不同提取剂对春花胡枝子黄酮含量及抑菌活性影响的研究

目的:研究不同溶剂提取对春花胡枝子黄酮含量及其体外抑菌活性的影响。方法:分别用水、乙醇、甲醇做提取剂,可得粗黄酮粉,将粗黄酮经大孔树脂纯化得精制黄酮。采用盏碟法及平板计数法测定4种黄酮粉抑菌活性。结果:以甲醇、乙醇、水作溶剂可从春花胡枝子叶粉中提取到黄酮含量不同的粗黄酮粉,经大孔树脂纯化后可得到含黄酮74.8%的精制黄酮粉。4种黄酮粉对6种受试菌均有抑制作用,但存在很大差异。相同条件下,春花胡枝子黄酮粉对酵母菌、小麦赤霉菌、苹果炭疽菌的抑制作用大于对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的抑制作用。pH值对春花胡枝子黄酮粉的抑菌活性有较大的影响,超过或低于最佳pH值范围时,抑菌活性急剧下降。结论:不同溶剂提取的春花胡枝子黄酮粉黄酮含量及体外抑菌活性不同。

杏鲍菇发酵产物冻干粉功能成分分析及抗氧化活性

通过低温冷冻干燥处理将杏鲍菇液体发酵产物制成冻干粉,对冻干粉中的粗纤维、粗多糖、总黄酮和粗三萜功能性成分及其抗氧化活性进行分析。结果表明,冻干粉中粗纤维的含量为52.67mg/g,粗多糖的含量为31.79mg/g,总黄酮的含量为9.19mg/g,粗三萜的含量为8.87mg/g。杏鲍菇发酵产物冻干粉对DPPH自由基的半数有效质量浓度EC50(7.60mg/mL),其质量浓度为16mg/mL时与质量浓度为0.02mg/mL的VC对自由基的清除率相当。抗衰老小鼠实验显示,冻干粉可有效提高小鼠血清、肝脏中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平,降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。杏鲍菇液体发酵产物含有丰富的抗氧化功能性物质,且有较好的开发利用价值。