泽,以防雾保鲜袋的综合调控效果较佳。伤预冷[温度设定为(5±1)℃,伤预冷28 h]、亚低温打板装车缓冲预冷[温度设定为(12±2)℃,预冷2 h]、冷链运输[温度设定为(1±1)℃,运输50 h]和货架期(温度设定为25℃,货架期4 d)结合防雾保鲜袋包装,果实失水率低于1%,腐烂率低于2%,表明其既可防止袋内结露,又能抑制果实失水,可较好地保持果实果皮亮度和色调饱和度,抑制果肉红色素的产生。到达目的地后,防雾保鲜袋包装的果实带皮硬度和果肉组织硬度为6.0 kg∕cm^(2)和3.6 kg∕cm^(2),蔗糖、果糖、苹果酸和柠檬酸含量分别为70.89 mg∕kg、34.84 mg∕kg、2.45 mg∕kg和0.94 mg∕kg;防雾保鲜袋包装可抑制货架期间(0—2 d)果实带皮硬度和果肉组织硬度的下降速率以及果实蔗糖、葡萄糖、果糖和苹果酸含量的下降。

大菱鲆冷链加工技术研究

以大菱鲆为原料,通过暂养、放血、去内脏、漂洗、分选、称重、包装、贮藏制成冷链冰鲜大菱鲆,并通过冷藏链试验研究了不同条件下的鲜度变化和品质影响,结果表明,通过冷却链保鲜、仓储和配送物流动态条件下的大菱鲆经过混冰盐贮藏后可以达到14 d^15 d的货架期,其感官评分可以达到15分~25分的感官二级鲜度标准,TVB-N达到25 mg/100 g的二级鲜度标准,符合冰鲜鱼片的销售要求。通过HACCP判断树确定冷链加工的关键控制点,进一步与国际接轨,加大科研力度结合产业化开发,扩大冰鲜鱼市场前景。

食品冷链的技术发展

目的综述食品冷链的技术发展现状,为促进食品冷链发展提供参考依据。方法对近年来国内外食品冷链技术的应用和研究现状进行分析,介绍食品冷链中各个环节(预冷、速冻、冷库、冷藏运输及冷藏销售等)的技术进展。结果我国食品冷链各个环节的技术及应用还存在一些问题,还有较大的发展空间。结论食品冷链技术的发展,不仅需要完善冷藏链的相关法律、法规及标准体系,更需要研究和开发能耗低、可靠性高且具有智能化的冷链设施和装置。对于果蔬冷链,发展智能化产地冷链装置是完善果蔬冷链的必要条件。冷链设施正常运行还需要专业的长期售后服务或巡回维护。

甜樱桃流通过程中影响保鲜效果的主要因素及对策

甜樱桃采后容易腐烂变质失去商品价值,明确流通过程中影响甜樱桃保鲜效果的主要因素并针对性提出保鲜策略,对有效延长甜樱桃流通时间、保持货架期品质具有重要意义。本文从采收、商品化处理、冷链物流、流通模式四个方面分析影响我国甜樱桃保鲜效果的突出问题,结合甜樱桃保鲜研究成果及成功应用经验提出相应对策,为我国甜樱桃保鲜方面的研究和应用提供理论借鉴和实践参考。

基于辐射制冷技术的冷链保温箱隔热性能测试与能耗分析

针对冷链运输装备运行过程中高能耗的问题,引入辐射制冷技术,减少装备得热量,达到降低运输能耗,节能减排的目的。该研究以冷链保温箱为研究对象,将所研制辐射制冷涂料应用于冷链保温箱外表面并展开隔热性能测试。试验表明,涂覆辐射制冷涂料后,保温箱外表面平均温度较未加辐射制冷涂料下降0.7~6.9℃,峰值温度最高降低了17.3℃,降幅达28.5%;内表面平均温度下降3.6~5.5℃,峰值温度最高下降了7.7℃,降幅达15.0%;箱内空气平均温度下降4.0℃。同时,箱内温度均匀性得到改善,温度极差降幅为30.2%~30.7%,温度方差降幅为26.3%~29.9%。在试验基础上,研究构建保温箱传热模型,分析涂覆辐射制冷涂料的节能减排效益。与普通冷链保温箱相比,涂覆辐射制冷涂料后,1.5 m^(3)容积的冷链保温箱全年漏热量减少44.3 kW·h,最高减少碳排放量51.8 kg(以CO_(2)计);此外,通过对保温材料厚度、涂料类别分析可知,辐射制冷涂料在运用于保温层较薄的保温箱时,效果较佳,且在改善保温箱隔热性能同时可增大保温箱的有效容积;从节能降耗的角度出发,建议冷藏运输装备外表面涂装采用具有高反射比的浅色涂料。研究可为冷链运输装备节能运用提供新思路,对有隔热要求的粮库、冷库、油罐等农业设施亦具有参考意义。

基于多供应商的供应链契约效率研究

与多数研究供应链契约机制设计的文献不同,文章重点探讨供应链契约存在的必要性及其效率问题。研究结论认为,在不签约条件下,供应商之间的利益难以协调,说明了供应链契约存在的必要性;而在签约条件下,供应商竞争可以提高效率,但受到参与约束条件的限制,供应商之间有时并不存在竞争,也就无法改善效率。

我国鲜活农产品冷链物流与纳米蓄冷材料的应用

本文对我国鲜活农产品冷链物流的必要性和优越性、国内外冷藏运输设施及方式、我国蓄冷冷链物流存在的问题、纳米蓄冷材料研究和应用、纳米流体相变蓄冷的特点、蓄冷材料应用与鲜活农产品冷链物流过程中需冷品质保持的相互关系进行了综述。通过分析得出,纳米蓄冷材料是一种全新、环保、低碳节能的新型能源材料,具有优异的蓄/释冷特性和热物性特性,相变潜热大,过冷度低,释放冷量时间延长,应用到鲜活农产品采后的贮运物流过程中,具有巨大的应用价值,同时,纳米蓄冷材料配套蓄冷贮运技术可为我国鲜活农产品全程冷链物流的发展奠定良好基础。

差压预冷技术与装备在果蔬冷链物流中的应用

差压预冷技术是一种利用差压风机抽吸作用在果蔬包装箱内外两侧形成一定的压力差,促使冷空气通过包装箱上的通风孔进入到箱体内部,与果蔬进行对流换热,从而达到降低果蔬温度、延长贮藏期目的的空气预冷技术。该技术具有预冷速度快、冷却均匀、适用范围广等优点。本文对果蔬采后差压预冷关键技术及应用进行了阐述,并介绍了几种常用的差压预冷设备,以期为果蔬的差压预冷相关应用提供技术参考。

广西果蔬冷链物流保障体系构建研究

广西果蔬种植面积的不断扩大,产量的不断攀升,使其在果蔬冷链物流的发展方面面临着极大挑战。文章对广西果蔬冷链物流保障体系发展中存在的问题进行了分析,提出了构建基于果蔬产品供应链一体化的冷链物流保障体系,并探讨了发展和完善广西果蔬冷链物流的几点建议。