F-AAS法测定饮料中钙的质量控制方法

钙是存在于饮料中常量的人体必需元素之一。测定方法已由经典的EDTA滴定法,改为原子吸收光谱法。但因其灵敏度高,加之钙在环境中广泛存在,容易沾污仪器和试剂;还因分析工作者技术水平、科学作风等诸多因素影响,若想获得准确可靠的结果,对该法予以质量控制,是十分必要的。

沙棘果汁中多种元素的F-AAS法分析

本文研究了火焰原子吸收光谱法测定沙棘果汁中微量元素钾、钠、钙、镁、铁、锰的分析方法。实验表明,该方法具有灵敏度、精密度高。选择性好,试剂消耗量小,快速、经济等优点。本方法测定钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰的回收率均在98—108％之间。变异系数均小于2.5％。

大理市售不锈钢餐具中铬铅溶出量的测定

目的:了解大理市售不锈钢餐具中重金属铅、铬的溶出量,并为卫生监督部门提供相关参考。方法:选择大理市紫云市场、泰兴市场、新桥市场、珠海市场为采样点,对样品处理后,经4%的乙酸溶液浸泡并放置24h后,用火焰原子吸收光谱法(F-AAS)测定不锈钢餐具浸泡液中铬、铅溶出量。结果:紫云市场、泰兴市场、新桥市场、珠海市场四个市场抽样合格率分别是75%、87.5%、75%、100%;抽查中发现的主要质量问题是部分不锈钢产品铬溶出量大于0.5 mg/L,有超标现象,样品的铬溶出量有统计学意义(t=5.488,P<0.05),样品的铅溶出量均小于1 mg/L,没有超标,符合国家标准。结论:大理市售不锈钢餐具中有重金属铬溶出量超标的产品,有关部门应引起重视,保护人们的健康。