天然紫草素的研究

天然紫草为醌类物质。对环境pH值比较敏感,色调随pH值的变化而改变。对热比较稳定,但自然光的照射会引起吸光度值的下降。它具有一定的抗氧活性,其抗氧能力相当于维生素C的35.5%。紫草是十分具有开发利用价值的天然资源。

DPPH在抗氧化活性评价中的应用

文章主要介绍了抗氧化的作用和意义,阐述DPPH表征抗氧化活性的原理和可行性。通过大量文献整理,综述DPPH法表征各种外源性抗氧化剂有效成分,以及多种植物多糖、植物精油抗氧化活性的应用;同时对使用方法的进展进行介绍,除了传统的DPPH分光光度法、荧光光度法和化学发光法,还对新建立的微量电化学计量法、电化学滴定法以及HPLC法进行了论述。

鄂西北产鱼腥草提取物体外抗氧化性的四种化学方法评价

采用α-脱氧核糖法、邻苯三酚自氧化法、DPPH法、铁氰化钾还原法等4种国内外常用的体外抗氧化活性检测方法,对鄂西北产鱼腥草石油醚提取物、无水乙醇提取物、乙酸乙酯提取物、三氯甲烷提取物的抗氧化性进行化学评价,结果表明鱼腥草提取物具有一定抗氧化性,其浓度与其抗氧化活性强弱顺序一致。