Folin-Ciocalteu法测定迷迭香中总酚酸含量

目的:建立Folin-Ciocalteu法测定迷选香总酚酸含量的方法。方法:以没食子酸为对照品研究了Folin-Ciocalteu法测定迷迭香中酚酸类物质含量的适宜条件。结果:适宜的比色条件为Folin-Ciocalteu试剂与10% Na2CO3体积比为1∶3,Folin-Ciocalteu试剂1.5mL,显色温度25℃,反应时间2h,检测波长765nm。浓度为5～50μg/mL时与其吸光值呈良好的线性关系,测定方法的平均回收率为101.2%。结论:该法有较好的准确度和重现性。

Folin-Ciocalteu比色分光光度法测定鲜笋中的单宁

实验采用Folin-Ciocalteu比色分光光度法测定新鲜竹笋中单宁的含量。结果显示:新鲜竹笋待测液加入Folin-Ciocalteu显色剂2 mL,9%的Na2CO3溶液5 mL,定容混匀后于40℃静置60 min,并在770 nm处测定其光密度值(OD值),经计算得到新鲜毛竹冬笋和毛竹春笋单宁质量分数分别为0.131 4%、0.330 5%。以单宁为标样,单宁量在0.000～0.020 mg/mL范围之内服从比耳定律,回归方程y=98.957x+0.029,相关系数R2=0.992 7,据此线性回归方程定量测定鲜笋中的单宁,该方法具有方便、操作简单、精密度高、稳定性好及准确可靠等优点。

Folin-Ciocalteu法测定昭通苹果总酚含量

[目的]采用Folin-Ciocalteu法测定苹果总酚含量,探索基层实验室快速准确测定苹果总酚的有效方法,为昭通苹果生产及加工工艺提供科学依据。[方法]采用70%乙醇酸性溶液作溶剂,35℃下超声提取苹果总酚,以Folin-Ciocalteu试剂和120 g/L Na2CO3溶液处理,在765 nm处测其吸光度。[结果]以没食子酸为标准,质量浓度在0-125.4 mg/L范围内与吸光度线性关系良好（r=0.999 1）,据此测定昭通苹果试样的总酚含量范围为361.1-1 008.0 mg/kg,加标回收率试验结果为103.2%,RSD 1.4%。[结论]该方法操作简便,重复性好,结果准确可靠,适用于基层实验室。

Folin-Ciocalteu比色法测定植物鞣剂浓度条件的优化

通过正交试验对福林酚比色法测定植物鞣剂的条件进行了优化,结果表明:测定最佳条件为福林酚试剂浓度为1∶1,碳酸钠的质量分数7.5%,50℃下反应30min,经分析,该法的稳定性、重现性好,精密度高。在最佳反应条件下所得数据的线性拟合结果表明,4种植物鞣剂的标准曲线线性关系良好,因此,可以利用福林酚比色法测定植物鞣剂的浓度。

Folin-Ciocalteu法测定不同品种蓝莓叶中多酚含量

目的：系统研究Folin—Ciocalteu法测定蓝莓叶中多酚含量的最佳反应条件，为进一步开发利用蓝莓叶资源提供有效的测试手段。方法：以蓝莓叶的乙醇提取液为研究对象，研究碳酸钠溶液加入量、F0lin—Ciocalteu显色剂加入量、反应温度及反应时间对吸光度大小的影响；以没食子酸为标准品，对蓝莓叶多酚进行定量。结果：在1mL蓝莓叶多酚提取液中加入F0lin—Ciocalteu试剂1mL,10％Na2CO33mL，于30℃条件下反应150min，测定其在750nm波长处的吸光度，结果多酚质量浓度在1—7μg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。根据此线性回归方程测定蓝莓叶中多酚舍量，4个品种蓝莓叶中多酚含量从高到低的顺序依次为北陆蓝莓叶〉野生蓝莓叶〉美登蓝莓叶〉蓝星蓝莓叶。结论：Folin—Ciocaheu比色法简便、灵敏度高、稳定性好、重复性好，可用于蓝莓叶多酚含量的测定。

福林酚比色法测定露兜簕果实中的总多酚

以海南种植生产的露兜簕果实为原料,没食子酸为标准品研究了福林酚比色法测定露兜簕果实中总多酚物质含量的最佳反应条件。结果表明,当Na2CO3溶液浓度为10%、福林酚试剂用量为1.5 mL、福林酚试剂与质量分数为10%的Na2CO3溶液体积比为3︰4、反应温度为40℃、反应时间为40 min时,总多酚的含量与吸光值呈良好的线性关系,测定方法的平均回收率为97.19%,相对标准偏差(RSD)为4.62%。该方法所用溶剂少、操作简单、灵敏度高、精密度高、稳定性好,适宜露兜簕果实中总多酚的测定。

不同产地砂仁总酚测定及抗氧化活性比较

目的:建立砂仁总酚含量的快速测定方法,比较不同产地砂仁总酚的抗氧化活性,为砂仁药材资源的综合开发和品质评价提供理论基础。方法:以香草酸为对照品,采用福林酚比色法测定砂仁的总酚含量;通过DPPH法、ABTS法和FRAP法测定不同产地砂仁的抗氧化活性。结果:砂仁总酚含量测定的线性范围为0.002 0~0.011 9 mg·mL^(-1),平均加样回收率为96.6%(RSD=3.3%,n=6);3种方法测定的砂仁抗氧化活性均与总酚含量呈显著正相关(P<0.01),相关系数分别为0.966,0.966和0.927。结论:本文建立的砂仁总酚含量测定方法简便、快速、重复性好;不同产地的砂仁均具有一定的抗氧化活性,总酚含量与产地具有一定的相关性。

十七种不同品种的酸甜石榴皮及叶中总酚的测定

目的用Folin-Ciocalteu法测定17种不同品种的石榴皮和叶中总多酚的含量,为石榴皮石榴叶的开发利用提供参考。方法采用Folin-Ciocalteu法,以没食子酸为对照品,测定不同品种的石榴皮、石榴叶总多酚含量。结果不同品种的石榴皮总多酚的含量在12.4%~34.2%之间,而不同品种的石榴叶总多酚在5.5%~16.8%之间,相差约3倍。结论同一品种中石榴皮的多酚含量都高于石榴叶中的多酚含量。甜石榴一般食用,酸石榴入药,但文章中两类石榴皮及叶中多酚含量并无明显差异。

发酵及新鲜葡萄籽与相关保健品中原花青素检测方法的比较

以发酵葡萄酒后的葡萄籽渣、市售新鲜葡萄籽、两种国内和7种澳大利亚市售的原花青素保健品为原料,用70%乙醇,料液比为1∶6,50℃提取2h。提取液分别采用硫酸香草醛法和福林-肖卡法测定其原花青素含量,对两种方法进行比较,并将所有样品进行了高效液相色谱测定。结果表明,新鲜葡萄籽中的原花青素含量明显高于发酵红葡萄酒后的葡萄籽,而发酵且蒸馏后的葡萄籽中原花青素含量高于发酵后未蒸馏的葡萄籽皮;高效液相色谱法为原花青素保健品的检测提供了一定依据。

水果贮藏中总酚含量变化的研究

介绍杨梅等4种水果中主要多酚种类,并对其总酚含量随贮藏时间及温度的变化做了比较,研究杨梅总酚经过15 d贮藏,在-5、0℃和8℃时,总酚含量分别降低了13.1%、27.8%和33.9%,苹果、山楂总酚含量随时间变化较少;西瓜-10℃和20℃贮藏25 d,总酚含量分别上升11.3%和32.5%。

不同处理对芒果果皮总酚含量的影响

以贵妃品系的芒果为材料,测定了苯丙噻二唑(100,200,300 mg.L-1)、多菌灵、接种胶孢炭疽菌5种处理对芒果果皮总酚含量的影响。结果表明,各个处理的芒果皮的总酚含量在处理后72 h和黄熟期均显著高于对照,72 h以ρ=100 mg.L-1和200 mg.L-1的BTH处理的芒果果皮总酚含量较高,分别为对照的1.8倍和1.7倍;黄熟果实以接菌和多菌灵处理的总酚含量较高,分别为对照的2.1倍和2.0倍。

茶多酚制品中多酚含量测定方法比较研究

对福林酚比色法和酒石酸亚铁比色法测定茶多酚制品中多酚含量的适用性进行了比较研究。结果表明：两种方法在测定茶多酚制品的多酚含量时都有良好的稳定性（RSD〈5．1）；两者的测定原理不同，测得的结果具有一定的差距，纯度越高的茶多酚制品，两种方法测定值之间差距越大；用酒石酸亚铁比色法测得的多酚含量有超出100％的现象，福林酚-标准曲线法测得的多酚含量在30．08％~88．76％之间。茶多酚制品中多酚含量宜采用福林酚比色法测定，即福林酚-标准曲线法和福林酚-换算系数法，且换算系数为88．13μg／mL。

文冠果壳总多酚的含量测定

目的:测定文冠果壳中总多酚含量。方法:用紫外分光光度法对文冠果壳总多酚含量进行测定。结果:没食子酸标品浓度在0.05~0.25mg范围内线性关系良好(R2=0.9998),回归方程为:Y=4.184X-0.0008,样品平均回收率分别为101.3%,稳定性RSD为2.50%,重复性RSD为1.27%,精密度RSD为1.88%。测得文冠果壳中总多酚含量为2.14mg/g。结论:该方法简单,稳定,可靠,可作为测定文冠果壳中总多酚的方法。

燕子掌总酚超声提取工艺条件的优化

研究燕子掌总酚的超声提取工艺,以总酚含量为指标,选择超声功率、料液比、提取时间、温度为考察因素,采用正交试验确定燕子掌总酚的最佳提取条件。以Folin-Ciocalteu法于760 nm处测定,结果表明在65%的乙醇中最佳提取条件为:料液比1∶40、提取温度60℃、提取时间20 min、超声功率120 W,提取液中总酚含量为13.71 mg/g。

福林-酚比色法检测欧李多酚方法的建立

以没食子酸为对照品,用福林-酚(Folin-Ciocalteu)比色法测定3种欧李鲜果中的多酚含量。试验表明,没食子酸在0 mg/L^40 mg/L范围内,吸收度与浓度呈良好的线性关系,回归方程为y=0.012 86x+0.004 99,相关系数r=0.999 6,测定方法的平均回收率为99.56%,RSD为0.84%。试验建立的方法稳定、可靠,为欧李的开发和检测提供了依据。

31种黄酮、酚酸类化合物和10种中药清除DPPH能力考察

目的:考察中药中黄酮、酚酸类成分清除DPPH自由基活性及构效关系,中药乙醇提取物清除DPPH自由基的活性及其与黄酮、酚酸类成分总量之间的关系。方法:以中药中常见的31种黄酮、酚酸类化合物和10种中药为研究对象,以DPPH法对上述41个样品的抗氧化活性进行评价,以高效液相色谱-库仑阵列检测技术检测黄酮及酚酸类化合物的氧化电位,以Folin-C iocalteu法测定中药中黄酮和酚酸类成分的总量。结果:31种化合物清除DPPH自由基的能力有很大差别,其中以(-)-EGCg清除DPPH自由基的能力最强,其IC50值为6.7μmol.L-1;氧化电位值50 mV;提取物中,茶叶提取物中总黄酮和酚酸类成分的含量最高,为82.9%(以芦丁计),清除DPPH自由基能力最强,IC50值为0.012 g.L-1;红花醇提物总黄酮和酚酸类成分的含量最低,为7.01%(以芦丁计),其清除DPPH自由基能力最弱,其IC50值为1.3 g.L-1。结论:黄酮、酚酸类成分清除DPPH自由基的能力与化合物中酚羟基的取代个数和位置有关;中药清除DPPH自由基能力(Y)与总黄酮和酚酸类成分含量(X)之间存在相关性,Y=7.779X-0.48,r=0.929 5,即总黄酮和酚酸类成分含量高,清除DPPH自由基能力强。