品种、日龄及饲养方式对鸡肉肌苷酸和肌内脂肪含量的影响

本试验旨在研究品种、日龄和饲养方式对鸡肉肌苷酸(IMP)和肌内脂肪(IMF)含量的影响及其互作效应。选取爱拔益加(AA)肉鸡和北京油鸡各240只,每个品种均分笼养和地面平养2种饲养方式,每种饲养方式120只鸡(均为6个重复,每个重复20只),在21和42日龄分别比较2种饲养方式下鸡的胸肌IMP和IMF含量,并分析其脂肪酸组成。结果表明:1)IMP含量北京油鸡显著高于AA肉鸡(P<0.05),42日龄显著高于21日龄(P<0.05),品种和日龄对鸡肉IMP含量的影响存在显著的互作效应(P<0.05);2)IMF含量北京油鸡显著高于AA肉鸡(P<0.05),42日龄显著高于21日龄(P<0.05),笼养显著高于平养(P<0.05),3个因素对鸡肉IMF含量的影响无显著的互作效应(P>0.05);3)脂肪酸含量除C18:2和C24:0为北京油鸡显著高于AA肉鸡(P<0.05)外,其余脂肪酸则为AA肉鸡显著高于北京油鸡(P<0.05);AA肉鸡不饱和脂肪酸含量及其与饱和脂肪酸的比例显著高于北京油鸡(P<0.05);除C18:0、C20:0和C22:0外,品种对其他脂肪酸含量均有显著影响(P<0.05),日龄对脂肪酸含量无显著影响(P>0.05),平养显著降低了饱和脂肪酸含量及其与不饱和脂肪酸的比例(P<0.05);3个因素对鸡肉脂肪酸含量的影响无显著的互作效应(P>0.05)。由此可知,北京油鸡鸡肉的IMP和IMF含量以及脂肪酸C18:2和C24:0含量显著高于AA肉鸡,42日龄鸡鸡肉的IMP和IMF含量显著高于21日龄鸡,平养鸡鸡肉的IMF含量、饱和脂肪酸C14:0、C18:0、C20:0和C22:0含量以及饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例均显著低于笼养鸡,品种和日龄对鸡肉的IMP含量有显著的交互作用。

生态放养鸡新模式—枸杞园放养乌骨鸡

简要介绍林草地放养肉鸡的研究概况及饲养管理、枸杞种植园生态放养乌骨鸡的关键技术及经济效益分析几项内容。

三种不同添加剂对肉鸡增重效益的试验

禽肉多添加剂、碳酸氢钠、天然沸石、作为鸡的饲料添加剂,做对比试验。试验结果表明,三个试验组比对照组平均每只鸡的增重情况,1组多增重306.9克,2组多增重285.9克,3组多增重240.6克。提高饲料报酬分为15.2％、12.9％、11.7％。试验组增加经济效益分别为41.38元、38.22元31.43元。

低剂量辐照种蛋对孵化及其肉雏刺激效应的研究

用0.32Gy、0.45Gy、0.60Gy 3种剂量的^(60)Co-γ射线辐照 AA 鸡种蛋,以0.45Gy 剂量的效果最好。其孵化率比对照组高8.8％～9.3％。又以0.45Gy 剂量处理种蛋后孵出的肉雏,进行饲养试验。结果是56日龄试验组、对照组的死亡率分别为1.8％、7.8％。相应的肉料比为1:2.85、1:3.14。测定经处理后的60日龄肉雏的生理生化指标。其结果是试验组鸡的呼吸、体温、血红蛋白、血清总蛋白、血清白蛋白都较对照组高。淀粉酶活性显著升高,差异显著(P<0.05);碱性磷酸酶和谷丙转氨酶的活性略升高。试验组鸡的心脏、肝脏的重量显著重,差异显著(P<0.05)。胴体及其大部分器官均略重。

肉杂鸡养殖过程中存在的问题及对策

近年来,随着我国经济的迅猛发展,肉杂鸡养殖业也在不断发展。结合实践经验,详细介绍了肉杂鸡养殖中存在的问题和相关的解决对策,以期为今后肉杂鸡的养殖提供参考和借鉴。