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养殖池塘水体异味物质土臭素与环境因子关系解析
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作者 钟立强 周丽颖 +3 位作者 张世勇 刘洪岩 陈校辉 王明华 《中国农学通报》 2024年第27期159-164,共6页
本研究旨在分析淡水鱼产品消费和加工中的主要障碍之一——土腥味,特别是其关键异味物质土臭素(GSM)的影响因素。通过对江苏省84个养殖池塘的GSM浓度及其水体环境因子(包括盐度、pH、溶氧、温度、总悬浮物、总氮、总磷和高锰酸盐指数)... 本研究旨在分析淡水鱼产品消费和加工中的主要障碍之一——土腥味,特别是其关键异味物质土臭素(GSM)的影响因素。通过对江苏省84个养殖池塘的GSM浓度及其水体环境因子(包括盐度、pH、溶氧、温度、总悬浮物、总氮、总磷和高锰酸盐指数)的检测,采用相关性分析和通径分析方法,筛选出影响GSM的关键环境因子。结果显示,全部池塘中GSM检出率高达97.6%,检出的含量均值为(27.83±20.06)ng/L,大范围超过人类感知阈值;盐度和高锰酸盐指数对GSM产生较大的负向影响,且盐度和高锰酸盐指数的直接作用都大于间接作用,2个因子较为独立地对养殖池塘中的GSM起着负调控作用。因此,在水产养殖管理过程中,可以将盐度和高锰酸盐指数作为养殖池塘水体环境监测的重点环境因子,针对性地采取管理措施,进而改善养殖池塘水质,更有效、更方便地解决养殖水体和养殖产品的土腥味问题。 展开更多
关键词 异味物质 土臭素 养殖池塘 盐度 高锰酸盐指数 水体环境因子 土腥味 水产养殖管理
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酱香白酒中霉味的产生原因及其解决措施
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作者 何发军 陈勇 +3 位作者 叶灿 杨强 罗强 余波 《酿酒科技》 2024年第2期65-69,共5页
酱香白酒是中国十二种香型白酒之一,深受广大消费者青睐。近年来酱香白酒市场增长快速,如何提升白酒品质对酒企发展至关重要,酒质的提升主要措施在于减少酒体中异杂味物质的含量。霉味是酱香白酒异杂味之一,但行业对霉味物质的确定及其... 酱香白酒是中国十二种香型白酒之一,深受广大消费者青睐。近年来酱香白酒市场增长快速,如何提升白酒品质对酒企发展至关重要,酒质的提升主要措施在于减少酒体中异杂味物质的含量。霉味是酱香白酒异杂味之一,但行业对霉味物质的确定及其产生过程的研究、了解较少,本文主要结合生产实践,从各生产环节对霉味的产生原因及其预防措施进行梳理。 展开更多
关键词 酱香型白酒 异杂味 霉味
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固相萃取-气相色谱质谱法测定水中土霉味物质的试验研究
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作者 茹赛红 张昆 +3 位作者 蒋艳萍 吴斌斌 罗瑶 吴银菊 《中国资源综合利用》 2024年第6期39-42,共4页
土霉味是我国最常见的饮用水嗅味类型,土臭素(Geosmin,GSM)和2-甲基异莰醇(2-Methylisoborneol,2-MIB)是导致土霉味的主要物质。试验采用固相萃取-气相色谱质谱法测定水中土霉味物质GSM和2-MIB,通过对萃取小柱、洗脱溶剂、洗脱体积和萃... 土霉味是我国最常见的饮用水嗅味类型,土臭素(Geosmin,GSM)和2-甲基异莰醇(2-Methylisoborneol,2-MIB)是导致土霉味的主要物质。试验采用固相萃取-气相色谱质谱法测定水中土霉味物质GSM和2-MIB,通过对萃取小柱、洗脱溶剂、洗脱体积和萃取速率等关键参数进行优化,确定最佳萃取条件。萃取液经色谱柱分离,在选择离子监测模式下采用内标法定量。结果显示,浓度为2.5~100.0 μg/L时,GSM和2-MIB的峰面积与质量浓度线性关系良好(相关系数r>0.999),方法检出限分别为0.50 ng/L、0.66 ng/L,加标回收率为91.1%~95.7%,该方法适用于饮用水水源和藻类暴发水体中GSM和2-MIB的测定。 展开更多
关键词 固相萃取 气相色谱质谱法 土霉味物质 土臭素(GSM) 2-甲基异茨醇(2-MIB)
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嗅味层次分析法对饮用水中嗅味的识别 被引量:32
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作者 于建伟 郭召海 +5 位作者 杨敏 裴义山 李宗来 邬晓梅 林爱武 林财富 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期79-83,共5页
介绍了嗅味层次分析法(FPA)培训程序及其在饮用水嗅味识别中的应用案例。结果表明,按照FPA方法选择并培训的测试小组,对于实际水样中的异嗅味能够进行明确的定性和定量分析;FPA小组经嗅阈值及强度训练后,对典型土霉味物质(2-甲基异莰醇,... 介绍了嗅味层次分析法(FPA)培训程序及其在饮用水嗅味识别中的应用案例。结果表明,按照FPA方法选择并培训的测试小组,对于实际水样中的异嗅味能够进行明确的定性和定量分析;FPA小组经嗅阈值及强度训练后,对典型土霉味物质(2-甲基异莰醇,MIB)和氯味物质NaClO的嗅阈值可分别达到4.82 ng/L和0.03 mg/L,同时检测出的嗅味强度与嗅味物质浓度间的关系符合Weber-Fechner Law关系式(R2分别为0.97、0.99),且具有较好的重现性。采用该方法测定了北方某水厂各工艺段水样的嗅味变化情况。结果表明,FPA法可较好地用于评价水厂工艺对常见嗅味物质的处理效果,能够为水厂的运行提供可靠的感官分析手段。 展开更多
关键词 嗅味 感官分析 嗅味层次分析法 土霉味 氯味
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粉末炭去除饮用水中土霉味物质的影响因素研究 被引量:13
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作者 梁存珍 王东升 +1 位作者 桑义敏 陈家庆 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期15-18,共4页
采用粉末活性炭(PAC)去除饮用水中2-甲基异莰醇(MIB)、2,4,6-三氯茴萫醚(TCA)、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(IPMP)和2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)等4种常见的土霉味物质,研究了PAC种类、PAC投加量、嗅味物质的初始浓度、余氯、水质等因素对PA... 采用粉末活性炭(PAC)去除饮用水中2-甲基异莰醇(MIB)、2,4,6-三氯茴萫醚(TCA)、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(IPMP)和2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)等4种常见的土霉味物质,研究了PAC种类、PAC投加量、嗅味物质的初始浓度、余氯、水质等因素对PAC去除土霉味物质的影响。结果表明,PAC吸附对嗅味物质的去除主要发生在前1 h内;煤质PAC对MIB有更高的去除率;在一定的吸附时间和活性炭投加量下,PAC对痕量嗅味物质的去除率与其初始浓度无关;余氯和有机物的存在降低了PAC对嗅味物质的吸附容量,水质对去除嗅味物质也有很大的影响。 展开更多
关键词 粉末活性炭 吸附 土霉味物质 余氯 有机物
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顶空固相微萃取-气质联用测定环境水样中7种痕量土霉味物质 被引量:28
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作者 马康 张金娜 +2 位作者 何雅娟 赵敏 弓爱君 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1823-1829,共7页
建立了同时测定环境水样中7种痕量土霉味物质(2-甲基异冰片、土臭素、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、2,3,4-三氯苯甲醚、2,3,6-三氯苯甲醚和2,4,6-三氯苯甲醚)的顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用方法。对顶空-固相微... 建立了同时测定环境水样中7种痕量土霉味物质(2-甲基异冰片、土臭素、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、2,3,4-三氯苯甲醚、2,3,6-三氯苯甲醚和2,4,6-三氯苯甲醚)的顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用方法。对顶空-固相微萃取的参数进行了考察与优化,确认了最佳萃取条件:离子强度0.3 g/mL NaCl、萃取温度90℃、萃取体积20 mL、萃取时间30 min、搅拌速率1000 r/min,解析时间5 min;采用气相色谱-质谱选择性离子扫描方式(SIM)进行定量分析,方法的线性范围为1~100 ng/L,检出限均低于1ng/L,日间精密度(n=7)为4.2%~6.9%。将本方法用于环境水样中7种痕量土霉味物质分析,其回收率为84.0%~105.0%。与文献方法比较,本方法具有简便快速、灵敏度高、无交叉污染和环境友好等优点。 展开更多
关键词 顶空-固相微萃取 土霉味物质 气相色谱-质谱 环境水样
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环境水体中致嗅有机物分析的样品前处理技术研究进展 被引量:12
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作者 鹿文慧 马继平 +1 位作者 肖荣辉 朱世文 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期621-626,共6页
环境水体中致嗅有机物种类繁多,常见的土霉味物质包括土臭素(GSM)、2-二甲基异茨醇(MIB)、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪(IPMP)、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪(IBMP)和2,4,6-三氯代苯甲醚(TCA)等,其在水中的质量浓度一般在ng/L~μg/L水平且嗅阈值较... 环境水体中致嗅有机物种类繁多,常见的土霉味物质包括土臭素(GSM)、2-二甲基异茨醇(MIB)、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪(IPMP)、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪(IBMP)和2,4,6-三氯代苯甲醚(TCA)等,其在水中的质量浓度一般在ng/L~μg/L水平且嗅阈值较低。该文总结了测定环境水体中痕量土霉味物质的气相色谱-质谱法,并对闭环捕集、吹扫捕集、液液萃取、固相萃取、固相微萃取、液相微萃取和搅拌棒吸附萃取7种样品前处理技术进行了介绍和对比。重点介绍了目前应用最广泛的顶空固相微萃取技术和新发展的液相微萃取、搅拌棒吸附萃取技术在环境水体中致嗅有机物分析中的应用,并展望了致嗅有机物的分析方法。 展开更多
关键词 致嗅有机物 土霉味物质 气相色谱-质谱 前处理技术 综述 环境水
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酶法脱脂对鮰鱼品质及干燥特性的影响 被引量:6
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作者 王旋 张鹏 +3 位作者 杨方 许艳顺 姜启兴 夏文水 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期100-103,共4页
为推动鮰鱼加工产业的发展,采用碱性脂肪酶对鮰鱼进行脱脂处理,通过感官评价、理化指标以及色差、质构和硫代巴比妥酸法(TBARS)等方法研究鮰鱼品质和干燥特性的变化。结果表明:随着脱脂率的升高,鱼片土腥味物质含量降低,腥味感官评分显... 为推动鮰鱼加工产业的发展,采用碱性脂肪酶对鮰鱼进行脱脂处理,通过感官评价、理化指标以及色差、质构和硫代巴比妥酸法(TBARS)等方法研究鮰鱼品质和干燥特性的变化。结果表明:随着脱脂率的升高,鱼片土腥味物质含量降低,腥味感官评分显著下降(p<0.05);50℃热风干燥34 h后,脱脂率为55%的干制品的硬度降至(391.98±39.15)g,低于未脱脂样品(p<0.05),色泽变得明亮红润、有光泽,并且在整个干燥过程中干燥速率高于对照组,脂肪氧化程度低于对照组(p<0.05)。酶法脱脂有利于提高新鲜鮰鱼片及其干制品的品质,为鮰鱼精深加工提供理论基础。 展开更多
关键词 鮰鱼 酶法脱脂 土腥味 干燥特性
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饮用水中土霉味物质测定方法的优化 被引量:7
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作者 梁存珍 王东升 +2 位作者 桑义敏 陈家庆 张利田 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期76-78,共3页
采用固相微萃取与气相色谱—质谱联用测定饮用水中5种常见的土霉味物质,研究了萃取温度、盐含量、萃取时间和溶液pH值等操作条件对分析方法的影响。得到的优化分析条件如下:萃取温度为65℃、盐含量为25%、萃取时间为1 h;该方法的相对标... 采用固相微萃取与气相色谱—质谱联用测定饮用水中5种常见的土霉味物质,研究了萃取温度、盐含量、萃取时间和溶液pH值等操作条件对分析方法的影响。得到的优化分析条件如下:萃取温度为65℃、盐含量为25%、萃取时间为1 h;该方法的相对标准偏差<10%,样品的加标回收率≥89%。 展开更多
关键词 饮用水 土霉味物质 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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HS-SPME/GC/MS法测定水中土臭素和2-甲基异崁醇的条件优化 被引量:4
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作者 彭世富 丁震 +3 位作者 夏卫文 郑浩 夏玉婷 陈晓东 《南京医科大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期1146-1151,共6页
目的:探索顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法(HS-SPME/GC/MS)测定水中嗅味物质土臭素(GSM)和2-甲基异崁醇(2-MIB)的最佳实验条件。方法:应用L32(49)正交表安排顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法测定水中嗅味物质时的萃取温度、萃取时间、搅... 目的:探索顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法(HS-SPME/GC/MS)测定水中嗅味物质土臭素(GSM)和2-甲基异崁醇(2-MIB)的最佳实验条件。方法:应用L32(49)正交表安排顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法测定水中嗅味物质时的萃取温度、萃取时间、搅拌子转速、盐浓度、解吸时间和解吸温度并进行实验,优化各项操作参数。结果:顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法测定水中嗅味物质的优化后实验条件是:萃取温度和解吸温度分别为65℃和260℃,萃取时间和解吸时间分别是40 min和7 min,搅拌子转速是600 r/min,盐浓度为30%(W/V)。分别测定高低加标样,回收率为91%~107%,检出限(S/N=3)为0.04 ng/L,回收率为91%~104%,检出限(S/N=3)为0.13 ng/L。结论:通过正交实验设计优化实验条件,所建立的分析方法准确、简便、可靠,符合水中嗅味物质的测定要求。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 嗅味物质 气相色谱 质谱 正交设计
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非均相UV/Fenton光催化降解土霉异味研究 被引量:1
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作者 刘立明 李林 +2 位作者 闪锟 黄应平 宋立荣 《安徽农业科学》 CAS 2012年第4期2154-2156,2250,共4页
[目的]探索非均相UV/Fenton光催化降解土霉异味的效果。[方法]利用离子交换方法将Fe2+负载在NaY分子筛载体上,制得催化剂FeY。在不同紫外波长照射下,利用Fenton反应降解2种土霉异味物质2-甲基异莰醇(MIB)和土腥素(Geosmin),优化pH和H2O... [目的]探索非均相UV/Fenton光催化降解土霉异味的效果。[方法]利用离子交换方法将Fe2+负载在NaY分子筛载体上,制得催化剂FeY。在不同紫外波长照射下,利用Fenton反应降解2种土霉异味物质2-甲基异莰醇(MIB)和土腥素(Geosmin),优化pH和H2O2等降解条件,并将MIB和Geosmin添加到东湖本底湖水中进行降解。[结果]FeY的负载量为352.8 mg/g,Fe2+脱附率为5.7%。在FeY为28 mg/L,pH 6.5,H2O220 mg/L和反应60min的试验条件下,非均相UVB/Fenton体系对MIB和Geosmin的降解率分别为80.2%和84.9%。在UVA、UVB和UVC紫外光(波长分别为365、312和256 nm)条件下Photo-Fenton体系对MIB和Geosmin的降解率,随着紫外波长的降低而增大,且Geosmin降解速率常数高于MIB。湖泊水样中加入MIB和Geosmin降解表明,降解效率明显低于纯水样品。[结论]该研究制得的催化剂应用于非均相光催化体系,不仅可循环使用,而且还可扩大反应体系的pH应用范围。 展开更多
关键词 非均相 UV/FENTON 降解 土霉异味 MIB GEOSMIN
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中国白酒固态发酵及蒸馏过程中糠嗅味物质变化规律的研究 被引量:8
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作者 路虎 杜海 徐岩 《酿酒科技》 北大核心 2012年第8期29-32,共4页
以三大香型白酒为研究对象,采用旋转蒸发的方法,将酒醅中糠嗅味物质进行浓缩、富集,然后采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术进行检测。结果表明,清香型白酒酒醅中糠嗅味物质含量最高,其次是浓香型白酒、酱香型白酒;对清香型白酒蒸馏过程... 以三大香型白酒为研究对象,采用旋转蒸发的方法,将酒醅中糠嗅味物质进行浓缩、富集,然后采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术进行检测。结果表明,清香型白酒酒醅中糠嗅味物质含量最高,其次是浓香型白酒、酱香型白酒;对清香型白酒蒸馏过程进行跟踪检测,初步揭示蒸馏过程中糠嗅味物质的变化规律,并且发现清香型白酒二茬酒醅中糠嗅味物质的含量高于大茬酒醅。 展开更多
关键词 白酒 酒醅 糠嗅味
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Identification of causative compounds and microorganisms for musty odor occurrence in the Huangpu River,China 被引量:7
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作者 Daolin Sun Jianwei Yu +3 位作者 Wei An Min Yang Guoguang Chen Shujun Zhang 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第3期460-465,共6页
There are regular problems of musty odor in the Huangpu River,a major source of drinking water for Shanghai,China.In this study,the musty odor and its main causative compounds in the Huangpu River source water were co... There are regular problems of musty odor in the Huangpu River,a major source of drinking water for Shanghai,China.In this study,the musty odor and its main causative compounds in the Huangpu River source water were confirmed through a yearly investigation using flavor profile analysis combined with HSPME-GC-MS analysis.The investigation showed that 2-methylisoborneol (2-MIB) with a concentration level between 28.6 and 71.0 ng/L was responsible for the musty odor in summer from July to September.Microscopic observation confirmed with the cloning results showed that Phormidium spp.,which accounted for 80%-95% of the algal cell density,was the microorganisms responsible for the production of 2-MIB and the estimated 2-MIB yield was 0.022 pg/cell.Results from a wide-area sampling campaign in the Huangpu River watershed showed that,other than the large tributaries receiving water from Tai Lake,several small creeks close to the intake may have contributed most of the 2-MIB and the Phormidium spp.to the Huangpu River source water.This study provides methodology for the investigation of odor causing compounds and microorganisms in river-type source water,and the result will be useful for water quality control in both source water and drinking water. 展开更多
关键词 river water source 2-methylisoborneol musty odor Phormidium watershed
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改性粉煤灰/膨润土混合吸附剂去除水体土霉异味MIB和geosmin研究
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作者 杨萌 胡佳明 +2 位作者 王超 刘立明 黄应平 《三峡大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2018年第3期96-101,共6页
通过硫酸活化膨润土和粉煤灰,并按一定比例制备了一种对具有土霉味的2-甲基异莰醇(2-methylisoborneol,MIB)和二甲基萘烷醇(geosmin)有吸附清除效果的吸附剂,该吸附剂剂量为15mg/L,pH 8.0时,对MIB和geosmin的吸附率分别为59.9%和63.7%.... 通过硫酸活化膨润土和粉煤灰,并按一定比例制备了一种对具有土霉味的2-甲基异莰醇(2-methylisoborneol,MIB)和二甲基萘烷醇(geosmin)有吸附清除效果的吸附剂,该吸附剂剂量为15mg/L,pH 8.0时,对MIB和geosmin的吸附率分别为59.9%和63.7%.MIB和geosmin无论是在单组份溶液体系还是双组份溶液体系都符合Freundlich等温吸附模型,表明该吸附过程不是单分子层吸附,而是一个非均相吸附体系.将其与高锰酸钾复合药剂(PPC)、粉末活性炭(PAC)分别去除水体土霉异味的效果进行了比较,结果显示,粉末活性炭的去除效率最高,合成吸附剂次之,高锰酸钾复合药剂去除效率最差.该吸附剂在去除水体土霉异味比单纯使用活性炭相比,其吸附综合效益具有一定优势,可以替代或者部分替代活性炭或者商品吸附剂. 展开更多
关键词 土霉味 膨润土 粉蝶灰 低成本 吸附
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一株放线菌的分离鉴定及其代谢产物研究 被引量:6
15
作者 杨帆 陈良强 +2 位作者 林琳 王和玉 王莉 《酿酒科技》 北大核心 2014年第9期42-44,共3页
利用高氏平板从酱香型白酒生产环境土壤中筛选分离得到1株放线菌NS01,利用形态学、16SrRNA序列同源性鉴定目的菌株为链霉菌属(Streptomyces sp.)。分别采用液态与固态培养基培养目的菌种,通过顶空固相微萃取技术进行萃取,再利用气相色... 利用高氏平板从酱香型白酒生产环境土壤中筛选分离得到1株放线菌NS01,利用形态学、16SrRNA序列同源性鉴定目的菌株为链霉菌属(Streptomyces sp.)。分别采用液态与固态培养基培养目的菌种,通过顶空固相微萃取技术进行萃取,再利用气相色谱质谱联用仪分析代谢产物,结果发现该菌代谢大量的萜烯类物质。代谢产物中的倍半萜烯类物质:2-甲基异莰醇、土臭素具有土臭味和霉味,该类物质可能与酱香型白酒酿造过程中出现霉味有关。 展开更多
关键词 链霉菌 代谢产物 萜烯类物质 霉味 白酒 微生物
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绿脓杆菌上清过滤液对小胶鞘藻(Phormidiumtenue)溶解特性的研究
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作者 司阳 《黑龙江环境通报》 2009年第2期42-44,共3页
绿脓杆菌(Pseudomonas)上清过滤液可迅速溶解小胶鞘藻(Phormidium tenue)。含有细菌上清过滤液5%以上的M-11培养液,可明显抑制小胶鞘藻的增殖。在25-35℃,pH7-9的条件下,溶藻效果最好。较之对数生长期,细菌上清过滤液对恒定期和衰亡期... 绿脓杆菌(Pseudomonas)上清过滤液可迅速溶解小胶鞘藻(Phormidium tenue)。含有细菌上清过滤液5%以上的M-11培养液,可明显抑制小胶鞘藻的增殖。在25-35℃,pH7-9的条件下,溶藻效果最好。较之对数生长期,细菌上清过滤液对恒定期和衰亡期的小胶鞘藻更易溶解。 展开更多
关键词 溶藻细菌 小胶鞘藻 席藻 绿脓杆菌
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Occurrence of odor problems in drinking water of major cities across China 被引量:15
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作者 Daolin SUN Jianwei YU +5 位作者 Min YANG Wei AN Yunyun ZHAO Ning LU Shengguang YUAN Dongqing ZHANG 《Frontiers of Environmental Science & Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2014年第3期411-416,共6页
A comprehensive investigation into the occur-rence of odor problem at 111 drinking water treatment plants (DWTPs) in major cities across China was undertaken using both flavor profile analysis (FPA) and gas chroma... A comprehensive investigation into the occur-rence of odor problem at 111 drinking water treatment plants (DWTPs) in major cities across China was undertaken using both flavor profile analysis (FPA) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Eighty percent of source water samples exhibited odor problems, characterized by earthy/musty (41%) and swampy/septic (36%) odors, while the occurrence rate was lower (45%) in the finished water. Source water from rivers exhibited more pollution-origin odors, such as the swampy/septic odor, while that from lakes and reservoirs exhibited more algae- origin odors, such as earthy/musty odors. The occurrence rate of 2-methylisoborneol (2-MIB) in the surface source water samples was 75%, with 7% of samples containing 2- MIB concentrations of over 10 ng.L-1. The earthy/musty odor in the lake/reservoir water samples was mainly caused by 2-MIB (linear regression coefficient, R2= 0.69), while the correlation between 2-MIB concentration and the earthy/musty odor intensity samples was weak (R2= 0.35) in the river-source water These results will be useful for the management of odor-quality problems in drinking water of China. 展开更多
关键词 flavor profile analysis 2-methylisobomeol swampy/septic odor eaxthy/musty odor drinking water quality
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顶空固相微萃取谱-气相色谱-质谱联用测定饮用水中6种致嗅化合物 被引量:7
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作者 余胜兵 朱炳辉 +4 位作者 许瑛华 钟秀华 吕芬 苏广宁 刘锐 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期58-62,共5页
采用顶空固相微萃取谱-气相色谱-质谱联用法对饮用水中2-甲基异茨醇、土味素、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪、2,4,6-三氯苯甲醚和2,3,6-三氯苯甲醚共6种致嗅化合物进行了分析。通过对固相微萃取纤维的类型、解吸附时间... 采用顶空固相微萃取谱-气相色谱-质谱联用法对饮用水中2-甲基异茨醇、土味素、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪、2,4,6-三氯苯甲醚和2,3,6-三氯苯甲醚共6种致嗅化合物进行了分析。通过对固相微萃取纤维的类型、解吸附时间、NaCl溶液浓度、溶液pH、顶空温度、转速、顶空时间等顶空条件及GC-MS条件的优化,建立了一次性顶空固相微萃取快速测定饮用水中6种致嗅化合物的方法。采用0.10 mol/L的NaOH溶液将水样调至pH 6.0。以DVB/Carboxen/PDMS涂层的固相微萃取纤维头对20 mL添加了NaCl溶液浓度为0.3 g/mL的水样于70℃水浴顶空萃取25 min。被萃取的致嗅化合物于250℃解吸附4 min供GC-MS分析。6种致嗅化合物在0.25~100 ng/L范围内线性关系良好(R>0.986),检出限低于0.1 ng/L。对实际水样进行分析,低、中、高3种不同浓度的加标回收率为93.0%~106.6%,相对标准偏差为3.0%~6.6%(n=6)。该分析方法可对饮用水中6种致嗅化合物进行同时监测。 展开更多
关键词 固相微萃取 致嗅化合物 生活饮用水
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等离子体高级氧化技术去除饮用水中土霉味物质 被引量:3
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作者 章丽萍 崔炎炎 +6 位作者 贾泽宇 王春苗 魏含宇 毛圆翔 赵宇 于建伟 杨敏 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期36-42,共7页
嗅味已成为我国饮用水的主要水质问题之一,其中2-甲基异莰醇(2-MIB)、土臭素(GSM)等导致的土霉味是最常发生的嗅味问题,且往往难于有效去除。以5种典型土霉味物质2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(IPMP)、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)、2-MIB、三... 嗅味已成为我国饮用水的主要水质问题之一,其中2-甲基异莰醇(2-MIB)、土臭素(GSM)等导致的土霉味是最常发生的嗅味问题,且往往难于有效去除。以5种典型土霉味物质2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(IPMP)、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)、2-MIB、三氯茴香醚(TCA)和GSM为目标,考察了等离子体高级氧化技术同时去除5种物质的效果、影响因素和氧化机理。结果表明:在初始浓度为500 ng/L、p H值为7. 5、脉冲放电电压为25 k V、频率为500 Hz条件下,氧化处理10~15 min即可将5种物质浓度降低到嗅阈值以下,氧化效果为TCA <2-MIB <IPMP <IBMP <GSM;放电频率和溶液初始pH值是影响去除效果的重要因素,放电频率升高,对土霉味物质的去除效果改善,但能量利用率降低; pH值为6. 05时,对IPMP和IBMP的去除效果最好,2-MIB、TCA和GSM则在p H值为9. 04时被更快去除; H_2O_2和臭氧是放电过程中产生的主要活性物质,二者进一步反应生成的·OH在氧化过程中发挥重要作用。实际水源水质下5种土霉味物质仍能得到很好的去除,氧化处理10~15 min,5种物质浓度均能降低到嗅阈值以下。 展开更多
关键词 土霉味物质 高级氧化 等离子体 双氧水 臭氧 羟基自由基
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固相萃取-气质联用测定环境水样中5种痕量土霉味物质 被引量:11
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作者 朱铭洪 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第10期1393-1395,共3页
目的建立同时测定环境水样中5种痕量土霉味物质(2-甲基异冰片、土臭素、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、2,4,6-三氯苯甲醚)固相萃取-气质联用方法。方法采用固相萃取富集样品中的致嗅物质,用气相色谱-质谱联用仪分离定... 目的建立同时测定环境水样中5种痕量土霉味物质(2-甲基异冰片、土臭素、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、2,4,6-三氯苯甲醚)固相萃取-气质联用方法。方法采用固相萃取富集样品中的致嗅物质,用气相色谱-质谱联用仪分离定性,用内标定量。结果方法的线性范围为1 ng/L^100 ng/L,检出限均低于0.5 ng/L,加标回收率为87%~105%,相对标准偏差为1.4%~7.3%,最低检出浓度范围为0.5 ng/L^0.8 ng/L。结论方法前处理操作简单,定性准确,检出限低,准确度与精密度高,能够满足水中致嗅物质的检测要求。 展开更多
关键词 土霉味物质 固相萃取 气相色谱-质谱联用仪
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