黄瓜幼苗对热胁迫的生理反应及耐热鉴定指标筛选

研究了 3个不同耐热性黄瓜品种在芽期和 4叶期对热胁迫的生理反应 ,同时进行了耐热性鉴定指标的筛选。结果表明 :黄瓜胚根伸长和侧根发生在 3 8℃条件下最快 ,4 2℃受抑制 ,4 5℃完全抑制 ;3 8℃下胁迫60～ 72 h的胚根长可作为黄瓜耐热性鉴定指标之一。4叶期幼苗经 4 2℃胁迫 3 6h,电导百分率和可溶性蛋白含量均能反映出品种间耐热性差异 ;3 8℃胁迫 3 6h后的 SOD单位酶活力和比活力也与品种耐热性一致 ,可作为黄瓜耐热性鉴定指标。

壳聚糖对黄瓜种子萌发及幼苗抗冷性的效应

以黄瓜(津春4号)为试材,研究了不同浓度的壳聚糖溶液在不同温度下浸种,对黄瓜种子萌发及幼苗抗冷性相关生理生化指标的影响。结果表明:3种浓度的壳聚糖溶液浸种均能不同程度的提高黄瓜种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数,提高黄瓜幼苗过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性;降低细胞膜透性、丙二醛(MDA);对幼苗脯氨酸含量的影响不明显。其中以0.3%壳聚糖溶液浸种效果最好。

番茄、黄瓜的风味物质及研究

本文对番茄和黄瓜风味品质的研究进行简要的综述。主要从这两种蔬菜的特征风味化合物 ,芳香物质的主要形成途径 ,挥发性物质与其它品质性状的关系 ,风味品质的研究方法 ,以及形成过程中的重要酶之一脂氧合酶的研究现状等方面进行评述。

腐植酸对黄瓜刺激效应研究

通过温室生物试验，探讨了腐植酸不同浓度下，采取叶部营养对黄瓜增产的刺激效应。结果表明，在１５０～２００ｍｇ／ｋｇ浓度范围内，腐植酸通过提高叶片叶绿素含量，增进光合效率、激活过氧化氢酶活力而维持细胞膜的正常选择透性，促进对无机营养的吸收利用，从而使无机、有机营养均衡而协调，达到增产并改善品质的双重作用。

华南型黄瓜露地栽培品种比较试验

以7个华南型黄瓜品种为试材,进行了露地栽培比较试验,结果表明,秀月、伯乐3号和新改良白玉果实商品性状好,产量高,每666.7m2产值可达7 000元以上,比较适宜烟台地区种植;其次为清香一串铃和如意黄瓜,每666.7m2产值可达6 500元以上。