巢湖秀丽白虾与日本沼虾的肌肉生化组成以及基于特征脂肪酸的食性分析

试验对巢湖秀丽白虾(Exopalaemon modestus)与日本沼虾(Macrobranchium nipponense)肌肉的水分、蛋白质、脂肪、灰分含量以及氨基酸和脂肪酸组成进行测定,并依据特征脂肪酸分析两种虾的食性。结果显示:秀丽白虾的蛋白质含量(14.74±0.66)%显著低于日本沼虾(16.37±0.28)%,灰分含量(4.29±0.14)%显著高于日本沼虾(3.76±0.13)%,水分及脂肪含量二者无显著差异;秀丽白虾的氨基酸总量(61.66±1.67)%显著低于日本沼虾(65.64±1.05)%,但必需氨基酸总量(24.10±0.44)%与日本沼虾(24.33±0.74)%无显著差异,且必需氨基酸与总氨基酸的比值(EAA/TAA)以及必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)均显著高于日本沼虾。秀丽白虾的饱和脂肪酸与低不饱和脂肪酸含量分别为(30.55±1.63)%与(13.04±0.42)%,略低于日本沼虾的(33.82±1.88)%与(14.64±0.67)%,但无显著差异,而其多不饱和脂肪酸(56.41±1.34)%显著高于日本沼虾的(51.54±1.29)%。结果表明,巢湖秀丽白虾的肌肉蛋白质含量低于日本沼虾,但其肌肉氨基酸的平衡性更好,不饱和脂肪酸的含量更高。特征脂肪酸分析显示,秀丽白虾与日本沼虾均为杂食性,但秀丽白虾捕食更多的浮游动物与底栖动物,更偏向于捕食性,其营养级大于日本沼虾。

衡水湖秀丽白虾种群时空动态及其生长研究

为了解衡水湖中秀丽白虾(Exopalaemon modestus)种群数量和捕获量的时空变化,2019年4—11月,利用地笼法分别在衡水湖11个样点进行采样并测定分析。结果显示:秀丽白虾5—6月的种群数量和捕获量显著大于其他月份;开阔水域秀丽白虾种群数量和捕获量在5—7月份显著大于水草生境;4月、6月和8月不同样点的秀丽白虾种群数量存在显著性差异,每月的捕获量有显著性差异;体质量较小个体的全长和体长在4—6月明显上升,6月达到峰值,而体质量较大个体的全长和体长没有类似变化趋势。这些均表明温度和生境是衡水湖秀丽白虾种群数量和捕获量的主要影响因素,是引起环境因子、饵料生物、繁殖和世代重叠等变化的驱动因子。