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Changes and Correlations of Duroc Muscle pH,Glycogen,Lactic Acid and TBA under Different Storage Condition
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作者 郭建凤 王继英 +4 位作者 蔺海朝 张印 呼红梅 王诚 武英 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2015年第12期2795-2800,共6页
The changes and correlations of muscle pH, glycogen, lactic acid and in- tramuscular fat oxidation in Duroc pigs 10 d after their slaughter, and the effects of different storage temperature and time on Duroc muscle pH... The changes and correlations of muscle pH, glycogen, lactic acid and in- tramuscular fat oxidation in Duroc pigs 10 d after their slaughter, and the effects of different storage temperature and time on Duroc muscle pH value, water loss rate, glycogen, lactic acid and 2-thiobarbituric acid (TBA) were studied. The results showed that during the 10 h after the slaughter, the pH value was decreased rapid- ly, the lactic acid content was increased significantly, while the glycogen and TBA contents were remained stable. At the storage temperature of 4 ℃, storage time showed no significant effects on Duroc muscle pH value and glycogen, lactic acid and TBA contents. At the storage temperature of -20 ℃, storage temperature had significant effects on pH value, while no significant effects on other indicators. The correlation analysis demonstrated that during the 10 h after the slaughter, the TBA content was negatively related to glycogen content (P〈0.05), but positively related to lactic content (P〈0.05); the pH value was negatively related to lactic acid content (P〈0.05). At the storage temperature of 4 ℃, the TBA content was negatively relat- ed to water loss rate (P〈0.01) and lactic acid content (P〈0.05); the water loss rate was positively related to pH value (P〈0.01) and lactic acid content (P〈0.05). At the storage temperature of -20 ℃, the TBA content was negatively related to pH value (P〈0.01) and positively related to water loss rate (P〈0.05); the water loss rate was negatively related to pH value (P〈0.01) and lactic acid content (P〈0.05). 展开更多
关键词 duroc Temperature Time pH value GLYCOGEN Lipid oxidation Corre- lation
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Breeding of Duroc Breeds Homozygous for MUC13 Diarrhea-resistant Allele
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作者 阮国荣 何晓芳 +7 位作者 黄晶 肖石军 陈金雄 李军山 刘亚轩 孙耀华 陈福珍 林国忠 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2015年第2期322-326,329,共6页
MUC13 is a major gene that controls the susceptibility or resistance to diarrhea caused by ETEC F4 ac in piglets.In this study,the MUC13 resistant allele and performance traits of 3 successive generations of a nucleus... MUC13 is a major gene that controls the susceptibility or resistance to diarrhea caused by ETEC F4 ac in piglets.In this study,the MUC13 resistant allele and performance traits of 3 successive generations of a nucleus Duroc breeding population,a total of 250 pigs,were determined using molecular and conventional breeding techniques to screen out the Duroc population homozygous for MUC13 resistant allele.Under the same feeding and management conditions,the occurrence of diarrhea in same-litter pre-weaned piglets from the 20 litters of breeding sows and 20 litters of propagating sows were 8.7% and 18.4%,respectively(P〈 0.01).However,there was no significant difference in survival rate of same-litter weaned piglets from breeding sows and propagating sows(P 〈0.05).The determination results showed there was no significant difference in days of age required by 1stgeneration and 3rd generation to grow to 100 kg of body weight.However,compared to that of the 1st generation,the live backfat thickness of the 3rdgeneration was reduced by 1.46 mm(P 〉0.05).However,no significant differences in growth rate and live backfat thickness were found among the MUC13 genotypes from all the 3generations(P 0.05).In conclusion,the homozygosis for the MUC13 resistant allele not only can control the occurrence of diarrhea in piglet but also can reduce significantly live backfat thickness.However,the homozygosis for the MUC13 resistant allele has no significant effects on growth and development of piglets. 展开更多
关键词 duroc MUC13 BREEDING
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Genome-wide detection of selective signatures in a Duroc pig population 被引量:2
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作者 DIAO Shu-qi LUO Yuan-yu +7 位作者 MA Yun-long DENG Xi HE Ying-ting GAO Ning ZHANG Hao LI Jia-qi CHEN Zan-mou ZHANG Zhe 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2018年第11期2528-2535,共8页
The Duroc pig has high adaptability and feeding efficiency, making it one of the most popular pig breeds worldwide. Over long periods of natural and artificial selection, genetic footprints, i.e., selective signatures... The Duroc pig has high adaptability and feeding efficiency, making it one of the most popular pig breeds worldwide. Over long periods of natural and artificial selection, genetic footprints, i.e., selective signatures, were left in the genome. In this study, a Duroc pig population (n=715) was genotyped with the Porcine SNP60K Bead Chip and the GeneSeek Genomic Profiler (GGP) Porcine Chip. The relative extended haplotype homozygosity (REHH) method was used for selective signature detection in a subset of the population (n=368), selected to represent a balanced family structure. In total, 154 significant core regions were detected as selective signatures (,P〈0.01), some of which overlap with previously reported quantitative trait loci associated with several economically important traits, including average daily gain and backfat thickness. Genome annotation for these significant core regions revealed a variety of interesting candidate genes including GATA3, TAF3, ATP5C1, and FGFI. These genes were functionally related to anterior/posterior pattern specification, phosphatidylinositol 3-kinase signaling, embryonic skeletal system morphogenesis, and oxidation-reduction processes. This research provides knowledge for the study of selection mechanisms and breeding practices in Duroc and other pigs. 展开更多
关键词 duroc selective signature candidate genes REHH
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Development of small intestinal barrier function and underlying mechanism in Chinese indigenous and Duroc piglets during suckling and weaning periods 被引量:1
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作者 Sujuan Ding Yating Cheng +3 位作者 Md Abul Kalam Azad Qian Zhu Pan Huang Xiangfeng Kong 《Animal Nutrition》 SCIE CAS CSCD 2024年第1期429-442,共14页
This study explored the developmental changes in small intestinal barrier function and the potential regulatory roles of intestinal microbiota and metabolites in different breeds of piglets during suckling and weaning... This study explored the developmental changes in small intestinal barrier function and the potential regulatory roles of intestinal microbiota and metabolites in different breeds of piglets during suckling and weaning periods.Taoyuan black(TB),Xiangcun black(XB),and Duroc(DR)piglets(10 litters per breed;half male and half female)were selected for sampling to evaluate the intestinal barrier-related indexes and intestinal microbiota and metabolites at 1,10,21(weaned),and 24(3 d after weaning)d old.The results showed that weaning led to severe shedding of small intestinal microvilli and sparse microvilli arrangement.D-lactate level in the ileum of TB and XB piglets during suckling and weaning periods was lower(P<0.01)than that of DR piglets,as well as the ileal diamine oxidase level at 1 d old.The expression level of mucin 1 was higher(P<0.05)in the ileum of TB and XB piglets than that of DR piglets,and it was the highest in the ileum of TB piglets at 21 d old.The expression levels of mucin 2 and mucin 13 were higher(P<0.10)in TB and XB piglets than those of DR piglets at 21 d old,whereas mucin2 and mucin 13 in the ileum of TB and XB piglets were higher(P<0.05)than those of DR piglets at 24 d old.TB and XB piglets had a lower relative abundance of Escherichia_Shigella at 21 and 24 d old,but they had higher Streptococcus at 1 and 24 d old than DR piglets(P<0.01).Differential metabolites between the three breeds of piglets were mainly related to oxidative phosphorylation,steroid biosynthesis,and bile acid synthesis.Collectively,these findings suggest that different pig breeds present differences in the development of the small intestinal barrier function.Compared with DR piglets,TB and XB piglets had higher intestinal permeability during the suckling period and a stronger intestinal mechanical barrier after weaning.Moreover,intestinal microbiota and metabolites are the key factors for developing small intestinal barrier functions in different breeds of piglets. 展开更多
关键词 Chinese indigenous piglet duroc piglet Immune function Intestinal barrier function Weaning stress
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荣昌猪、约荣猪和杜长大三元猪肉色与肌红蛋白相关性研究
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作者 杨培萱 胡颖 +7 位作者 冯潇慧 杨飞云 周晓容 黄金秀 李敬 汤超华 秦玉昌 张军民 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1958-1968,共11页
【目的】探究荣昌猪、大约克夏猪×荣昌猪(约荣猪)与杜洛克猪×长白猪×大白猪(杜长大三元猪)的肉色和肉中肌红蛋白含量差异,验证肉色与肌红蛋白的相关性,为商品猪肉色评价提供基础数据。【方法】采集荣昌猪(n=15)、约荣猪(... 【目的】探究荣昌猪、大约克夏猪×荣昌猪(约荣猪)与杜洛克猪×长白猪×大白猪(杜长大三元猪)的肉色和肉中肌红蛋白含量差异,验证肉色与肌红蛋白的相关性,为商品猪肉色评价提供基础数据。【方法】采集荣昌猪(n=15)、约荣猪(n=20)、杜长大三元猪(n=20)背最长肌肉样,结合肉色度值、可见吸收光谱及公式对宰后45 min、6 h、12 h和24 h荣昌猪、约荣猪、杜长大三元猪的肉色和肌红蛋白含量分别进行测算,并探究猪肉色和肌红蛋白的关联性。【结果】荣昌猪肉红度值显著高于杜长大三元猪(P<0.05);宰后45 min,3种猪肉亮度值显著低于其他时间点(P<0.05)。3种猪肌红蛋白扫描光谱在543和580 nm处出现氧合肌红蛋白特征峰,峰高显示荣昌猪>约荣猪>杜长大三元猪。宰后45 min,荣昌猪肉中总肌红蛋白含量显著高于约荣猪和杜长大三元猪(P<0.05),氧合肌红蛋白含量显著高于杜长大三元猪(P<0.05),高铁肌红蛋白相对含量显著低于约荣猪和杜长大三元猪(P<0.05)。宰后24 h,荣昌猪肉中高铁肌红蛋白含量及氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白相对含量均显著高于45 min和6 h(P<0.05)。相关性分析显示,红度值、总肌红蛋白和氧合肌红蛋白含量之间存在显著高度正相关(P<0.05)。【结论】荣昌猪肉因红度值高、总肌红蛋白含量高和高铁肌红蛋白相对含量低而肉色更鲜红,猪肉色优劣与肌红蛋白含量及其氧化还原状态密切相关。 展开更多
关键词 荣昌猪 约荣猪 杜长大三元猪 肉色 肌红蛋白
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不同品系杜洛克、PIC与加系二元母猪杂交后代生长性能及经济效益分析
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作者 游君怡 杜朝晖 +11 位作者 康亚豪 段瑜 刘晓玮 杨碧泉 吕永寿 王原 梁国栋 马云会 胡建宏 庞卫军 孙世铎 李晓 《家畜生态学报》 北大核心 2024年第4期32-37,共6页
为了研究猪场引进和选育终端父本以及筛选出符合市场需求的商品猪组合,该试验选取不同品系/品种包括D系杜洛克、F系杜洛克、M系杜洛克和PIC公猪与2~4胎加系长大二元母猪进行杂交,测定母猪繁殖性能、育肥猪日增重、采食量、料肉比、死淘... 为了研究猪场引进和选育终端父本以及筛选出符合市场需求的商品猪组合,该试验选取不同品系/品种包括D系杜洛克、F系杜洛克、M系杜洛克和PIC公猪与2~4胎加系长大二元母猪进行杂交,测定母猪繁殖性能、育肥猪日增重、采食量、料肉比、死淘率以及经济效益等指标。结果显示:(1)在繁殖性能方面,D系杜洛克组(DC)总产仔数和产健仔数均显著高于M系杜洛克组(MC)(P<0.05);F系杜洛克组(FC)初生健仔窝重显著高于MC(P<0.05);MC组初生头均重显著高于PIC组(PC)(P<0.05)。(2)商品猪生长性能方面,DC组达校正100 kg日龄最短;MC组170日龄料肉比显著高于PC组(P<0.05);DC组170日龄日增重显著PC组(P<0.05)。DC组出栏重显著高于其他3组(P<0.05);平均日增重显著高于PC组(P<0.05)。MC组出栏料肉比显著高于PC组(P<0.05);FC组出栏死淘率最低为2%。可见,在同等条件下,DC组产仔数最高且在生长速度方面具有明显优势,经济效益最好。 展开更多
关键词 杜洛克 PIC 商品猪 繁殖性能 生长性能
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基于转录组测序的巴马香猪和杜洛克猪骨骼肌差异lncRNA分析
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作者 胡梦灵 范新浩 +5 位作者 姚一龙 闫超 谢炳坤 兰干球 梁晶 唐中林 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期650-659,共10页
【目的】通过对巴马香猪和杜洛克猪背最长肌组织进行转录组测序鉴定差异表达lncRNA,筛选与骨骼肌发育形成相关的候选基因,为明确lncRNA对骨骼肌生长发育的调控机制提供理论基础。【方法】采集12月龄的巴马香猪和杜洛克猪背最长肌组织进... 【目的】通过对巴马香猪和杜洛克猪背最长肌组织进行转录组测序鉴定差异表达lncRNA,筛选与骨骼肌发育形成相关的候选基因,为明确lncRNA对骨骼肌生长发育的调控机制提供理论基础。【方法】采集12月龄的巴马香猪和杜洛克猪背最长肌组织进行转录组测序,以错误发现率(FDR)<0.05且|log2Fold Change|>1为标准筛选差异表达基因(DEGs)和差异表达lncRNA,并进行实时荧光定量PCR验证,预测差异表达lncRNA靶基因并进行GO功能注释和KEGG信号通路富集分析,选取表达差异最大的lncRNA构建其与靶基因互作网络。【结果】在巴马香猪和杜洛克猪背肌间共鉴定出6316个DEGs和675个差异表达lncRNA;GO功能注释分析结果表明,差异表达lncRNA靶基因主要涉及代谢过程、肌肉组织发育及骨骼肌细胞增殖和分化等生物过程;KEGG信号通路富集分析结果表明,差异表达lncRNA靶基因在Hippo和Wnt信号通路显著富集(P<0.05),说明差异表达lncRNA与骨骼肌细胞的增殖、自噬和分化相关;对表达差异最大的lncRNA-MSTRG.16703进行实时荧光定量PCR验证,发现其在巴马香猪中的相对表达量极显著高于杜洛克猪(P<0.01),与转录组测序结果一致。lncRNA-MSTRG.16703与靶基因互作网络分析结果表明,上调靶基因包括QKI、MBNL1和YBX2,QKI和MBNL1在均与可变剪接相关。【结论】在巴马香猪和杜洛克猪间发现的差异表达lncRNA是调控骨骼肌发育的候选基因,其靶基因主要富集在Hippo和Wnt等骨骼肌发育相关信号通路。lncRNA-MSTRG.16703的表达差异最大且在巴马香猪中上调,其靶基因在骨骼肌细胞增殖分化和肌纤维形成中有重要调控作用。 展开更多
关键词 巴马香猪 杜洛克猪 背最长肌 转录组测序 lncRNA
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“猛香系”杜长大三元猪相关屠宰性能、肉质测定的分析
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作者 李敏 张云鹏 +7 位作者 潘丽 赵元 张琪 郝文杰 李卓珊 哈斯朝鲁 董雅宏 张树敏 《养猪》 2024年第3期15-18,共4页
为充分研究家育“猛香系”杜×长×大三元猪的屠宰性能及肉品质,对其进行屠宰实验及品质检验。选择30头同一饲养环境、管理条件的体重约为115 kg三元猪进行屠宰测定,分析其屠宰性能、胴体性状以及肉品品质。结果表明:胴体指标... 为充分研究家育“猛香系”杜×长×大三元猪的屠宰性能及肉品质,对其进行屠宰实验及品质检验。选择30头同一饲养环境、管理条件的体重约为115 kg三元猪进行屠宰测定,分析其屠宰性能、胴体性状以及肉品品质。结果表明:胴体指标分析得出,胴体均重为85.25 kg,屠宰率为70.25%,胴体长为97.45 cm,背膘厚为23.59 mm,皮厚为2.66 mm,眼肌面积为49.31 cm^(2),腿臀比例为33.19%;肉质指标分析得出,肌肉色值L_(24)42.93,pH_(1)值6.37,pH_(24)值为5.76,48 h滴水损失2.53%,系水力92.58%。实验为进一步提高和改善三元猪的胴体品质和优质选育育种方案提供参考的数据支撑。 展开更多
关键词 “猛香系”猪 杜长大三元猪 肉质测定 屠宰性能 品质检验
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枫泾猪及杜(美系)枫杂交猪肌纤维特性及肌肉营养、质构品质的差异研究
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作者 张莺莺 王洪洋 +6 位作者 张佳杰 吴昊旻 雷胜辉 陆雪林 宋欣 孙杰 谈永松 《中国畜禽种业》 2024年第8期7-19,共13页
该研究以杜枫[美系杜洛克猪(父)×枫泾猪(母)]F1代猪和枫泾猪[枫泾猪(父)×枫泾猪(母)]为研究对象,分别选用10只6月龄杜枫杂交F1代猪和10只8月龄枫泾猪的胸段背最长肌(longissimus thoracis,LT),检测其肌纤维特性、肌肉营养成... 该研究以杜枫[美系杜洛克猪(父)×枫泾猪(母)]F1代猪和枫泾猪[枫泾猪(父)×枫泾猪(母)]为研究对象,分别选用10只6月龄杜枫杂交F1代猪和10只8月龄枫泾猪的胸段背最长肌(longissimus thoracis,LT),检测其肌纤维特性、肌肉营养成分和质构品质,旨在比较枫泾猪和杜枫杂交F1代猪肉质的差异,为枫泾猪开发利用及新品种培育提供基础数据。结果表明:枫泾猪LT肌纤维密度极显著低于杜枫杂交F1代猪(P<0.01),LT肌原纤维直径和肌节长度大于杜枫杂交F1代猪(P<0.05,P<0.01);枫泾猪肌肉中色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、精氨酸和羟脯氨酸的含量、苦味氨基酸比例、非必需氨基酸总量和氨基酸总量显著高于杜枫杂交F1代猪(P<0.05)。枫泾猪肌肉的十七碳酸含量、γ-亚油酸、α-亚麻酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸、多不饱和脂肪酸总量显著高于杜枫杂交F1代猪(P<0.05),杜枫杂交F1代猪肌肉中的油酸、花生一烯酸的含量及单不饱和脂肪酸总量显著高于枫泾猪(P<0.05)。枫泾猪肌肉的硬度显著低于杜枫杂交F1代猪(P<0.01),但内聚性和回复性显著优于后者(P<0.01)。可见,枫泾猪猪肉的氨基酸营养丰富,苦味氨基酸和多不饱和脂肪酸含量突出,质构品质优于杜枫杂交F1代猪;枫泾猪与美系杜洛克猪杂交后肌纤维密度增加,肌肉中单不饱和脂肪酸含量显著升高。 展开更多
关键词 杜枫杂交F1代猪 枫泾猪 肌纤维 营养成分 质构品质
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基于杜长大猪营养价值数据库建立定安猪和定安黑猪饲料原料有效能预测模型的研究
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作者 许晏维 邹有为 +10 位作者 张翔宇 邱平飞 王琴 王学梅 王吉喆 张泽宇 赵金标 李笑春 石惠宇 邱晨晨 王军军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期5981-5993,共13页
本试验旨在评价玉米、豆粕等常规原料以及海南省地源性饲料原料在杜长大猪、定安黑猪和定安猪上的有效能值及养分利用差异规律,建立定安黑猪与定安猪饲料原料营养价值数据库及有效能值预测模型。选用90日龄杜长大猪、定安黑猪和定安猪... 本试验旨在评价玉米、豆粕等常规原料以及海南省地源性饲料原料在杜长大猪、定安黑猪和定安猪上的有效能值及养分利用差异规律,建立定安黑猪与定安猪饲料原料营养价值数据库及有效能值预测模型。选用90日龄杜长大猪、定安黑猪和定安猪各10头(去势公猪),评定10种饲料原料的有效能值,按照3个10×6不完全拉丁方设计,随机分配10个饲粮处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪,采用全收粪尿法和套算法测定饲料原料的有效能值。结果表明:玉米、豆粕、木薯、甘薯、椰子粕、棕榈粕、木薯渣、果渣(诺丽)、米糠和椰蓉对杜长大猪的代谢能分别为13.32、14.76、12.22、11.99、16.29、10.01、6.38、5.92、5.25、18.37 MJ/kg;定安黑猪代谢能分别为13.52、15.00、12.46、12.67、16.89、10.99、7.34、6.69、6.79、18.85 MJ/kg;定安猪代谢能分别为13.53、15.04、12.13、12.49、16.37、10.64、6.70、7.73、5.37、18.88 MJ/kg。杜长大猪对棕榈粕、木薯渣、果渣和米糠的代谢能均显著低于定安黑猪和定安猪(P<0.05)。定安黑猪和定安猪对原料中有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率显著高于杜长大猪(P<0.05)。基于杜长大猪有效能推导定安黑猪代谢能最佳预测方程为:ME_(定安黑猪)=0.945×ME_(杜长大猪)+0.11×NDF+0.279,定安猪代谢能的最佳预测方程为:ME_(定安猪)=0.871×DE_(杜长大猪)-1.39×Ash+1.828,式中,ME为代谢能;NDF为中性洗涤纤维素;DE为消化能;Ash为粗灰分。综上所述,定安黑猪和定安猪对饲料纤维的消化利用能力高于杜长大猪,且富含纤维的饲料原料在定安黑猪和定安猪上的有效能值高于杜长大猪;根据此养分利用差异规律,可建立基于杜长大猪饲料有效能预测地方猪饲料有效能的模型,有助于促进定安黑猪和定安猪有效能值数据库的完善。 展开更多
关键词 饲料原料 有效能 差异消化率 杜长大猪 定安黑猪 定安猪 预测模型
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湖南省不同品种公猪精液品质及运动性能的研究
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作者 刘海林 朱立军 +5 位作者 张翠永 阳享元 肖斌华 陈方志 李瑾林 朱建军 《养殖与饲料》 2024年第1期24-27,共4页
[目的]研究不同品种公猪精液质量的差异,提高公猪饲养管理水平。[方法]收集2021年4月—2022年11月,湖南省32个生猪良补县51批次247头成年公猪(长白猪73头、大白猪75头、杜洛克猪99头)的精液质量数据,通过方差分析探讨不同品种公猪精液... [目的]研究不同品种公猪精液质量的差异,提高公猪饲养管理水平。[方法]收集2021年4月—2022年11月,湖南省32个生猪良补县51批次247头成年公猪(长白猪73头、大白猪75头、杜洛克猪99头)的精液质量数据,通过方差分析探讨不同品种公猪精液的活力、畸形率和精子运动参数等差异。[结果]不同品种公猪精液的活力和畸形率没有显著差异;长白猪精子的缓慢比例显著高于杜洛克猪和大白猪,长白猪精子的转圈比例显著低于杜洛克猪和大白猪,其他运动轨迹参数差异不显著。[结论]长白猪精子的迁移速率低于杜洛克猪和大白猪,长白猪前向运动精子数的比例高于杜洛克猪和大白猪。 展开更多
关键词 长白猪 大白猪 杜洛克猪 精液质量 精子活力 畸形率 精子运动参数
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Genome-wide association analysis reveals genetic loci and candidate genes associated with intramuscular fat in Duroc pigs 被引量:1
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作者 Xingwang WANG Rongrong DING +7 位作者 Jianping QUAN Linxue YANG Ming YANG Enqin ZHENG Dewu LIU Gengyuan CAI Zhenfang WU Jie YANG 《Frontiers of Agricultural Science and Engineering》 2017年第3期335-341,共7页
Intramuscular fat(IMF) is a major meat-quality trait in pigs. The content of IMF is directly associated with the taste and flavor of pork. As a complex trait, there could be multiple genes affecting IMF content in por... Intramuscular fat(IMF) is a major meat-quality trait in pigs. The content of IMF is directly associated with the taste and flavor of pork. As a complex trait, there could be multiple genes affecting IMF content in pork. Genomewide association study is a powerful tool to detect genomic regions associated with phenotypic variations. The objectives of the present study were to identify or refine the positions of genomic regions affecting IMF, and to characterize candidate genes and pathways that may influence this trait. Of note, we identified a significant region in longissium dorsi muscle in a Duroc pig population for IMF content with Porcine SNP60 v2 Bead Chip. This region spans 1.24 Mb on chromosome 8 and had been identified as a quantitative trait locus for IMF in Pietrain, Large White, Landrace, and Leicoma pigs. In this region, eight SNPs were significantly associated with IMF content. Three genes proximal to these significant SNPs were considered candidate genes, including ZDHHC16, LOC102162218 and PCDH7. Our results confirm several previous findings and highlight several genes that may contribute to IMF variation in Duroc pigs. 展开更多
关键词 duroc pigs genome-wide association analysis intramuscular fat
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白花鬼针草复方提取物对生长猪生长性能和血液生化指标的影响
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作者 袁明贵 徐志宏 +5 位作者 彭新宇 唐兴刚 八晓敏 田雅 向蓉 杨希 《家畜生态学报》 北大核心 2024年第2期33-38,共6页
为了促进入侵植物白花鬼针草(Bidens alba(L.)DC,BD)的资源化利用,将4.00 kg白花鬼针草、1.20 kg车前草、0.10 kg生姜、0.25 kg大蒜组成复方,用水提取,然后用乙醇沉淀,经工艺处理后获得白花鬼针草复方提取物(BD formulation extracts,BD... 为了促进入侵植物白花鬼针草(Bidens alba(L.)DC,BD)的资源化利用,将4.00 kg白花鬼针草、1.20 kg车前草、0.10 kg生姜、0.25 kg大蒜组成复方,用水提取,然后用乙醇沉淀,经工艺处理后获得白花鬼针草复方提取物(BD formulation extracts,BDFE)成品0.15 kg。将提取物成品按照0 mg/kg(对照组),125 mg/kg(低剂量组),250 mg/kg(中剂量组),500 mg/kg(高剂量组)比例添加到配合饲料中,饲喂杜长大生长猪。结果表明,饲喂20 d后,与对照组相比,高、中剂量组的料重比(F/G)分别降低4.52%和2.08%。饲喂10 d后,高剂量组胆固醇(CHOL)浓度和碱性磷酸酶(ALKP)活性极显著高于中剂量组(P<0.01);低剂量组谷氨酰转移酶(GGT)活性显著高于中剂量组(P<0.05);高剂量组血清磷(PHOS)浓度显著高于低剂量组(P<0.05)。饲喂20 d后,高、中、低剂量组ALKP活性极显著高于对照组(P<0.01);高、中、低剂量组球蛋白(GLOB)含量显著高于对照组(P<0.05);高、中剂量组肌酐(CREA)浓度显著高于对照组(P<0.05);高剂量组胆固醇(CHOL)浓度和GGT活性显著高于对照组(P<0.05);高剂量组白蛋白(ALB)含量和丙氨酸转氨酶(ALT)活性显著低于对照组(P<0.05)。综上,白花鬼针草复方提取物对生长猪无肝脏毒性,无肾脏毒性,无胰腺毒性,可以促进生长猪对脂肪、能量、蛋白质的新陈代谢,可以促进对钙磷矿物质的吸收,从而提高生长猪的生长性能。 展开更多
关键词 白花鬼针草 杜长大 生长猪 生长性能 血液生化
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不同屠宰体重对三元杂交猪屠宰性能及胴体品质的影响
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作者 郑名喜 《福建畜牧兽医》 2024年第5期37-40,共4页
试验旨在讨论不同屠宰体重对三元杂交猪(杜×长×大)屠宰性能及胴体品质的影响。选择同一饲养环境下的去势公猪,按照屠宰体重分为4组:110 kg(G1组)、125 kg(G2组)、140 kg(G3组)、150 kg(G4组),共计16头猪。结果表明:1)屠宰性能... 试验旨在讨论不同屠宰体重对三元杂交猪(杜×长×大)屠宰性能及胴体品质的影响。选择同一饲养环境下的去势公猪,按照屠宰体重分为4组:110 kg(G1组)、125 kg(G2组)、140 kg(G3组)、150 kg(G4组),共计16头猪。结果表明:1)屠宰性能:G4组胴体直长、胴体斜长、头重均显著高于G1组(P<0.05);G3背膘厚显著高于G1组和G4组(P<0.05);G3组及G4组板油重显著高于G1和G2(P<0.05);对其他指标无显著性影响(P>0.05)。2)胴体品质:G3组肉色评分(德、美)和大理石纹评分显著高于其他三组(P<0.05);G4组滴水损失显著高于G1组(P<0.05);G2组嫩度显著高于G4组(P<0.05)。综上,屠宰体重110~150 kg的三元杂交猪在屠宰指标及胴体品质上差异显著。140~150 kg的屠宰体重对肉色、纹理和外观有积极影响,但150 kg的屠宰体重会增加滴水损失;125 kg的屠宰体重可能在嫩度上表现更佳。适宜的屠宰体重为125~140 kg。 展开更多
关键词 三元杂交猪 杜×长×大 屠宰体重 屠宰性能 胴体品质
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基于动物模型BLUP的杜洛克猪生长及繁殖性状选择进展 被引量:1
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作者 王孝义 李明丽 +4 位作者 陈强 王淑燕 张燕林 计春律 鲁绍雄 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期198-205,共8页
【目的】揭示基于动物模型最佳线性无偏预测(animal model best linear unbiased prediction,AM-BLUP)的选择指数对杜洛克猪生长及繁殖性状的选育效果。【方法】在采用AM-BLUP方法估计个体目标性状育种值基础上,以达100 kg体质量日龄(... 【目的】揭示基于动物模型最佳线性无偏预测(animal model best linear unbiased prediction,AM-BLUP)的选择指数对杜洛克猪生长及繁殖性状的选育效果。【方法】在采用AM-BLUP方法估计个体目标性状育种值基础上,以达100 kg体质量日龄(相对权重0.7)和100 kg活体背膘厚(相对权重0.3)为主选性状构建选择指数,对1个闭锁的杜洛克猪群开展持续7年(2013—2019年)的选育,系统分析选育期间猪群6个生长及繁殖性状表型值、估计育种值(estimated breeding value,EBV)、选择指数及近交系数的变化。【结果】相较于2013年,2019年猪群达100 kg体质量日龄、100 kg活体背膘厚和30~100 kg料重比分别极显著缩短4.45 d、降低0.52 mm和降低0.05(P<0.01);初产和经产母猪的总产仔数分别提高0.99头(P<0.05)和1.02头(P>0.05),产活仔数分别提高0.72头和0.49头(P>0.05),21日龄窝重分别降低0.39 kg和提高6.20 kg(P>0.05);主选性状达100 kg体质量日龄和100 kg活体背膘厚的EBV分别极显著降低3.447和0.533(P<0.01),选择指数极显著提高23.62(P<0.01),除30~100 kg料重比外,其余辅选性状的EBV均获得了不同程度改进。选育结束时,群体平均近交系数为3.1973%,年均增量为0.4904%。【结论】基于AM-BLUP的指数选择可有效改良猪的生产性状,但不同性状的具体选择进展会因其遗传特性的不同而异。 展开更多
关键词 杜洛克猪 动物模型最佳线性无偏预测 生长性状 繁殖性状 选择进展
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不同品种公猪的精液品质及受精能力分析 被引量:7
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作者 杨锁州 王文文 +7 位作者 王丹 宁超 王杨 李倩 董立才 公维龙 李鑫 唐辉 《河南农业科学》 北大核心 2023年第4期137-142,共6页
为分析不同品种公猪精液品质及受精能力的差异,测定临沂某猪场的沂蒙黑猪、江泉黑猪和杜洛克3个品种12~36月龄公猪精液品质及受精能力的各项指标。采用单因素方差分析和多重比较方法,比较不同品种各项指标均数的差异性,校正品种效应后,... 为分析不同品种公猪精液品质及受精能力的差异,测定临沂某猪场的沂蒙黑猪、江泉黑猪和杜洛克3个品种12~36月龄公猪精液品质及受精能力的各项指标。采用单因素方差分析和多重比较方法,比较不同品种各项指标均数的差异性,校正品种效应后,计算各项指标间的相关系数。结果表明,江泉黑猪与沂蒙黑猪在采精量、精子密度、有效精子总数和稀释份数上无显著差异,但均显著高于杜洛克;江泉黑猪与杜洛克在精子活力上无显著差异,但均显著高于沂蒙黑猪;3个品种公猪的精液在稀释后,每份精液的有效精子数无显著差异,受胎率也无显著差异;江泉黑猪在采精量、有效精子总数、稀释份数上表现出较高的杂种优势,杂种优势率在3.8%~5.5%。相关性分析结果表明,原精的有效精子总数与稀释份数呈显著正相关(r=0.99,P<0.01),采精量与原精的有效精子总数和稀释份数均呈显著正相关(r=0.92,P<0.01);采精量与原精的精子密度、稀释后的精子密度、直线运动精子数、有效精子数存在中等程度的负遗传相关(r=-0.37~-0.21),但对受胎率无显著影响(r=-0.06);除了原精的精子密度与受胎率呈中等程度的正相关外(r=0.28,P<0.01),稀释前和稀释后各精液品质指标与受胎率均呈弱相关。综上,在人工授精过程中精液稀释有利于保证母畜受孕,江泉黑猪在采精量、有效精子总数等指标上存在一定程度的杂种优势且优于父本杜洛克。 展开更多
关键词 沂蒙黑猪 江泉黑猪 杜洛克 精液品质 受精能力
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荣昌猪和三元杂交猪胴体性状、肉品质及风味物质差异研究 被引量:3
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作者 胡颖 周晓容 +7 位作者 黄金秀 杨飞云 李敬 汤超华 赵青余 杨悠悠 张凯 张军民 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期1877-1892,共16页
旨在探讨荣昌猪与三元杂交猪胴体性状、肉品质及风味品质差异,为进一步解释荣昌猪风味特征提供基础数据。本试验选取健康状况良好,出栏期体重相近,性别各半的三元杂交猪((117.75±7.19)kg)(n=8)和荣昌猪((112.40±8.78)kg)(n=10... 旨在探讨荣昌猪与三元杂交猪胴体性状、肉品质及风味品质差异,为进一步解释荣昌猪风味特征提供基础数据。本试验选取健康状况良好,出栏期体重相近,性别各半的三元杂交猪((117.75±7.19)kg)(n=8)和荣昌猪((112.40±8.78)kg)(n=10)作为研究对象,屠宰后测定胴体性状、常规肉品质等;感官仿生评价技术测定猪肉的滋味轮廓、气味轮廓;运用气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)测定猪肉中挥发性风味物质。结果表明:1)与三元杂交猪相比,荣昌猪胴体直长、胴体斜长、眼肌面积显著降低(P<0.05),平均背膘厚极显著增加(P<0.01)。2)与三元杂交猪相比,荣昌猪背最长肌a^(*)_(45 min)、a^(*)_(24 h)、内聚性显著升高(P<0.05);L^(*)_(24 h)、滴水损失、剪切力和硬度显著降低(P<0.05)。3)电子舌分析显示,荣昌猪和三元杂交猪背最长肌的滋味轮廓存在明显差异,荣昌猪的鲜味丰富度和咸味响应值显著升高(P<0.05)。4)电子鼻分析显示,荣昌猪和三元杂交猪背最长肌的气味轮廓存在明显差异,主要对醇类、醛类和酮类响应的传感器W2S在荣昌猪中响应值极显著升高(P<0.01)。5)基于HS-SPME-GC-MS技术在荣昌猪和三元杂交猪背最长肌中共鉴定到76种挥发性风味物质,其中16种关键挥发性风味物质在荣昌猪中显著升高(VIP>1且P<0.05)。荣昌猪肉色鲜红,肉质更嫩,系水力较好,己醛、戊醛、2,3-辛二酮、乙酸乙酯、丁酸烯丙酯、2-乙基呋喃等16种挥发性风味物质可能对荣昌猪和三元杂交猪的风味差异形成发挥重要作用,为促进荣昌猪种质资源开发利用提供基础数据。 展开更多
关键词 荣昌猪 三元杂交猪 胴体性状 肉品质 风味物质
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采精频率对不同品种公猪精液品质的影响 被引量:1
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作者 陈健梅 李高建 +6 位作者 吴姿仪 韩雪蕾 乔瑞敏 王克君 李新建 王献伟 李秀领 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2023年第2期51-54,共4页
为了探讨采精频率对杜洛克、大白、长白种公猪精液品质的影响,并确定不同品种种公猪的最佳采精频率,试验选取12月龄体重相近的健康杜洛克、大白、长白种公猪各6头,分5个不同采精频率阶段采精,即第1阶段(A组)为1次/1 d,第2阶段(B组)为1次... 为了探讨采精频率对杜洛克、大白、长白种公猪精液品质的影响,并确定不同品种种公猪的最佳采精频率,试验选取12月龄体重相近的健康杜洛克、大白、长白种公猪各6头,分5个不同采精频率阶段采精,即第1阶段(A组)为1次/1 d,第2阶段(B组)为1次/2 d,第3阶段(C组)为1次/3 d,第4阶段(D组)为1次/4 d,第5阶段(E组)为1次/5 d,每个阶段采精3次,一个阶段采精完成后,公猪休息一周,然后开始下一个阶段采精,采精完成后对每份精液的精液量及精子密度、活率和畸形率指标进行统计分析。结果表明:三个品种种公猪精液量及精子密度和活率随采精频率的降低均总体呈升高趋势,精子畸形率随着采精频率的降低呈现下降趋势;杜洛克种公猪C组的精液量、精子密度、精子活率较佳,E组精子畸形率最低,但与B、C、D三组精子畸形率差异不显著(P>0.05);大白种公猪B组精液量较佳,D组精子密度较佳,C组精子活率较佳,E组精子畸形率最低,与D组精子畸形率差异不显著(P>0.05);长白种公猪C组精液量较佳,D组精子密度较佳,C组精子活率较佳,E组精子畸形率最低,与D组精子畸形率差异不显著(P>0.05)。说明采精频率高会降低种公猪的精液品质,综合考虑猪场经济效益,杜洛克种公猪的最佳采精频率为1次/3 d,大白和长白种公猪的最佳采精频率均为1次/4 d。 展开更多
关键词 杜洛克猪 大白猪 长白猪 采精频率 精液品质
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杜洛克猪繁殖性状遗传参数估计及非遗传因素影响分析 被引量:1
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作者 钟亮 王原 +4 位作者 孙敬春 张蕾 王亚鑫 于太永 杨公社 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2023年第3期13-17,共5页
为了对杜洛克猪繁殖性状进行遗传参数估计,并分析非遗传因素分娩季节及胎次对繁殖性状的影响,试验整理了陕西省某核心育种场2009—2020年杜洛克母猪繁殖性状数据,利用DMU软件估计各繁殖性状的遗传参数,结合R软件中aov函数对非遗传因素... 为了对杜洛克猪繁殖性状进行遗传参数估计,并分析非遗传因素分娩季节及胎次对繁殖性状的影响,试验整理了陕西省某核心育种场2009—2020年杜洛克母猪繁殖性状数据,利用DMU软件估计各繁殖性状的遗传参数,结合R软件中aov函数对非遗传因素季节和胎次进行方差分析,研究遗传参数和非遗传因素对繁殖性状的影响。结果表明:杜洛克猪除妊娠周期为中等遗传力性状外,其余繁殖性状遗传力均在0.01~0.05之间,且总产仔数与产活仔数、健仔数、弱仔数、初生窝重之间为遗传正相关,妊娠周期与总产仔数、产活仔数、健仔数、死仔数、弱仔数、初生窝重之间呈遗传负相关。分娩胎次对杜洛克猪的总产仔数、产活仔数、健仔数、初生窝重、妊娠周期的影响达到极显著水平(P<0.01);而季节仅对死胎数、死仔数、妊娠周期3个性状具有极显著影响(P<0.01)。冬季损失的仔猪数最少,死仔数和死胎数显著低于春季、夏季、秋季(P<0.05),春季总产仔数、产活仔数、健仔数和初生窝重显著高于夏季、秋季、冬季(P<0.05),冬季妊娠周期显著长于春季、夏季、秋季(P<0.05)。分娩胎次为2胎次时的死胎数、死仔数、弱仔数最低;3胎次时总产仔数最高,妊娠周期最长。说明育种生产规划中应注意妊娠周期及分娩季节的选择与规划,充分发挥分娩经产2胎或3胎母猪的繁殖潜能,提高冬季和春季分娩数。 展开更多
关键词 杜洛克猪 繁殖性状 遗传参数 非遗传因素 胎次 季节
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保山猪和杜洛克猪IGF-1基因的SNP筛选及生物信息学分析 被引量:1
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作者 李文君 富国文 +5 位作者 龚绍荣 赵加鼎 李再磊 吴正明 周戚斌 赵桂英 《现代畜牧兽医》 2023年第1期26-32,共7页
试验旨在探究IGF-1基因单核苷酸突变位点对保山猪和杜洛克猪生长性能的影响。试验以保山猪和杜洛克猪为研究对象,采用直接测序法对IGF-1基因的多态性进行检测,利用生物信息学软件分析编码蛋白结构。结果显示:在保山猪IGF-1基因编码蛋白... 试验旨在探究IGF-1基因单核苷酸突变位点对保山猪和杜洛克猪生长性能的影响。试验以保山猪和杜洛克猪为研究对象,采用直接测序法对IGF-1基因的多态性进行检测,利用生物信息学软件分析编码蛋白结构。结果显示:在保山猪IGF-1基因编码蛋白的外显子上共筛选出1个SNP位点(Exon4-G189A),该突变属于同义突变,引起密码子改变,但所编码的氨基酸未改变。生物信息学分析结果显示,保山猪IGF-1基因CDS区编码164个氨基酸,分子式为C782H1265N247O239S11,相对分子质量为18303.82,理论等电点为9.89,不稳定性指数为73.25,整体表现为亲水性,不具有跨膜结构,含有信号肽序列;蛋白质二级结构只含有无规则卷曲和α-螺旋,分别占60.37%、39.63%,三级结构预测模型与保山猪IGF-1基因的蛋白结构匹配度为-1.15,具有较好的一致性。研究表明,IGF-1基因在物种进化过程中高度保守,使其编码保山猪和杜洛克猪的氨基酸序列相同,蛋白质结构和功能差异很小或不存在差异,能否作为调控保山猪瘦肉少、脂肪多、生长慢的候选基因还需进行关联性的研究。 展开更多
关键词 保山猪 杜洛克猪 IGF-1 SNP 生物信息学
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