草莓5个品种的果实香味成分分析

以草莓品种红颜、章姬、枥乙女、甜查理和卡姆罗莎等5个品种为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用技术,分析不同草莓品种挥发物种类中特征香味成分的异同,为草莓香味育种提供依据。结果表明,5个品种中酯类均占了约一半的比例（40%-62.5%）,酯类在草莓香味中起重要作用。红颜的香味主要由香味醇（沉香醇、橙花叔醇和1-辛醇）、香味酯（丁酸甲酯和丁酸乙酯、己酸甲酯和己酸乙酯）构成;枥乙女主要由香味醇（沉香醇和橙花叔醇）和5-辛基-二氢-2（3H）-呋喃酮构成;章姬主要由香味醇（沉香醇和1-辛醇）、香味酯（丁酸甲酯和异戊酸己酯、己酸甲酯和己酸乙酯、辛酸甲酯和辛酸乙酯）、4-甲氧基-2,5-二甲基-3（2H）-呋喃酮及青叶醛构成。甜查理和卡姆罗莎的酯类类似,主要有丁酸辛酯、乙酸辛酯和己酸辛酯,辛基酯类含量非常多,前者达到15.26%,后者高达22.49%,而辛基酯类在3个日本品种中没有发现。甜查理含有橙花叔醇、1-辛醇和5-己基-二氢-2（3H）-呋喃酮,而卡姆罗莎这3种香味物质含量少,这可能是卡姆罗莎香味淡的主要原因。

葡萄新品种‘紫秋’

从野生刺葡萄资源中选育出的新品种‘紫秋’,植株生长势强,适应性强,耐旱、耐粗放栽培,抗病性强,适合南方高温、多湿气候条件,而且结果早,产量高,果实味甜,风味好,市场上颇受欢迎。

两个早熟苹果品种不同成熟阶段果实香气成分的变化

采用静态顶空和气相色谱—质谱联用技术,研究了不同成熟阶段苹果早熟品种‘泰山早霞’和‘辽伏’果实的香气成分。结果表明:‘泰山早霞’果实特征香气成分为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸己酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、丁酸丙酯、2-甲基丁酸丁酯和己酸乙酯等8种,‘辽伏’果实特征香气成分为己醛、(E)-2-己烯醛、乙酸己酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯等6种;两品种香气成分分别以酯类和醇类为主;‘泰山早霞’含量最高的酯类为乙酸酯,‘辽伏’为丁酸酯;两品种的醇类与酯类含量随果实的成熟显著升高,但‘泰山早霞’酯类含量在花后45d即显著高于同期的其它成分,并高于‘辽伏’的酯类含量,表明‘泰山早霞’酯类合成启动较早,‘辽伏’与‘泰山早霞’醇类增加较快的时期分别为花后45～60d与花后60～75d,表明‘辽伏’醇类成分的合成早于‘泰山早霞’。

萝卜品种指纹图谱SRAP与AFLP分析(英文)

应用SRAP与AFLP两种分子标记技术进行了萝卜品种鉴定分析。对萝卜基因组DNA的SRAP-PCR反应体系中引物、Mg2+、dNTPs浓度进行优化,确定最优体系为引物0.3μmol.L-1,dNTP 0.2 mmo.lL-1,Mg2+3.0 mmo.lL-1。对SRAP-PCR中的退火温度(50℃)设置了12个梯度处理,以em2-me2为引物时带型无明显差异。7个供试萝卜材料的SRAP和AFLP指纹图谱分析表明,供试材料均可被SRAP和14个AFLP引物准确鉴定,每对引物组合都产生独特的指纹图谱。11个SRAP引物组合共产生155条带,多态性条带84条。聚类分析与相对遗传距离(GD)表明,供试材料聚为4类,CB-03-2与SHCB-02-1亲缘关系最近(GD=0.054 9);齐虹大连和Heiseng的亲缘关系最远(GD=0.203 4)。基于16个AFLP标记引物组合分析结果表明,供试材料聚为3类,CB-03-2和SHCB-02-1的亲缘关系最近。SRAP与AFLP综合分析结果表明,供试材料可聚为3类,其中CB-03-2与SHCB-02-1亲缘关系最近(GD=0.047 6)。

江苏小麦品质现状与提升策略

为了解江苏省目前生产上小麦的品质现状,本文以江苏省粮食局抽样统计资料为基础结合农业部抽样调查结果,对江苏省生产上小麦品质现状进行了分析,2006～2010年江苏省小麦质量等级按国家标准《小麦(GB1351—2008)》达到一等的仅为3.3%～29.8%,年度间差异较大;按优质小麦-强筋小麦(GBT17892—1999)和优质小麦-弱筋小麦(17893—1999)质量标准,达到国家认可的优质麦比例不足20.0%,小麦品质在品种、种植区域和年度间存在较大差异。通过对江苏省小麦品质与其他小麦生产省的比较,发现小麦容重、蛋白质含量和湿面筋含量等指标的变幅大于其他小麦生产省,说明江苏省生态条件和小麦类型多样。提出区域化种植、选用优质品种、采用调优栽培技术及产业化经营等提升江苏省小麦品质的策略。

中国主栽香菇品种SSR指纹图谱的构建

以商业栽培的25个香菇(Lentinula edodes)品种为材料,应用SSR分子标记技术进行区别性分析。本研究使用14对引物,引物的多态性为100%,每对引物产生的等位基因数为2～9个,平均5.0个,基因型数为2～12个,平均6.3个。预期杂合度为0.1151～0.8131,平均预期杂合度为0.6126;PIC值为0.1064～0.7736,平均PIC值为0.5541。25个品种中,除申香10号和申香12号不能区分外,对其他23个品种清晰鉴别,为构建香菇栽培品种的SSR分子指纹图谱提供了依据和方法。本方法获得的数据可以成为重复性良好、实验室间可比对的香菇栽培品种标准指纹图谱,在品种特异性鉴定中不再需要已有所有品种做参照,较RAPD、ISSR、SRAP等鉴定方法工作量大大减少。

甜樱桃矮化砧木新品种‘吉塞拉5号’

甜樱桃矮化砧木‘吉塞拉5号’具有矮化、丰产、早实性强、抗病、耐涝、土壤适应范围广、抗寒等优良特性。‘吉塞拉5号’的引进及推广利用,有利于克服我国甜樱桃生产的树体高大、难于管理等问题。

黑龙江省近二十年来育成大豆品种品质性状变化分析

对1988—2007年间黑龙江省育成的201个大豆品种的品质与产量性状进行分析。结果表明：各地区育成品种蛋白质和脂肪含量在不同时期均有差异，脂肪含量总体呈上升趋势，蛋白质含量总体呈略微下降趋势。大豆品种脂肪、蛋白含量有着不同的地理分布，其中松哈平原地区蛋白质含量最高，脂肪含量较低，产量较高；东部三江低湿平原脂肪含量最高，蛋白含量较低，产量最高。松哈平原、东部三江低湿平原、北部高寒区大豆品质与产量的综合改良潜力较其它地区大。

油菜机械收获配套农艺技术研究:Ⅰ.不同油菜品种机械收获损失的差异

本文系统地研究了四个油菜品种在机械收获过程中各部位损失量的差异。结果表明:四个油菜品种机械收获损失主要发生在脱粒和清选过程中,占总损失量的80%左右;抗裂角性强的油菜品种可减少自然脱落和割台的损失,但增加了脱粒过程的损失;高产品种虽然机械化收获的损失量最高,但总收获损失率却最低。

早熟油桃新品种——紫金红1号的选育

紫金红1号是以早熟油桃的自然实生种子经胚拯救培养培育而成的早熟油桃品种,经SSR鉴定,与早红2号的亲缘关系较近。该品种在南京地区6月上旬成熟,果实生育期80d左右;果实圆形,果面80%￣100%着红色;平均单果质量125.4g,最大200g;果肉黄色,硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量11.5%,黏核;需冷量550h。早果,丰产。

中国红皮砂梨品种的SSR标记分析

采用SSR(Simple sequence repeat)标记技术对29个砂梨品种或类型(主要为红皮型)做了鉴定,并对其亲缘关系进行了分析。6对SSR引物(BGA35、KU10、BGT23b、NH004a、NH011b和NH015a)均扩增出了较多的等位基因。NH004a位点的等位基因数、有效等位基因、杂合度和香农多样性指数都较高,显示了良好的品种鉴定能力。除3对品种或类型可能为同物异名或芽变类型无法区分开外,6对引物组合可以成功地鉴定其它品种。聚类分析可以将29个砂梨品种(类型)明显分成4个组。第Ⅰ组全部来自云南,其中包括2个绿皮砂梨品种,其余为红皮砂梨,说明该组内红皮砂梨的祖先可能与这些绿皮砂梨亲缘关系很近。在第Ⅱ、Ⅲ组中,来自四川会理的红梨品种和云南的红梨品种交叉组合,可能是两地间品种交流的历史反映。第Ⅳ组中来自四川会理的‘香酥梨’、‘栽秧梨’,原产云南弥渡的‘弥渡香酥梨’以及原产云南丽江的‘长水火把梨’相互间及与其它梨的亲缘关系均较远。分布在云南各地的火把梨可能有不同的起源。

树莓新品种‘红宝珠’

‘红宝珠’是从美国引入的树莓中筛选出来的晚熟品种,发生根蘖能力极强。茎上少刺或无刺。结果能力强,果实中等大小,红色,果香味浓,品质佳。7月中旬果实开始成熟。丰产性好。

广东省17个不同荔枝品种果实品质比较分析

以17个荔枝品种的果实为试材,利用常规的加工特性分析方法,进行了果实的理化指标和营养成分分析。结果表明,17种荔枝品种中白腊、鸡嘴、珍珠、桂味、糯米糍和白糖罂6个品种的色泽良好,具有典型的荔枝风味、糖酸比适宜、热处理褐变程度轻,是最适宜加工果汁的优良品种。

苹果品种对轮纹病抗性的鉴定

对富士、金冠、红星、嘎拉、华冠和GS4354、GS4772等17个品种(系)进行了枝干轮纹病田间发病状况调查,通过对其1年生枝的田间和温室接种进行了抗性鉴定,同时研究了枝条皮孔密度和大小与轮纹病抗性之间的关系。结果表明:秦冠、北之幸、GS43543品种(系)对枝干轮纹病具有较强的抗性;富士、华冠、金冠、红星等品种易感病;1年生枝条皮孔密度和皮孔大小与抗病性之间存在显著的负相关。皮孔密度与其直径之积可作为1个形态指标,用于对枝干轮纹病抗性的简单评价。

我国芝麻主栽品种耐湿性鉴定分析

采用盛花期人工淹水胁迫36 h,对我国43个芝麻主栽品种的耐湿性进行鉴定,结果发现,湿害胁迫后,品种的正常株率在0～42.4%之间,平均为17.7%;湿害产量变化在0～95.4 g之间,平均为28.5 g,湿害造成产量减少44.8%～100%,平均减产81.3%;湿害产量与正常株率和湿害减产率显著相关,r分别为0.77和-0.64;品种的平均正常株率随育成时间先后而逐渐增大,北方品种耐湿性整体低于南方品种,国审(鉴)品种湿害产量高于省审(鉴)品种。鉴定结果表明,我国当前芝麻品种耐湿性普遍不高,相对而言,熊芝1号的正常株率较高,中芝13的湿害产量较高且湿害减产率较低。

苹果品种的SSR分析

利用SSR方法对苹果25个品种进行了基因组多态性分析,从20对引物中筛选出10对多态性引物用于正式扩增,一共扩增出97个位点,平均每对引物扩增出9.7个位点,扩增条带的多态性百分率在56.4%～100%之间.用两对引物(GD142和02b1)即可区分全部供试品种.根据SSR分析结果,应用NTSYS软件进行相似性系数计算,利用UPGMA法构建聚类树状图.其结果表明,供试苹果品种分为4个类群,与传统系谱基本一致.

杨梅优选单株‘苏杨2号’的生物学特性及其ISSR鉴定

从苏州洞庭山的杨梅(Myrica rubra Sieb.et Zucc.)种质资源中筛选到一个优良单株—‘苏杨2号’(SY-2),并对该单株的生物学特性、果实品质及亲缘关系进行分析。运用ISSR-PCR分析方法对10个主栽品种和优选单株‘苏杨2号’进行分析,12个引物,共扩增出90个DNA片段,其中多态性片段70个,占总扩增片段的77.8%;并运用NTSYS-pc 2.10e软件,采用UPGMA法构建了遗传分子系统树。‘苏杨2号’树势强健,树形高大,果实圆球形,果实成熟时紫红色,平均单果重12.63 g,可溶性固形物11.46%,可溶性总糖含量为9.62%,花色苷含量为203.85 nmol/g,6月上中旬成熟,较‘小叶细蒂’早熟5～7 d。ISSR分析表明,在遗传相似系数0.74结合线处,供试杨梅品种可以分为5组,其中‘苏杨2号’与细蒂品种划分在同一组,且‘苏杨2号’与‘小叶细蒂’品种的相似系数最高,为0.777 8。‘苏杨2号’为一早熟、优质的杨梅单株,是一个不同于其它杨梅品种的新品种。

梨新品种及其亲本的AFLP分析

利用荧光AFLP技术,对20个梨新品种及其23个亲本(共43个品种)进行研究。从64对引物组合中筛选出7对用于扩增,共获得784条带,其中多态性带699条,多态性为89.2%。扩增结果显示,7对引物组合在29个品种中扩增出特征带,每对引物组合均能将所有品种鉴别开,表明荧光AFLP技术用于梨品种鉴定的效率很高。通过聚类,从分子水平对梨新品种及其亲本的遗传关系进行分析,并对20个梨新品种进行分类,为梨杂交育种的亲本选配提供了理论参考。

不同品种小麦发芽过程中淀粉酶活力变化规律的研究

以26个小麦品种(系)为材料,研究了小麦发芽过程中淀粉酶的变化。结果表明,小麦α-淀粉酶和β-淀粉酶的活力均随发芽天数的增加而增大直至达最大值,不同品种同一发芽阶段的小麦其β-淀粉酶活力差别较大,同一品种同一发芽阶段的小麦其β-淀粉酶活力是α-淀粉酶的100倍左右。

苹果短枝型新品种‘天红2号’

‘天红2号’苹果品种源于‘红富士’苹果的单株变异,为短枝型,单果质量260 g以上,可溶性固形物含量14.5%～16.8%,果实香味浓,着色优良,果面光洁。