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基于数据生命周期的煤泥浮选智能控制技术研究进展 被引量:2
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作者 周长春 温智平 +1 位作者 周脉强 徐舸 《洁净煤技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期45-57,共13页
随着国家政策和新一代人工智能技术的持续牵引,矿山智能化研究取得突破,其中,选煤厂智能化建设受到高度关注,煤泥浮选智能控制技术一直是阻碍选煤厂智能化建设的关键瓶颈之一。以煤泥浮选数据生命周期为主线,从浮选精煤/尾煤灰分在线预... 随着国家政策和新一代人工智能技术的持续牵引,矿山智能化研究取得突破,其中,选煤厂智能化建设受到高度关注,煤泥浮选智能控制技术一直是阻碍选煤厂智能化建设的关键瓶颈之一。以煤泥浮选数据生命周期为主线,从浮选精煤/尾煤灰分在线预测、浮选药剂智能添加和煤泥浮选系统智能决策3个角度综述了煤泥浮选智能控制技术的研究进展,并展望未来煤泥浮选智能控制技术发展趋势。浮选精煤灰分在线预测困难重重,单一视觉特征信息并不可靠,尾矿灰分的预测技术相对更加成熟可靠;浮选药剂添加量受多个过程变量同时制约,模型性能在整个工况区间的自适应性和泛化能力还需进一步提升;当前浮选工业系统智能控制技术的进一步发展严重受限于浮选精煤/尾煤灰分等指标的预测精度、传感器检测精度、药剂添加精度等因素。浮选过程数据集维度更高,难以建立可靠的知识库,以深度学习为代表的新一代人工智能技术能适应这类数据结构。此外,已有浮选监测系统只针对特定矿物,唯一性较高。未来浮选智能控制系统应集中攻克指标预测、传感器检测精度等方面限制,建立多煤种、模板化的煤泥浮选智能控制资料大数据集和大模型。 展开更多
关键词 煤泥浮选 数据生命周期 灰分在线预测 药剂智能添加 智能控制技术
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44例小主动脉瓣环患者应用17mm St Jude Regent机械瓣术后早中期疗效分析 被引量:4
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作者 朱平 郑少忆 +5 位作者 麦明杰 庄建 陈寄梅 陈星权 陈培锦 吴若彬 《南方医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期799-801,共3页
目的分析我院的44例小主动脉瓣环(直径≤17mm)患者行St Jude Medica Regent瓣膜置换术后心功能等改变,探讨是否存在植入瓣膜与患者不匹配现象。方法2007年10月至2009年3月,我院有44例小主动脉瓣环(直径≦17mm)患者,置换17mm St Jude Med... 目的分析我院的44例小主动脉瓣环(直径≤17mm)患者行St Jude Medica Regent瓣膜置换术后心功能等改变,探讨是否存在植入瓣膜与患者不匹配现象。方法2007年10月至2009年3月,我院有44例小主动脉瓣环(直径≦17mm)患者,置换17mm St Jude Medica Regent机械瓣膜组;随机选择同期44例直径为21mm患者,置换21mm St Jude机械瓣膜组。术后随访两组患者的临床症状、体征,心电图、超声心电图等指标,采用SPSS13.0统计软件进行比较分析。结果17mm St Jude Medica Regent机械瓣膜组中,心电图检查8例有ST段改变,术后3例仍存在胸闷症状,偶尔有胸痛不适3例;术后心功能Ⅱ级8例、Ⅲ级4例。21mm St Jude机械瓣膜组术后心电图检查6例有ST段改变,2例有胸闷症状,偶尔有胸痛不适2例;术后心功能Ⅱ级11例,Ⅲ级2例,两组间比较差异无统计学意义(P=0.32)。两组患者术后左心室舒张期末内径、左心室后壁厚度、左心室重量指数、主动脉跨瓣压差等均较术前明显改善(P<0.05),左心室射血分数(LVEF)术后6~12月与术前比较明显提高(P<0.05),但两组间比较差异无统计学意义((P>0.05)。结论对于体重较轻(≤60kg)、体表面积较小(≤1.6cm2)的小主动脉瓣环患者,置换17mm St Jude Medical Regent机械瓣后,能取得较好的效果,部分指标已经接近或达到置换外径21mm St Jude机械瓣膜组,无明显PPM现象,无须行主动脉瓣环扩大术。 展开更多
关键词 心脏瓣膜 regent机械瓣 小主动脉瓣环 左心功能
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小主动脉瓣环患者应用Regent机械瓣术后心功能变化的评价 被引量:6
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作者 赵东 王春生 +1 位作者 洪涛 丁文军 《复旦学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期251-253,共3页
目的探讨小主动脉瓣环(直径≤19mm)患者行St.Jude Medical Regent(SJM Regent)瓣膜置换术后的心功能改变,研究是否存在植入瓣膜与患者不匹配(Prosthesis-Patient Mismatch,PPM)现象.以及是否有行主动脉瓣瓣环扩大术的必要。方... 目的探讨小主动脉瓣环(直径≤19mm)患者行St.Jude Medical Regent(SJM Regent)瓣膜置换术后的心功能改变,研究是否存在植入瓣膜与患者不匹配(Prosthesis-Patient Mismatch,PPM)现象.以及是否有行主动脉瓣瓣环扩大术的必要。方法2004年3月-2005年3月,22例主动脉瓣环直径≤19mm患者置换SJM Regent机械瓣,用彩色多普勒超声仪对左心功能进行术前、术后监测.并与22例置换St.Jude Medical Hemodynamic Plus Series(SJMHP)机械瓣及22例置换外径23mm常规机械瓣患者进行对比。结果置换SJM Regent机械瓣膜患者术后的左心功能指标较术前明显好转,左室射血分数、左室缩短分数、瓣膜有效开口面积/体表面积之比(EOA指数)明显上升,左室重量指数及主动脉跨瓣压差也有不同程度降低。左心功能各项指标改善明显好于置换SJMHP机械瓣患者.部分指标接近或好于置换外径23mm瓣膜者。结论对于小主动脉瓣环患者.置换Regent机械瓣后指标已经接近或达到置换外径23mm常规瓣膜者,无PPM现象,大部分患者无须行主动脉瓣瓣环扩大术。 展开更多
关键词 小主动脉瓣环 SJM regent机械瓣 HP机械瓣 左心功能 植入瓣膜与患者不匹配
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高效低毒杀虫剂Regent 0.3G对甘蔗螟虫控制作用的研究 被引量:15
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作者 龚恒亮 安玉兴 +5 位作者 刘玉彩 管楚雄 杨俊贤 林明江 许汉亮 孙东磊 《甘蔗糖业》 2008年第6期20-23,共4页
本文报道了5种杀虫剂防治蔗螟的效果。试验中Regent(锐劲特)用量低且防效最佳,剂量ai50~150g/hm2的防效为62.25%~84.86%。实验中还发现常用药剂呋喃丹的防效明显下降。本文还就引起常用药剂下降的原因进行了分析,提出应加快氟虫腈在... 本文报道了5种杀虫剂防治蔗螟的效果。试验中Regent(锐劲特)用量低且防效最佳,剂量ai50~150g/hm2的防效为62.25%~84.86%。实验中还发现常用药剂呋喃丹的防效明显下降。本文还就引起常用药剂下降的原因进行了分析,提出应加快氟虫腈在甘蔗上的推广力度。 展开更多
关键词 甘蔗 杀虫剂 螟虫 锐劲特
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小主动脉瓣环患者行17mm SJM Regent瓣置换术早、中期疗效观察
5
作者 潘良彬 马海涛 《浙江临床医学》 2014年第6期849-851,共3页
目的探讨小主动脉瓣环(直径〈17mm)患者行17mm SJM Regent瓣置换术,术后是否产生不匹配(PPM)现象,以及早、中期疗效。方法13例单纯主动脉瓣狭窄(瓣环直径〈17mm)患者置换17mm SJM Regent瓣机械瓣,用彩色多普勒超声仪对左心功... 目的探讨小主动脉瓣环(直径〈17mm)患者行17mm SJM Regent瓣置换术,术后是否产生不匹配(PPM)现象,以及早、中期疗效。方法13例单纯主动脉瓣狭窄(瓣环直径〈17mm)患者置换17mm SJM Regent瓣机械瓣,用彩色多普勒超声仪对左心功能进行术前、术后监测并与13例置换21mm常规机械瓣患者进行对比。结果无围术期死亡,随访6—36个月无瓣膜相关性并发症,3例患者出院时有中度PPM(EOAI〈0.85cm^2/m^2),13例患者术后跨瓣压差及左室心肌质量指数较术前均明显下降(P〈0.05),与常规21mm机械瓣患者比较差异无统计学意义。结论对于小主动脉瓣环(直径〈17mm)患者行17mm SJM Regent机械瓣置换是一种安全有效的选择,中度PPM对患者早中期预后无影响,无需进行主动脉根部扩大术。 展开更多
关键词 小主动脉瓣环 PPM 17mm SJM regent机械瓣
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Regent在大型合成氨装置联锁保护系统中的应用及评价 被引量:1
6
作者 张建华 《石油化工自动化》 CAS 1998年第1期40-43,共4页
对Regent系统在宁夏化工厂合成氨装置中实现联锁保护系统的构成、运行情况进行了综合评价。
关键词 合成氨装置 联锁保护系统 regent
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铅试金-石墨炉原子吸收光谱法测定矿石中痕量铱的研究 被引量:1
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作者 王楠 周宇 +2 位作者 曲虹郦 王琳 陈明丽 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期225-229,共5页
以钯做灰吹保护剂,用铅试金分离富集硅酸盐矿石中的痕量铱,将钯-铱合金用王水溶解,建立了石墨炉原子吸收光谱测定矿石中痕量铱的分析方法。研究了铅试金熔剂配比、保护剂的类型及用量、灰吹温度对铱分离富集性能等因素对本方法的影响。... 以钯做灰吹保护剂,用铅试金分离富集硅酸盐矿石中的痕量铱,将钯-铱合金用王水溶解,建立了石墨炉原子吸收光谱测定矿石中痕量铱的分析方法。研究了铅试金熔剂配比、保护剂的类型及用量、灰吹温度对铱分离富集性能等因素对本方法的影响。实验结果表明:熔剂配比m(硼砂)∶m(纯碱)∶m(黄丹粉)∶m(淀粉)=5∶2∶10∶1,10 mg钯作为保护剂,灰吹温度900℃时,基于3 g称样量可完全富集矿石中20μg铱。方法的相对标准偏差(RSD,n=11)为3.70%~8.12%,线性范围为0.25~20.0μg/L,加标回收率为97.06%~99.13%,10倍于铱的其他共存贵金属对测定无干扰。该方法可用于含铱矿石的分析,用标准样品进行了方法验证,可满足矿石样品中铱的痕量分析。 展开更多
关键词 铅试金 石墨炉原子吸收光谱法 钯保护剂 痕量分析
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Regent1001型柔性制造单元
8
《钻镗床》 1989年第4期32-33,共2页
关键词 柔性制造单元 regent1001型 FMC
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中世纪牛津大学校长职权初探 被引量:1
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作者 徐善伟 高天雨 《古代文明(中英文)》 2023年第2期70-79,158,共11页
现代英国特色的大学校长制源于中世纪的牛津大学。牛津大学校长职位从1214年之后走向制度化,至16世纪中叶,校长一职完全虚化为名义上的大学首脑,副校长则成了大学的实际领导者。中世纪牛津大学采用一种民主管理的形式,其校长亦通过选举... 现代英国特色的大学校长制源于中世纪的牛津大学。牛津大学校长职位从1214年之后走向制度化,至16世纪中叶,校长一职完全虚化为名义上的大学首脑,副校长则成了大学的实际领导者。中世纪牛津大学采用一种民主管理的形式,其校长亦通过选举而产生,并代表教师大会行使大学内部的行政管理权,处理对外交往事务。牛津大学校长的权力既源于教会和王室所赋予的特权,亦源于教师大会所制定的各项法令。校长由此成为拥有高度自治权的大学的象征和代理人,具有崇高的荣誉和权威性。 展开更多
关键词 校长职权 中世纪牛津大学 教师大会 任课教师
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REGENT系统在加氢裂化装置的应用
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作者 牛友之 钟健 《南炼科技》 1997年第9期33-37,27,共6页
1996年7月加氢装置联锁系统进行了改造,其逻辑单元采用了转用安全控制设备Regent系统,本文就该系统的组成,设计和组态进行了介绍。
关键词 加氢裂化装置 regent系统 联锁保护系统 计算机控制 系统配置 硬件设计 组态 调试
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一种有效提取油菜叶片总DNA的方法 被引量:103
11
作者 李佳 沈斌章 +1 位作者 韩继祥 甘莉 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期521-523,共3页
一种有效提取油菜叶片总DNA的方法李佳,沈斌章,韩继祥,甘莉(华中农业大学中心实验室武汉430070;华中农业大学农学系武汉430070)关键词DNA,提取方法,试剂,国产,油菜AEFFECTIVEPROCEDURE... 一种有效提取油菜叶片总DNA的方法李佳,沈斌章,韩继祥,甘莉(华中农业大学中心实验室武汉430070;华中农业大学农学系武汉430070)关键词DNA,提取方法,试剂,国产,油菜AEFFECTIVEPROCEDUREFOREXTRACTINGTOTA... 展开更多
关键词 DNA 油菜 提取 脱氧核糖核酸 生化试剂
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First-order Derivative Spectrophotometry for the Determination of Vitamin C in Medicament 被引量:3
12
作者 MENG Qing-fan TENG Le-sheng JIANG Chao-jun An Jin-shuang LI Lei LU Jia-hui TENG Li-rong 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2008年第1期29-31,共3页
A novel method for the determination of vitamin C(Vc) is proposed in this article. After the reaction with Folin-Ciocalteau reagent at ambient temperature, Vc solution was scanned at 750--1100 nm, and its first-orde... A novel method for the determination of vitamin C(Vc) is proposed in this article. After the reaction with Folin-Ciocalteau reagent at ambient temperature, Vc solution was scanned at 750--1100 nm, and its first-order derivative spectrum were obtained from the original spectrum. The values of derivative selected at 995 nm were used for determination. It was proved that Vc could quickly react with Folin-Ciocalteau reagent within 5 min and the product was quite stable for a long time. The conditions required for this method is not very complicated, its precision and accuracy are similar to those of the iodometric titration described in Chinese Pharmacopoeia, and the limit of detection is 0.312 μg/mL. The determination of the results of vitamin C tablet, pill, and injection demonstrates that this method has wide pharmaceutical applications. 展开更多
关键词 First-order derivative spectroscopy Vitamin C determination folin-ciocalteau regent
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某低品位难选碳酸锰矿选矿试验研究 被引量:15
13
作者 邹松 刘三军 +3 位作者 覃文庆 罗虹霖 刘瑞增 肖魏 《矿冶工程》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期44-46,50,共4页
对某低品位难选碳酸锰矿进行了选矿试验研究,确定采用新型组合药剂QY作为菱锰矿的捕收剂,水玻璃和六偏磷酸钠作为石英、方解石等脉石的抑制剂,碳酸钠作为矿浆的pH调整剂,结果表明,采用一粗三精二扫、中矿顺序返回的浮选闭路流程,最终获... 对某低品位难选碳酸锰矿进行了选矿试验研究,确定采用新型组合药剂QY作为菱锰矿的捕收剂,水玻璃和六偏磷酸钠作为石英、方解石等脉石的抑制剂,碳酸钠作为矿浆的pH调整剂,结果表明,采用一粗三精二扫、中矿顺序返回的浮选闭路流程,最终获得了锰品位16.92%、回收率85.13%的锰精矿。 展开更多
关键词 碳酸锰 组合药剂 浮选 锰精矿
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野生香蕉叶片总RNA提取方法研究 被引量:9
14
作者 张妙霞 赖钟雄 赵巧阳 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2009年第14期51-54,共4页
采用TRIZOL试剂盒法、RNAsio试剂法和改良CTAB法提取香蕉叶片总RNA,并通过凝胶电泳、紫外分光光度法检测提取的RNA样品的质量。研究结果表明:改良CTAB法提取的RNA具有28SrRNA和18SrRNA两条清晰的条带,OD260/OD280在1.80~1.95之间,OD260... 采用TRIZOL试剂盒法、RNAsio试剂法和改良CTAB法提取香蕉叶片总RNA,并通过凝胶电泳、紫外分光光度法检测提取的RNA样品的质量。研究结果表明:改良CTAB法提取的RNA具有28SrRNA和18SrRNA两条清晰的条带,OD260/OD280在1.80~1.95之间,OD260/OD230在1.75~2.10之间,具有较高的纯度;其他两种方法获得的RNA纯度不够,降解严重。将提取的RNA分别逆转录成cDNA,经RT-PCR扩增,只有改良CTAB法出现清晰的条带,进一步证明改良CTAB法提取的RNA具有很高的纯度,可以满足进一步分子生物学研究的要求。 展开更多
关键词 野生香蕉 叶片 总RNA 改良CTAB法 TRIZOL试剂盒法 RNAsio试剂法
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蛋白质结晶条件的筛选策略研究进展 被引量:6
15
作者 张辰艳 尹大川 +2 位作者 鹿芹芹 郭云珠 王玺凯 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期22-28,共7页
蛋白质分子的三维结构是生命科学研究中极为重要的信息,X射线单晶衍射技术是目前获得结构信息最主要的手段,但如何筛选到第一个蛋白晶体是该技术必需的第一步,也是制约结构生物学发展的主要瓶颈问题之一。现在一般通过规模筛选的方法从... 蛋白质分子的三维结构是生命科学研究中极为重要的信息,X射线单晶衍射技术是目前获得结构信息最主要的手段,但如何筛选到第一个蛋白晶体是该技术必需的第一步,也是制约结构生物学发展的主要瓶颈问题之一。现在一般通过规模筛选的方法从众多的溶液中筛选出可结晶的条件,但是工作量较大,效率也不高。回顾了近年来在提高结晶筛选效率方向取得的成就,主要表现在2个方面:一是在传统结晶方法和试剂基础上发展起来的一系列新的高效的结晶技术和筛选试剂盒;二是从生物学、物理学和化学等角度提出的一些提高结晶筛选效率的新技术,主要包括通过分子工程改造蛋白、提高蛋白溶液的稳定和均一性、导入籽晶、共结晶、改善结晶界面和变温筛选等技术。最后展望了该领域未来的发展趋势。 展开更多
关键词 蛋白质结晶 筛选策略 结晶技术 结晶试剂
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电絮凝法和Fenton试剂法处理染料车间废水的性能 被引量:4
16
作者 梁吉艳 杨蕴哲 +2 位作者 王新 王惠丰 娇通 《中北大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2010年第3期275-279,共5页
分别采用Fenton试剂氧化法和电絮凝法对染料生产车间废水进行预处理实验.采用铁阳极电絮凝,在最佳电流密度为12.5 mA/cm2时COD去除率为20.54%;以铝为阳极时在最佳电流密度为8.33 mA/cm2时COD去除率为37.57%.考察了采用Fenton试剂氧化法... 分别采用Fenton试剂氧化法和电絮凝法对染料生产车间废水进行预处理实验.采用铁阳极电絮凝,在最佳电流密度为12.5 mA/cm2时COD去除率为20.54%;以铝为阳极时在最佳电流密度为8.33 mA/cm2时COD去除率为37.57%.考察了采用Fenton试剂氧化法处理时不同实验因素对COD去除率的影响,确定了硫酸亚铁投加量600 mg/L,过氧化氢投加量6 mL/L,pH值2.21,反应时间为90 min的最佳操作条件,此时COD去除率为74.62%,处理药剂成本为39.1元/t COD.结果表明:电絮凝方法中采用铝为阳极时处理效果优于铁电极;与电絮凝法相比,Fenton试剂氧化法是一种高效低耗的预处理方法. 展开更多
关键词 FENTON试剂 电絮凝 染料废水 COD
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铁闪锌矿的腐蚀电化学研究 被引量:3
17
作者 余润兰 邱冠周 +1 位作者 胡岳华 覃文庆 《中国腐蚀与防护学报》 CAS CSCD 2004年第4期226-229,共4页
采用Tafel曲线、交流阻抗法 ,研究了铁闪锌矿与浮选药剂相互作用的界面电化学行为 .结果表明 :pH对铁闪锌矿的腐蚀电位几乎无影响 ,但随着pH增大 ,腐蚀电流增大 ,矿物表面的疏水性元素S0 急剧减少 ,羟基化作用变大 ;二乙基二硫代氨基甲... 采用Tafel曲线、交流阻抗法 ,研究了铁闪锌矿与浮选药剂相互作用的界面电化学行为 .结果表明 :pH对铁闪锌矿的腐蚀电位几乎无影响 ,但随着pH增大 ,腐蚀电流增大 ,矿物表面的疏水性元素S0 急剧减少 ,羟基化作用变大 ;二乙基二硫代氨基甲酸钠是铁闪锌矿的腐蚀剂和浮选抑制剂 ,Ca(OH) 2 在成本和性能上 ,都是碱性浮选介质中最佳的pH调整剂 . 展开更多
关键词 铁闪锌矿 浮选药剂 腐蚀电化学
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应用绿僵菌与锐劲特防治蝗虫的效果 被引量:6
18
作者 董辉 高松 +2 位作者 农向群 丛斌 张泽华 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第17期3543-3545,共3页
利用绿僵菌与锐劲特制备的油悬浮剂和饵剂在内蒙古草原进行了防治蝗虫试验。结果表明,利用样筐调查和扫网调查发现在施用绿僵菌油悬浮剂和饵剂后第三天蝗虫开始感病死亡,第15天死亡率显著增加,第50天死亡率超过80%,绿僵菌油悬浮剂具有... 利用绿僵菌与锐劲特制备的油悬浮剂和饵剂在内蒙古草原进行了防治蝗虫试验。结果表明,利用样筐调查和扫网调查发现在施用绿僵菌油悬浮剂和饵剂后第三天蝗虫开始感病死亡,第15天死亡率显著增加,第50天死亡率超过80%,绿僵菌油悬浮剂具有比绿僵菌饵剂更好的防治效果;锐劲特油悬浮剂的杀虫速率显著高于绿僵菌,但持效性显著低于绿僵菌;锐劲特饵剂的杀虫速率和持效性居中。绿僵菌油悬浮剂可以作为防治草原蝗虫的首选生物制剂。 展开更多
关键词 绿僵菌 锐劲特 草原蝗虫 田间试验
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兰州地区奶牛乳房炎流行病学及病原菌调查 被引量:13
19
作者 罗金印 李宏胜 +1 位作者 李新圃 杨峰 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第11期164-166,共3页
为了开展兰州地区奶牛乳房炎流行病学及病原菌的调查研究,试验应用LMT诊断液对兰州地区4个中等规模奶牛场的344头泌乳牛的1 237个乳区进行了隐性乳房炎检测,并对临床型乳房炎乳样进行了病原菌的分离鉴定。结果表明:奶牛隐性乳房炎的头... 为了开展兰州地区奶牛乳房炎流行病学及病原菌的调查研究,试验应用LMT诊断液对兰州地区4个中等规模奶牛场的344头泌乳牛的1 237个乳区进行了隐性乳房炎检测,并对临床型乳房炎乳样进行了病原菌的分离鉴定。结果表明:奶牛隐性乳房炎的头阳性率为58.43%,乳区阳性率为36.86%;临床型乳房炎的头发病率为5.52%,乳区发病率为2.91%;主要病原菌检出率为无乳链球菌30.0%、大肠杆菌27.1%、金黄色葡萄球菌21.4%。说明兰州地区奶牛乳房炎发病率较高,病乳中无乳链球菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的检出率较高。 展开更多
关键词 奶牛 乳房炎 LMT诊断液 流行病学 病原菌 调查
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浑浊苹果汁生产工艺的改进 被引量:24
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作者 赵光远 王璋 许时婴 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 北大核心 2004年第5期42-47,共6页
苹果破碎前在45℃热水中处理45min,在30℃破碎可以增加果汁中果胶的含量和悬浮颗粒的ξ电位,增加了果汁的浊度和浑浊稳定性.苹果破碎时用质量分数0.02%的VC和0.044%的NaCl组合防褐变剂代替国内报道工艺中使用的质量分数0.05%~0.08%的VC... 苹果破碎前在45℃热水中处理45min,在30℃破碎可以增加果汁中果胶的含量和悬浮颗粒的ξ电位,增加了果汁的浊度和浑浊稳定性.苹果破碎时用质量分数0.02%的VC和0.044%的NaCl组合防褐变剂代替国内报道工艺中使用的质量分数0.05%~0.08%的VC,既经济又较好地防止了褐变效果,且减轻了由VC降解引起的非酶褐变.该工艺生产出的产品有较高的浊度和较好的颜色,果汁中颗粒的平均粒径为1.770μm. 展开更多
关键词 浑浊苹果汁 颜色 浊度 防褐变剂
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