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Immunoregulatory Effect and Mechanism of Epigallocatechin-3-Gallate in A Mouse Oral Cancer Model
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作者 Yizhen Li Siyi Huang +4 位作者 Yanzi Ling Liyan Fu Ruyue Zheng Xinwei Duan Yueji Luo 《Proceedings of Anticancer Research》 2024年第5期82-88,共7页
Objective:This investigation delineates the anti-cancer potency of epigallocatechin-3-gallate(EGCG)in an oral cancer mouse model,with a focus on its effect on T-cell activation.Methods:An oral cancer model was establi... Objective:This investigation delineates the anti-cancer potency of epigallocatechin-3-gallate(EGCG)in an oral cancer mouse model,with a focus on its effect on T-cell activation.Methods:An oral cancer model was established in male Balb/c mice using 4-nitroquinoline 1-oxide(4-NQO).The mice were systematically grouped and administered graded concentrations of EGCG.Key parameters such as body weight,hydration levels,tumor volume,and mass were meticulously tracked.T-cell activity and cytokine expression profiles,focusing on interleukin-2(IL-2),interferon-gamma(IFN-γ),and tumor necrosis factor-alpha(TNF-α),were quantified using ELISA.A comprehensive statistical evaluation included one-way ANOVA,Tukey’s HSD multiple comparison test,and the Kruskal-Wallis non-parametric assessment.Results:EGCG-administered cohorts exhibited a pronounced reduction in tumor size and mass,with the high-dose group showing the greatest efficacy.ELISA findings corroborated a significant increase in T-cell activity and concomitant upregulation of key cytokines,including IL-2,IFN-γ,and TNF-α(P<0.05).Conclusion:This investigation confirms the tumor-suppressive efficacy of EGCG in a murine oral squamous cell carcinoma model.The therapeutic effects of EGCG are mediated through T-cell activation and the upregulation of pivotal cytokine expression,highlighting its potential immunomodulatory role in oral cancer treatment. 展开更多
关键词 Epigallocatechin-3-gallate(egcg) Oral squamous cell carcinoma(OSCC) 4-nitroquinoline 1-oxide(4-NQO) Peripheral blood mononuclear cell(PBMC) Enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA)
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茶树种质资源EGCG3"Me含量及其变化规律研究 被引量:35
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作者 吕海鹏 谭俊峰 林智 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期310-314,共5页
采用HPLC分析技术对国内茶树种质资源的EGCG3"Me含量及其变化规律进行了研究。结果表明:在200份高多酚茶树种质中发现EGCG3"Me的含量大于1%的茶树种质有6个;茶梢中EGCG3"Me的含量随着叶片成熟度的提高而增加,并且秋季新... 采用HPLC分析技术对国内茶树种质资源的EGCG3"Me含量及其变化规律进行了研究。结果表明:在200份高多酚茶树种质中发现EGCG3"Me的含量大于1%的茶树种质有6个;茶梢中EGCG3"Me的含量随着叶片成熟度的提高而增加,并且秋季新梢高于夏季新梢;绿茶加工过程能有效保持鲜叶中EGCG3"Me含量,而乌龙茶加工过程的萎凋工序中茶叶中EGCG3"Me含量有明显增加。 展开更多
关键词 茶树种质资源 egcg3 ″Me 含量 变化规律
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茶叶中EGCG3″Me的分析方法研究 被引量:15
3
作者 孙业良 吕海鹏 +1 位作者 林智 黎星辉 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期379-384,共6页
采用制备HPLC系统进行分离纯化并进一步结合NMR、LC/MS进行结构鉴定,从茶叶中分离纯化出了EGCG3″Me;研究了不同提取条件对茶叶中EGCG3″Me含量的影响,初步建立了用反相高效液相色谱测定茶叶中EGCG3″Me含量的分析方法。结果表明,该方... 采用制备HPLC系统进行分离纯化并进一步结合NMR、LC/MS进行结构鉴定,从茶叶中分离纯化出了EGCG3″Me;研究了不同提取条件对茶叶中EGCG3″Me含量的影响,初步建立了用反相高效液相色谱测定茶叶中EGCG3″Me含量的分析方法。结果表明,该方法重现性好,适用于常规定量分析,平均加样回收率为95.48%,RSD为3.31%;采用蒸馏水在90℃的水浴浸提5min,茶汤中EGCG3"Me的浓度可以达到最高值。 展开更多
关键词 egcg3″Me 分析 含量
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茶叶中的EGCG3″Me研究 被引量:14
4
作者 吕海鹏 林智 +1 位作者 谭俊峰 郭丽 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期22-25,共4页
设置茶鲜叶的不同采摘成熟度、不同采摘时间以及不同烘干温度等,制备茶样,研究不同成熟度、不同采摘时间以及不同烘干温度等对茶叶中表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量的影响。研究发现,随着茶鲜叶成熟度的增加,... 设置茶鲜叶的不同采摘成熟度、不同采摘时间以及不同烘干温度等,制备茶样,研究不同成熟度、不同采摘时间以及不同烘干温度等对茶叶中表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量的影响。研究发现,随着茶鲜叶成熟度的增加,叶片中EGCG3″Me含量有增加的趋势,一般在第3叶(或者第4叶)含量达到最高;1d中,茶鲜叶中EGCG3″Me含量在中午达到最高;在90℃烘干温度下,茶叶中的EGCG3″Me含量能得到有效的保持。 展开更多
关键词 egcg3″Me 含量 烘干温度
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茶叶中EGCG3″Me的研究与开发 被引量:11
5
作者 吕海鹏 林智 +1 位作者 谭俊峰 郭丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期275-277,共3页
茶叶中的EGCG3″Me已经引起了人们的关注。本文对国内外EGCG3″Me的研究现状进行了综述,并探讨了茶叶中EGCG3″Me的研究方向和发展前景。
关键词 egcg3″Me 含量
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茶叶中EGCG3"Me和EGCG4"Me的分离制备与鉴定 被引量:4
6
作者 李银花 张盛 +1 位作者 黄建安 刘仲华 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期313-318,共6页
采用柱色谱和高效制备液相色谱法从茶叶中分离制备2种甲基化EGCG(EGCG 3"Me和EGCG 4"Me)。用含水的乙酸乙酯提取茶叶,粗提液浓缩后经HP-20柱色谱分离,再经制备液相色谱分离,以水和乙腈为流动相进行梯度洗脱得到2种甲基化EGCG... 采用柱色谱和高效制备液相色谱法从茶叶中分离制备2种甲基化EGCG(EGCG 3"Me和EGCG 4"Me)。用含水的乙酸乙酯提取茶叶,粗提液浓缩后经HP-20柱色谱分离,再经制备液相色谱分离,以水和乙腈为流动相进行梯度洗脱得到2种甲基化EGCG。经紫外光谱、核磁共振及质谱分析,进一步确定2种甲基化EGCG分别为EGCG3"Me和EGCG4"Me。所制备的2种甲基化EGCG的纯度在98%以上。 展开更多
关键词 分离制备 茶叶 液相色谱分离 egcg 鉴定 液相色谱法 甲基化 高效制备
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EGCG3"Me提取与分离工艺研究 被引量:2
7
作者 罗正飞 金孝芳 +4 位作者 龚正礼 梁名志 汪毅 王立波 陈继伟 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期218-224,共7页
采用HPLC、聚酰胺树脂、HPTLC等技术手段,进行EGCG3"Me的提取与分离纯化研究。通过正交实验表明,EGCG3"Me最优提取工艺条件为:乙醇体积分数70%、回流时间30 min、回流温度80℃、料液比1∶10,质量分数为0.89%。采用40%酒精、60... 采用HPLC、聚酰胺树脂、HPTLC等技术手段,进行EGCG3"Me的提取与分离纯化研究。通过正交实验表明,EGCG3"Me最优提取工艺条件为:乙醇体积分数70%、回流时间30 min、回流温度80℃、料液比1∶10,质量分数为0.89%。采用40%酒精、60%酒精进行冼脱时,有大量EGCG3"Me富集。以甲醇∶氯仿=7∶2为洗脱剂,采用100~120目聚酰胺树脂进一步分离,可以得到纯度约为40%的EGCG3"Me。 展开更多
关键词 egcg3"Me 提取 分离 HPLC 聚酰胺
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四川茶树品种资源中EGCG3″Me研究 被引量:4
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作者 李建华 齐桂年 +1 位作者 陈盛相 朱明珠 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期108-113,共6页
采用高效液相色谱法(HPLC)对四川70份茶树品种资源新梢中(-)-表没食子儿茶素-3-O(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量进行分析,发现3份茶树品种资源富含EGCG3″Me(含量>10 mg/g),即蜀茶5号、金观音、城西11号。对蜀茶5号新梢季节及... 采用高效液相色谱法(HPLC)对四川70份茶树品种资源新梢中(-)-表没食子儿茶素-3-O(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量进行分析,发现3份茶树品种资源富含EGCG3″Me(含量>10 mg/g),即蜀茶5号、金观音、城西11号。对蜀茶5号新梢季节及叶位变化规律研究,发现春、夏、秋三季,随着新梢叶片成熟,EGCG3″Me含量均先增加后降低;同等叶位相比,EGCG3″Me含量均呈递增趋势;含量最高的叶位为秋梢第二叶,秋梢第一叶至第四叶均超过10 mg/g。以蜀茶5号秋梢加工成4种茶类,发现绿茶、黄茶中EGCG3″Me含量最高,与鲜叶相当,其次为青茶,而红茶中未检出,且萎凋显著增加其含量。建议四川富含EGCG3″Me茶叶将秋梢一芽二、三叶加工成绿茶或黄茶,且在加工前进行适度摊放(轻度萎凋)。 展开更多
关键词 egcg3″Me 茶树品种资源 季节 叶位 加工
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高速逆流色谱分离纯化EGCG3″Me的研究 被引量:1
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作者 罗正飞 金孝芳 +3 位作者 龚正礼 梁名志 王立波 陈继伟 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期813-816,共4页
首次采用高速逆流色谱法对经自制聚酰胺初步分离的表没食子儿茶素-3-(3″-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)样品中的EGCG3″Me单体进行分离纯化。结果表明,选择水-甲醇-乙酸乙酯-正己烷(体积比5∶2∶9∶1)为高速逆流色谱分离的两相溶剂系统... 首次采用高速逆流色谱法对经自制聚酰胺初步分离的表没食子儿茶素-3-(3″-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)样品中的EGCG3″Me单体进行分离纯化。结果表明,选择水-甲醇-乙酸乙酯-正己烷(体积比5∶2∶9∶1)为高速逆流色谱分离的两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速700 r/min、流速2.0 mL/min、检测波长254 nm的条件下,可对EGCG3″Me实现良好分离。经高效液相色谱检测,分离纯化后的EGCG3″Me纯度可达90%以上,产物的收率为76.53%。 展开更多
关键词 egcg3″Me 高速逆流色谱 分离纯化 高效液相色谱
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EGCG EGCG4″Me和EGCG3″Me清除DPPH自由基的研究 被引量:3
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作者 李银花 李娟 +1 位作者 王英姿 刘仲华 《农产品加工(下)》 2012年第3期26-28,共3页
采用DPPH自由基检测法测定了EGCG,EGCG4″Me和EGCG3″Me清除自由基的活性。在反应时间44 min和波长517 nm下测定了EGCG,EGCG4″Me和EGCG3″Me清除DPPH自由基的EC50值。结果表明,三者都具有明显的清除作用,其EC50值分别为1.208,2.499,1.6... 采用DPPH自由基检测法测定了EGCG,EGCG4″Me和EGCG3″Me清除自由基的活性。在反应时间44 min和波长517 nm下测定了EGCG,EGCG4″Me和EGCG3″Me清除DPPH自由基的EC50值。结果表明,三者都具有明显的清除作用,其EC50值分别为1.208,2.499,1.632 mg/L。 展开更多
关键词 egcg egcg3"Me egcg4”Me 二苯代苦味肼基自由基 抗氧化剂
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乌龙茶粗多酚、EGCG和EGCG3’’Me体外抑制α-葡萄糖苷酶活性 被引量:13
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作者 费群勤 秦一禾 +4 位作者 杨孟伽 钟梁 胡冰 孙怡 曾晓雄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期10-15,共6页
为研究乌龙茶粗多酚、表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechin gallate,EGCG)、甲基化EGCG(epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate,EGCG3’’Me)对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,采用酶动力学和紫外吸收光谱方法,探究并比较... 为研究乌龙茶粗多酚、表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechin gallate,EGCG)、甲基化EGCG(epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate,EGCG3’’Me)对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,采用酶动力学和紫外吸收光谱方法,探究并比较了三者的抑制活性及类型。结果表明:乌龙茶粗多酚、EGCG和EGCG3’’Me对α-葡萄糖苷酶均有较强的抑制作用,半抑制浓度(half inhibitory concentration,IC50)依次为0.178、0.040、0.064 mg/m L;Lineweaver-Burk双倒数作图显示乌龙茶粗多酚和EGCG的抑制类型为非竞争抑制,而EGCG3’’Me为竞争性抑制;紫外吸收光谱实验表明乌龙茶多酚样品能够使α-葡萄糖苷酶的吸收光谱发生蓝移,推测酶蛋白的构象有所变化。EGCG与EGCG3’’Me对α-葡萄糖苷酶活性的影响和抑制类型的不同可能是由于EGCG的一个羟基被甲氧基取代所引起的。 展开更多
关键词 乌龙茶粗多酚 表没食子儿茶素没食子酸酯 甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯 Α-葡萄糖苷酶 紫外吸收光谱
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茶树品种、采摘时期和加工方法对EGCG3″Me的影响
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作者 鲁成银 《中国茶叶》 2001年第6期27-27,共1页
关键词 没食子酸酯 茶树 品种 采摘时期 加工方法 egcg3″Me
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表没食子儿茶素-3-没食子酸酯缓解顺铂所致大鼠急性肾损伤效果评价 被引量:2
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作者 汪星萍 曹家慧 +4 位作者 苟丹丹 邵义文 迟士鹏 杨春雪 徐恩爽 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期5186-5193,共8页
【目的】评价不同浓度表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)对顺铂所致大鼠急性肾损伤的保护效果,筛选出EGCG缓解顺铂肾毒性的最佳浓度。【方法】将30只Wistar大鼠随机分为5组(6只/组):正常对照组(CON)、顺铂组(CIS)、低剂量EGCG(20 mg/k... 【目的】评价不同浓度表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)对顺铂所致大鼠急性肾损伤的保护效果,筛选出EGCG缓解顺铂肾毒性的最佳浓度。【方法】将30只Wistar大鼠随机分为5组(6只/组):正常对照组(CON)、顺铂组(CIS)、低剂量EGCG(20 mg/kg)+顺铂组(LCE)、中剂量EGCG(40 mg/kg)+顺铂组(MCE)及高剂量EGCG(80 mg/kg)+顺铂组(HCE)。CON和CIS组大鼠持续28 d灌胃生理盐水(40 mg/kg),CIS组在第26天腹腔注射CIS(7 mg/kg);LCE、MCE和HCE组大鼠持续28 d灌胃相应剂量的EGCG,在第26天腹腔注射CIS,第29天采集大鼠血清和肾脏组织。检测药物灌服期间大鼠生理和生化指标变化,病理学检测各组大鼠肾脏组织病理变化,初步评价EGCG在CIS所致大鼠急性肾损伤中保护作用,筛选出EGCG最佳有效浓度;Western blotting检测凋亡蛋白Bax、Bcl-2、Caspase-3及炎症因子白细胞介素-6(IL-6)和IL-10蛋白表达变化,进一步证实EGCG的保护效果。【结果】与CON组相比,CIS组大鼠采食量、饮水量和体重在第28天显著下降(P<0.05),血清中尿素氮(BUN)与肌酐(CRE)含量显著上升(P<0.05),肾小管扩张明显,有蛋白管型,肾损伤严重;与CIS组相比,MCE组大鼠采食量、饮水量和体重显著上升(P<0.05),血清中BUN、CRE含量显著下降(P<0.05),MCE组肾脏肾小管扩张程度得到明显改善,LCE和HCE组无明显变化。因此,选用40 mg/kg EGCG用于后续试验。Western blotting检测结果表明,与CON组相比,CIS组Bax、IL-6、Caspase-3蛋白表达量显著上升(P<0.05),Bcl-2、IL-10蛋白表达量显著下降(P<0.05);与CIS组相比,MCE组Bax、IL-6、Caspase-3蛋白表达量显著下降(P<0.05),Bcl-2、IL-10蛋白表达量显著升高(P<0.05)。【结论】EGCG对CIS诱导的大鼠急性肾损伤具有保护作用,以40 mg/kg为最佳,其保护机制与抑制肾细胞凋亡和炎症相关。 展开更多
关键词 表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(egcg) 顺铂 大鼠 急性肾损伤
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茶叶中甲基化EGCG的研究 被引量:12
14
作者 罗正飞 龚正礼 +1 位作者 汪毅 刘勤晋 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期56-59,共4页
EGCG3″Me、EGCG4″Me作为茶叶中儿茶素的两种甲基化产物在抗过敏,尤其是抗花粉过敏具有非常显著的功效,本次研究通过对我国西部大量茶树品种资源的调查分析,旨在筛选出一些高含量EGCG3″Me的茶树品种.实验结果显示:No.51、No.55、No.58... EGCG3″Me、EGCG4″Me作为茶叶中儿茶素的两种甲基化产物在抗过敏,尤其是抗花粉过敏具有非常显著的功效,本次研究通过对我国西部大量茶树品种资源的调查分析,旨在筛选出一些高含量EGCG3″Me的茶树品种.实验结果显示:No.51、No.55、No.58等EGCG3″Me含量在1%左右,进一步了解到EGCG3″Me在1芽3叶中含量最高,不同的生态环境对茶叶中EGCG3″Me也存在重要的影响. 展开更多
关键词 品种 egcg3″Me
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茶树表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯研究进展 被引量:6
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作者 谢凤 孙威江 邓婷婷 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1291-1297,共7页
表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)是茶叶中最常检测到的甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG"Me),具有较表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)更好的保健功效。本文对EGCG3"Me的理化性质、制备方法、保健... 表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)是茶叶中最常检测到的甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG"Me),具有较表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)更好的保健功效。本文对EGCG3"Me的理化性质、制备方法、保健功效、茶树EGCG3"Me含量影响因素、EGCG3"Me体内合成路径等国内外研究现状进行了综述,展望EGCG3"Me的体内代谢途径及其深加工产品研发将成为研究热点。 展开更多
关键词 egcg3"Me 抗过敏 影响因素 代谢机理
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高表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯茶树种质资源的筛选与评价
16
作者 陈潇敏 金珊 +5 位作者 吴文晞 邵淑贤 王淑燕 王鹏杰 赵峰 叶乃兴 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期467-475,共9页
【目的】探明福建野生茶树种质资源儿茶素组分特征,为福建野生茶树种质资源的开发利用和茶树特异品种筛选提供科学依据。【方法】以43份福建野生茶树种质资源和8个栽培品种为供试材料,采用高效液相色谱(HPLC)测定其儿茶素组分含量,并进... 【目的】探明福建野生茶树种质资源儿茶素组分特征,为福建野生茶树种质资源的开发利用和茶树特异品种筛选提供科学依据。【方法】以43份福建野生茶树种质资源和8个栽培品种为供试材料,采用高效液相色谱(HPLC)测定其儿茶素组分含量,并进行描述统计分析、正交偏最小二乘判别分析、聚类热图分析及特异性种质资源筛选。【结果】43份福建野生茶树种质资源均检测出表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me),其中以云霄6号(YX06)含量最高,为33.65 mg·g^(-1)。43份福建野生茶树种质资源的特征物质为表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),且二者含量极显著高于8个栽培品种。聚类分析表明12份野生茶树种质资源与8个栽培品种聚为一类,其中以诏安和蕉城地区居多,其表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)和儿茶素(C)含量较高;其余31份野生茶树种质资源聚为一类,其表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量较高。筛选获得高EGCG3"Me茶树资源(>20 mg·g^(-1))8份,高EGCG茶树资源(>150 mg·g^(-1))9份和高儿茶素茶树资源(>200 mg·g^(-1))18份。【结论】对福建野生茶树种质儿茶素组分进行测定及系统分析,发现其富含EGCG3"Me,并筛选出大量特异种质。 展开更多
关键词 茶树 种质资源 儿茶素 表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯
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Study on Preparation Process of Effervescent Tablets Made from EGCG of Tea 被引量:1
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作者 WANG Xianbo ZOU Ligen +1 位作者 QIAN Lihua ZHAO Yun 《Chinese Food Science》 2012年第4期15-17,共3页
[ Objectivel The study aimed to discuss the preparation process of Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) effervescent tablets. [ Method] Various raw materials were dried for different time at 50℃, and then the sticking... [ Objectivel The study aimed to discuss the preparation process of Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) effervescent tablets. [ Method] Various raw materials were dried for different time at 50℃, and then the sticking degree of EGCG effervescent tablets was reviewed. Hereafter, the formula of EGCG effervescent tablets was optimized by orthogonal test. [ Result] Effervescent tablets without sticking were smooth after being dried for 150 rain. The optimal formula of EGCG effervescent tablets was composed of 4% EGCG, 45% citric acid and sodium carbonate (Citric acid: Sodium carbonate = 1.6:1 ), 20% lactose, 4% L-leucine, 4% sodium cyclamate and 23% orange powder. [Condusion] The prepared EGCG effervescent tablets without sticking has a good effervescence effect and taste. 展开更多
关键词 Epigallocatechin-3-gallate egcg Effervescent tablets Preparation process China
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“紫娟”茶中的EGCG3"Me成分研究 被引量:18
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作者 吕海鹏 杨停 +3 位作者 梁名志 王立波 张悦 林智 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第9期286-289,296,共5页
"紫娟"是云南大叶群体种中的一种稀有茶树品种,因富含花青素成分其新鲜嫩梢的芽、叶、茎均呈现紫色,从而具有很高的科研价值和经济开发潜力,当今其功能化学成分的研究已成为了茶学研究热点之一。本文采用HPLC以及LC-MS技术首... "紫娟"是云南大叶群体种中的一种稀有茶树品种,因富含花青素成分其新鲜嫩梢的芽、叶、茎均呈现紫色,从而具有很高的科研价值和经济开发潜力,当今其功能化学成分的研究已成为了茶学研究热点之一。本文采用HPLC以及LC-MS技术首次报道分析了茶树特异品种"紫娟"中的表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)成分及高EGCG3"Me含量"紫娟"茶的加工工艺。结果表明,茶树特异品种"紫娟"鲜叶中含有EGCG3"Me成分(含量为1.05%);在一芽五叶新梢不同嫩度的鲜叶中,第三叶的EGCG3"Me含量最高(含量为1.24%);采用蒸青绿茶或者晒青绿茶的加工工艺可以使成茶有效保留鲜叶中的EGCG3"Me成分。此外,还分析比较了普通炒青绿茶与"紫娟"绿茶中主要儿茶素成分的含量差异,发现较高的ECG和EC含量而较低的EGCG含量是茶树特异品种"紫娟"绿茶中儿茶素组成的主要特点。 展开更多
关键词 “紫娟” 儿茶素 egcg3'Me 加工工艺
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高效液相色谱-二极管阵列法检测四川绿茶、黄茶、黑茶、红茶和青茶中甲基化儿茶素含量 被引量:4
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作者 李建华 郭浩 +4 位作者 李小兵 廖强 陈盛相 朱明珠 王一闵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期261-267,共7页
采用高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)对四川省雅安、成都、乐山、宜宾、绵阳23家企业生产的绿茶、黄茶、黑茶、红茶和青茶中48个茶样的(-)-表没食子儿茶素-3-O(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量进行了比较研究。结果表明:青... 采用高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)对四川省雅安、成都、乐山、宜宾、绵阳23家企业生产的绿茶、黄茶、黑茶、红茶和青茶中48个茶样的(-)-表没食子儿茶素-3-O(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量进行了比较研究。结果表明:青茶EGCG3″Me含量最高,在3.14~6.08 mg/g之间,平均值为4.40 mg/g;黑茶EGCG3″Me含量在0~1.72 mg/g,平均值为0.35 mg/g;绿茶和黄茶中EGCG3″Me含量较低;绿茶中含量在0~0.39 mg/g之间,平均值为0.10mg/g;黄茶中含量在0~0.09 mg/g之间,平均值为0.05 mg/g;红茶中未检出。各茶类间EGCG3″Me含量差异显著,主要原因在于加工所用鲜叶原料(品种、采摘标准等)及加工工艺等不同。建议易过敏人群应适当饮用青茶。 展开更多
关键词 HPLC—DAD 四川 主要茶类 egcg3″Me
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绿茶多酚表没食子儿茶素没食子酸酯对肝癌Hep G2细胞的增殖抑制作用和凋亡诱导效应 被引量:7
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作者 王坤英 梁清清 +1 位作者 李卫国 王辉 《河南师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期126-130,共5页
表没食子儿茶素-3-没食子酸酯((-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG)是绿茶多酚的主要成分,具有抗氧化、抗衰老、抗过敏和潜在的抗癌特性.本文运用MTT试验,DAPI染色和Annexin V-FITC分析了EGCG对肝癌Hep G2细胞的增殖抑制作用和凋亡诱... 表没食子儿茶素-3-没食子酸酯((-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG)是绿茶多酚的主要成分,具有抗氧化、抗衰老、抗过敏和潜在的抗癌特性.本文运用MTT试验,DAPI染色和Annexin V-FITC分析了EGCG对肝癌Hep G2细胞的增殖抑制作用和凋亡诱导.结果表明,EGCG对Hep G2细胞具有明显的增殖抑制作用,存在剂量和时间依赖效应;EGCG能诱导Hep G2细胞凋亡,并具有剂量依赖效应. 展开更多
关键词 HEP G2细胞 表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(egcg) 细胞增殖 细胞凋亡
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