安格斯牛和渤海黑牛杂交后代与渤海黑牛生产性能、肉质品质的比较研究

该试验旨在提高渤海黑牛的生产性能,利用引进的国际优秀肉牛品种黑色安格斯牛的冷冻精液与渤海黑牛人工授精杂交,试验对安格斯牛×渤海黑牛(安×渤) F1代牛和渤海黑牛的屠宰性能及肉质品质进行观测,并比较分析。结果表明:6月龄、 18月龄、 24月龄时安×渤F1代牛的体重显著高于渤海黑牛(P<0.05);24月龄安×渤F1代牛胴体重、屠宰率显著高于渤海黑牛(P<0.05)。安×渤F1代牛肉的蛋白质、脂肪及微量元素铁和锌含量显著高于渤海黑牛(P<0.05);安×渤F1代牛肉的眼肌面积、 p H值、失水率均显著高于渤海黑牛(P<0.05),但熟肉率、剪切力二者之间差异不显著(P>0.05)。可见,利用安格斯牛与渤海黑牛杂交改良效果显著,可以提高后代胴体重、屠宰率,同时也可以提高牛肉的产量。

湖羊与杜泊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性能分析

近年湖羊因其良好的适应性和卓越的繁殖性能在全国得到广泛推广。为提高湖羊的产肉性能,生产中通常用肉用绵羊与其经济杂交。本研究旨在探讨舍饲条件下,湖羊与杜泊羊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性能。90只年龄体况接近、经产1胎繁殖性能正常的湖羊母羊,随机等分为3组,试验Ⅰ组作为对照组采用湖羊公羊交配(HH组),试验Ⅱ组采用黑头杜泊公羊交配(DH组),试验Ⅲ组采用萨福克公羊交配(SH组)。观测分析母羊繁殖性状,F1代羔羊生长性状,4月龄、6月龄各组羔羊屠宰性能和肉质性状。结果表明:(1)F1代羔羊初生重、60日龄断奶重、90日龄、120日龄、180日龄体重DHF1和SHF1显著大于HHF1(P<0.05),DHF1和SHF1之间差异不显著(P>0.05);(2)纯繁湖羊的情期受胎率(P<0.01)和平均每胎产羔率(P<0.05)高于SH和DH;(3)4月龄和6月龄羔羊宰前活重、胴体重及胴体产肉率SHF1和DHF1显著大于HHF1(P<0.01),屠宰率DHF1显著高于SHF1和HHF1(P<0.05);(4)4月龄DHF1和HHF1肉色优于SHF1,熟肉率SHF1和DHF1高于HHF1(P<0.05),其他肉质性状指标各组之间无显著差异(P>0.05)。综上所述,用杜泊羊或萨福克羊与湖羊进行二元经济杂交可显著提高F1代生长和产肉性能,对肉品质无显著影响。

安格斯牛种质资源的研究进展

综述了安格斯牛在国内外的研究应用报道,旨在为其种质资源的研究提供基础信息。

秦川牛改良延安本地黄牛效果分析

在陕西省延安市延长和志丹两县，对农村散养模式下的秦川牛改良延安本地黄牛杂交F1代，公母牛各80头分3日龄、6月龄、12月龄、24月龄四个年龄段的体高、体斜长、胸围、髋宽体尺指标和体重进行测量和计算，通过与同龄延安本地黄牛的体尺和体重比较分析发现，秦川牛改良延安本地黄牛杂交F1代在体重上有显著提高，增长幅度在22．15％～71．19％，在4项体尺指标上也有明显的提高，增长幅度在6．499／5～63．53％之间。在毛色、适应性、繁殖力等方面也表现出良好的杂交优势。调查分析表明改良方向正确，改良效果显著。．

天祝县高寒牧区羔羊杂交生产和出栏时间研究

为了探讨天祝县高寒牧区优质羔羊生产的杂交模式和出栏时间,以特克塞尔×甘肃高山细毛羊杂种一代、无角陶赛特×甘肃高山细毛羊杂种一代、白萨福克×甘肃高山细毛羊杂种一代(分别简称特甘细、陶甘细、白萨甘细)和甘肃高山细毛羊纯繁羊只(简称甘高细)作为试验对象,观测4个组合羊只的周岁前体重(初生重、断奶重、6月龄重和周岁重)及断奶、6月龄和周岁时的屠宰性能。结果表明,特甘细的周岁前体重、全期平均日增重和哺乳期平均日增重均最大。羔羊的日增重在断奶前后差异很大,在哺乳期,特甘细、陶甘细、白萨甘细和甘高细的平均日增重分别为218.29g、180.17g、187.62g和156.59g,断奶后的平均日增重分别为25.16g、32.34g、29.18g和30.87g;在断奶、6月龄和周岁3个时期,特甘细的胴体重和屠宰率均高于其余3个群体。比较不同时期屠宰率和胴体重的结果发现,3个屠宰时期中羔羊的断奶屠宰率最高。6月龄时(断奶后70d),特甘细、陶甘细、白萨甘细和甘高细的胴体重分别仅比断奶胴体重增加了0.33kg、0.36kg、0.19kg和0.09kg;周岁时(断奶后255d),上述群体的胴体重分别仅比断奶胴体重增加了1.08kg、1.68kg、1.69kg和1.75kg。因此,断奶后70d(6月龄)和255d(周岁)的饲养期内,羔羊的产肉量增加十分有限,是对草场和人力资源的无效损耗。在天祝县高寒牧区的生态环境条件下,特克塞尔是甘肃高山细毛羊肉用性能杂交改良的最优父本,断奶时期(110d)是羔羊的最佳出栏时间。

西杂牛与雷波本地黄牛育肥对比试验

本试验对5头14～16月龄F1代西杂公牛和5头雷波本地黄牛公牛进行了150d育肥,结果显示:F1代西杂公牛平均日增重达0.872±0.106kg,屠宰率为54.9%,净肉率为43.95%;雷波本地黄牛日增重达0.521±0.101kg,屠宰率为46.8%,净肉率为36.71%。F1代西杂公牛比雷波本地黄牛公牛日增重提高67.4%,屠宰率和净肉率分别提高8.1%和7.24%。

无角陶赛特羊与青海半细毛羊杂交效果测定

以无角陶赛特羊做父本与青海半细毛羊杂交,杂一代羊初生重和断奶重分别比青海半细毛羊提高:公羔0.16和4.27kg,母羔0.14和4.17kg;4月龄杂一代公、母羊体高较青海半细毛羊提高6.27cm和4.21cm,体斜长提高5.39cm和4.81cm;羊毛纤维细度与青海半细毛羊差别不显著(P>0.05),6月龄公、母羊胴体重提高6.74kg和4.09kg,屠宰率分别提高6.55个百分点和5.52个百分点。

欧拉羊杂交改良乔科羊试验

用欧拉羊杂交改良乔科羊,生产的欧乔杂种F1代羔羊,对初生、3月龄、6月龄、12月龄、18月龄时的F1羊进行了体尺跟踪测定,结果欧乔杂交F1代初生公、母羊体高、体长、极显著的高于对照组初生公、母羊相应指标(P<0.01);胸围和管围显著高于对照组(P<0.05)。