绿色木霉菌发酵液对杧果采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影响

【目的】研究绿色木霉菌发酵液对杧果果实采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影响。【方法】以广州产‘紫花芒’果实为材料,经绿色木霉菌发酵液处理,33℃室温储藏,测定杧果果实腐烂指数、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性,以及过氧化氢、超氧阴离子、还原型谷胱甘肽和抗坏血酸的含量。【结果】绿色木霉菌发酵液处理后,杧果果实第9天腐烂指数比对照组低40.26%,过氧化氢,超氧阴离子、还原型谷胱甘肽、抗坏血酸含量及过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性分别比对照组健康组织、腐烂组织高13.16%、24.34%;6.67%、11.61%;11.15%、21.74%;5.29%、7.94%;15.68%、30.76%;13.64%、22.73%。【结论】绿色木霉菌发酵液处理可增强杧果果实采后活性氧代谢,显著抑制炭疽病的发生。

化学法测定发酵液中的C群流脑多糖

目的 根据《中国药典》（2010年版）收入的C群流脑多糖测定的唾液酸法,结合发酵工艺过程监测的需要,建立C群脑膜炎球菌发酵液中C群流脑多糖定量测定的方法.方法 发酵液经离心（12000r/min,10min）除去菌体,上清液用1.5μL10％十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）沉淀多糖.多糖用1mol/L CaC12溶液溶解后进行显色、有机相萃取.有机相于波长580nm测定光吸收值,从标准曲线得到唾液酸的浓度并计算出发酵液中C群流脑多糖的浓度.结果 试验表明此法用于发酵液中C群流脑多糖含量的测定稳定性好,回收率在85％～115％,能够很好反映C群脑膜炎球菌发酵过程中C群流脑多糖的产量变化.结论 本法准确性高,重复性好,结果可靠,可用于发酵液中C群流脑多糖的定量分析.